韩式黄金豆皮泡菜酿肉怎么做好吃？
主料
泡菜
150~200g
猪肉
80~100g
豆腐皮
2片
辅料
杏鲍菇
2小个
鸡精
适量
韩式黄金豆皮泡菜酿肉的做法
步骤1：准备好所需要的食材 ， 豆皮先剖开备用 。
步骤2：然后把杏鲍菇、泡菜切成小丁和绞肉拌在一起成内馅，加入适量的调味料(鲜味炒手) 。
步骤3：拌好的内馅，包进豆皮里 。
步骤4：最后再把豆皮沾上酥浆粉，入油锅炸至金黄捞起备用 。
步骤5：把炸好的黄金豆皮泡菜酿肉摆盘后，再放上一些泡菜即完成今天的美味料理 。
豆腐皮做法
材料
青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐 ， 白糖
做法
1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块 。
2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片 。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖 。
4、快炒，七八成熟起锅 。
###其它资料参考###用料
主料
毛豆腐500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
香菇
适量
清蒸豆腐包的做法
1.瘦肉剁碎，加上香菇蒜茸一起剁剁剁，剁好后，加上盐味精调味
2.豆腐切厚的小四方块，用小勺子挖出一个小洞
3.将肉茸填进豆腐小洞里
4.将填好的豆腐包排好，撒不许盐
5.撒上豆芽
6.盖上保箱膜，放进去蒸
7.蒸好后，放上辣椒 ， 淋上香油
###其它资料参考###豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜末各适量 。
制 作
1．豆腐皮每张切成六小块共切成30块 。冬笋、猪肉都切成细丝 。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后 ， 捞出沥干切碎 。面粉放入碗内，加水调成湿浆；
2．炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅；
3．豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷） 。
4．原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克） ， 烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成 。
原料： 腐皮2张，鸡肉150克 ， 红萝卜100克，笋肉100克，湿香菇20克，韭菜黄60克 ， 甜椒50克，鸡粉10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉0.2克 ， 麻油2克，生粉5克，生油1000克（耗油100克） 。
制作：
1.先将红萝卜刨皮 ， 然后切丝待用；再把炒鼎洗净，放入清水，先放入笋肉煮熟，捞起，再放入红萝卜丝泡过，捞起待用；将甜椒切开去掉椒籽，湿香菇浸洗后压干水分；韭菜黄洗净待用；再将笋肉、甜椒、香椒分别切成丝状 ， 韭菜黄切成段状 。
2.鸡肉切薄 ， 切丝，调入味精1克，精盐2克，然后加入生粉1克拌匀 。把炒鼎洗净烧热，放入生油50克，先放入香菇炒香后放入甜椒丝、笋丝、红萝卜丝一起炒，再调入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉 ， 用湿粉水勾芡 ， 加鸡肉丝和麻油搅匀，用餐盘盛着待用 。
3.将每张腐皮用剪刀剪成6块，再把馅料分别放在12块腐皮上包成卷筒状，用少量面粉和清水开稀作为粘口，粘密 。然后把炒鼎洗净，倒入生油，待油热至约180摄氏度时，将已包好的腐皮卷逐件放入油鼎内，用中火油温炸至金黄色，捞起，排上餐盘即成 。
主要材料：咸鸭蛋黄200克、豆腐皮100克、广式腊肠100克、淀粉适量
调味料：可酌情配料
1.用开水把豆腐皮泡软，控干备用；
2.将咸鸭蛋黄压成薄片 ， 放上广式腊肠卷成蛋黄卷；
3.将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可 。
主料：豆腐皮适量、生抽少许、糖少许、鸡精少许、盐适量、八角少许、桂皮少许
做法：
1.锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁 。
2.将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实 。
3.取平底锅，放少量油 ， 将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁 。
4.入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可 。
###其它资料参考###家里永远离不了百搭的酱料，最近迷上仲景的香菇酱，真的是太好吃了 。我喜欢豆腐，周末就用香菇酱做了个豆腐酿，很好吃 。
酿豆腐的做法
工艺烧
口味家常味
时间30分钟
难度初级入门
主料main
香菇酱2勺 豆腐300克 猪肉(瘦)50克 蘑菇2朵
辅料others
葱末适量 姜末适量 色拉油15毫升 蚝油1大勺 香菜1小棵
步骤step
1
豆腐切四方块，中间挖空变成盒子 。
步骤step
2
蘑菇切末，肉切末，葱姜切末
步骤step
3
肉末等加上刚才挖出的碎豆腐，混合在一起，加入香菇酱 。
步骤step
4
再加入一点仲景的芝麻油，这个芝麻油特别香，几滴即可 。
步骤step
5
拌匀，肉馅就做好了 。
步骤step
6
把肉馅填满到刚才的豆腐盒子里 。
步骤step
7
平底锅加有，放入豆腐盒子煎到表面金黄 。
步骤step
8
翻过来煎一下，侧面也煎一下 。
步骤step
9
加入适量水，刚刚没过豆腐的样子，再加入蚝油 。盖上盖子炖20分钟 。
步骤step
10
最后大火收汁 ， 撒少许香菜末装饰 。
酿豆腐的成品图
###其它资料参考###红烧豆腐皮包肉
那天买了点豆腐皮回来,做了个红烧豆腐皮包肉,味道不错,很鲜,你们也回去做着吃吃看吧.炸响铃大家都吃过吧,不过在家做这个太费油,也不符合建康饮食的原则.所以我改炸为红烧了.
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
豆腐皮数张
肉馅少许
红烧豆腐皮包肉的做法步骤
1.
整张的豆腐皮摊开,切成四份.
2.
取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,
3.
像包春卷一样卷起来.
4.
全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色.
5.
煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了
6.
加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了
小贴士
【豆付皮做酿包怎么做】中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 ， 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
