大白菜炖海带的做法？
海带炖白菜做法，材料：白菜700g、海带200g、冻豆腐100g、粉条50g、瘦肉100g、植物油30g、老抽适量、生抽适量、盐适量、葱适量、香油适量、花椒5颗、大料1颗、姜适量 。
1、海带提前泡发好备用，粉丝提前泡发好备用，瘦肉洗净切片备用，白菜洗净切块备用 。
2、炒锅放油 ， 放入葱姜末爆香，煸炒肉片 。
3、加入白菜 ， 炒至白菜发软后倒煮锅里，加适量水、老抽、生抽、盐，放入海带、豆腐、粉条、花椒、大料 。
4、水开后搅拌均匀，盖上锅盖，中火炖40分钟后即可出锅 。
拓展资料：
海带，又名纶布、昆布、江白菜 ， 是多年生大型食用藻类 。孢子体大型 ， 褐色，扁平带状 。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物质 。固着器树状分支 ， 用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源 。
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史 。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年 。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋 ， 四时常见 ， 有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜 。”白菜19世纪传入日本、欧美各国 。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等 。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种 。白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜 。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料 。
白菜和海带是可以一起炒的，两种食物之间没有冲突，人体可以同时吸收两种食物的营养成分，而且一同食用对肠胃健康更好 。
主料
白菜400克、海带200克
辅料
盐2克、猪油15克、调味鲜2克
步骤
1 备白菜清洗切块
2 拌好的海带少许
3 锅里放猪油烧热倒进白菜炒匀
4 放点盐
5 将白菜炒熟
6 再倒进入好味的海带炒匀
7 翻炒几下
8 最后调点调味鲜提鲜即可 。
###其它资料参考###白菜炖海带结的做法步骤：
配料：
白菜100克 ， 五花肉 500克、海带结 150克、姜 5片、白酒 1瓶盖、精盐 1勺、柠檬片 1片、蒜 3瓣、桂皮 1块、丁香 1个、砂仁 1个、冰糖 适量、生抽 1勺、老抽 少许、陈醋 少许
烹饪步骤：
1.食材切好
2.五花肉切块焯水
3.焯好捞出
4.油热加冰糖，药料，姜，蒜，柠檬片和五花肉煸炒
5.放生抽，老抽，盐
6.放陈醋和酒炒匀
7.炒匀后倒入高压锅中
8.压30分钟即可出锅后放入小白菜就可以了 。
海带风味独特 ， 食法很多，凉拌、荤炒、煨汤 ， 无所不可 。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存 。
在所有食物中 ， 海带的含碘量最高 ， 每100克海带中含有300毫克至700毫克碘 。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大 ， 吃海带则对此病有防治作用 。
小提士：
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪 。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍 。
3.海带是一种富含碘很高的海藻 ， 养殖海带一般含碘3%~5% ， 多的可达7%~10% 。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低 。
5.海带中还含有大量的甘露醇 。
###其它资料参考###白菜炖海带做法
大虾:200克
豆腐:一块
白菜:半颗
海带:适量
折叠编辑本段辅料
盐:适量
鸡精:适量
干虾仁:适量
葱花:适量
折叠编辑本段烹饪步骤
1:把白菜洗净切段，豆腐切块 ， 海带根切菱形块 。
2:大虾洗净，去头去壳挑去虾线 。
3:起油锅，葱花炝锅，先放入白菜炖一会，待变软后加入清水继续炖！过5分钟在放入海带和干虾仁继续炖10分钟，然后放入豆腐，鲜虾仁和少许盐继续炖5分钟，最后放入鸡精和葱花提味即可！简单易学营养丰富?
白菜是什么
在我们日常生活中会见到各种各样的蔬菜，它们外表鲜嫩，富含大量的维生素和膳食纤维，是人体不可缺少的营养素来源，多摄入新鲜蔬菜对我们身体健康大有裨益，下面我们聊一聊家喻户晓的白菜 。
白菜是属于十字花科类别的草本，一颗成熟的白菜可高达约60厘米，叶片大且呈倒卵形 ， 颜色嫩绿或者翠绿，底端圆而钝，边缘略显为皱缩的波浪状，叶柄呈白色弧形 。过渡成熟的白菜可开出鲜艳的黄色花朵 ， 花瓣似倒卵圆形，棕色种子呈球状，非常细小 。每年约5月开花，6月后种子成熟 。
白菜是比较耐寒的蔬菜，对寒凉气候适应性强，不宜栽种在排水不好的土壤上 。白菜适宜栽种在可保肥、保水的壤土或者砂壤土里 。如果在温度比较高的季节种植白菜，很容易出现病虫害，或者品质不佳、产量低等现象 。白菜主要分布在我国华北地区，别的地区也有广泛栽种 。
白菜里含有丰富的维生素a、维生素c、维生素e、粗纤维、钙还有胡萝卜素等等，其中尤其是维生素c的含量特别高，比苹果和梨高出约2倍 。维生素c又叫抗坏血酸，是机体自身不能合成的一种维生素 ， 必须依靠外界新鲜蔬菜和水果提供 。
白菜的品种不同、种植地方不同，播种和收获的时间也就理所当然有所不同 。所以人们又分别把它称为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜和冬大白菜，其中栽培品种最多的是秋大白菜，它所种植的面积最大、产量也是最高的，品种也算是最好的 。
###其它资料参考###大白菜可以和海带一起煮来吃 ， 可以防治碘不足 。海带可以用来做海带排骨汤 。
拓展资料
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值 。含有丰富的碘等矿物质元素 。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现 ， 海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能 。
参考资料：百度百科-海带
###其它资料参考###白菜海带豆腐汤
“用海带、白菜、豆腐这三种食材搭配的快手菜，很适合上班族回家制作 ， 方便又快捷！
豆腐营养丰富，含皂角苷成分 ， 能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解 。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘 。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大 ， 二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点 ， 可使体内碘元素处于平衡状态 。”
用料
主料
白菜200克
海带2张
豆腐1块
辅料
食用油
20毫升
香油
10毫升
浓汤宝
1盒
香葱
1棵
白菜海带豆腐汤的做法
1.
豆腐，海带
2.
豆腐切块
3.
海带切成块，水泡去咸味
4.
锅中放入水，放海带煮，放入葱
5.
开锅后放入豆腐
6.
加入浓汤宝，继续煮
7.
最后放入白菜
8.
放入香油
9.
装碗
白菜海带豆腐汤成品图
烹饪技巧
海带用水把咸味泡去，可以多炖一会，炖烂些更入味 。
###其它资料参考###1. 准备好所有的食材 。
2. 海带洗净切大片 。
3. 大白菜切大片，莲藕切厚片，脆豆腐也切大片 。
4. 猪蹄剁块用开水焯烫备用 。
5. 花椒 ， 大料，香叶，草果，桂皮，小茴香 ， 陈皮用纱布包起来，做成调味包 。
6. 免火锅内胆锅底部放莲藕 。
7. 然后放猪蹄 。
8. 再放一层海带 。
9. 放一层大白菜 。
10. 再放一层脆豆腐 。
11. 最后再放一层大白菜 。
12. 加入老抽 。
13. 加入香醋 。
14. 再加入盐和糖 。
15. 到一点白酒
16. 加入适量的清水，已快漫食材为好 。
17. 把内胆锅放在火上煮上20分钟 。
18. 取下内胆锅 。
19. 放入外锅加盖焖至2-3个小时即好 。
20. 猪蹄酥烂，海带入口即化，喷香扑鼻 。
小贴士：
藕要放在最底层，再码放猪蹄，以免猪蹄沾底 。
所有食材要一层层码放好 。
醋最好要用香醋口感更好，用量也是很多我用了有150克左右. 。
酥锅可以冷热皆宜，吃不完的要放冰箱，凉着吃更有滋味 。
没有免火再煮锅就用砂锅要小火慢焖至少4-5个小时才好 。
###其它资料参考###五花肉炖海带的做法
主料：五花肉 海带 白菜 。
辅料：干辣椒 葱 大料 糖 酱油 姜 盐 料酒
步骤：
1.五花肉切小块焯水 。
2.把锅烧热放入焯水的肉 。
3.加入大料干 辣椒 一起煸炒，至肉微黄 。
4.加入糖 料油 酱油煸炒 。
5.倒入开水 ， 没过肉 。
6.加入葱姜 。烧开转小火煮至20分钟 。
7.海带提前泡发洗净，白菜切改成为喜欢的大小 。
8.加入海带 ， 白菜和盐搅拌均匀继续小火烧炖 。
9.烧炖至汤汁收干，海带软烂即可 。
###其它资料参考###春天和冬天的季节大量的白菜逐渐的上市了，白菜不仅可以炒着吃，拌着吃，还可以用来煲汤，俗话说得好，多吃白菜既可以养生又可以延年益寿，白菜搭配海带也是不错的美食，还带着含有丰富碳水化合物，加上白菜一起炖煮，味道是很好的，那么接下来我给大家推荐一道很简单的炖白菜海带做法是什么呢？
食材明细
猪扇骨一个
白菜一颗(小)
黄豆小半碗
海带半张
盐少许
鸡精少许
大料3粒
桂皮1块
料酒少许
姜少许
折叠编辑本段制作方法
1,把脏东西煮出来,也可以简单的去下猪肉的腥味.
3这样会煮出很多脏东西,很多沫子.
4煮好的猪骨头因为有血末子,要用清水冲洗干净.备用
5我用的是罐子来煮的猪骨头.把猪骨头放入罐子里,加入新的姜片,桂皮和大料还有满满的水.开始煮猪骨头汤了,哈哈
6大火开始炖炖炖炖,等开锅之后调成小火继续炖
7炖汤的时候现在处理海带,把海带切成小块.备用,.
8把大白菜洗净切成小段,备用.
9把黄豆洗干净,备用,
10猪骨头炖了一个多小时以后汤变的白白的了,然后把上面浮沫撇掉.
11把黄豆先放入锅内.煮开锅.
12等再开锅的时候把白菜放入.煮开.(因为炖的比较多,放入白菜之后发现罐子已经放不下那么多菜了,所以就得改成别的锅炖了,嘻嘻)
13开锅之后在放入海带,等开锅之后多炖一会,(本人比较喜欢吃烂糊的白菜)直到炖熟为止,最后出锅钱调入盐和鸡精就可以了.
【大白菜海带怎么烧】以上这一道炖白菜海带的做法既好吃又美味，在其中我们可以加入一把黄豆，黄豆可以帮助人体提高免疫力 ， 还可以有效的对身体起到不错的功效，炖出来的汤料白白的上面飘着一层开胃的油花看起来，味道就非常的不错 。
