铁壶怎么煮茶 铁壶煮茶步骤？
1、将老茶从壶中用茶勺抠出，置于茶荷中 。用茶夹夹出放入茶包袋 ， 并用温水简单冲洗一下 。如果茶直接放入铁壶煮，茶渣四处扩散，煮完处理起来相当烦人 。
2、将铁壶中的水烧到温水(约50度)，扔入茶包 。注意水量不宜过多 ， 八分满即可 。
3、水沸后一分钟即可出汤 。如果发现茶汤太淡，可再煮30秒 。煮太久则水太老 ， 影响口感 。
4、中国茶文化博大精深，饮茶品茶也是一门学问，慢慢在茶汤的滋润下感受，现在就可以伴着这袅袅轻雾，细细品味这顺滑甘甜的茶汤了 。
铁壶烧水泡茶挺好的，用铁壶泡茶的好处如下：山泉效应，优化水质；养生保?。固嫜?。
1、山泉效应，优化水质
山泉水是最理想的泡茶用水 ， 富含多种微量矿物质，氯化物含量极少,水质甘甜 。而现在的城市饮用水中一般会加入强氧化性二氧化氯消毒杀菌，自来水会含有发生化学反应后(杀菌消毒)的残留物 ， 摄入人体会造成对细胞和组织的损伤 。
使用铁壶煮水时，二氧化氯遇到铁发生化学反应转化成无毒的氯离子和水 ， 铁则转化成亚铁离子浸入水中，从而使煮出来的水与山泉水有异曲同工之效 。
2、养生保健，补铁益血
亚铁离子对人体是极为有益的：首先，它是较强的抗氧化剂，可以有效去除人体内的自由基(损伤细胞、组织的物质)，养生保健 。铁壶煮水的亚铁离子来源有两个方面：
（1）二氧化氯等氧化物质与铁发生的化学反应 。
（2）铁的自然溶解 。实验已经证实 ， 使用铁壶煮水能释放出大量易于人体吸收的二价铁离子，可以有效地补充人体所需，从而预防贫血 。
泡茶最好用这些容器：
1、陶瓷杯：陶瓷杯因其特殊的材质和加工工艺，在使用过程中几乎不会释放出有害物质，因此陶瓷杯是泡茶的不二之选 。
2、玻璃杯：玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，当人们用玻璃杯喝茶时，不必担心化学物质会被喝进肚里去 。另外，玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生 。所以，用玻璃杯喝茶相对健康、安全 。
3、搪瓷杯：传统的搪瓷杯子经过上千度的高温搪化后制成 ， 不含铅等有害物质，也可以放心使用 。
因此 ， 要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具冲泡 。保温杯也并非完全不可 ， 可以先将茶叶泡好后 ， 再将茶汤倒入保温杯中 。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足 。
以上内容参考：凤凰网-保温杯泡茶其实不可取 请注意泡茶要选对容器
以上内容参考：百度百科--铁壶
###其它资料参考###开壶是因为需要把壶里面的异味跟残留物去掉 ， 以免影响茶的口感，根据壶的历史年份，越古老的壶 ， 开壶次数就会相对增加 。开壶的水可以用矿泉水，也可以用自来水 。开壶的茶（年份1-2年之间）要使用新鲜的绿茶开壶喔
###其它资料参考###铁壶开壶的正确方法如下：
方法1
温火煮水，此方法适用于爱好收藏和把玩铁壶的壶友 。新壶建议煮山泉水或者地下水，前一个月尽量不煮纯净水 。在铁壶清洗干净后，连续煮水3~5次，直到煮出来的水无杂质和异味，随着次数的累积，壶内壁会形成水垢 ， 极有成就感！
方法2
煮茶开壶，把新鲜的绿茶或者普洱放在铁壶内加水煮沸 ， 然后一直放在炉上烧30分钟，然后继续用新鲜的绿茶烧第二次，如此茶叶释放的丹宁酸和铁壶中溶解出的铁份在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，就能保护铁壶使之不容易生锈了 。
方法3
交替烧煮，开壶的原则就是，你把它当成一个人来看待 。假如一开始就让它尝遍了酸甜苦辣 ， 那以后还怕锈吗？完全不会 。
铁壶的保养方法
1、对铁壶而言 ， 最佳的保养方式，就是经常使用，这样才可以避免生锈 。铁壶的盖子最好每星期用滚水泡一会儿 ， 但要记住在水未完全凉透之前拿出，不然铜质或铁质的盖子会生锈 。
2、铁壶比较适合的热源是炭火，尤其在冬天用炭火烧起来泡茶比较有氛围，切忌不可使用微波炉加热 。如果使用电热炉、瓦斯炉或者电磁炉，建议用中度的能量加热（1000W左右），因为铁瓶的特性是透过渐续加温的过程，让铁质缓慢释放出来 ， 增加饮水的口感，帮助身体吸收矿物质 。
3、日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出 。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢 。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的 。请勿清除它，不要以为是生锈就去擦它或洗它 。如情况实在严重时，用海绵或软质毛巾轻轻拭去 。
###其它资料参考###开壶时用茶叶反复煮几次，煮开即可 。放半小时就倒干水和茶渣，然后就煮清水，你
如果煮好后放到第二天肯定是黑的 。原理就是茶叶碱与生铁发生反映，使铁壶内壁形成一层氧化膜，然后天天使用叫上水垢的附着，铁壶就不生锈了 。
用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子 ， 另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助 。铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应 ， 可有效提升口盛，非常适合冲煮茶饮 。
一、什么茶适合用铁壶煮？
1.发酵重的茶叶,如熟洱,老茶头 ， 大黄片，红茶等 。
2.陈年老茶，如老普洱，陈年铁观音，陈年岩茶 。
3.绿茶这类轻发酵的茶叶，沸水冲泡为佳，不宜烹煮 。此类茶叶，煮后茶叶变黑 ， 茶汤变紫 ， 且有异味，难于入口 。
二、铁壶的使用与保养 。
1、铁器长时间使用后愈加黑亮，而且清洗容易 。
2、外表可经常的用布擦拭，如长时间不用时，铁壶表面可用棉布蘸上橄榄油轻轻擦拭后保存 。
3、使用后必须保持干燥，避免冷水冲热壶 。
4、同时要洼意不可壶内没有装水的情况下干烧 。
5、由于是铁制品，若从高必落下，受到强烈冲击的话，有可能会破裂，请务必小心 。
###其它资料参考###铁壶：适合煮黑茶、老茶 。铁壶中的水煮开后温度会高于100摄氏度，对于未发酵的茶，像红茶和乌龙茶，温度就会偏高，容易泡出苦涩味 ， 香气是激出来了，茶水却不够有味道 。用铁壶煮水有一定的好处，水会变软 ， 含有铁元素高，对人体有益 。
###其它资料参考###茶叶茶是我们平时较为普遍的一种健康饮品，荼叶有很多种多样，例如绿茶叶，绿茶，小青柑，铁观音茶叶等较为普遍，荼叶也是有保存期，茶人们在饮茶的情况下要留意荼叶的时间 ， 煮荼叶的壶材料选择有注重，很多人不了解泡茶用哪种壶好 ， 很多人怎么用铁壶煮茶好，铁壶能够立即泡茶吗？接下去我们看来一下吧 。
一.铁壶能够立即泡茶吗?
回答是不可以，由于茶中的单宁酸会与铁制产生化学变化 ， 因此汤色会变黑 ， 铁壶合适熬水，拿铁壶煮的小水泡茶，更能让茶释放出原本味儿 。铁壶煮茶发制灰黑色 ， 是由于茶与铁壶的内腔发生了化学变化 。产生了一种叫铁单宁酸的物质 。我们平时常用的黑墨水灰黑色的，实际上便是铁单宁酸 。铁壶内腔要是没有开展空气氧化 。或是解决的不彻底，便会产生这类状况 。
二.铁壶干什么？
一般状况下，铁壶是用于烧开的 ， 熬水的 。并不是立即用于泡茶 。假如想要铁壶来泡茶，那麼内腔有镀层或是事开展空气氧化解决过的铁壶 。如果是新铁壶内腔没有解决过的 。就需要要用一段时间，让内腔产生一层空气氧化层，或是铁壶的内腔产生一层乳白色的污垢层 。那样用于泡茶 ， 就不容易变黑了 。
三.铁壶的作用
铁壶的作用实际上与用炒锅做饭、烧菜是一样的大道理 。用铁壶熬水，一方面铁壶会吸咐水里的硫酸盐，另一方面铁壶煮成的水里会释放出来亚铁离子，能够补充身体每天需要的铁制，还可防止及减少高血压，对有高血压的人很有协助 。老铁壶熬水具备变软水体的功效 。让水越来越圆滑、香甜，口味结实圆润丝滑 ， 不但能够冲煮、还可持续加温，多功能性覆盖面广 。因此欧美国家人员专业用于冲煮花果茶、绿茶 ， 用于煮小青柑也是非常好的挑选 。由于经过铸铁壶的冲煮，可合理除去茶中的臭味，提高口味 。
###其它资料参考###【必备器皿】
铁壶（内附虑斗）、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备
【适宜茶品】
【铁壶煮茶用什么水】级别较粗老的熟茶或老茶
【适用场合】
居家、茶店、茶艺馆
【操作流程】
铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮；热水煮；冷水煮 。投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可 。
【注意事项】
煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中，操作中要注意两点 ， 一是加水不要太满，沸腾后会有大量的泡沫溢出；二是要注意防止烫伤，铁壶壶身的温度不比盖碗，真的会把人烫伤，操作过程中要多加小心 。
【难点解析】
先泡后煮可略微多投一点茶，一般人多的场合用 。
冷水煮茶更能够把茶内的物质充分溶解 ， 投茶量要适当减少 。
###其它资料参考###1.简单的开锅方法，
1.将壶身与壶盖分开，放入锅中，煮至沸腾，静置5-10分钟 。
2.将茶叶放入壶中，温火一段时间，自然凉干，将水倒入壶中 。
3.这种方法应该适合土味不太重的壶，用来冲泡铁观音茶 。方便又容易 。
二、传统开锅法，
1.预热:先用开水将新买的紫砂茶壶内外洗净，去除表面灰尘，然后将紫砂茶壶放入无油渍的锅中，加入3倍高度的水煮沸2小时，紫砂茶壶的土腥味和内热就会被去除 。
2.降火:将豆腐放入茶壶中，煮沸1小时 。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壶中的残留物质 。
3.保湿:将买来的甘蔗切段，放入锅中 。如果没有甘蔗 ， 可以放点糖在里面，再煮一个小时 。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋润茶壶 。
4.重生:最后选择自己喜欢的茶叶 ， 放入茶壶中，煮1小时 。龙井茶是最好的 。这样，茶壶就不再是一个“毫无生气”的死东西了 。经过脱胎换骨，吸收了茶的精华 。第一次泡茶已经能让茶人的牙齿和脸颊留香 。
适合用茶壶冲泡的茶:
该茶壶适用于冲泡任何茶 ， 白茶、黄茶、绿茶、绿茶、红茶、黑茶 。
紫砂壶适合各种泡茶，缺点是不透明，无法观察茶汤颜色 。要补救这一点 ， 最好用水晶杯作为公正的马克杯，可以看到如琥珀般晶莹剔透的茶汤 。
茶壶可以沏出太平猴魁等特点的茶，而且看不到茶叶在水中直立的姿态 。最好用玻璃杯 。
