农村大量香菜的储存方法？
农村大量香菜的储存方法如下：
冰箱保存 ， 可以将香菜去根去枯叶清洗干净，放在篮子中控干水分 。这里需要注意，香菜表面一定不能有水分 。不然影响香菜的保存 。然后用刀切成平时做菜所需要的大小，放入一次性餐盒或者是密封盒 ， 盖上盖子密封好，放入冰箱冷冻层进行保存 。
晒干保存，香菜留根去掉死叶，清洗干净 。用剪刀将香菜根剪掉一半 。锅中放入水烧开之后，加入盐，再放入香菜，焯水10秒钟 。时间不能过长，10秒钟就够了 。盐可以保存香菜的颜色翠绿 。时间到了之后 ， 将香菜捞出放入凉水中浸泡，这样可以让香菜不发黄 。
最后将香菜一根根挂在衣架上 。放在阳台或晾衣架上进行晾晒 。一定要将香菜晾晒干，里面不能有水分，再放入密封袋中进行保存 。只要保存得到不透气，不受潮可以保存，1到2年不坏，等到吃的时候拿热水浸泡一下，就和新鲜的香菜一样翠绿 。
香菜
香菜即芫荽，伞形科芫荽属植物 。它原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部分地区都有种植 。高20至100厘米，根纺锤形，茎圆柱形 ， 根生叶有柄，柄长2至8厘米 ， 羽片广卵形或扇形半裂 ， 边缘有钝锯齿、缺刻或深裂 。
1、冰箱保存 。
可以将香菜去根去枯叶清洗干净，放在篮子中控干水分 。这里需要注意，香菜表面一定不能有水分，不然影响香菜的保存 。然后用刀切成平时做菜所需要的大?。湃胍淮涡圆秃谢蛘呤敲芊夂?nbsp;， 盖上盖子密封好 ， 放入冰箱冷冻层进行保存 。
因为表面已控干水分，所以在保存过程中不用担心香菜会被冻坏，也不会被冻在一起，颜色一直保持翠绿，就像新买的一样，营养也不会流失 。等到吃的时候只需要拿出自己所需要的量，不用再清洗，直接可以使用，非常方便 。这个方法保存时间很长，但是只适合少量香菜保存 ， 以供日常生活中使用 。
2、晒干保存 。
香菜留根去掉死叶，清洗干净 。用剪刀将香菜根剪掉一半 。
锅中放入水烧开之后，加入盐，再放入香菜，焯水10秒钟 。时间不能过长 ， 10秒钟就够了 。盐可以保存香菜的颜色翠绿 。时间到了之后 ， 将香菜捞出放入凉水中浸泡，这样可以让香菜不发黄 。
【大量香菜怎么保存方法】
最后将香菜一根根挂在衣架上 。放在阳台或晾衣架上进行晾晒 。一定要将香菜晾晒干，里面不能有水分，再放入密封袋中进行保存 。
只要保存得到不透气，不受潮可以保存，1~2年不坏，等到吃的时候拿热水浸泡一下 ， 就和新鲜的香菜一样翠绿 。
###其它资料参考###我们每天吃各种各样的食物，我们很高兴我们是中国人 。在我们广阔的祖国享受不同风味的特色食物是生活中的一大乐趣 。不过说到饮食，香菜是大家都知道的 。香菜一听名字就很好吃，但不是所有人都喜欢香菜，甚至有人对香菜过敏 。那么，如何保存香菜呢？
用锋利的厨房剪刀将每根香菜切成不超过2.5厘米的长度 。保持树叶干燥 。不要用水冲洗，它会弄湿叶子 。拿一个罐子，装满少量的水 。用塑料袋盖住香菜 。在玻璃瓶上放一个干净的塑料袋 ， 盖住叶子和瓶口 。把玻璃瓶放进冰箱 。只要芫荽的叶子永远新鲜，不变色，就可以吃 。一般可以保存至少两周 。定期换水 。如果你看到水变色了，倒出来，再加清水 。可能需要隔几天换一次水 。
用清水冲洗叶子 ， 擦干水滴 ， 用干净的纸巾擦干叶子 。如有必要 ， 修剪树叶 。你也可以把整个香菜放在冰箱里，但是需要用的时候修剪一下会更方便 。你可以用刀从茎上切下芫荽叶 。在烤盘上撒欧芹 。将芫荽叶放在烤盘上 ， 确保叶子之间没有重叠或接触 。冷冻30分钟 。把烤盘放在冰箱里 ， 直到芫荽的茎叶冻成硬块 。将冷冻的欧芹放入塑料冷冻袋中，每个袋中放入约60毫升欧芹 。将香菜冷藏保存 ， 可以保存香菜几个月 。需要的时候把香菜从冰箱里拿出来，室温解冻 。
用清水冲洗新鲜香菜，控制多余水分 。将欧芹切成小块 。用锋利的菜刀将香菜的茎和叶切成小块 。将事先称好的香菜倒入每个冰块中 。在每个冰块中放入约15毫升切好的欧芹 。
用勺子向每个冰块中加入冷水，直到所有的叶子都被水完全覆盖 。将香菜和水冷冻成冰大约需要几个小时 。如有必要 ， 将冰块放入塑料袋中 。如果你想给冰箱腾出更多的空间，你也可以把冰块放在一个能承受低温的塑料袋里 。在袋子上贴食品标签和冷冻日期 。
以上就是“如何保存香菜 ， 推荐三种保存香菜的方法” 。朋友们 ， 看完有什么感受？有重生的感觉吗？是的，它是 。当你学习新的饮食技巧时，你会发现学习和获得新知识是非常愉快的 。保存香菜的方法有这么多 。
###其它资料参考###1、用报纸将香菜包裹严实了，然后放入塑料袋扎紧口袋 ， 放入冰箱保鲜冷藏，这样可以放大概两周左右 。
2、把厨房用纸打湿，让纸张全部沾上水但是又不至于淌水的状态，然后用处理过的厨房用纸包裹香菜的根部，然后再将香菜全部装入塑料袋密封，也可保持2周左右 。
3、香菜买回来处理掉泥和黄叶子，然后剪掉多余的根部，整颗装入塑料袋放入密封的保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱冷藏 ， 也可以保存一周多的时间 。
4、买回来的香菜 ， 把多余的根部剪掉 ， 留大概2里面左右的根，然后放入无油的瓶子中加入淹没根部多一些的水，然后在香菜叶子上面罩上袋子，放入冰箱保鲜，可保持2周左右，但是注意不要清洗香菜 。
5、把香菜清洗干净去根，分成3-4棵一小捆扎紧，然后挂在阴凉的地方阴干 ， 避免阳光直射，大概需要2周的时间香菜就会变成干，然后放入干净的容器储存 ， 等吃的时候拿水浸泡开就和新的一样，这样可以储存半年之久 。
6、可以利用家里的冰格，把香菜清洗干净之后切成小段 ， 每一个冰格放入一次食用的香菜量，然后加入水冷冻起来，吃的时候取一块，新鲜的和刚买的一样，而且能保存几个月的时间 。
###其它资料参考###储存方法如下：
1、将香菜捆成小捆后装入塑料袋中，扎上袋口，随吃随取 。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初 。
2、长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒2天后编成辫儿，挂在阴凉处风干 。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存 。
扩展资料：
香菜的营养价值：
1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油 。
2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
3、香菜含维生素C比普通蔬菜要高很多，大多数人吃7 10克香菜叶可以满足人体对维生素C的需求量 。
4、香菜营养丰富 ， 含水量非常高 ， 达90%以上； 香菜中含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，香菜还含有苹果酸钾等 。
参考资料：人民网——香菜的营养价值有多高？
###其它资料参考###1、冻藏法，冻藏一般在东北地区使用加多，首先要在背风的地方挖一条深30cm、宽80厘米左右的沟 。然后沿着沟挖两条深22厘米左右的通风道 ， 通风道内可适当摆放一些秸秆，然后将香菜放在秸秆上准备冻藏 。香菜在采收后要清洗掉香菜上的泥土，摘除黄叶，然后以一捆一斤的规格摆放在沟中 。摆放完之后 ， 在香菜上覆盖一层沙土与秸秆 。随着温度降低，再覆盖两次左右的覆盖物 。沟中的温度保持在5度左右，以香菜叶片冻结、根部不冻为宜，一般可以贮藏到第二年的春季 。
2、窖藏法，香菜的窖藏又分为堆藏与隙藏，如果贮藏数量多的话要使用堆藏，相反数量少的话 ， 则以隙藏为主 。进行堆藏时，将香菜堆在里通风口较近的地方 ， 既能通风，又能防止温度过高 。然后在温度明显下降之后，再将香菜移到窖内，堆藏高度保持在28厘米左右 。隙藏就是在白菜等蔬菜贮藏的缝隙中进行贮藏 。贮藏白菜的温度一般在零度左右，并且白菜的含水量是比较多，所以非常适合香菜的贮藏 。再进行窖藏时 ， 要注意控制温度 ， 温度不可超出5度 。否则香菜叶片极易黄化腐烂 。
3、风干保存，将几棵香菜束成一捆，在合适的地方用细绳固定 。将将香菜挂起来 ， 并放置在温暖而通风的地方进行风干 。风干的过程要避免受到阳光直射 。风干后将香菜保存在阴凉、干燥的地方 。风干后的香菜可以保存至少半年的时间 。
###其它资料参考###1、冷藏保存：将香菜装入保鲜袋，同时在保鲜袋里面放入一块萝卜，无论是青萝卜还是胡萝卜都可以的，然后再将保鲜袋扎紧，放入冰箱冷藏室，可以保存很久，并且还不失原汁原味 。
2、切段冷冻保存:洗干净的香菜稍微沥干，切碎后分成小包袋装再放入保鲜盒中，冷冻约能保存1个月，需要时取出适量即可 。
3、泡水冷藏保存：买回家的香菜先挑掉枯黄的叶片，装进保鲜盒中，倒入可以盖过香菜的足量冷水，上盖后放进冰箱冷藏 ， 每5～6天更换一次盒内的清水，约能够保存约2～3周 。每次料理时取用需要的用量 ， 并顺手把发黄的叶子取出，就能延长保鲜，且保留住完整香气 。
4、密封冷藏保存：买回家的整把香气用干净的白纸包裹住，外头喷湿，再装进塑胶袋，绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室，冷藏可以保存3-5天 。也可以直接用塑胶袋包裹，记得要在袋中保留大量的空气，再把袋口绑紧，放进冰箱冷藏；保留空气能够避免挤压，降低香菜撞伤、腐烂的可能 。
###其它资料参考###1、我们把香菜清洗干净以后，用塑料盆装半盆的清水 ， 接下来把香菜放入水里浸泡，然后同样把这个塑料盆放入冰箱的冷藏室里 。坚持每一两天就更换一次水，这个方法保存香菜，可以保存两个星期左右 。
2、首先我们把购买回来的香菜清洗干净，然后把黄叶和根部的1/4去掉 。接下来我们烧出一锅开水，然后在水里面加入食盐调制成浓盐水，再把清洗干净的香菜放入水里过水，过水以后的香菜捞出来挂起来晾晒，晒干以后用保鲜袋装起来 。这个方法保存香菜可以保存一年也不会变坏 。
###其它资料参考###香菜保存方式如下：
1、保鲜膜保存法
我们先把香菜简单地摘洗一下，香食根部发烂发黄的这种香菜就要扔掉了，要不然这些发烂的部位也会影响其他香菜的腐烂程度，把香菜放在水里面浸泡一下再清洗干净，下次吃的时候也就不用再清洗了，把香菜根部用刀切断 。
2、冷藏保存法
有的人可能觉得心态根本就不适合冷冻起来，其实并不如此，我自己也经常用这种冷冻的办法，把香菜放进冷冻室里边，会比放在冷藏里面时间保存的更久，取出来以后还依旧新鲜 。
3、晾干保存法
还有另外一个办法就是晒干保存用，这样的保存比冷冻的时间还要长 。这个办法也很简单，清洗干净，沥干水分香菜以后把香菜放进通风并且有阳光的地方，要是家里面有食品烘干机的话，也可以用烘干机来晒干香菜 。
4、用厨房纸
取几张厨房纸，将纸打湿，水不要加太多 ， 厨房纸刚刚饱和即可 。然后将香菜的老叶摘一下 ， 用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，再将香菜装进保鲜袋内，密封保存 ， 用这个方法保存香菜，放半个月都鲜嫩，不会坏 。
5、放入水中
放入水中 。将香菜的老叶摘掉，不要清洗 ， 将多余的根部剪掉 ， 留2厘米左右即可 。取一个无水无油的瓶子，加入适量的清水，将香菜插进瓶子里，水没过根部即可 。再将香菜叶上罩上一个塑料袋 ， 放在冰箱保鲜内保存，这样也可以储存半个月不会坏 。
