五六月份可以吃狗肉吗？？
五六月份可以吃狗肉 。玉林香肉节，就是6月夏至吃狗肉 。
狗肉食谱
一、红烧狗肉
菜谱简介：汤汁浓郁，味道香辣 ， 狗肉细嫩 。
材料主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克 ， 生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克 ， 酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克 ， 精盐20克 。
做法：
1、将狗肉放入清水中浸泡一天 。
2、大蒜去皮，洗净，切段大蒜去皮，拍碎末生姜去皮，洗净 ， 切薄片，辣椒洗净，去蒂 ， 切段，待用 。
3、再将狗肉取出，洗净 ， 控水，剁成3厘米见方的块 ， 放进锅里 。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分 。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水 ， 用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面 ， 趁热吃 ， 即可 。
二、狗肉火锅
菜谱简介色：泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣 。
材料：主料狗肉1500克 。辅料茴香15克，当归50克 ， 调料桂皮15克 ， 黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克 ， 辣椒酱25克，白砂糖15克 ， 猪油100克，青蒜20克 ， 大葱10克，姜10克
做法：
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块 ， 与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净 。
2.炒锅上火，放入熟猪油 ， 烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒 ， 收干水，使狗肉入味 。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只) ， 桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用 。
三、干锅狗肉
菜谱简介：肉香味浓，边热边吃，富有情趣 。
材料：净狗肉1500克，姜30克 ， 大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包
做法：
1、将狗肉砍成带皮块状
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开
3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可 。
四、麻辣狗肉
菜谱简介：色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂 。
材料：净狗肉500克，尖椒50克，花椒3克，大蒜20克，油50克，酱油25克，盐，味精各少许，料酒15克，干辣椒5克，鸡汤适量 。
做法：
1、净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切2厘米左右见方的块 。尖椒切大象眼片 。
2、起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅 。
3、另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可 。
五、黄焖狗肉
菜谱简介：口味属于咸鲜味 。味美，营养丰富 。
配料：小狗1只 熟猪油100克 淀粉100克 肉汤750克 酱油25克 料酒100克 大葱50克 蒜瓣50克 辣椒25克 鲜姜25克 香油25克 花椒5克 食盐10克 味精3克 胡椒粉10克
方法：
1、用凉水将30至40天的小狗呛死，放入盆内，浇沸开水烫洗去毛，从肚月襄下一壁两半，除去内脏，入清水盆中漂洗干净 。
2、锅坐火上，加清水烧开，将狗拉展，入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上 。用木炭生火，视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用 。
3、将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒 ， 炸出香味，再将花椒粒捞出 ， 然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30分钟 ， 加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用 。注意： 大火烧开，小火焖酥 ， 约1小时左右，风味是一格 。
狗肉是冬令理想的滋补佳品 。民谚有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之说 。李时珍的《本草纲目》记载，吃狗肉可“安五脏、补绝伤、轻身益气” 。现代医学临床证明 ， 年老体弱、畏寒怕冷和阳萎早泄、肾虚腰痛、久病体弱者，吃狗肉最为有益 。
狗肉营养极其丰富，蛋白质含量高达14%，含钙6% ， 其他微量元素的含量也都高于猪肉和牛肉 。狗肉肉质鲜嫩 ， 肥肉少，胆固醇含量低，是许多人爱吃的佳肴 。
冬令，是吃狗肉的旺季 。制作狗肉颇有学问 。一般是先将清净狗肉放入沸水汤中煮5～10分钟，捞起沥干，切成块状 。将适量植物油放入铁锅中，加生姜丝炒至赤色，再放进切好的狗肉，炒至上色，然后倒入沙煲中，加清水过面，另将桔皮、杞子、党参、杜仲、巴戟等补药放入 。为避免狗肉膻味，可放入点小茴香或沙姜(药店有售) 。尔后用大火烧开，改用小火慢炖，直至肉烂即可膳食 。老狗皮韧骨硬，也可用高压煲炖，但时间不要过长 。
由于吃狗肉后产热量高，一次不要吃得太多，吃后戒吃绿豆或绿豆汤，以免发胀，撑坏胃脏 。
###其它资料参考###你好，八月中旬狗肉能吃的，狗肉一年四季都能吃，冬天吃最好 。
狗肉相克食物有：
狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质 。
狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收 ， 不利于健康 。
狗肉与大蒜相克：同食助火 ， 容易损人 。
狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火 。
狗肉与狗肾相克：会引起痢疾 。
狗肉与姜相克：同食会腹痛 。
狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食 。
狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮
###其它资料参考###夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利” 。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的 。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今 。夏至食狗肉的风俗，民间有“夏至狗，没路走”的俗语 ， 意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃 。民间说法是，狗肉性温 ， 大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利 。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气 ， 不会对身体引起不适，反而会对身体有益 。大概是相生相克的道理吧 。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病 。对夏至吃狗何以如此热衷？当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等 。“吃了夏至狗 ， 西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好 。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。唯一与民间传统不同的是，随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在 。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多 。广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚 。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行 。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗 。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了 。
###其它资料参考###一直以来我都以为狗肉是要在冬天吃，毕竟这个食物是热性的，在冬天吃起来很温暖 。但是夏天吃狗肉这个习俗 ， 其实在很早以前就有了 。
俗话说“六月六 ， 晒熟蛋” ， 也就是说，在农历六月六这一天是全年温度最高的一天 。六月六又叫“天贶节” ， 就是上天赐予福气和食物的节日 。在这个节日里 ， 有各种各样的风俗习惯 。有的地方要吃面条和饺子 ， 有的地方是要吃腊肉，吃粽子等 。而在豫南地区，这一天是要吃狗肉的，因为大家觉得在六月六这一天，人体的各项机能都是很薄弱的，狗肉可以温补 ， 所以适合在这一天食用 。
甚至为了发扬这样的风俗习惯 ， 比如延续多年的广西玉林“荔枝狗肉节” 。记得前几年每当狗肉节前后都会有一些爱狗人士抗议这个节日 ， 因为在他们看来 ， 狗是人类最好的朋友，甚至有的人把狗当作自己的亲人，自己的孩子，所以他们不能接受旁人屠杀和吃狗 。而有一部分人却认为，狗肉是很美味的东西，并且有祛风湿等功效，就和鸡鸭鱼一样，是可以吃的 。叫嚣着狗肉不能吃的人都是矫情 。
关于狗肉是不是可以吃这个事，一直都是有争议的 。我爸爸说他们小时候实在没有吃的 ， 也会打狗肉来吃 。在物质极度匮乏的时候 ， 只有生存下去才可以考虑更深层次的东西 。或许这就是所谓的经济基础 ， 决定上层建筑，当我们现在的生活条件好了，所以很多人都喜欢养宠物，而宠物的首选就是狗狗，所以现在越来越多的人反对吃狗肉，但是也有很多人保留了吃狗肉的习惯 。很多酒店餐厅都会端出自己的主打产品狗肉来吸引客人，这似乎也没有什么可以指摘的 。
俗话云：“寒冬至 ， 狗肉肥” 。寒冬吃狗肉是最温补的 ， 但是有些地区的人却偏偏选在六月六吃狗肉，这都是当地的习俗和饮食习惯决定的 。现在的社会大家对于众多的事情有了更大的包容度，现在每年的狗肉节到来，爱狗人士与狗肉食客间虽然仍有不同的态度，但肢体冲突已经越来越少 ， 大家都退了一步 。
其实我是不太敢吃狗肉的 ， 但是家里有的长辈特别好这一口，在他们看来狗肉好吃又有营养 。事实上狗肉的营养价值真的很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸 ， 是理想的营养食品 。所以六月六吃狗肉也是有它存在的道理的 。
###其它资料参考###首先，狗肉是大补的东西，滋阴补阳，一般吃狗肉多了容易上火，单身男人多次吃了狗肉晚上容易出现遗精的现象 ， 针对这几个问题，一般狗肉选择在冬天吃比较合适，冬天消耗热量比较多，所以更补 ， 如果有异性朋友的人吃了，能提高性功能．吃狗肉后忌讳喝高酒精的烈酒，容易伤肝．
吃狗肉喝点啤酒比较好．
###其它资料参考###【狗肉什么时候可以吃】可以是可以,但春季不是进补的时候,冬季通常的人都会吃的多,运动比较少,所以春季要多运动,增加抵抗力,减少过度肥胖的机率!而风俗传言春季\夏季吃狗肉有毒,是因为狗是大补之品,在还没消耗冬季所滋补的各种补品之前,盲目的进补,导致身体营养过剩,,无补反而有害,增加了身体器官负荷,到了一定的积累,不堪重荷后会出现各种身体不适\如流鼻血\瘫痪\等.
