川贝炖雪梨的做法要炖多久？
1个小时 。
作为一道药膳，川贝炖雪梨的主要材料有川贝、雪梨、冰糖等，其口味甜中带点微苦，性寒，入肺经 ， 有清热、化痰、止咳的作用 。
据了解，雪梨味甘、性寒，入肺经，有清热化痰、生津润燥止咳的作用 。冰糖与川贝母搭配 ， 除了用来调味，因为川贝母很苦，还能增强润肺止咳功效 ， 因为冰糖本身也属于一味中药，能健脾和胃、润肺止咳，主治肺燥咳嗽 。
扩展资料
类似川贝炖雪梨的止咳妙方
1、枇杷膏
作为家中治疗咳嗽的必备药物之一 。枇杷膏的主要原料不是枇杷的果实，而是枇杷叶子 。家中自制的川贝枇杷膏，用的多是枇杷的果肉 ， 只能算是甜品 。虽然枇杷果实有润肺、止烦渴的作用，但如果想止咳化痰，还需靠枇杷叶 。
2、蜂蜜水
中医认为，蜂蜜性味甘平 ， 主要功能是补中、润燥、止痛、解毒和止咳，临床上常用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘等治疗 。蜂蜜止咳的主要原因在于其不但止咳，还润肺，标本兼治 。
参考资料来源：百度百科-川贝炖雪梨
五红汤的食材：红豆，红枣，红皮花生 ， 红糖，枸杞，清水 。
制作方法：除红糖外，把红豆 ， 红枣，花生淘洗干净，取砂锅一只，将红豆，红枣，红皮花生放入锅中 ， 倒入两碗清水 。大火烧开 ， 转至中火熬制50分钟，放入枸杞，最后放入红糖，熬制汤汁粘稠，红豆花生熟软，关火，即可食用 。
五红汤：20颗红小豆、20颗枸杞、20颗红皮花生、5颗红枣、1-2勺红糖 放在一起加水煮 。开锅后转小火，炖20分钟 。可以每天喝一到二次 。对贫血以及化疗后白细胞减少都有效果 。
五红汤” ， 有补血、养颜以及抗癌的功效；
适合：
1、女性；女性一般都会贫血，此汤可升血，备孕及待孕均佳；
2、放、化疗病人；因放、化疗导至血小板、白血球降低 ， 此汤可提升；
3、男人；在女性喝的同时，也可尝下，味道不错 。
材料：
枸杞、红枣、红豆、红皮花生、红糖
做法：
1、把这些材料淘洗干净，放入锅内 。
2、加入适量的水，大火煮开，再小火煮20分钟 。
做法
用一个两杯水大的陶罐清洗干净 ， 放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可 。
用法
从锅里拿出陶罐后把陶罐里的五红汤倒入杯中，温时饮用，早晚各一杯 。
功效
补气养血抗癌
此汤中，红枣养脾补益气血；枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳 。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽 ， 消渴 ， 遗精；花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，提升血小板，但血脂粘稠者不宜多加；红豆被李时珍称为“心之谷”，赤入心，形似肾，可清心养神，健脾益肾；红糖性温、味甘、入脾 ， 具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，能渐复正气，提高机体免疫力，并有助改善贫血 ， 提升白细胞数量 。
注意
作为药膳，请在使用前咨询一下正规机构的中医保健医生 。每种药膳都有不同的使用群 。
###其它资料参考###川贝炖雪梨炖30分钟左右即可 。川贝炖雪梨是一道药膳，以川贝、雪梨、冰糖为主要食材 ， 主要烹饪工艺是炖，具有甜中带微苦的口味 。雪梨味甘，含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等，适合秋天食用 。川贝质硬脆，断面白色，富粉性，味微苦 。
川贝炖雪梨要炖多久
川贝是一种百合科、贝母属的植物，是川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎 。按药材性状不同分别称为松贝、青贝、炉贝和栽培品 。
川贝母是一味中药，味苦、甘，食用时可以不吃 。川贝炖雪梨中添加的冰糖主要用来调节川贝母的苦味 。
###其它资料参考###可放到保鲜袋里，然后冻进冰箱，什么时候吃，提前取出来，简单加热就可以了 。
羊肉烹制方法
爆羊肉 （苏菜）：
一、食材：
1、主 料：羊后腿肉500克 。
2、 配 料：葱白100克 。调 料：盐4克、味精2克、白糖3克、胡椒面0．5克、酱油10克、料酒10克、香油0.5克、 油50克 。
二、 制作过程：
1、将羊肉去筋，顶刀（刀与肉纤维成90°角）切成0．1厘米的厚的片 。葱斜刀切 成厚约0．2厘米的片 。
2、羊肉放入碗中，加入盐、味精、白糖、胡椒面、酱油、料酒、香油，搅拌均 匀，尽可使肉将调味品均吸收进去 。
3、将炒锅上火，加入油50克，待油烧至七成热时，将羊肉片放入炒散，至五成熟 时，放入葱同炒，羊肉成熟后即可装盘 。
三、注意要点：
此菜为准扬风味，以咸鲜为主，色泽清淡 。此菜要求旺火快炒，不要有过多的汤 汁 。可在上浆时加入少许淀粉，以补充操作速度较慢和火力的不够 。
###其它资料参考###一般煮20分钟,要酥烂的可以延长时间,
步骤/方法
1将洗净的猪肚切成条状形；
2锅中烧开水，将切好的猪肚放进去煮约2分钟；
3将焯好的猪肚用漏勺捞起备用；
4将药膳倒进装有水的砂锅里先炖40分钟，大火烧开后改小火（枸杞先别放，以防止大量营养流失）；
540分钟后，把猪肚放进砂锅和药膳一起炖2个半小时，大火烧开后改小火慢慢炖；
【药膳多久】6汤快煲好时把枸杞放进砂锅，小火炖1-2分钟（枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失） 。
