蒸鸡蛋加什么最有营养？
可以加红枣，
在各种用鸡蛋做的菜中，最营养的是鸡蛋羹 。蒸鸡蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人 。
记得很小的时候，我就能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹，多亏了母亲传授的窍门 。
鸡蛋要蒸得好吃，第一步是要把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好 。打鸡蛋也有窍门的 。别人打鸡蛋用两根筷子 ， 我用的是四根 。
蒸鸡蛋羹的窍门
1. 四根筷子一起握在右手上，飞快地沿顺时针搅拌 。
一阵“啪啪啪啪”响过之后 ， 一碗均匀的鸡蛋液就打成了，前后用不了2 分钟 。这样打出来的鸡蛋做熟以后更蓬松 。
2. 往打好的鸡蛋里加米汤 。米汤的量大约是鸡蛋液的两倍 。
这是最关键的一步 。一般蒸鸡蛋都是加水，而母亲的私房做法是一滴水也不加 ， 完全用米汤代替水 。这样蒸出来的鸡蛋才够嫩，而且米汤含有的淀粉又能促进人体对鸡蛋蛋白质的吸收 。
3. 放一点点油和盐 。
一定要放点油，鸡蛋羹的口感才会变得香滑 。最好是猪油，不喜欢动物油的，放香油也可以 。
4. 蒸锅里放上水，把蒸鸡蛋的碗放进去 。不要盖严锅盖，稍微虚掩一点，中火蒸 。
水开以后，再蒸3 ～ 5 分钟关火就行了 。有时候，母亲还会把晒干碾成碎末的鸡内金，撒一点在鸡蛋里一起蒸熟，有健胃消积食的作用 ， 小孩子吃是最好的 。
可以一起吃 。具有疏肝理气，和胃健脾的功效 。
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成 。三七抗血栓形成作用环节包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促进纤维蛋白溶解过程 。
鸡蛋羹里面有丰富的蛋白质和钙物质，食用可以起到增强皮肤的润滑，同时在保养皮肤与防治细菌感染等上都是有很好的效用的，而且可以淡化细胞 ， 延缓衰老 。而且鸡蛋羹吃起来松软可口，牙口不好的人群吃鸡蛋羹很好咀嚼 。三七和鸡蛋羹一起吃具有疏肝理气，和胃健脾的功效 。
扩展资料：
三七的禁忌及副作用：
1、孕妇不喝
在三七的食用禁忌中 ， 明确说明三七是孕妇的禁忌 。主要因为三七具有强大的活血作用，有降压功能 。孕期如果服用，三七的活血功能会让孕妇有流产征兆 。
2、经期不喝
因为三七有活血化瘀作用 ， 并称为第一圣药 ， 但如果在经期服用，容易导致经血过多 。但是，如果属于血瘀型月经不调 ， 则可以服用三七粉活血化瘀来改善月经不调问题 。
3、三七粉不能多喝
三七粉虽然可以长期服用，但是不能多喝，一般建议每天服用量为6-9g，最好分多次服用 。
4、感冒期间不喝
一方面感冒期间需要服用相应的药物，不适合喝三七 。另一方面，三七性温，如果是风热感冒 ， 服用三七无异于火上浇油 。
参考资料来源：
人民网-三七正确的服用方法是什么？七种人最好别吃
百度百科-鸡蛋三七炖
人民网-鸡蛋羹的营养价值高 五步蒸出一碗嫩滑的鸡蛋羹
###其它资料参考###牛奶炖蛋 ， 具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效 ， 也易消化 ， 适合一家老少齐分享 。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感 。
1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫 ， 这样可以使蒸出的炖蛋表面光滑平整 。
2、加保鲜膜是为了锁住水份 ， 扎小孔则是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的炖蛋会嫩滑无比 。
3、最好不要用冷藏过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋 ， 否则很容易出现色泽不匀的现象 。
4、最好用加厚的保鲜膜，以免中途蒸破 。
###其它资料参考###在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等 ， 这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素 。
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性 。
幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋 。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入 。
需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋 ， 鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高 。
###其它资料参考###蜂蜜鸡蛋羹养胃助消化是人们一直爱吃的食物之一，蜂蜜鸡蛋羹具有可大补 ， 可轻身、健脑、强体的功效 。
蜂蜜鸡蛋羹晚上睡前一次服完 ， 2个月为1个疗程 。本方为壮族民间验方，有养心益胃、缓急止痛的攻效 。于晚上睡前服用 ， 可防治夜间疼痛加剧 。若消化不良、腹部胀满的病人 ， 可酌减鸡蛋用量 。宣肺润喉 ， 除烦止咳 ， 适用于慢性支气管炎、声音嘶哑等 。
扩展资料
蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体 。古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物” 。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿 。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用 。
参考资料来源：
百度百科-蜂蜜鸡蛋羹
百度百科-蜂蜜 （蜜蜂酿制的蜜）
百度百科-鸡蛋羹
###其它资料参考###鸡蛋羹在日常生活中是很常见的食材，不少人都喜欢吃鸡蛋羹 。鸡蛋羹里面的营养物质也很充分 ， 有蛋白质 ， 碳水化合物，维生素以及矿物质等等 。吃鸡蛋羹对身体有好处，鸡蛋羹的热量也不是很高，经常吃鸡蛋羹也不用担心会引起身体肥胖 。鸡蛋羹主要的成分就是鸡蛋 ， 鸡蛋里面含有着丰富的蛋白质，卵磷脂，胆固醇等等成分 。
蒸鸡蛋羹营养又省事吃鸡蛋羹可以补充身体的营养 ， 还可以促进代谢水平 ， 提高身体的免疫能力 。不管是大人还是小孩 ， 都适合吃鸡蛋羹 。鸡蛋羹在蒸制的过程中还会添加水分 ， 这样蒸出来的鸡蛋羹更加细嫩可口 。鸡蛋羹在吃的时候不仅好吃，而且还有着细滑的口感，进入到肠道之后也特别的好消化，鸡蛋羹起到了保护肠道的作用 。
那么鸡蛋羹可以天天吃吗？吃鸡蛋羹可以补充身体的蛋白质和水煮鸡蛋相比，鸡蛋羹里面添加有水分可以缓解便秘 。蒸鸡蛋羹的做法非常的简单 ， 而且又有营养，很多人喜欢天天做鸡蛋羹吃 。我个人是不建议大家天天吃蒸鸡蛋羹的，不管吃什么食物都要讲究营养均衡，适量的吃鸡蛋羹对身体有好处 。再好吃的东西也要有个度，要学会适可而止 。
讲究营养均衡【炖鸡蛋羹可以加什么好处】在饮食方面也要讲究营养均衡，多尝试不同的营养，不同的口味 。有的孩子在小的时候消化不好，家长经常给他蒸鸡蛋糕吃 ， 这就会对孩子的身体产生影响 。孩子要是天天吃鸡蛋羹也会觉得很腻 ， 可以换别的烹饪方式 。比如水煮鸡蛋或者是煎鸡蛋做鸡蛋饼，孩子都非常喜欢吃 。有的孩子还容易对鸡蛋过敏，那么就不适合吃鸡蛋羹，家长一定要引起重视 。虽然鸡蛋羹的做法省时又省力，营养又美味，再也不可以天天吃 。
