煮花雕酒放什么好喝？
绍兴花雕常规搭配方式可以分为冷饮与热饮 。冷饮，在优质花雕酒中放入几颗话梅，加热煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇 。热饮，可以加入切成细丝的姜、枸杞子加温至45度左右饮用，也可将鸡蛋打入酒中烧热成蛋花状 。除此之外，将花雕与大闸蟹搭配，也是传统组合 。
以陈年绍兴花雕与优质大闸蟹为主材的花雕醉大蟹是淮扬菜系一道名菜 。陈年黄酒飘逸的香味不掩盖蟹的甘香，既有浓郁的酒香也有回味悠长的蟹味，花雕搭配大闸蟹可以起到去腥增味、温补蟹寒的作用 ， 两种味道相得益彰，堪称绝配 。在中国，自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯 。螃蟹性寒，多吃容易伤及脾胃，花雕具有活血暖胃的功效，两者相结合使蟹配黄酒成为一种饮食传统 。
花雕鸡是另一道花雕名菜，属于粤菜系 。鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒 ， 涂抹均匀后，腌制半小时，用锡箔纸包裹紧 ， 拧上两头，上锅蒸30分钟 。用3克当归、枸杞30粒加400ml水做汁 。再倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，以200ml绍兴酒浸泡6个小时以上，切片即可开食 。花雕的醇甜与鸡肉的鲜美相互结合产生馥郁的香气 ， 独特的口感和味道深得广大群众的喜欢 。
花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒 。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化 。下面为大家带来了花雕酒怎么喝，欢迎大家参考阅读 。
一、花雕酒冬天的喝法：
加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝 。冬季加温至40—50度饮用最佳 。
二、花雕酒夏天的喝法：
在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子 ， 夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳 ， 加冰块饮用亦可 。
不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味 。还可以加热至90度左右，冲入打散的鸡蛋中，放砂糖 ， 保温5分钟即可，药补价值极大，可泡各种名贵药材借以提高药效 。
三、花雕酒加热至温喝味道最佳
花雕酒加热至温喝味道最佳，到底花雕酒要加热到多少度合适？如里一次喝不完下次喝时需要用什么方法加热？
花雕酒加热到60度左右合适，再高酒精就挥发了 ， 低了不够味，罐或瓶泡在烫水里，少倒些（避免没喝完一大杯就凉了） 。开了封的花雕酒别留太长时间 ， 否则氧化了，就"败酒为醋"了 。"陈酿不求甜"，有不少人爱加话梅泡着喝 。
四、花雕酒不加温直接喝 。
花雕酒如果不加温喝的话，可加入适量话梅或生姜 。也可加入各种果汁饮料，别有一番风味 。
花雕酒文化知识
花雕酒，又名女儿红，是绍兴地区最出名的酒，由于花雕酒性味温和，有很好的`保健功效，深受广东地区人们喜爱 。
花雕酒的相克表：这部分内容为空 。
花雕酒的热量表：
热量(大卡)124.00
碳水化合物(克)>6.50
蛋白质(克)>1.00
花雕酒的保存：
花雕酒应密封保存 。
花雕酒的选购：
好的花雕酒应该是酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚 。
花雕酒的功效：
除皱、养颜、抗衰老
花雕酒的营养价值：
1.美颜功效
花雕酒含有人体所需的多种氨基酸，能止痛消淤肿，对女性来说，有美颜功效 。
2.保健功效
花雕酒含有人体所需的营养成分，天冷时，喝杯花雕酒，暖暖身体 ， 起到保健功效 。
花雕酒的烹饪技巧：
花雕酒饮量：花雕酒不宜喝太多，酒精易醉 ， 每次不宜超过50毫升 。
花雕酒做菜：花雕酒可以用来烹制菜肴，在焖炒肉类的时候，加入少许花雕酒焖焗，能使肉菜变香 。
花雕酒泡饮：花雕酒也可以用当药酒原料，在花雕酒中放入药材泡饮 。
###其它资料参考###1、不加温直接喝 。可加入适量话梅或生姜 。可与各种果汁饮料任意勾兑 ， 非常好喝别有一番风味 。
2、花雕酒加热至温喝味道最佳 。到底花雕酒要加热到多少度合适，如里一次喝不完下次喝时需要用什么方法加热?
花雕酒加热到60度左右合适再高酒精就挥发了低 了不够味，罐或瓶泡在烫水里少倒些避免没喝完一大杯就凉了 。开了封的花雕酒别留太长时间否则氧化了就败酒为醋了 。陈酿不求甜有不少人爱加话梅泡着喝 。
3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟趁热喝 。
花雕酒的喝法是这样的冬天的酒中加入切成细丝的姜和枸杞子加温至45度左右饮用 。
4、夏天的喝法在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食) ， 用电热壶(最好是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可 。
5、有的人还喜欢把花雕加热到90°上下，然后打进一个土鸡蛋搅拌 ， 再加点糖，这种喝法的营养价值非常高 。
###其它资料参考###【花雕配什么话梅】制作话梅黄酒之前应该先将原料准备好，需要原料有话梅还有黄酒，将话梅清干净之后，将话梅跟黄酒同时放入锅内，将黄酒烧热煮沸即可，然后将黄酒放冷，装入坛中 ， 每次饮用取出温热即可 。有些朋友想温饮，可以将话梅和黄酒放入碗中，然后将碗放在锅内，隔着水炖一下即可，趁热喝 。
