小麦淀粉可以做什么 这些小吃你吃过吗？
1、小麦淀粉可以做凉皮
小麦淀粉可以做凉皮,盒粉的粉丝最主要原料,还可以做水晶饺子,膨化食品也是离不开小麦淀粉的 。小麦面粉经过洗面的程序,得到淀粉和面筋,然后用洗出来的淀粉制作凉皮,这样做的好吃是淀粉的纯度有保障,另外还能得到面筋 。
2、小麦淀粉可以做荞麦面
混合小麦淀粉和盐,加入3大勺水,成为沙状混合物,如果太干,揉不成团,可以酌情加水,面条面团干一点比较好 。揉5到10分钟,成为光滑不粘手的面团 。冷藏放松至少20分钟 。分两份,分别用压面机先用最厚的距离折叠压薄3次,然后逐渐调整厚度,压到最薄 。
3、小麦淀粉可以做紫薯芝心丸子 。首先紫薯切开,蒸熟,压碎,然后往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉和小麦淀粉,揉成软硬适中的面团 。然后揉成紫薯丸子,放在油锅里炸到丸子有点儿膨胀即可 。
土豆的淀粉在平时可以做很多美食：比如做面条、炒菜的时候用，还可以做凉皮，蒸馒头，关于淀粉的种类有很多种，只要是淀粉都可以食用 。也可以做炒土豆粉吃，也可以做土豆饼，水晶水饺、五彩拉皮等 。
炒土豆粉：食材：土豆粉，油白菜 ， 芹菜 。辅料：甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
土豆饼：主要食材：土豆 ， 鸡蛋，面（生）粉
水晶水饺：食材：土豆淀粉、小麦淀粉、水1杯, 猪油一大勺，盐或糖一点
五彩拉皮：主要食材：粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮，调料为麻酱、辣椒油、白砂糖 ，
下面是一道土豆凉粉的做法：
1、淀粉用冷水泮匀，放入打碎的豆腐，加上切碎的香菇、马蒂、芹菜、瘦肉，切成丝状的红萝卜 。
2、放适量的盐、味精、胡椒粉 ， 也可适当加点辣椒粉 ， 泮匀 ， 成为胶状，用手抓住挤压使其从大拇指和食指中冒出圆状形，用汤匙挖出放水里煮，煮成晶莹剔透 。
扩展资料：
马铃薯淀粉广泛应用于纺织、石油开采、饲料及食品等行业，尤其国际国内食品市场的开拓，使高精马铃薯淀粉的需求猛增，加之马铃薯淀粉有其它淀粉不可替代的自然属性 ， 使其成为国内外淀粉深加工行业的首选产品，销路广阔、市场前景看好 。
马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强，在加热过程中 ， 肉类蛋白质受热变性，形成网状结构，由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分，被淀粉颗粒吸收固定，使淀粉颗粒变得柔软而有弹性 ， 起到黏着和保水的双重作用 。
添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑 ， 鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强 。
参考资料：百度百科-马铃薯淀粉
###其它资料参考###1、制作粉丝：平时吃的粉丝其实大多是用红薯淀粉做成的，因此我们可以用红薯淀粉来制作成红薯粉丝 。做好红薯淀粉的粉丝，可以做粉丝汤或者是炒粉丝吃都是非常不错的 。
2、红薯粉丝做鸡蛋饼：可以把红薯淀粉加鸡蛋加上一些水，把它们和在一起制作成鸡蛋糊，然后将鸡蛋糊放入锅中撒上一些葱花，就可以制作成好吃的红薯淀粉鸡蛋饼了 。用红薯淀粉做成的鸡蛋饼 ， 营养丰富，口感软糯非常好吃 。
3、红薯淀粉做凉粉：凉粉的主要原材料就是红薯淀粉，因此我们可以用红薯淀粉加上水，把它搅拌在一起，然后定型之后就可以制做成红薯凉粉来吃了 。红薯凉粉比较筋道光滑，口感细腻 ， 因此可以用它来做凉拌的凉粉，或者是制做成汤都是非常好吃的 。
4、红薯淀粉丸子：平时做的肉丸子相对来说会油腻一些，可以在拌肉馅的时候加入一些红薯淀粉，然后放在油锅里面炸一下，制作出来的油炸丸子放在汤里烧的话 ， 会更加鲜美好吃，而且丸子会更加有嚼劲，也会更加有营养 。
###其它资料参考###红薯淀粉可以用来和菜汤一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥 。
具体做法如下：
主料：白菜20g、豆腐100g、火腿50g、红薯淀粉50g 。
辅料：油适量、盐适量、葱适量 。
1、白菜切成丝 。
2、火腿切成丝 。
3、豆腐切成块 。
4、将红薯淀粉加水做成小疙瘩 。
5、热油后，先将白菜和火腿放入，爆炒一下 。
6、再加适量的水，将水烧开 。
7、然后加入小疙瘩，等水开后，再加入豆腐炖十分钟，加入适量的盐即可 。
###其它资料参考###1、玉米淀粉可以做的食物有：凉粉、炸鸡、油炸糕、玉米烙、香肠等 。
2、玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面 。俗名六谷粉 。白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。
【淀粉可以怎么吃】 3、玉米淀粉主要是食品添加，也是工业的原料 ， 作为下游产品的一个原料 ， 比如葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆，这些都是用于食品的，还有淀粉糖可以做成山梨醇，还可以做成氨基酸，这也是下游产品的上游的原料，这方面的需求也是相当大的 。和蔗糖相比，淀粉糖无论从保健还是实用性还是成本，它还是有很大的竞争力的，这个空间仍然很大 。
###其它资料参考###1、是可以直接食用的，但是味道不太好，因为是无色无味的，生吃淀粉口舌会干燥 。
2、淀粉主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取 。可直接食用 ， 也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料 ， 在烹饪中具有无可替代的效用 。各类植物中的淀粉含量都较高 ， 可以看作是葡萄糖的高聚体 。
3、淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等 。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得 。
###其它资料参考###我们平时吃的面包，水饺等都是用淀粉做成的 。淀粉的使用方法很多，我们可以用淀粉做出各种各样的食物 。那日常生活中我们该如何用淀粉制作食物呢?下面我告诉你 。
淀粉制作食物的使用方法1、面条
配料成分：麦淀粉100 克制法：将麦淀粉用适量开水烫好揉成面团 。将面团擀成片，切条，上锅蒸熟 ， 炒、焖或加汤煮均可 。
淀粉制作食物的使用方法2、水饺
配料成分：麦淀粉70 克、富强粉30 克 。制法：将麦淀粉70 克用开水烫好，面粉30 克用凉水合好，然后混合揉成面团 。做成饺子剂、擀皮包馅做成饺子 ， 放在锅内煮熟 。
淀粉制作食物的使用方法3、包子
主料成分：麦淀粉100 克制法：将麦淀粉100 克用开水烫好揉成面团，做成四个剂子，擀皮包馅
做成包子上锅蒸熟 。
淀粉制作食物的使用方法4、馅饼
主料成分：麦淀粉100 克
制法：将麦淀粉100 克用开水和成面团，擀成两个薄片，中间加馅 ， 四周压紧成合子状，饼铛中放少许油，将饼放入翻烙至熟 。
淀粉制作食物的使用方法5、凉粉
主料成分：麦淀粉50 克
制法：将白矾0.5 克溶于水中 ， 用白矾水将麦淀粉调成糊状，然后用开水200 毫升冲入，边冲边搅 。待晾凉后配以黄瓜、胡萝卜丝、三合油、香菜等调味品即可 。
淀粉制作食物的使用方法6、鸡蛋饼
主料成分：麦淀粉100 克
制法：将麦淀粉100 克用适量凉水、鸡蛋一个一同调成糊状，放少许葱花、盐，饼铛内倒入适量油，油热后倒入面糊摊平煎熟 。(5)面包
主料成分：麦淀粉70 克 ， 面粉30 克
制法：将面粉30 克中加入白糖35 克，发粉1 克，香精少许，加适量温水调成糊状，然后加入麦淀粉和成面团，稍醒片刻后制成面包胚，外表抹油放入烤箱内烤熟 。
###其它资料参考###玉米淀粉最简单吃法：
玉米淀粉和水按照1比5的比例调成淀粉浆 ， 煮熟后做成凉虾，加一点油泼辣子正好可以当午餐，比米饭简单又好吃，还不用炒菜，10分钟就可以搞定 。玉米淀粉可以做油炸冰淇淋很好吃的，而且又简单 。取适量玉米粉加入牛奶，置与灶上开小火边煮边搅拌，待熬成糊状关火 。
清理
清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质 。为了保证安全生产和产品质量，对玉米中存在的杂质必须进行清理 。清理玉米的方法，主要采用筛选、风选等 。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等 。
振动筛是用来清除玉米中的大、中、小杂物 。筛孔配备，第一层筛面用直径17～20毫米圆孔，第二层筛面直径12～15毫米圆孔，除去大、中杂，第三层筛面选用直径2毫米圆孔除去小杂 。
###其它资料参考###问题一：玉米淀粉可以做什么吃的玉米淀粉
【适宜人群】：一般人群均可食用 。动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患者可适当多食 。
玉米淀粉的做法：麻辣水煮鱼 ， 酸甜排骨 ， 鱼香茄盒，脆皮炸鲜奶 ， 微波版炸鸡翅，辣炒苦瓜，迷你南瓜饭，红烧鳕鱼，麻婆豆腐，可乐焖鸡腿，黑椒牛柳 。
玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉 。俗名六谷粉 。白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。吸湿性强 ， 最高能达30%以上 。
问题二：玉米淀粉可以做些什么吃的玉米淀粉 【适宜人群】：一般人群均可食用 。动脉硬化、冠心并高血压、脂肪肝、肥胖病等患者可适当多食 。玉米淀粉的做法：麻辣水煮鱼 ， 酸甜排骨，鱼香茄盒，脆皮炸鲜奶，微波版炸鸡翅 ， 辣炒苦瓜，迷你南瓜饭，红烧鳕鱼 ， 麻婆豆腐，可乐焖鸡腿
问题三：玉米粉可以做什么美食呀？煮玉米粥?。玫模?现在的人 *** 粮比较多，偶尔煮点玉米粥，粗粮其实更健康，还可以帮助肠道那些 。我们家就经常做 。很简单，先把粥煮的差不多，就放玉米粉进去，不断搅拌均匀 。喜欢甜的就加点糖 。
还可以煎饼 。如果你煎处西技术一般的话 。准备一个平底锅 ， 把玉米粉加点水跟鸡蛋搅拌成糊状（有纯牛奶更好，会很香 ， 有更营养）喜欢甜的加糖，还可以添加一些玉米粒之类的 。喜欢咸的就放盐，可以放肉粒，火腿之类的 。这些以个人喜好添加 。用平底锅热好油，自己掌控 ， 差不多就行了，倒糊进去，摊开薄薄一层 ， 煎得两面金黄 ， 香喷喷的玉米饼就可以出锅啦 。再配点水果沙拉就很小资啦 。嘿嘿……
问题四：玉米粉可以做什么吃的可以蒸玉米面的馒头，
做玉米饼，
适当的加一点白面会更好 ，
做玉米面的粥也是可以的 。
问题五：玉米淀粉可以做哪些吃的?玉米淀粉和生粉差不多?。霾斯窜陀茫?做丸子用也行啊
问题六：玉米淀粉可以做些什么吃的？要哪些材料和具体做法~玉米粥
更简单，锅里放水，玉米面，煮熟即可 ， 食可放些糖 。
玉米面蒸饺
特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配 。依个人所好做馅，我只说玉米面蒸饺的玉米面了 。玉米面加面粉，必须有些面粉不然，玉米面做出的饺子，很软 。包大馅蒸饺 ， 上锅蒸即可吃了 。
玉米面发糕
跟窝窝头的一样，但是必须放多一些面粉，发酵 。只有这样才能做的更好吃 。
玉米面的面条
可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成细丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下（加肉丁或火腿丁味道会更好），然后加水煮开，玉米粉事先用水化开，慢慢倒入沸腾的锅子里，边倒边搅，粘度自己撑握，加盐、调料，沸腾后就可以食用了
更好做，玉米面加面粉加水，柔和成一个个面蛋，放在面条机里做出面条状放入锅内即可 。玉米粉燕麦粥
主料：玉米面（黄）100克
辅料：燕麦片50克
做法：
1. 将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时 ， 捞起沥干水分，放入锅内 ， 加入适量，煮至米粒开花 。
2. 玉米粉用冷水调匀 ， 将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀 。
3. 待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用 。
山药玉米粉粥
材料：山药20g，玉米粉100g
制作方法：
1、将山药打成粉 。
2、将玉米粉用冷水调成糊状，加进山药粉调匀 。然后将山药、玉米粉同放铝锅内，用中火煮沸 ， 再用文火煮半小时即可 。
玉米粉馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：
1.将面粉、玉米粉、糖、酵母加水揉成面团，发酵1－2个小时（根据季节或室温）；
2.揉成馒头放在蒸锅里再饧发10分钟，点火，水开后蒸15－20分钟即可 。
玉米窝窝头
用料: 玉米粉 糯米粉 白糖 热水
做法:
玉米粉500克，糯米粉50克 。白糖50克，热水 。
将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成 。
玫瑰锅炸
用料: 鸡蛋 淀粉 面粉 炒熟芝麻酱 玉米粉 植物油 白糖 玫瑰酱
做法:
鸡蛋3个，淀粉100克，面粉150克，炒熟芝麻酱50克，玉米粉210克、植物油800克(实耗约80克)，白糖250克，玫瑰酱25克 。
(1)将淀粉过细箩筛好，加进面粉和鸡蛋，用清水100克调成糊状 。而后将糊状物慢慢下入开水(约300克)炒勺内，边下边搅成块状，并将其倒入事先抹好油的平盘内，按成约1.2厘米厚的饼 。饼凉后切成1厘米宽、4厘米长有条，滚上玉米粉 ， 即成“锅炸” 。
(2)用炒勺把植物油烧到7成热 ， 将锅炸逐块放入油内，炸至表面起锅巴时捞出，最后再一把放入油内炸呈金黄色时全捞出控去油 。
(3)将清100克放进干净的炒勺内，再加入白糖、玫瑰酱，用小火烧，并不停地拨动，汁起大泡时离火，下入炸好的锅炸 ， 随即翻动撒芝麻，使芝麻和糖汁都附裹在锅炸上即成 。
挪威水果布丁唬用料: 李子脯 白砂糖 玉米粉 柠檬汁 食盐 肉桂粉少许
做法:
1、将李子脯加冷水300克浸泡过夜 ， 次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 。
2、用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆 ， 徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 。
3、将玉米糊与果脯汁，果脯肉 ， 柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 。
4、食用时不用将碗中物倒出，直接取用 。
薄荷饼干
用料: 面粉 玉米粉 黄油 糖 薄荷叶适量
做法:
面粉100克、玉米粉20克、黄油60克、糖60克、薄荷叶适量
1、溶化黄油；
2、薄荷叶打碎；
3、所有粉料过筛；
4、混合全部材料，成为光滑的面团；
5、擀成片 ， 用梳子扎上小洞；
6、用刀......>>
问题七：如何使用食用玉米淀粉1.玉米淀粉会降低面粉筋度，从而降低面包的硬度丁都是想更软些，硬些可把握醒发程度和改良剂的添加量即可 。
2.玉米淀粉对于酿造师来说是一种最纯的淀粉原料，它没有得到广泛使用的原因主要是其价格比玉米粉或酿造大米昂贵 ， 不过近几年来玉米淀粉的价格已接近大米的价格，为酿造师提供了良好的选择余地 。玉米淀粉的蛋白质、脂肪、多酚含量很低，使用玉米淀粉作为辅米能延长啤酒的保质期、提高啤酒的风味稳定性、降低啤酒的色度 。玉米淀粉可全部转化为可落性物质，所以不会引起过滤问题 ， 玉米淀粉应用的市场前景在很大程度上取决于其相对价格 。
问题八：玉米淀粉能直接吃吗能的 ， 就是没鸡蛋的稠鸡蛋汤，再稠了和浆糊一样 ， 不好喝
问题九：食用玉米淀粉能吃吗食用玉米淀粉就是食品级的，可以吃没问题 。这种淀粉是从玉米里提取出来的，本来就是粮食 。但是玉米淀粉做菜的效果不如马铃薯淀粉效果好 。超市里卖的淀粉绝大多数是玉米淀粉（有的写着是马铃薯淀粉） 。
问题十：玉米淀粉餐具可以吃吗不可以
###其它资料参考###1、淀粉用作配料可以增加汤的黏稠度 ， 用以收汁或者做浓汤时使用 。但不能做主料 ， 因为粉太细了 。
2、可以将淀粉和普通面粉1：1混合调配成自制低筋面粉用以烤西点 。
3、炒肉的时候在肉上裹一层淀粉，炒出来的肉比较嫩 。
4、在炸一些东西的时候在食物上裹一层淀粉，炸出来的东西外焦里嫩，非常好吃 。
生粉不是淀粉：
淀粉有很多种?。?可以是玉米淀粉，红薯淀粉，马铃薯淀粉，栗子淀粉，绿豆淀粉等等，都能提炼淀粉的
生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的 。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉 ， 而在台湾惯用的茨粉则为太白粉 。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一 。
