比蛋糕店里还要好吃的豆乳盒子，用什么配方就能做出来？？
今天为大家推荐的这款甜品相信很多人都吃过 ， 而且对它的味道也是久久不能忘掉那就是：豆乳盒子，前段时间这款甜品在朋友圈中非常火热，很多人甚至排着长队去购买，口感吃过的朋友都知道豆奶的香味搭配上柔软的蛋糕非常能抓住我们味蕾 。
今天我在豆乳盒子中搭配了抹茶，因为个人比较喜欢吃抹茶所以决定自己腌制，其实豆乳盒子在制作的过程中有点像提拉米苏，一层一层的铺垫 ， 最下面是当爱接着是豆乳在搭配上奶油 ， 光说说都感觉特别幸福，研究表明吃甜品可以使我们变得开心 ， 但是什么食物都不要过量，适量的
其实蛋糕盒子做法没有我们想象中的那么难 ， 只要认真一步一步学着做就可以制作成功，我们把在外边购买的蛋糕盒子其实非常贵都要40元左右一个，在家中制作成本大大减半而且干净还卫生我们自己吃的也比较放心 。大家可以按照我今天的方法制作加入自己喜欢的食材也是不错的选择，下面一起来看看抹茶豆乳盒子的制作方法以及步骤吧 。
食材
鸡蛋黄2个、白砂糖35克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、无糖热豆浆200克、奶油奶酪50克、淡奶油50克、白砂糖4克、熟黄豆粉20克、抹茶戚风胚4片 。
做法
1. 首先我们需要把以上食材都准备好，准备好后我们需要准备一个容器，奶酪与奶油需要放到温水中软化进行备用，鸡蛋黄与白砂糖混合用手动打蛋机搅拌均匀，搅拌至颜色发白白砂糖融化即可 。
2. 低筋面粉与玉米淀粉这时我们需要进行过筛，然后放到鸡蛋液中搅拌均匀，玉米地阿安分起到的作用是让豆乳酱变得更加粘稠这样也不会出水，搅拌的液体很细腻流动性非常强 。
3. 这时我们需要分4次加入热豆浆，每一次都需要搅拌均匀在进行第二次添加搅拌，搅拌至没有小气泡即可 。
4. 这时我们需要把豆乳倒入不粘锅中，然后用小火不停的进行搅拌 。
5. 在熬制的过程中会产生小颗粒，我们需要进行顺时针搅拌 。
6. 搅拌到粘稠顺滑大概85度左右搅拌半透明装就可以了 。
7. 这时我们需要把奶酪与奶油用电动打蛋器打发成羽毛状 。
8. 分第四次加入豆乳，均匀的继续搅拌 。
9. 豆乳成拉丝状后就代表已经完成了，用裱花袋给豆乳装起来 。
10. 最后我们需要打发淡奶油，如果家中比较热我们打发好后需要放到冰箱中否则会酸 。
11. 以上食材都准备好后我们需要取出一个小盒子，盒子底部铺上一次抹茶蛋糕，再均匀的涂抹上一层奶油 。
12.在挤入一层豆乳，用筛子把黄豆粉均匀的撒上，在盖上一层抹茶蛋糕一层奶油，最后在挤上一层豆乳撒上黄豆粉这样一款抹茶豆乳盒子就制作完成了 。
小贴士：
1. 抹茶蛋糕是昨天制作好的所以今天就直接食用，如果不喜欢抹茶我们可以换成原味豆乳盒子味道也一样香醇可口 。
2. 热豆浆的温度大概在80度左右，所以不要过热的水会影响口感 。
以上就是为大家分享抹茶豆乳盒子的所有制作过程以及步骤，喜欢的小伙伴快动手制作起来吧 。
这几年盒子蛋糕的热度一直不减 ， 因为小巧方便携带、口味丰富多样受到了很多伙伴的喜欢 。我个人也是盒子蛋糕的热爱者，盒子蛋糕的口味很多，基本上所有大蛋糕都可以做成小巧的盒子蛋糕，像提拉米苏盒子蛋糕、抹茶芝士盒子蛋糕、千层盒子蛋糕等都非常受吃货们喜欢 。
而我更偏爱其中的一种，它就是豆乳蛋糕 ， 豆乳其实就是豆浆，豆制品在中国的历史长河里，一直是老百姓喜闻乐见的美食 ， 无论是豆腐、豆浆、腐竹、百叶都是我们餐桌上的常客 。豆制品富含卵磷脂、植物蛋白、大豆异黄酮等营养元素，可以说是好吃不贵、营养丰富的餐桌美食 。
而以豆浆、黄豆粉作为食材的豆乳盒子更是将中国口味与西方甜品融合起来，打造出一道好吃不腻、口味清甜，富有东方特色的甜品 。
豆乳盒子怎么做？
网上豆乳盒子的配方很多，有放入奶油芝士增加香气的 ， 也有不放的，个人比较偏爱淳朴的豆乳味道 ， 我的豆乳盒子做法里是不放奶油芝士的，虽然少了一味乳制品食材 ， 但是却凸显了豆浆、黄豆粉的香气，让整个豆乳盒子的口感更为融合 ， 口感细腻柔软，更适合国人的口味哟 。少放了奶油芝士 ， 同样也降低了热量，更符合吃货们“好吃不胖”的美好“愿景” 。
下面就分享豆乳盒子的具体做法 ， 喜欢的伙伴赶紧行动起来 ， 与我一起制作美味吧~
豆乳盒子（参考分量：280ml盒子 约6份 。）
食材：
A：蛋糕片
参考分量：11寸烤盘一盘（分割成12片）
鸡蛋：4个 ， 玉米油：40g，牛奶：40g ， 低筋面粉：40g，细砂糖：40g 。
烘烤时间：烤箱中层 ， 170度上下火22分钟左右（烘烤温度和时间仅供参考，具体视个人烤箱脾气而定 。）
B：豆浆卡仕达酱
无糖原味豆浆：400g ， 蛋黄：4个，细砂糖：60g，低筋面粉：40g ， 玉米淀粉：13g 。
C：打发淡奶油
淡奶油：150g，细砂糖：12g 。（糖量添加建议8%-10%）
D：表面装饰
熟黄豆粉：适量 。
Ps.所用鸡蛋为60g左右/个的鸡蛋 。
A：蛋糕片制作
准备工作：
1、 鸡蛋提前分离出蛋白、蛋黄备用 。
2、 低粉过筛两次，备用 。
3、 烤盘提前垫好油布，提前预热烤箱 。
制作步骤：
1、牛奶+油+10g糖混合均匀 。
2、加入过筛的面粉，不规则拌匀 。
3、加入蛋黄 ， z字形拌匀，成细腻顺滑的蛋黄糊 。
4、蛋白分3次加糖，打发至8分发左右 。
5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，然后倒回蛋白霜中，翻拌均匀，成浓稠顺滑的面糊 。
6、入模，表面整理平整，在提前预热烤箱中层，170度烘烤22分钟左右 。（温度时间供参考 。）
7、出炉撕掉油布，盖上油纸，放凉备用 。
8、 蛋糕片冷却以后，按照280ml盒子底大小，分割成12片大小一致的蛋糕片备用 。
B：豆浆卡仕达酱制作：
准备工作：
1、准备现磨豆浆提前过筛备用 。
2、低粉、玉米淀粉提前过筛备用 。
3、准备一盆冷水备用 。
制作步骤：
1、蛋黄+细砂糖，搅拌均匀，至糖基本融化 。
2、倒入过筛的粉类，用蛋抽z字形拌匀 。
3、豆浆倒入奶锅中，中火煮至沸腾立即关火 。
4、慢慢将豆浆倒入蛋黄糊中，一边不停搅拌，直至豆浆完全加入 。
5、过筛蛋黄糊，倒回奶锅以中小火加热，过程中不停的搅拌 。可以观察到液体从稀变浓稠的过程 。
6、直到打蛋头划过有明显痕迹，面糊可以挂在蛋抽上 ， 马上离火！
7、立即将奶锅坐冷水中降温 ， 继续用蛋抽不停的搅拌，直至凉至手温 。放晾以后即可使用 。
8、豆浆卡仕达酱装裱花袋备用 。
C：打发淡奶油
1、 淡奶油中一次性加入糖，打发到裱花状态，装入裱花袋备用 。
D、组装和装饰
1、盒子中放入一片蛋糕片，然后挤一层淡奶油 。
2、再盖上一片蛋糕片，将豆浆卡仕达酱挤成一个个可爱的小圆球 。
3、吃之前再撒上熟黄豆粉，完美！
开吃！豆乳的香气与柔软的蛋糕体融为一体 ， 加上顺滑的淡奶油，配上黄豆粉的清香；一口下去四重滋味 ， 真的太美妙了，是吃货就一定要试试哟！
###其它资料参考###制作材料
蛋糕材料：鸡蛋4个玉米油35克牛奶35克低筋面粉60克砂糖55克(26*28cm烤盘)可以用你熟悉的蛋糕卷配方 。
豆乳材料：奶油奶酪130克淡奶油150克熟豆浆300克蛋黄3个低筋面粉45克白糖80克熟黄豆粉适量
生产制作
豆乳盒子的做法
1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里
2、蛋黄打散加入20克糖打匀 。
3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀 。
4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒 。
5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖
6、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状 。
7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀 。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀
8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气
9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉 。
豆乳奶酪糊做法：
1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下 。
2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉
3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀 。
4、分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑 。
5、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠 。
6、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊
7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态
8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋 。
组装盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里 ， 挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层 。
2、裱花袋装入喜欢的花嘴 ， 装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花
3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好 。
###其它资料参考###鸡蛋（蛋糕片）4个
植物油（蛋糕片）64克
牛奶（蛋糕片）64克
低筋面粉（蛋糕片）80克
细砂糖（蛋糕片）60克
蛋黄（豆乳）4个
低筋面粉（豆乳）60克
奶油奶酪（豆乳）190克
细砂糖（豆乳）80克
黄豆（豆乳）85克
黄豆（打黄豆粉）适量
淡奶油200克
细砂糖20克
做法步骤
1、此步骤用料步骤用时：30分钟
黄豆（豆乳）85克
称取85克黄豆洗净放入料理机中，加水至1100毫升，按豆浆键，启动即可
2、此步骤用料步骤用时：2分钟
黄豆（打黄豆粉）适量
取适量黄豆放入烤箱中 ， 上下温200℃，烘烤10分钟 ， 烤好的黄豆放入破壁调理机中，打成黄豆粉
3、分离出蛋清，放置于无水、无油的干净打蛋盘中；
4、分离出的蛋黄装入大盘中，倒入水和油，筛入低筋面粉 ， 拌匀成蛋黄糊；
5、将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖 ， 稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至湿性发泡；
6、将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀；
7、将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入放有烘焙纸的烤盘上（先不放入烤箱）
8、烤箱上下温调至150℃，预热5分钟，再将烤盘放入，继续烘烤25分钟；
9、烘焙好后 ， 需将蛋糕倒扣（注意边沿垫高，利于排气），晾至蛋糕冷却；
###其它资料参考###鸡蛋4个，纯牛奶40克，低筋面粉40克，玉米油40克，糖40克 ， 盐1克，醋几滴，鲜豆浆300克，糖50克，低筋面粉30克，玉米淀粉10克 ， 蛋黄3个，黄油30克，熟豆粉适量 。蛋糕胚是一个小四卷 。我的芒果盒子蛋糕里有详细的步骤，这里简单写一下 。现在为了省事，把蛋黄、牛奶、盐、玉米油一起放在秤上，这样就不用POTS和平底锅了 。将蛋黄和糖（40克）混合在一起，然后加入过筛的低筋面粉，切开并搅拌均匀 。
准备戚风蛋糕片时，将一块蛋糕放入盒中 ， 上面放一层淡奶油，然后放一层豆浆，依次进行，最后筛上一层熟豆粉 。冷藏3小时后即可食用 。将三分之一的蛋清和蛋黄混合，然后将蛋黄倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀 。在烤盘上铺上油纸 ， 倒入蛋黄糊，轻轻摇入烤箱烘烤 。为了制作酱油 ， 将蛋黄和冰糖搅匀 。在过筛的面粉混合物和玉米淀粉中进行搅拌 。倒入温热的豆浆，边倒边搅拌 。将豆瓣酱筛入锅中 ， 用小火搅拌，直到它变稠 。加入奶油奶酪，搅拌均匀，放在一边 。将糖倒入奶油中，打发至有清晰的线条 。倒入酱油并搅拌均匀 。
小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读 ， 希望对大家有所帮助 ， 如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论 ， 如果哪里有不对的地方 ， 大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者 ， 大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了 。分享就到这里了，喜欢我 ， 就请关注我吧 。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们 。
###其它资料参考###在家如何自制豆乳盒子？最下边一层燕麦片，薄薄的一层内搭！随后上边铺了一层酸牛奶，酸奶上放了一层青汁和一层燕麦片 ， 上边又铺了一层酸牛奶，一层奇亚籽 。一层红心火龙果，我切成片切厚了，便是为了更好地上一个照片，大伙儿可以切薄一些，随后奇亚籽要挨着酸牛奶放哈
红心火龙果上边再铺一层酸牛奶薄薄的一层燕麦粉，随后撒一层熟黄豆面粉，遮住密封罐放进冷藏，第二天吃苹果可以换为香蕉苹果 ， 这一实际上尤其简易，并且卡路里不高！近期家中只剩余安慕希 ， 我便用了安慕希，平时我基本都是用简醇，那一个酸奶热量低，像光辉属实我认为也挺不错的
豆乳盒子怎么做才能做到低卡解馋又不腻呢？；取一个干净整洁的带外盖的小盒子或密封性玻璃碗，我就用的是乐扣乐扣的密封性玻璃碗 。最先，把即食燕麦片铺在底层 。在燕麦粉上渐渐地倒l酸牛奶 。在酸奶上渐渐地、匀称铺地上熟黄豆面粉 。再在熟黄豆粉上渐渐地倒进剩下的9酸牛奶 。后把多余的熟黄豆面粉匀称铺地在酸牛奶上，开展最终的透层 。盖紧锁盖，放冰箱冷藏层冷冻一个夜里冷冻一晚上的燕麦片豆乳盒子拿出来是这样子的，酸牛奶呈凝结状，黄豆面粉和酸牛奶看得出来分层次，最底层的即食燕麦片被酸牛奶彻底泡浸着，软绵绵的 。
第二天早晨开启锁盖就可以立即当做早饭服用 ， 还可以撒上少量的蔓越莓果干、椰丝或熟杏仁片再吃，这一随自己爱好而定 。燕麦片一定要用即食燕麦片，熟黄豆面粉可以用低糖的冰泉牌纯豆奶粉取代，也是豆味十足 。
储存方式；储存豆乳盒子可以采用冷冻的方式 。将豆乳盒子应用塑料盒子或是密封罐密封性外包装后，放到冰柜的冷藏层或是冷冻层中就可以 ， 但假如想让豆乳盒子的储存时长更长，可以将其冷藏，做为冰淇淋服用 。
###其它资料参考###日式豆乳盒子蛋糕的做法
分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖
用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里
搅拌均匀
现磨豆浆过筛并煮沸 ， 一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）
搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠
直到可以挂在蛋抽上马上离火 ， 把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了 。（这步重要，熬太久会太稠，不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠，所以这步很重要 。）
先把蛋糕切成盒子大小 ， 打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋 。
盒子底部放一片蛋糕
挤上一层奶油
再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状
筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了 。
###其它资料参考### 平时 ， 很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西 ， 比如豆腐盒子 。保健效果很好，经常吃，体质会更好 。还能预防很多疾?。?对肠胃也很好 ， 很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃 。跟着来看看 。
豆腐馅盒子怎么做做之前，要准备好材料，适量的面粉、豆腐，辅料葱、花生油 。然后加点水进面粉里 ， 搅拌均匀 ， 揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，放在一边备用，让它发酵 。然后把豆腐切成丁，再将葱剁碎，放在一个干净的碗里 。将面团分成适当的等分，用擀面杖擀?。?厘米那样，口感会更好 。
然后把调料放在面皮上，包好，捏紧封口 。然后放油进锅里，八成热的时候，把豆腐盒放进去，一面变金黄色的时候 ， 翻到另外一面 。熟了后，就可以盛出来吃了 。在做的时候，最好买一些好的面粉，不要买那些质量差的，会影响它的口感 。
还有另外一种做法也很好吃 。做之前，也要准备好材料，适量的豆腐、虾皮、鸡蛋，辅料葱、姜、蒜，调料胡椒粉、花生油 。然后加点水、盐进面粉里，不要太多，一勺就可以了 ， 吃起来，口感更好，更有韧性 。再放点油进去，吃起来会更酥脆 。然后加点温水进去，搅拌均匀，3分钟后，再加点冷水，揉成面团 。当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，放在一边，让它发酵 。要用保鲜膜密封好，放在阴凉的地方，会发酵得更快，大概半个小时 。当它变得比之前大1倍或两倍的时候 ， 就可以了 。然后把所有材料洗干净，把豆腐切小剁碎，再把虾皮剁碎，放在一个干净的碗里，打入一个鸡蛋 。加点盐、花生油、胡椒粉等，搅拌均匀 。
将面团分成适当的等分，压扁，最好均匀一些 。然后放入适量的馅料，捏紧 。再放入进锅里，八成热的时候，把豆腐盒放进去，一面变金黄色的时候，翻到另外一面 ， 熟了后，就可以盛出来吃了 。很美味，营养很丰富，也很容易消化，经常吃 ， 对身体很好 。
豆腐馅怎么调好吃做之前，要准备好材料，适量的豆腐、韭菜、五花肉 ， 调料酱油、花生油 。将所有材料洗干净，把豆腐放在开水里烫一下，大概五分钟，吃起来口感更好，更滑 ， 切小剁碎 。再把猪肉剁成肉泥，放在一个干净的盆里 。把韭菜切?。缢椋械氖焙?，最好把那些黄色的叶子摘掉 。然后把所有辅料剁碎，放油进锅里，八成热的时候 ， 先把调料放进去，有香味出来时，放入豆腐、韭菜，翻炒均匀，大概2分钟，加点酱油，熟了后，就可以盛出来做了 。非常美味，口感很好，很下饭 。
豆腐馅盒子的营养价值它有很多好处，对身体很好 。对骨髓也很好，一些青少年吃 ， 可以长得更快、更高 。老年人吃 ， 能预防骨质疏松的症状 。它的蛋白质很多，经常吃，人的体质会更好 ， 免疫力更好，也会更少生病 。氨基酸也很多，远远高于其它的东西，经常吃 ， 能预防很多疾?。乇鹗切难芊矫娴?。还有很多植物雌激素，能预防很多癌症，一些老年人吃，能预防痴呆症 。对皮肤也很好 ， 能让人衰老的速度更慢，更少皱纹 。还有很多卵磷脂 ， 对大脑很好，经常吃，能让思维更活跃，变得更聪明，记忆力更好 。还能让血液流通更顺畅，降低血脂 。
盒子怎么做不露馅想要不露馅 ， 和面的步骤是非常重要的 。水和面粉的比例要把握好 ， 一般是1:2左右 。倒水的时候 ， 不要全部都倒进去，要一边倒，一边搅拌 。和面时，要多揉一下，口感会更好，更有劲道，也不会那么容易露馅 。在包的时候，最好倒掉一些多余的水分，不要放太多水，煮的时候就不会那么容易露馅了 。煎的时候，最好在皮外面刷一层油，这样，不会露馅，也不会那么容易烧焦 。也可以炸来吃，但炸的时候 ， 最好放多一些油，口感会更好 。但一些肠胃不好，经常长痘痘的人，最好不要这样吃 。也不要一次吃太多 ， 适量就可以了，很容易上火 。
上面就是关于豆腐盒子的一些知识和做法 。平时有空，可以自己在家做来吃 。方法不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会 。如果不会 ， 可以在网上找一些视频来看，跟着做，会更快学会 。
###其它资料参考###主要原料
编辑
主料： 老豆腐2块，活虾适量，春笋100克，青豆50克，玉米粒30克 ，
做法步骤
编辑
1. 锅中水煮开，剥了壳的春笋放入煮两三分钟（这步为了去春笋的嚎味） 。捞出沥干水分后切成小丁备用 。
2. 锅子烧热，放色拉油，把卤水老豆腐切成四小块，放锅中煎到表面金黄 。
3. 煎好的老豆腐，装盘，用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞，下手温柔点 ， 注意别把豆腐挖穿了 。
4. 活虾剥壳去虾肠，用一点点盐，料酒和生粉腌制一会儿 。然后入油锅滑炒至表面变红，捞出备用 。
5. 滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右，然后把春笋丁倒入翻炒均匀 。
6. 再把处理好的虾仁倒入，加一勺海鲜酱一起翻炒均匀后出锅 。
7. 把炒好的馅料填入豆腐盒子中 ， 入锅大火蒸10分钟左右 。
【豆腐乳盒子怎么做好吃】8. 蒸好后盘子里会有些汤水 ， 把这些汤水倒在干净的锅子中，放少许海鲜酱 ， 调个薄点的水淀粉，勾个玻璃芡，浇在豆腐宝盒上就OK了 。
