病人住院的时候喝什么汤营养最好 。？
1、人参白术鸡汤：人参10克，白术15克，鸡连肉带骨500克，胡萝卜50克，生姜，煲汤食用 。
2、胡桃肉枸杞子鸡汤：胡桃肉30克，枸杞子30克，鸡肉500克，大枣30克，生姜10克，冰糖40克 ， 煲汤食用，分2次食用 。
3、黄精龙眼肉杜仲猪蹄肠：黄精50克，龙眼肉50克 ， 杜仲40克，猪蹄300克，大枣30克，生姜10克，煲汤食用，分2次用完 。
4、羊肉胡萝卜汤：羊肉500克，胡萝卜50克，桔皮30克，生姜10克，煲汤食用 ， 分2次食用 。
5、首乌淮山药薏苡仁白鲢汤：制首乌50克，淮山药40克 ， 薏苡仁30克，白鲢一条（500克），煲汤食用 。
6、海参桂皮黑木耳汤：海参40克，桂皮15克，黑木耳20克，煲汤食用 。
7、鲍鱼汤：鲍鱼40克，黄芪50克，川椒目5克，煲汤食用 。
注意：
虽然以上汤营养丰富 ， 但需遵循医嘱，有些病情不宜食用 。
大家都知道，刚做完手术的人，身体是很虚弱的，要是病人身体营养更不上的话，那么伤口就很容易被感染，从而形成溃烂，久久不能愈合 。所以家人们都在为病人操心，想办法给他做各种营养餐来补补身体 。但是很多人都不知道什么膳食才是最适合病人的，所以就随便做一些油腻的汤水或菜肴，结果适得其反，病人的身体更加虚弱了 。
其实经常煲这道鲜香可口的鱼汤给病人喝就可以了，它不但便宜，而且营养丰富，有很好的促进病人伤口愈合的作用 。这道汤叫黑鱼汤，黑鱼又叫生鱼、乌鳢，是一种生性凶猛，胃口很大的鱼类，它不但会吃掉同一水域的其他所有鱼类，有时候饿起来连自己的幼鱼也会吃掉 。黑鱼的生命力十分强大，当鱼塘干枯的时候，它还能扭动鱼鳍在陆地上滑行，迁移到其他水域，它甚至能在没有水源的地方生存3天之久 。
黑鱼的不但营养丰富 ， 肉质嫩滑，味道鲜美，且有去瘀生新、滋补健脾、生肌补血、加速伤口愈合的医疗功效 。所以黑鱼特别适合那些产后以及手术后的人群食用 。
下面小编就为大家简单的介绍一下这道黑鱼汤的做法吧 。首先我们得在菜市场挑选一条新鲜的黑鱼 。要是市场有野生的黑鱼建议首?。?毕竟野生黑鱼的营养成分要比饲养的高很多 。那么如何区分野生黑鱼和饲养黑鱼呢？
1.观察它们的动态
在水箱里，比较凶猛、喜欢乱跳的是野生黑鱼，而相对温顺和安静的即是饲养黑鱼 。
2.留意它们的外观、颜色
野生黑鱼身子精瘦细长 ， 颜色乌黑，而饲养黑鱼身子较为圆润，体内脂肪偏多 ， 鱼鳞颜色较浅 。
相信以上两点足以能让你区分野生和饲养黑鱼，但这还不够，我们还要学会挑选新鲜、优质的黑鱼 。具备以下特征的黑鱼基本都是刚捕捞上来不久的：眼睛凸起、明亮光泽、鱼鳃紧闭呈鲜红色、身上没有粘液、喜欢游动 。
等你选好了一条优质新鲜的黑鱼，就可以请店主帮你开膛去鳞，切成小段了 。要是你自己野钓回来的黑鱼，建议先把黑鱼敲晕再宰杀，因为黑鱼的牙齿很锋利 ， 要是不小心被它咬到就不好了 。宰杀黑鱼的时候，要把内脏、鱼鳞、鱼鳃等祛除干净，这样做出来的黑鱼汤才会鲜美无异味 。
宰杀完黑鱼后，我们就可以准备其他的辅料如：葱、生姜、大蒜、料酒、食盐、花生油等 ， 这都是基本的材料 ， 小伙伴们也可以根据自己的喜好自行添加各种辅料 。
大蒜拍碎、生姜切片、大葱挽结，干净热锅下油 ， 把葱姜蒜爆香，再把鱼段下锅两面煎至金黄，再加入适量的料酒去腥提香，最后加入适量的开水，大火烧开 。这时候能看到锅中会有不少的浮沫出现 ， 这些浮沫需要撇干净 ， 这样的汤底才会味道清甜，颜色澄白 。
把浮沫撇干净后，盖上锅盖，转小火再煲上十五分钟 。在出锅前加入适量的食盐、味精等，即可装盘出锅 。
黑鱼汤不但味道鲜美，汤底洁白，而且有很好的促进伤口愈合的功效 。要是家里有刚做完手术的病人或者生育后的妇女可以多做给他们吃哦！
###其它资料参考###鲫鱼汤做法一 ，
材料
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量 ， 小葱适量 ， 姜适量
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子 。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用 。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水 ， 最少要没过鱼身 。加入料酒、盐、葱段、姜片 。开大火加盖煮 。
4、等开锅加入枸杞子 ， 换小火煮20分钟 。
5、20分钟后，再加入金针菇 。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成 。
做法二，奶白鲫鱼汤
材料
鲫鱼，嫩豆腐 ， 姜 ， 蒜，盐，香菜，葱
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净 ， 控干水分；
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
6、加盐、香菜、葱花出锅即可 。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重；
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观；
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品 。
做法三 ， 豆腐鲫鱼汤
材料
嫩豆腐一大块，鲫鱼一条 ， 葱，油适量，食盐适量
做法
1.把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用 。
2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状 ， 用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用 。
3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可 。
###其它资料参考###给病人做排骨汤，讲究的就是营养下面有三种方法，我们可以做一个参考 。
萝卜排骨汤
材料：排骨1根，萝卜1个，盐2小勺，鸡精1小勺 。
做法：
1、排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水 ， 水里加入1大勺料酒，焯水后出锅洗净 。
2、将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时 。
3、萝卜洗净、去皮 ， 滚刀切成块状 。
4、排骨炖了一个小时时，加萝卜继续炖2个小时 。
5、炖好后，加盐和鸡精调味即可 。
西红柿排骨汤
材料：西红柿 ， 排骨 ， 姜，盐，姜 。
做法：
1、西红柿洗净切大块排骨用清水漂去血水清洗干净 。
2、锅内放清水 ， 下漂去血水的排骨 ， 烧开，两三分钟后捞出排骨，清洗干净 。
3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水、生姜片和葱段，大火煮开后转小火煲半小时左右 。
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右 。
5、最后放盐调味，可撒少许葱花 。
海带排骨汤
材料：肋小排300克，海带100克，葱段 ， 姜片，盐，料酒 。
做法：
1、海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结 。
2、肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净 。
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒 ， 大火烧开后转中火焖煮30分钟 。
4、放入海带，再用大火滚煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味即可 。
小贴士：海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液若直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫 ， 以保证汤汁的清澈 。
###其它资料参考###鲫鱼汤做法如下：
一、用料
鲫鱼一条、葱适量、姜适量、盐适量（根据自己的口味添加）、料酒适量 。
二、鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼洗净备用
2、葱切段儿 ， 姜切片备用 。
3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄 。（煎的过程建议用中火）加入葱段姜片料酒，继续煎一分钟左右 。
4、开大火加入开水（重要的事说三遍：开水开水开水，一定要开水）大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟 。
5、盛出加上葱花儿 。（鲫鱼汤本身就很鲜美 ， 所以不建议加鸡精味精）
拓展资料
鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤 ， 含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效 。
适宜慢性肾炎水肿 ， 肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用适宜痔疮出血，慢性久痢者食用感冒发热期间不宜多吃 。
参考资料来源百度百科鲫鱼汤
###其它资料参考###问题一：生病的人适合喝什么汤我建议喝蘑姑汤.骨头汤乌鸡汤.鱼汤里面加点醋更好这两样一周只能两次，注意不要过油，不适合，根本不吸收的 。
问题二：生病的人没胃口喝点什么汤好酸菜粉丝汤，开胃健脾
问题三：生病的人都喝什么汤清淡一点的
问题四：生病的人夏天应该喝什么汤补身体补营养米汤
滋补增食欲
受天气影响，人的食欲在夏季会相对降低 。米汤可以促进消化液分泌，增加食欲 。夏天炎热容易耗伤肺脏 ， 此时喝一些谷物类为原料的米汤，能够达到滋补润肺的效果 。
肠胃不好的人喝些粗粮米汤也非常有益 。小米、燕麦、糙米等粗粮中富含B族维生素，以及钙、铁、磷等微量元素，能弥补流汗带来的损失 。
推荐：红枣薏米汤 。
红枣能调养脏器、滋补气血薏米的营养价值很高 ， 能健脾益胃、补肺清热，两者一起熬汤，非常适合夏天饮用 。此外 ， 红枣和薏米都有一定的美颜功效，非常适合女性 。
菜汤
补充矿物质
绿叶菜中含有丰富的膳食纤维，并且能够补充人体所需各种维生素及钠、钾、钙等矿物质 。因此，夏季饮食中 ， 可以多喝一些蔬菜汤 。
如果出汗较多，可以在菜汤中加入海带、紫菜等含碘较多的食物，烹饪时，只需一点点香油或橄榄油，即可做成清淡的咸味汤 。
推荐：菠菜鸡蛋汤 。
菠菜中富含维生素、胡萝卜素，以及铁、钙、磷等微量元素，其中的维生素K能够促进钙吸收 。其烹饪后软滑易消化，适合人群广泛 。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸 ， 烹调前先将其用沸水焯一下，避免涩口 。
豆汤
消暑助排毒
多数豆类都有健脾利湿的作用，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充从汗液里流失的营养物质 。
推荐：绿豆汤 。
绿豆汤是传统的夏季饮品 ， 从中医角度说，绿豆性凉味甘，有润喉止渴、清热解毒的功效，而豆皮中所含的多酚类抗氧化物质具有消暑功效 。
不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用 ， 此时绿豆汤呈碧绿色，溶出物质主要是豆皮中的活性成分，且氧化程度最低，清热能力最强 。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可 。
茶汤
清热又止渴
在炎热的夏季，喝杯热茶是清热止渴的法宝 。因为饮用热茶能促使毛孔张开，促进汗腺分泌 ， 还可以利尿 。
求采纳
问题五：得肝病的人应该喝什么汤好做个黑鱼煲，既有丰富的蛋白质又能降低谷丙转氨酶 。
问题六：严重肺病的人喝什么汤好在基本配置上多增加了其它配置 。具体在车辆配置里可以详细查到的还有轱辘啊，价钱有很大的差，当然钱出，东东就多配置高低的?。〖矍簿筒灰谎吮热缂诱嫫ぷ巍⒌己降染褪歉吲渚褪歉慊恢门浼柿坑爰鄹竦那鸺矍?nbsp;， 座椅是真皮的，还有天窗等 。
问题七：感冒发烧的病人喝什么汤好?(PS:请写详细点.我是新手,要照料人~呵呵)感冒初期：红糖姜汤姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好 ， 添加红糖则可补充热量 。但姜汤只适用于外感风寒 ， 得了热伤风的人，则不适合饮用 。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要吃 。>>感冒食疗法水果有人认为，感冒期间要多吃水果 。台 *** 安医院家医科医师刘建辉说 ， 这要视个人情况而定 。多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议 。
而且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，除了发烧以外 ， 并不适合感冒期间食用 。尤其水分多的水果如西瓜、梨等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手脚冰冷等情形，吃了更容易让病情恶化 。
【给病人做什么汤】吃蔬果因蔬果属碱性食物，摄食后不利于病毒等微生物的繁殖，因此，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物 ， 对病毒有一定的抑制作用
人们都知道进食容易消化的流质饮食，如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等，也知道 应该多吃富含维生素C、维生素E的食物 。但人们不知道的是，红色的食物富含胡萝卜素，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓等，对感冒的痊愈也非常有帮助 。
在选择不同的药物和食物时 ， 最好请医生诊断或自行判断自己得的是哪种表现为发热较重、头胀痛、咽喉肿痛、口渴、咳嗽吐黄痰等；表里两感型的症状为高烧、头痛眩晕、四肢酸痛、咽喉肿痛、大便干燥等；胃肠型感冒的症状是发烧、恶心、头痛、四肢倦怠等 。
风寒感冒的食疗：宜多吃发汗散寒食品，如辣椒、葱、生姜、大蒜、豆腐、鲜生姜加红糖水等 。有研究认为，鸡汤能帮助人驱走流感，喝鸡汤有助于将病毒排出体外 。鸡汤中含有人体所需的多种氨基酸可以有效地增强人体的抵抗能力 ， 感冒时喝鸡汤适宜于身体很虚弱的人，而本来非常结实以及过于肥胖的人不宜进食带温补性质的鸡汤等食物 ， 否则病情可能会加重
风热感冒的食疗：宜多吃有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、白菜根、薄荷、茶叶等，可以用鲜梨汁与大米适量煮粥趁热食用 。感冒期间应尽量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣 *** 的食物 ， 不要喝酒类饮料 ， 否则容易导致病情加重 。梨在中医上属于寒凉性质的食物，适用于风热感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等症状 。
表里两感型的食疗：饮食宜清淡不油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲 。如多吃小米粥、小豆粥等 。还要保证水分的供给，可多喝酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁，增进食欲 。醋、柠檬汁、乌梅干等酸味食品也有明显的增进食欲作用
胃肠型感冒的食疗：菊花、龙井茶，绿豆加红糖代茶饮 。同时多吃富含钙、锌元素及维生素的蔬菜、水果 ， 如萝卜、梨、猕猴桃及各种蘑菇，均能缓解感冒症状
感冒后应该多喝开水，因为足量的水分能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄 ， 从而减轻感冒的症状 ， 缩短病程 。
所谓忌口，是专指病人病中的饮食禁忌 。大家知道，食物与药物一样，都具有偏颇之性 ， 比如江米性味甘温、质地粘腻 ， 白酒性味辛烈而热等等 。因此就存在着饮食禁忌的问题，包括进食的方式方法、食物的质量数量、饮食之间的相互作用、饮食与体质或疾病的关系 ， 以及饮食与药物的不相宜等内容 。病人病中的饮食禁忌着重研究的是饮食与疾病的关系和饮食与药物不相宜的问题 。
感冒的忌口有哪些呢？先谈谈饮食要适量 。感冒之后，往往食欲减退，有发热时更为突出 。现代医学认为，发热时各种消化酶被破坏或活性低，导致了病人不想吃东西 。如果硬是多进食，常会出现脱腹饱胀等消化不良的表现，会加重胃肠的负担，不利于机体集中力量抗御外邪 ， ......>>
###其它资料参考###给病人熬的乌鱼汤的做法：
1、把买来的乌鱼杀好、去鳞 ， 切成片状 。鱼身上画几个口子，方便入味 。
2、准备点姜片和几块豆腐 。一个盆子放入鱼和姜片豆腐，再撒上一把枸杞 。
3、盖上锅盖中小火蒸半个小时 。
4、出锅前加盐、葱花和味精，就可以了 。
手术后的乌龟汤主要还是 ， 以好喝美味为主，根据患者的身体情况来挑选一款合适的乌龟汤做法 。
手术后最好是少吃一些硬的食物，比如鱼汤比较有营养 ， 不需要用力咀嚼 。
###其它资料参考###一、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫
“出水”或“飞水”不仅可以除去血水 ， 还去除一部分脂肪，避免过于肥腻 。1、煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下 ， 鱼皮定结 ， 就不易碎烂了，而且还不会 有腥味 。冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固 ， 不易出鲜味 。
2、煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出 来，有害健康 。内壁洁白的陶锅很好用 。
3、瘦肉煲汤后，肉质较粗糙 。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食 。
4、煲汤要想出奶汁，油与水充分混合才能出奶汁的效果 。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火 。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火 。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了 。
5、煲汤最好不要放香料，大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上 ， 从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必 。如果需要，一片姜足矣 。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固 ， 有碍鲜味成分的扩散 。
6、煲汤时间不要过长，汤中的营养物质主要是氨基酸类 ， 加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤，排骨汤3小时左右就足矣 。
7、要想让煲汤不油腻，可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚 。
8、饭前喝点煲汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状 。
9、很多人认为煲汤的营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只喝汤，对于里面的肉类就弃之不要了，其实 ， 无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉 ， 把煲过汤的肉 料取出撕开，以生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食，入口很美味 。
###其它资料参考###好喝黑鱼汤做法如下：
用料：黑鱼1条、豆腐1盒、姜5片、料酒适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量、小米椒1根 。
步骤 1、黑鱼去内脏鱼鳞 清洗干净，切好姜片，葱段，小米椒 。
步骤 2、将鱼切块 ， 用厨房纸吸干水分 。
步骤 3、起锅下油 ， 中小火煎至表面略微变黄，这是鱼汤奶白色的第一个秘诀，还能使后面炖煮时鱼肉不散，待两面都煎好后加入适量料酒去腥 。
步骤 4、放入姜片和葱段，沿锅壁缓慢加入提前准备好的温开水，大火期间不用盖锅盖，防止闷久了鱼肉散掉 。
步骤 5、大火炖煮的时候，可以将豆腐切成块，十分钟后鱼汤已经明显变白，转小火放入切好的豆腐 。
步骤 6、加入适量盐胡椒粉小米椒，去腥提鲜，尽量不要去翻鱼块和豆腐，可多次淋汤使调味均匀 ， 小火焖五分钟撒上葱花，即可出锅 。
步骤 7、这样做出来的鱼汤呈现奶白色，很浓很鲜，而且肉质紧实 ， 配上绢豆腐的嫩滑，口感真绝了 。
###其它资料参考###给手术后的病人喝黑鱼汤能促进伤口愈合，而且还有防止伤口发痒的神奇效果，但适合手术后病人的黑鱼应该怎么做效果好是有讲究的 。
原料：
黑鱼1条，葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐各适量 。
辅料：
生菜、油麦菜、杭白菜或白萝卜等可以吸收油脂的蔬菜适量 ， 这些蔬菜可以随意选用其中一种 。
准备工作：
黑鱼杀好治净后剁成鱼块 ， 再把作为辅料的蔬菜洗净待用，如果选用白萝卜要记得去皮，并切成片状或小块 。
做法步骤：
1、把黑鱼块放在炖汤的锅里，加足量清水，再加葱段和姜片大火烧开，加料酒去腥 。
2、炖至汤色浓白时下入作为辅料的蔬菜 ， 再继续炖10分钟左右就捞出蔬菜扔掉不用 。
3、下盐和胡椒粉调味即可供病人食用 。
手术病人伤口愈合时需要大量的蛋白质，喝黑鱼汤不仅能为病人提供大量的优质蛋白，而且黑鱼所含的维生素A和维生素C有促进伤口愈合的效果，这两种维生素还有抑菌的作用 ， 黑鱼的脂肪酸也具有抗炎作用，这对伤口愈合都极为有益 。
其实，给手术后的病人喝黑鱼汤不仅可以加快伤口愈合速度，还有防止伤口遇到阴雨天就发痒的神奇功效 。
注意事项：
1、手术后的病人在手术结束后不要马上喝黑鱼汤，等医生告知可以进食以后，应该先喝两天米汤缓解一下肠胃 。
2、由于手术后的病人肠胃功能较弱，所以病人应该以喝黑鱼汤为主 ， 尽量不要食用黑鱼肉 。
3、黑鱼促进伤口愈合的效果非常不错 ， 其生肌能力是很明显的，正是因为这个原因，手术后的病人不宜过多饮用黑鱼汤，喝的太多会让伤口的肌合生长过快，从而导致刀口处的疤痕增生，通常情况下喝一到两碗就足够了 。
4、黑鱼汤里如果含有太多的油脂，会让病人的伤口处有油脂外溢，这对伤口的愈合是很不利的，所以我们为手术后病人做黑鱼汤的时候，要注意撇去表层的浮油，同时还要在汤里加入可以吸收油脂的蔬菜，等黑鱼汤做好以后再把蔬菜捞出来扔掉 。
5、黑鱼是本身具有药用价值的鱼类 ， 所以给手术后病人的黑鱼汤不宜加入过多的调味料，防止调味料影响黑鱼的药用功效 。
6、不需要刻意地把黑鱼汤炖成奶白色 ， 因为奶白色的浓汤和清汤的营养价值基本相同，它只是比清汤含有更多的油脂罢了 ， 这对某些手术后的病人来说反而是不利的 。
