豆腐干炒辣椒怎么炒好吃？
豆腐干炒辣椒
材料
主料：香菇素蚝油适量，豆干6-8片 ， 小鱼干2-3两 ， 青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜头6-8颗 ， 干贝酱2-3小匙
调味料：盐少许 ， 米酒少许，水适量
做法
1、先将蒜片爆香捞起备用 。
2、豆干切片爆香+小鱼干爆香+少许米酒沿锅边绕一圈 。
3、将1.2.的材料+豆鼓+干贝酱+青辣椒斜沏+调味料搅拌均匀炒约3-5分钟即可 。
7种人最好不要吃辣椒
辣椒是一种很好的食物，为众人所喜爱 。从营养学的角度来看，它具有众多的保健功效：
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动 ， 促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵 。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区 。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能 ， 防治胃溃疡 。
常吃青椒能预防胆结石 。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用 。
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环 。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成 ， 对心血管系统疾病有一定预防作用 。
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平 。
研究发现 ， 辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛 。
辣椒含有一种成分 ， 能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果 。在日本市场上 ， 已有多种适合女性食用的辣椒制品 。
痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水 ， 多吃水果，少吃或不食辣椒 。
红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病 。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效 。
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用 ， 易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛 。
吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒 ， 会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒 。
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者 ， 吃辣会加重症状 。
产妇在产后一周内 ， 吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重 。
患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛 。
尖椒炒干豆腐
食材：尖椒3个、干豆腐2张、油适量、盐适量、料酒1勺、葱姜蒜末各5克、水淀粉适量、白糖2克
制作方法：
1.尖椒去掉籽 ， 然后切成滚刀块，干豆腐先切成条 ， 再斜着切成菱形片，同时葱姜蒜切成末备用
2.锅中加适量清水，大火烧开 ， 把干豆腐放进去，焯烫一下，不要焯时间太长，一分钟就差不多了
3.干豆腐焯的差不多了，直接把尖椒也放进去，一起焯一下，就一起捞出来，控出多余水分
4.热锅热油，加葱姜蒜末焯出香味，加入料酒 ， 再加入50克左右的清水，加盐、白糖大火烧开
5.加水淀粉勾芡 ， 炒匀，加入焯过水的干豆腐和尖椒，大火翻炒均匀即可
一道美味的尖椒炒干豆腐就做就好了，大家还有什么问题和更好的建议吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小玎珰希望给大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢 。
###其它资料参考###辣椒炒豆干时候日常的家常菜，辣椒炒豆干的做法也是很简单的，分分钟就做完了，那么辣椒炒豆干怎么做好吃呢，下面一起来看看吧 。
辣椒炒豆干怎么做好吃
原料：豆干、辣椒油、蒜、生抽、盐
1、豆干和辣椒切丝 ， 蒜切末 。
2、热锅冷油爆香蒜末 。
3、倒入豆干翻炒 。
4、豆干熟后加入辣椒，放少许生抽 。
5、炒至辣椒断生，放盐出锅 。
辣椒炒豆干的做法
原料：熏干1块、小青辣椒10个、红泡椒1个、豆瓣酱半勺、油和盐适量、生抽少许
1、熏干用水冲洗过后切小丁，辣椒清洗过后切小段
2、锅中加入少许油，烧热后，倒入切好的熏干和豆瓣酱一起小火翻炒
3、闻到炒出豆瓣酱的香味后 ， 倒入青辣椒，加入盐和生抽 ， 翻拌均匀后即可 。
辣椒的好处
辣椒中含有丰富的维生素C，在蔬菜中占首位 。同时还含有丰富的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质 ， 所以日常生活中在菜谱中加一点点辣椒 ， 对身体也是大有裨益的 。
豆干的营养价值
1、蛋白质的含量很是丰富：其实豆腐干属于完全的蛋白产品，有人体所需要的8种氨基酸，而且比例跟人体也是比较接近，所以能够很好的被人体所吸收和利用 。
2、卵磷脂的含量比较丰富：豆腐干中卵磷脂的含量是比较多的，这种物质能够除掉吸附在血管壁上面的胆固醇 ， 从而防止血管硬化，能够预防心血管疾病 ， 对心脏起到很好的保护作用 。
3、矿物质的含量比较多：豆腐干中的矿物质的含量是比较丰富的，能够及时的补充钙质 ， 进而防止因为缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，一般来说对于老人和小孩来说是比较好的 。
###其它资料参考###主料：干豆腐250克、尖椒100克 。
辅料：调和油15毫升、猪肉50克、淡味生抽10毫升、盐少量、葱20克、姜10克、大蒜20克 。
步骤：
1、将干豆腐切成三角形的块状，大小根据自己喜好决定 。
2、炒锅中放入适量水，水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味 。
3、焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中，然后将水分倒掉 。
4、将尖椒切成菱形块，喜欢吃辣的可以不去除辣筋 。
5、猪肉切成细丝，你也可以切成片，根据自己喜好 ， 小葱切丁，姜切丝，大蒜切片 。
6、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味 。
7、将猪肉丝放入锅 。
8、煸炒至肉变色出香味 。
9、将青椒块放入锅中 。
10、翻炒一会至青椒表皮起泡，这样有利于青椒更好的入味 。
11、将干豆腐放入锅中翻炒几下 。
12、将适量的淡味生抽放入锅中翻炒几下 。
13、根据自己口味放入少量盐 。
14、再放入一大勺凉开水 。
15、将汤汁收浓即可 。
###其它资料参考### 青椒炒豆腐干是一道传统的家常菜，加入一些肉类就变成荤菜，所以这道荤素皆宜的菜比较适合各位的家常菜储备技能之一 。另外豆腐干不易入味的'问题也有一些方法可以尝试进行解决 。下面是我收集整理的青椒炒豆腐干做法大全，希望对您有所帮助!
青椒炒豆腐干
食材准备
豆腐干300克，红辣椒2个，青椒1个，花椒，葱姜适量，酱油，盐，味精适量 。
方法步骤
1、将豆腐干洗净 ， 切成豆腐丝，然后青红椒切丝，葱切段，姜切末
2、锅中油烧热，放入花椒，葱段和红椒爆香，然后放入豆腐干翻炒
3、接着加入酱油和盐，放入青椒丝翻炒片刻，断生后加味精调味即可 。
小贴士
要先将豆腐干炒熟 ， 青椒很短时间就可以 。
青椒炒豆腐干鸭子
食材准备
仔鸭适量，豆腐干少许，青椒适量，八角 ， 香叶，桂皮等香料，酱油，味精，盐，油适量 。
方法步骤
1、将鸭子切?。嘟非锌? ，豆腐干切块，香料准备好
2、锅中放油，下入鸭肉翻炒，加入香料炒香，然后淋入酱油
3、炒干水分后炒至出油，然后加入豆腐干 ， 加入盐提味，翻炒后加入清水煮2分钟
4、收汁后放入青椒，炒熟后加入味精炒匀，装盘即可 。
毛豆青椒豆腐干
食材准备
青椒2个，豆腐干3块，肉丝少许，榨菜适量，葱姜碎适量，糖，黄酒 ， 生抽，玉米淀粉 。
方法步骤
1、将毛豆洗净，放入盐水中煮开 ， 过凉后沥干待用
2、青椒切丝，豆腐干切条，榨菜切丝，肉丝加入黄酒，糖，生抽和玉米淀粉拌匀
3、炒锅中放入花生油 ， 将肉丝煸炒变色后盛出
4、再起锅，少许油放入毛豆，青椒，榨菜和豆腐干，翻炒后焖一下
5、然后倒入肉丝，加入生抽，糖和少许水炒匀即可出锅 。
###其它资料参考###所需食材
豆干六块
青椒两个
葱花适量
鸡精适量
盐适量
油适量
青椒炒豆干的做法
1、把葱花用水洗干净，然后用刀切成葱段 。
2、把豆干用水洗净 ， 然后用刀切成条 。
3、然后把青椒用水洗干净，再用刀切成条 。
4、把锅热好之后，倒入油，再把葱花倒进去爆炒出香味，之后把青椒带进去翻炒 。
5、把豆干放进锅里，再倒入少许的清水，然后所有的食材一块翻炒匀之后，把适量的盐和鸡精撒进去 。
6、出锅盛盘，做好了
青椒营养丰富,果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,是大家一年四季所喜欢的蔬菜之一 。这道尖椒豆腐干，制作简单,是一道零厨艺的家常菜 。
###其它资料参考###除了我爸最爱吃的肉，就是豆腐干了 。在我国一些地区 ， 豆腐干不叫豆腐干，而叫豆皮或千张 。其实我们说的一样东西，就是豆制品做的薄豆腐干 。做豆腐干有很多种方法 。最经典的做法是用辣椒炒 。以前做豆干都是用辣椒，特别干，一点都不好吃 。可是我爸做的总是滑滑的，我吃完还想吃下一口，总是不够 。
爸爸做的辣椒炒豆干又嫩又香 。我教你一个绝妙的戏法 。很简单，一学就能学会 。
后来，我请教了我的父亲，然后我被传授了聪明的技巧 。豆腐干本身比较干 。如果直接用油锅炸，会比较干 。所以 ， 油炸前，把切好的豆腐干放入开水中烫一下 。炸出来的豆腐干嫩香，水淀粉增稠吃起来特别滑 。今天，我就和大家分享一下这个小妙招 。很容易做到，一眼就能看出来 。
爸爸做的辣椒炒豆干又嫩又香 。我教你一个绝妙的戏法 。很简单，一学就能学会 。
辣椒炒豆腐干
材料:辣椒3个，豆腐干2块，油适量 ， 盐适量，
爸爸做的辣椒炒豆干又嫩又香 。我教你一个绝妙的戏法 。很简单，一学就能学会 。
制作方法:
1.将胡椒去籽，然后切成滚刀块 。先将豆腐干切成条状，再斜切成菱形片，葱、姜、蒜切成粉备用 。
爸爸做的辣椒炒豆干又嫩又香 。我教你一个绝妙的戏法 。很简单，一学就能学会 。
2.锅中加入适量的水，烧开后放入豆腐干，焯水 。不要烫太久 ， 大概需要一分钟 。
爸爸做的辣椒炒豆干又嫩又香 。我教你一个绝妙的戏法 。很简单，一学就能学会 。
3.差不多该焯水豆腐干了 。把辣椒直接放进去，一起焯水，然后一起取出，控制多余的水分 。
4.热锅放油，放入葱姜蒜末爆香，放入料酒 ， 再放入清水50g左右，加盐和糖，烧开 。
爸爸做的辣椒炒豆干又嫩又香 。我教你一个绝妙的戏法 。很简单，一学就能学会 。
5.加入水淀粉勾芡，翻炒 ， 加入焯水的豆腐干和辣椒，大火翻炒 。
爸爸做的辣椒炒豆干又嫩又香 。我教你一个绝妙的戏法 。很简单，一学就能学会 。
就用一个好吃的辣椒炒豆腐干 。有什么问题或者更好的建议吗？欢迎关注边肖，给边肖留言，交流一些美食心得 。边肖每天会带给你不同的食物和不同的做法 。希望你能喜欢 。
爸爸做的辣椒炒豆干又嫩又香 。我教你一个绝妙的戏法 。很简单，一学就能学会 。
###其它资料参考### 豆制品的种类有很多 ， 适当的吃一些豆制品能够补充身体所需要的植物雌激素 ， 对于女性朋友来说就非常适合，豆腐干是其中一种，可以做尖椒豆腐干 ， 味道不错，下面就跟着来看一下尖椒豆腐干怎么炒好吃 。
尖椒豆腐干怎么炒好吃需要准备糖，盐 ， 生抽，葱姜蒜，螺丝椒，红尖椒以及豆腐干，先把豆腐干切成条状，辣椒切丝，葱姜蒜切碎，锅中加入适量的油烧热，先把葱姜蒜放进去爆出香味，把豆腐干放进去翻炒到表面金黄，加辣椒丝翻炒均匀，再改成小火，倒一些生抽 ， 白糖 ， 盐翻炒均匀就可以吃了 。
尖椒豆腐可以一起吃吗尖椒豆腐是可以搭配在一起吃的，这两种食材并没有相克，而且适当的吃一些能够让食欲有所提高 。
尖椒可以和什么一起吃
尖椒可以和肉丝搭配在一起吃，需要准备豆瓣酱，酱油，鸡精，盐，花椒粉，淀粉，干辣椒 ， 猪肉以及尖椒，先把猪肉切成丝，里面添加一些淀粉搅拌均匀 ， 尖椒切丝备用，锅中加入适量的食用油烧热，把干辣椒花椒粉放进去翻炒一下，猪肉放到锅中翻炒熟以后 ， 加豆瓣酱，尖椒翻炒均匀，然后再用盐，鸡精 ， 酱油调味就可以出锅吃了 。
尖椒还可以和牛柳搭配在一起吃，需要准备一些干辣椒，色拉油，淀粉 ， 料酒 ， 白糖，酱油，盐，尖椒以及牛柳，先把牛柳放到一个碗里面，加一些淀粉，白糖 ， 酱油搅拌均匀上浆，尖椒清洗干净，把里面的籽去除切成段状 ， 锅中加一些油 ， 烧到三成热，把牛柳放进去翻炒到熟，然后锅中重新放一些油烧热，烧到八成热的时候，把干辣椒放进去翻炒出香味，等到辣椒变色加尖椒牛柳一起翻炒，加一些味精盐调味就可以吃了 。
尖椒还可以和土豆丝搭配在一起吃 ， 可以准备鸡精 ， 香醋，白砂糖，盐，花椒，干红辣椒 ， 尖椒 ， 胡萝卜以及土豆，先把胡萝卜，土豆清洗干净切成丝，然后再用清水清洗几次，把里面的淀粉清洗掉 ， 然后再放到盛有盐水的容器当中浸泡一下，炒之前捞出来沥干，避免土豆发黑 。尖椒清洗干净以后去籽切成丝，干红辣椒切成小段，锅中加入适量的油，把花椒，干辣椒放进去爆出香味，土豆丝放进锅中翻炒，加一些盐，香醋，砂糖，大概一分钟左右把煎辣椒放进去翻炒两分钟，再加入一些鸡精翻炒均匀就可以装盘吃了 。
尖椒还可以和鸡胗搭配在一起吃，需要准备蒜蓉，生姜片，淀粉，胡椒面，料酒，盐，鸡胗以及尖椒，首先把尖椒里面的籽去除，鸡胗用热的盐擦洗一下，用水浸泡去除膻味，再切成花 ， 用料酒，盐 ， 淀粉，胡椒面腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把蒜蓉，生姜片放进去翻炒均匀，鸡胗放进去爆香，等到九成熟的时候就加一些辣椒盐翻炒均匀以后就可以吃了 。
吃尖椒的好处适当的吃一些尖椒，能够起到开胃，帮助食物消化作用，它里面含有辣椒素，能够让消化液分泌得到促进，让食物的消化速度变得更快，还会让人的食欲有所提高，吃一些尖椒能够暖胃驱寒，吃完一会儿就会觉得肠胃里面暖暖的，但是不要和寒性食物搭配在一起吃，会导致腹泻的情况出现，是需要避免的 。
吃一些尖椒能够让血液循环速度提高 ， 让体温上升，在寒冷的季节适当的吃一些就非常不错 ， 可以避免冻伤 。
吃尖椒能达到止痛散寒作用，尖椒能够让体温上升，身体就会出汗，一旦出汗肌肉酸痛的感觉就会降低，它里面的辣椒素能够避免痛感传达给神经 。
吃一些尖椒还可以起到抵抗癌症效果，可以保护心脏，让心血管健康 ， 尖椒还可以美容皮肤，吃完以后皮肤就会出汗，把一些废弃物排出，这样皮肤的状态就能得到改善 。
吃尖椒还能达到降脂减肥作用，里面含有辣椒素，所以可以分解脂肪，让减肥的效果变得更好，尖椒里面的膳食纤维非常丰富 ， 能够让血脂降低 。
上面介绍的就是尖椒豆腐干的炒制方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，平时大家在制作尖椒的时候，就可以试试上面这些搭配方法，还要注意挑选尖椒的方法 ， 这样才能挑选到新鲜的尖椒，可以让食物的味道变得更加不错 。
###其它资料参考###1、原料：干豆腐、青椒、香葱、大蒜、盐 。
2、将干豆腐在水中煮2分钟，捞出过凉水 。
3、干豆腐切块儿，青椒切块儿，香葱切碎，大蒜切碎 。
4、热油 。
【豆腐干和辣椒怎么炒】 5、将葱花放入锅中，有香味儿将干豆腐倒入锅中，放入一点水 ， 然后将青椒放入锅中翻炒，出锅前将蒜倒入锅中，翻炒几下，再放入一些盐，关火，出锅！
