干墨鱼煮熟要多久 半小时以上？
干墨鱼煮熟最少要半小时，但是最好是多煮一会 ， 因为干墨鱼是干货，有的人干墨鱼特别干，需要更长的时间去煮 。
干墨鱼煮熟要多久
这个应该是半个小时以上 ， 以前我是墨鱼炖鸡 ， 把鸡肉炖熟至少半小时 ， 要让汤汁好吃，多煮 。可以使用高压锅，四十分钟半小时就可以了 。
干墨鱼小知识
据中国渔业协会远洋分会资料显示 ， 墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 。墨鱼是女性理想的保健食品 。墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品 。
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质 。历代医家认为 ， 墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效 。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益 。
中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效 。《本草纲目》曰：“益气强志 。”《大明本草》载：“益人 ， 通月经 。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸 ， 滋肝肾 ， 补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人 。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效 。
女人冬天吃墨鱼的好处
1、补肾理气
墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效 。
2、防止动脉硬化
乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化 。
3、护肝
墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量 ， 缓解疲劳，恢复视力 ， 改善肝脏功能 。
4、女性的理想食材
无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效 。
5、健脾胃
墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症 。
6、提高免疫力
墨鱼是一种低热量的健康减肥食品 。常吃乌贼鱼，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定辅助作用 。
番茄墨鱼汤的做法
配方：番茄200克 鲜墨鱼200克 姜5克葱5克 盐5克 绍酒10克 素油30克
制作：
1、把番茄洗净，切薄片鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜 ， 切4厘米见方的块姜切片，葱切段 。
2、把墨鱼和番茄放入盆内待用 ， 炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香 ， 注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成 。
食法：每日1次 ， 每次吃墨鱼50克 ， 随意吃蕃茄喝汤 。
功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便 。用于急性黄疸型肝炎患者 。
1、干墨鱼高压锅炖汤要煮40分钟 。
2、炖墨鱼排骨时如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可 。
3、墨鱼炖排骨的做法：墨鱼干：4-5个、排骨：400g、盐：适量、白醋（香醋也可）：几滴 。
4、将墨鱼干放冷水中浸泡3小时左右，如果气温过高中间需换一至二次水 。准备好排骨 。将墨鱼表面的黑膜撕去 ， 去除头部的眼睛，收拾干净，洗净 。将墨鱼切丝备用 。将排骨洗净，放汤锅里，放适量的水，水量要没过排骨，煮开，使排骨中的血水等污物排出 ， 然后捞出排骨备用 。将焯好的排骨和墨鱼丝一起放入电高压锅中 。加入适量的水，没过排骨和墨鱼为宜 ， 加入适量的盐 ， 滴几滴白醋 。盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键炖煮 。如果用普通高压锅，上汽后小火炖30-40分钟即可 。
###其它资料参考###1、新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透 ， 为了口感也可以多煮个10分钟的样子用高压锅煮的话，在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的 。
2、墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高 。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴 。
###其它资料参考###水煮墨鱼是很多人都十分喜欢的一道佳肴 ， 它主要是用到墨鱼和辣椒 ， 煮在一起十分的美味，那么墨鱼一般煮多长时间能熟呢？一起来了解下吧 。
墨鱼煮多长时间能熟
5-15分钟不等 。
新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以多煮个10分钟的样子，用高压锅煮的话 ， 在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的 。如果墨鱼的个头比较小，煮的时间可以适当减少，若是个头较大，则可以稍微延长煮的时间 ， 具体根据自己的需求而定 。
墨鱼煮多长时间能熟 水煮墨鱼的做法
水煮墨鱼的做法
1、墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳(海螵蛸)，掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用 。
2、把芝麻炒香备用 。
3、锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟 。
4、捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟 。
5、蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好 。
6、墨鱼仔沥干水份放入碗中 ， 将调好的调料倒入碗中 ， 搅拌均匀 。
7、盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳 。
墨鱼煮多长时间能熟 水煮墨鱼的做法
墨鱼的营养价值
墨鱼就是我们经常说的乌贼 ， 它对于人体的滋补效果是非常好的，墨鱼有非常丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质，因此在冬季我们也可以食用一些墨鱼来保证我们人体所需要的热量和温度 ， 墨鱼干还有壮阳健身、健胃理气的功效同时也是妇科食疗的佳品 。
墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克 ， 脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克 ， 铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克 。其含的多肽 ， 有抗病毒、抗射线作用 。
墨鱼煮多长时间能熟 水煮墨鱼的做法
墨鱼和鱿鱼的区别
墨鱼和鱿鱼，其实差别还是蛮大的呢 ， 首先在气味上，两者的区别是比较大的哦 。另外墨鱼吃起来没有那么韧，鱿鱼煮熟透的话吃起来比较软，两者在口感上还是存在一定的差别 。
墨鱼干的话体型比较完整，而且颜色比较光亮 ， 还有淡淡的清香味 。不过质量稍微差一些的墨鱼，局部有黑斑 ， 而且表面带粉白色 ， 而背部呈暗红色 。
鱿鱼干的肉质很细腻，很干爽，用来做零嘴真是极好的 。它的体型也比较完整，有着干虾似的颜色，它的表皮还有一层白色粉末 。
###其它资料参考###墨鱼干是将墨鱼晒干后得到的一种食材，方便保存，而且能够长时间保存，那这墨鱼干怎么吃才好吃?下面 ， 我来为你介绍墨鱼干好吃的做法 。
墨鱼干怎么吃好吃：蒸墨鱼干
食材准备
墨鱼干200克，五花肉50克，油适量 ， 白糖适量 ， 生抽，老抽适量 。
方法步骤
1、将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟，五花肉去皮切条
2、泡好的墨鱼干去骨和牙齿洗净待用
3、将墨鱼干切条，锅中烧热油放入姜片，倒入五花肉煸炒至出油
4、然后倒入墨鱼干翻炒，加入料酒，生抽 ， 白糖炒匀
5、出锅加入老抽炒匀，然后倒入大碗中，放入电饭锅中蒸
6、饭熟蒸至入味后即可出锅 。
墨鱼干怎么吃好吃：墨鱼干肉汤
食材准备
墨鱼干2个，廋肉200克，饭豆适量，红枣适量 ， 枸杞少许，冰糖适量 ， 白酒2勺，生姜少许，干贝少许 。
方法步骤
1、干墨鱼双面烤10秒 ， 然后切丝待用
2、锅中少许油放入姜片 ， 下入姜丝，翻炒几次
3、炒至半熟后下入白酒，然后倒入饭豆 ， 翻炒
4、加入冰糖，适量白水，放入红枣，枸杞
5、装入高压锅中，上汽后转为小火炖20分钟即可 。
墨鱼干怎么吃好吃：墨鱼干筒子骨
食材准备
筒子骨适量，墨鱼干少许，蚝干300克，水适量，料酒 ， 盐少许 。
方法步骤
1、筒子骨洗净后放入开水锅中焯烫晾凉，蚝干洗净
2、墨鱼干剪成小块洗净放入砂锅中
3、然后放入筒子骨，蚝干 ， 加入适量水和料酒
4、煲煮4小时左右，加入少许盐调味即可 。
墨鱼干怎么吃好吃：墨鱼干烧猪肉
食材准备
五花肉1斤，蒜苗适量，辣椒少许，墨鱼干适量，酱油适量，黑糖少许 ， 高粱酒少许 。
方法步骤
1、将五花肉洗净，放入锅中加水煮 ， 焯水半小时
2、然后将五花肉切成厚片待用，炒锅中放入蒜苗和辣椒炒香
3、然后放入剪好的墨鱼干炒香 ， 加入黑糖和酱油略炒，接着倒入五花肉
4、放入高粱酒拌炒，加水没过食材，煮沸后转为小火慢慢烧
5、大火卤半小时，收汁后出锅即可 。
墨鱼干做法