鸡蛋羹配什么主食好吃？
鸡蛋羹配馒头、小米饭、包子都很不错 。
但是鸡蛋不易下面几种搭配，要注意哦
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖，会形成不易被人体吸收的物质，对健康会产生不良作用 。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子，轻则食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值 。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉，兔肉性味甘寒酸冷 ， 而鸡蛋甘平微寒 ， 二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应 ， 刺激肠胃道，引起腹泻 。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药，鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入 。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药，特别是消化道疾?。?有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋 。
老年期指的是年龄到了65岁以上的人生阶段，这个阶段老年人身体机能已经出现了明显的改变 ， 各方面的能力逐渐地降低，饮食观念从“食以味为先”变成了“食以补为先”，所以针对老年人的保健品市场很大 。家里的父母也是这样的 ， 老两口快70岁了 ， 退休后饮食讲究“清淡”，每天喝粥吃小菜，平时辅以各种保健品，其实这是完全不对的 。
人获得营养的最佳途径就是日常饮食、一日三餐 。老年人饮食要多摄入蛋白质、维生素和矿物质，不要总是喝“白粥”这样的碳水化合物为主的食物，从中获得的营养是完全不够用的 ， 我给父母“灌输”过这套理论后，他们觉得挺有道理，在日常饮食中也加强了蛋白质等营养物质的摄入，早餐蒸的牛奶鸡蛋羹堪称一绝，比豆腐脑还滑嫩鲜香，我也给经常老两口买一些坚果类来补充氨基酸、维生素和矿物质 ， 他们都给搭配到了一起，每天早上吃上这么一碗“营养羹”，一整天都不缺乏营养了，做法分享给大家 。
所用食材：牛奶1斤，鸡蛋3个，每日坚果2包，生抽2勺 。
1、牛奶我用的本地的鲜奶，这种奶比较原生态，买回家后不能直接喝，还是生牛奶，需要煮沸一两分钟 。
2、将3个鸡蛋放入碗中打散，不需要加盐和糖，多打一会让蛋白和蛋黄完全混合在一起 。
3、牛奶煮沸后稍微放凉一会 ， 六七十度就可以倒入鸡蛋液中 ， 用筷子充分混合打在一起 。
4、撇去浮末蒸出来会更加光滑一些，碗上盖上一个盘子，放入蒸锅中大火蒸20分钟关火 。
5、蒸好以后，加入一些坚果粒来增加营养，坚果可以补充更加丰富的维生素和矿物质，中老年人要经常吃一些，甜口的可以直接吃，也可以加生抽变成咸口味道更佳 。
用的坚果是良品铺子益生菌坚果大礼包，一箱30袋，每天一袋够吃一个月，里面6种不同类型的坚果，里面的腰果、榛子仁、核桃仁、蓝莓干等都是补充营养极佳的好东西，外面一层白色的粉末是良品铺子特意添加的益生菌 ， 这是老人孩子都需要的 。包装也是用了心，果脯和果仁干湿分离放置，不会串味，也延长了保质期，相当不错的坚果礼包 。#60亿营养新物种#
蒸鸡蛋羹想光滑如镜 ， 只有两个关键的要素，一个是水，不能用生水、矿泉水，用热水、温水、凉白开都可以，当然热牛奶也是可以的，蒸出来内部没蜂窝 。另外一个是有没有密封着蒸，不管是盖一个盖子还是封保鲜膜都可，蒸出来表面没蜂窝 。
###其它资料参考###鸡蛋羹做法如下：
1.材料准备好；鸡蛋打散 ， 调入食盐拌匀 。
2.兑入150克凉开水拌匀 ， 倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫 。
3.将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜 ， 用牙签戳几个小孔 。
4.锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟；蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可 。
###其它资料参考###鸡蛋羹是我们非常熟悉也是很多朋友非常喜欢吃的美食，尤其对于老人、孩子等咀嚼功能不好的人来说，将鸡蛋蒸成蛋羹吃，是非常不错的做法，口感嫩滑又营养 。做鸡蛋羹，除了加水和牛奶，还可以加入什么呢？其实 ， 如果再加1把黄豆蒸一蒸，做成改良版的豆浆，不但口感香滑，营养还会翻倍呢 。
黄豆富含植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂等营养成分，其中蛋白质的质量和蛋、奶食物中的蛋白质相似，而且含量远远超过肉类、蛋类，如与同等质量的猪肉和鸡蛋相比，黄豆中的蛋白质约相当于猪肉的两倍，鸡蛋的两倍半，因此 ， 科学家称黄豆为蛋白质的仓库，素有“豆中之王”和“植物牛奶”之美誉 。
改良版蒸蛋▲
黄豆如果和鸡蛋相结合，营养远胜于单纯的鸡蛋，甚至翻倍，同时，因黄豆中富含钙质，常吃还能预防人体骨质疏松 。现在的饮食讲究健康、营养、多元 ， 那么，我们在蒸蛋羹的时候，不妨多加1把黄豆，做成改良版的蒸蛋 ， 不仅口感香滑，营养翻倍含钙高 。那么，具体怎么做呢？下面将详细制作方法分享出来，希望您能喜欢 。
【改良版蒸蛋】食材：鸡蛋2枚、黄豆1把（约50g）
辅料：紫菜、香菜、生抽、淀粉、盐、植物油
鸡蛋、黄豆▲
制作过程：
1、首先将黄豆洗净，用温水浸泡至膨大，一般约三、四个小时的时间就差不多了 。将浸泡好的黄豆倒入豆浆机中，加适量清水打成细腻的豆浆 。
打豆浆▲
2、将打好的豆浆用细筛网过滤去豆渣 。注意：这个步骤不能省，否则做出的豆腐脑或蛋羹口感不细腻嫩滑 。
过滤豆渣▲
4、过滤后的豆浆倒入煮锅中煮沸 ， 然后放一边冷却待用 。
煮开豆浆▲
小贴士：豆浆冷却再用，一般不烫手的温度即可，否则直接倒入蛋液中，蛋液就变成了蛋花 。
5、两枚鸡蛋的外壳先清洗干净，将蛋液打入碗中 ， 用筷子充分搅散 。
蛋液搅散▲
小贴士：全蛋做的豆腐脑颜色会偏黄 ， 如不喜欢可以把蛋黄取出，只留蛋清 。
6、等豆浆晾至温热时，倒入装蛋液的碗中，加入豆浆的量随蛋液的多少加，两颗蛋大致400毫升豆浆即可，如果喜欢吃嫩一些的蛋羹，那么适当多加一些豆浆 。
蛋液中倒入豆浆▲
7、倒入豆浆后再次用筷子搅拌，使蛋液和豆浆均匀分布，再用勺子撇去浮沫，这样蒸出的蛋羹更加细腻 。
撇去浮沫▲
8、碗的上面盖上碟子或蒙上耐高温的保鲜膜，放入蒸锅，水开后计时，中火蒸十五分钟即可关火，关火后再焖五分钟开盖 。
上锅蒸熟▲
9、五分钟后从锅中取出 ， 改良版的蛋羹就做好了 。
改良版蛋羹▲
直接食用就是蛋羹，还可以浇上用紫菜做的汤汁儿、撒上香菜碎 ， 就是美味的改良版豆腐脑 ， 味道特别香浓，而且口感嫩滑 ， 早餐时配上馒头、花卷等主食 ， 就是一顿非常美味营养的早餐 。
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###其它资料参考###鸡蛋是我们生活中最常用的食物，富含胆固醇，营养丰富，有很高的蛋白质 。可以用来做菜，汤，熟食 ， 面食，凉菜 。可以把鸡蛋煮熟直接食用 。鸡蛋青椒饼，鸡蛋打碎，青椒切碎，加盐适量 ， 葱适量放在一起搅匀，锅底放油倒入搅拌好的蛋液煎至两面金黄即可出锅！比如鸡蛋能做的菜，鸡蛋炒洋葱、鸡蛋炒蒜薹、鸡蛋炒黄瓜片（木须瓜片）清炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹、东北蒸鸡蛋焖子、紫菜蛋花汤、鸡蛋蘑菇酱等 。
青菜炒鸡蛋，把青菜洗净，沥干水分，切碎备用 。找一个大一点的碗，打四个鸡蛋，把备好的青菜放入鸡蛋液中加入少许盐，顺时针把鸡蛋与青菜均匀的搅散 。鸡蛋花 就是直接用开水倒入打散的鸡蛋中形成花状，放点香肉就可以吃了，营养去火，孕妇和孩子都可以吃 。蒸水蛋，特别适合婴幼儿做辅食，苦瓜烘蛋，特别适合夏天吃，苦瓜有清热解毒的作用 。
可以蒸鸡蛋羹，可以做荷包蛋，可以做鸡蛋煎饼，可以做醪糟鸡蛋，可以炒西红柿鸡蛋 ， 还可以打鸡蛋汤 。还可以煎鸡蛋 。还可以做鸡蛋韭菜馅儿的饺子或者包子 。番茄炒蛋，这个我觉得是最健康的 ， 鸡蛋和番茄就是绝配 ， 营养均衡，补充身体所需营养 ， 基本老人和小孩也都爱吃 。
鸡蛋可以和很多的菜互相的搭配和结合，例如常见的菜有：西红柿炒鸡蛋 、韭菜炒鸡蛋、青瓜炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋 。虎皮鸡蛋是小朋友特别喜欢吃的一种鸡蛋美食 。做虎皮鸡蛋的时候，咱们需要先把鸡蛋放在油锅里小火炸至表面起虎皮 ， 然后再加点调味料 ， 放上一罐啤酒，卤一下，这样做出来的鸡蛋有淡淡的啤酒香味，特别好吃 。
###其它资料参考###鸡蛋羹是我们80后从小就爱吃的一道主食小吃，现在的宝宝们也是经常食用 。很多朋友做的鸡蛋羹要么表面发黑 ， 要么粗糙不嫩，其实这个是火候和制作手法的问题，只需要注意一下就可以做出图片上这种，嫩滑的口感啦 。
蛋羹食物：生鸡蛋4个，水和鸡蛋液相等 。配料可咸可甜--咸：生抽味极鲜1小勺，盐1小勺，香油几滴 。甜：牛奶加炼乳等 。想吃甜味的可以加炼乳或者蜜红豆，冷藏后和补丁一样的好吃 。想吃咸味的就加上生抽酱油，香油，和一点点鸡精 ， 这样是我们从小最爱吃的味道了 。可以直接吃，也可以拌米饭吃 。
1.将生鸡蛋放进碗中打撒 。2.加入适量的水，约生鸡蛋相等就可以了 。重要的一步便是，我们应该将它所有打撒以后筛粉，这样就并没有白沫了，蒸出的蛋羹可细滑了 。3.大家放进不锈钢蒸锅 ， 还记得盖一层塑料薄膜，扎好多个洞 ， 或是用密封盖盖在碗的表层，那样还可以维持它嫩白 。时长都是重要 ， 不能一直蒸，蒸时间长了就老了，表层还会继续变青变黑呢 。假如应用不锈钢蒸锅那么就走红上汽汽车后 ， 蒸15min，再焖5min 。也可以用电蒸箱制做 。
秋葵鸡蛋羹食物：生鸡蛋3只，水300ml ， 黄秋葵2根，生抽一勺，芝麻油一小勺 。秋葵的功效可许多，特别是合适血糖值不好的人服用 。还能够补肾壮阳，缓解疲劳，延缓衰老等 。在其中补钙的功效更为突显，黄秋葵的钙量与鲜牛奶非常，且钙的吸收率在50—60% ， 高过牛乳1倍 。真的是要多吃的好食材啊 。作法：与前边原是的蛋羹同样，仅仅蒸以前 ， 我们将要清洗干净切半块的黄秋葵摆放在表层就可以了啦 。作法是一样的 。调味品都是加一些生抽就行啦 。看，是否尤其有胃口啊，快给小宝宝和老人做一碗吧 。
虾仁鸡蛋羹食物：生鸡蛋3只，相等的水 。调料：鲜虾2-3个，米酒一点点 。生抽一汤匙，芝麻油一小勺 。鲜虾能够换为肉沫，干虾，蟹足棒，海叁，各种肉类，大伙儿发挥自己的想像，给亲人和宝宝作出营养美味的美味吧 。不清楚大伙儿学会了吗？归纳下去便是二点，第一，大家鸡蛋液要筛粉，那样更鲜嫩 。第二，不必蒸太长的的时间，蒸熟以后还需要焖一下 。那样做到的蛋羹就能够鲜嫩光洁，入口就化啦 。
###其它资料参考### 鸡蛋怎么做早餐好吃
鸡蛋怎么做早餐好吃，早餐对我们来说其实是十分的重要的，在我们的日常生活中其实很多人都忽略了早餐，但其实很多早餐的制作都是十分简单的，以下了解鸡蛋怎么做早餐好吃 。
鸡蛋怎么做早餐好吃1第一种：水蒸蛋
【食材】鸡蛋、温水、生抽、香油、香葱
【做法】
1、鸡蛋打入碗中、加入和蛋液等量的温水、再加入少许盐 。
2、用打蛋器将蛋液充分搅拌均匀、再撇去表面的浮沫 。
3、将鸡蛋碗放入蒸锅中、碗上倒扣一个平盘 。
4、盖上锅盖、大火蒸12分钟左右 。
5、出锅淋上生抽和香油调味、再撒些葱花就可以吃了 。
第二种：荷包蛋
【做法】
1、平底锅烧热、锅底刷上一层薄油 。
2、打入鸡蛋、小火煎至底边定型 。
3、淋入少许清水、盖上锅盖、小火焖2分钟左右 。
4、待鸡蛋熟了就可以出锅了 。这样做出的荷包蛋好吃不油腻、早餐吃最棒了 。
第三种：西葫芦鸡蛋饼
【食材】面粉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、盐
【做法】
1、西葫芦和胡萝卜切成细丝、加入少许盐拌匀、腌10分钟左右 。
2、腌出的菜水不要倒掉、直接打入鸡蛋搅拌均匀 。
3、倒入适量面粉、搅拌成面糊 。
4、电饼铛或者平底锅烧热、锅底刷上一层薄油、倒入面糊、摊成薄饼 。
5、烙至两面金黄就可以了 。
第四种：茶叶蛋
【食材】鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、冰糖、老抽、生抽
【做法】
1、鸡蛋清洗干净、凉水下锅 。大火烧开后调中小火煮5分钟、关火焖2分钟 。
2、把鸡蛋捞出放在凉水中浸泡1~2分钟、然后剥掉蛋壳备用 。
3、锅内加水、放入淘洗干净的八角、桂皮、香叶、花椒和红茶、再加盐、老抽、生抽和几颗冰糖 。
4、把鸡蛋放入锅中、大火煮开、再调中火煮10分钟、关火浸泡2个小时以上就可以吃了 。
第五种：鸡蛋烧豆腐
【食材】鸡蛋、豆腐、酱油、蚝油、香葱、红椒、盐、淀粉、白糖
【做法】
1、豆腐切成小块、鸡蛋打散 。然后把鸡蛋液浇在豆腐上、使豆腐的表面裹上鸡蛋液 。
2、准备一个小碗、加入酱油、蚝油、盐、白糖、淀粉、清水充分拌匀、调成碗汁 。
3、锅中倒油、油热后倒入鸡蛋豆腐、煎至表面金黄 。
4、撒些红椒碎翻炒几下、然后倒入调好的碗汁、大火煮开、中小火烧3分钟使豆腐入味即可 。
5、出锅后撒些香葱碎、美味即成 。
第六种：香葱炒鸡蛋
【食材】鸡蛋、香葱、盐
【做法】
1、鸡蛋打入碗中、充分搅散 。
2、香葱洗净、切成葱碎 。
3、把香葱碎放入蛋液中、再加入适量盐、充分搅拌均匀 。
4、热锅倒油、油热后倒入香葱鸡蛋液 。
5、开大火、用铲子快速滑炒、鸡蛋炒熟即可关火盛出 。
鸡蛋怎么做早餐好吃2早餐鸡蛋的各种做法
1、水煮鸡蛋+ 牛奶 +面包 。
在鸡蛋的各种吃法中，煮鸡蛋的营养价值最高，因为它保留了最多的营养成分 。早上先吃一个馒头垫垫肚子，然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶 。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的，就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃 。因为豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失 ， 降低二者的营养价值 。
2、鸡蛋饼 。
材料：鸡蛋、面粉、水 。做法：鸡蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水 ， 将所有材料打匀，成糊状 。放入盐、鸡精调味 。(喜欢吃甜口味的可以不放盐，等做好后浇上果酱或者蜂蜜)加热不粘锅，倒入油，把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的)，晃动锅，使面饼均匀的铺满锅底，中火 。面饼有些鼓包时，用铲子翻个面 。两面都煎成金黄色，即可 。
3、青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果 。
材料：面粉1杯 ， 青菜两棵，鸡蛋一个，盐少许 。做法：
4、在面粉中加入少许冷水和成小面疙瘩
把青菜洗净切碎，最好是选用绿叶蔬菜 ， 然后将鸡蛋拌开锅内加入适量的水，烧开，把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开加入青菜碎最后倒入鸡蛋搅匀立即关火，加盐调味即可 。
鸡蛋怎么做早餐好吃3鸡蛋怎么做早餐
1、面包夹蛋
原料：面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许 。
做法：生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁 。把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散 。西红柿切片 。面包从旁边切开，抹上奶油 ， 将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒 。
2、鸡蛋火腿肠三明治
原料：切片土司2片、鸡蛋一个、火腿肠、生菜 。
做法：准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用 。锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟 。煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间 ， 然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形 。在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去即可 。
3、鸡蛋羹
原料：鸡蛋、盐、水、油、葱花 。
做法：新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄 。现在加水 。最好是温水 。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了 。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪油 。
烧一锅清水，放上蒸隔 。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔 ， 然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了 。撒上一些葱花（根据个人爱好 ， 还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了 。
4、蛋饼
原料：高粉8大匙 ， 生粉2、5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油 ， 肉末，芝士 ， 白醋 。
做法：高粉8大勺 ， 生粉2、5大勺，水220ML ， 盐一点点拌匀后放十分钟 。可加适量葱花 。鸡蛋一个加一大勺水，盐一点点 ， 葱花二大勺左右拌匀，三份就用三个蛋 。锅烧热 ， 倒入一点油，把面糊分成三份 。倒入一份摊开等半透明时翻面，倒入调好的蛋液 ， 摊均匀，等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了，里面可以包肉松，肉末，芝士，切成小段就可以用沾酱吃 。
5、奶香蛋
原料：鸡蛋、奶粉、水 。
做法：把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 ， 呈橙黄色 。然后，加入奶粉和水，继续搅拌 。最后 ， 像平时煎蛋一样，煎一下，熟后即可 。
2、早上吃鸡蛋的好处
1、鸡蛋是蛋白质的最好来源：鸡蛋整个都包含了我们所需的'蛋白来源，它含有我们需要从食物中或许的全部必须氨基酸 。
2、鸡蛋比麦片或面部让你觉得更耐饥：鸡蛋里的蛋白质和脂肪能有助于维持你的能量水平，使你保持饱胀感而避免上午吃点心 。
3、鸡蛋不会影响你的胆固醇升高：鸡蛋的确还有一定量的胆固醇，但是 ， 那种吃鸡蛋能影响你血胆固醇水平的说法已经被证实是错误的了 。因此，不必担心吃鸡蛋会增加你患心脏病的危险 。
4、鸡蛋有助于大脑发育和提高记忆能力：胆碱——鸡蛋的基本成分之一，对大脑的发育和功能有刺激作用 。这与延长记忆存留、增进回忆，以及提高警醒度有关 。
5、鸡蛋保护你的眼睛：鸡蛋中的二种抗氧化成分，叶黄素和玉米黄素，与保护眼睛免受紫外线损伤有关 。这与减少老年白内障的发生也有关 。
6、鸡蛋帮助你减肥：前面提到，吃鸡蛋更耐饥 ， 自然也有利于减肥瘦身 。有研究表明 ， 早餐吃鸡蛋的人 ， 比那些吃面包圈的人更容易减肥 。
7、鸡蛋相对较便宜：与其它高蛋白的食品 ， 如“红肉”相比，甚至那些价格稍高的放养鸡蛋也还算便宜 。
###其它资料参考###桂圆红枣炖蛋汤在搭配的主食是烧卖，红枣50克 ， 带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖 。将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水，煮沸后改用小火慢煎15分钟，滤汁入大碗 ， 加入白糖调味即成，功效汤甜味美，养胃健脾，润肺生津 。
###其它资料参考###很多人都喜欢在早上吃一个鸡蛋当做早饭，这样可以补充营养 。那么在早上应该怎么用鸡蛋搭配早餐，怎么用鸡蛋当早餐吃最营养，今天小编就带大家看看怎么把鸡蛋当早餐吃最营养 。
搭配一：水煮鸡蛋+牛奶+面包
鸡蛋搭配面包
在鸡蛋的各种吃法中 ， 煮鸡蛋的营养价值最高，因为它保留了最多的营养成分 。
早上先吃一个馒头垫垫肚子，然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶 。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的 ， 就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃 。因为豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合 ， 会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值 。建议早餐吃鸡蛋配牛奶，不过就是要记得先吃点面包之类的东西，因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力 ， 如果你空腹喝牛奶 ， 牛奶的营养就无法充分吸收，而是化为乳糖被身体利用，其中的钙质就浪费了，所以先吃面点再和牛奶、吃鸡蛋!这里提醒一下，很多人喜欢早上加热鲜牛奶的时候把鸡蛋打成蛋花加在牛奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，而鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等 。这样两种不同的温度要求对两种食物来说 ， 肯定有一种是不合适的 。为了保证营养与健康就应该分开食用 ， 不要用牛奶煮鸡蛋 。
搭配二：青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果
疙瘩汤
相信很多人对疙瘩汤的做法并不陌生吧!南方人早餐都会喝粥，但是白粥淡而无味，喝久了就会觉得没意思 。这个时候就来试试面疙瘩汤吧!搭配上青菜跟鸡蛋，营养更全面!
搭配三：微波蒸蛋+小米粥
蒸鸡蛋
蒸蛋的口感腻滑、口味清新、营养价值高 ， 也很适合早晨食用噢!现在用微波炉可以自己在家很快地做好一品蒸蛋 。
###其它资料参考###按时吃早饭，是决定人体一天有良好代谢的重要因素 。但是不少人都因为早晨的时间太紧迫，来不及做营养丰盛的早餐，要不就是对付了事 ， 要么就是选择不吃 。但是长久下来身体肯定是吃不消的，下面我们就来搭配几套既方便又省时的早餐，满足一周不重样的营养需求 。
一、蔬菜饼+鸡蛋汤+小咸菜
蔬菜饼：准备胡萝卜 ， 青菜，葱花 。胡萝卜擦成丝，再和青菜一起切碎 。
大碗里放入半碗面粉 ， 把所有的菜都放进去，加入2克食盐，2克十三香 ， 半碗清水 。搅拌均匀成非常黏稠的糊状 。
平底锅或者电饼铛烧热，刷油，将面糊倒进去，用铲子压成一个一个小薄饼 。煎至两面金黄即可 。
鸡蛋汤：烧开半锅水，将两个鸡蛋打散倒入，迅速搅开 。一点食盐，鸡精，撒入葱花，滴入香油，简单的鸡蛋汤即可出锅 。也可以放入自己喜欢的菜 ， 比如西红柿，黄花菜，豆腐丝 。
家里如果存有其他蔬菜都可以拿来做这种蔬菜饼，也不需要特意去买，减少麻烦 。
二、鸡蛋灌饼+豆浆+水果
鸡蛋灌饼虽然我们平时经常在外面购买，觉得不太好做 ， 但是比起其他包子油条却简单的多，因为它不需要发面醒面 ， 也不需要调馅 。如果实在不想做，也可以去超市购买现成的手抓饼胚来制作 。
大碗里放入250克面粉，一半用开水烫面，一半用冷水和面，最后将其混合揉成软一些的面团 。
再拿一个小碗，用面粉、食用油、一点食盐调成最稠的油酥 。
案板上刷油，把面团揪成两三个小剂子 。按扁后，像包包子一样地包入油酥 。然后擀成盘子大小的圆饼 。
平底锅或者电饼铛淋油，把面饼放进去十几秒后就翻面，再等几十秒就可以看到起大泡，这时候打入一个鸡蛋，再翻几次面 ， 等两面焦黄就可以出锅 。
刷上家里有的酱，撒上榨菜，放上一片生菜卷起来 ， 美味的鸡蛋灌饼就做成了 。
三、蒸薯瓜+奶昔+拌时蔬
如果家里有红薯，紫薯，南瓜的话，都可以拿来蒸熟以后做早餐，非常的省时间 ， 吃完也不用洗碗 。
因为红薯、南瓜这些都属于高纤维，高淀粉，所以就不需要吃多余的面食 。搭配上奶昔和时蔬非常的有利于肠道的健康，促进肠道蠕动 。
四、三明治+牛奶燕麦+鸡蛋
三明治不管再西方还是国内，都是个公认的最方便早餐 ， 只不过要提前在冰箱里备一些吐司，西红柿，火腿之类的 。
三明治的做法我们就不多说了，将火腿 ， 西红柿切片，夹在土司中，挤上番茄酱或者沙拉酱 。对半切开即成 。
三明治配牛奶麦片也可以促进肠道的消化，并且营养丰富，如果是不能吃凉的可以将牛奶加热一下也是可以冲泡麦片的 。
五、鸡蛋羹+土豆小饼+水果
鸡蛋羹很多人在早晨不经常想起来做 ， 实际上却是个非常合适的餐品，既可以减去做喝的时间，也可以单独食用就可以饱腹
如果食量大的小伙伴也可以做一个土豆小饼搭配来吃，
土豆小饼做法：将土豆洗净削皮擦成丝，加水拌上面粉，一点食盐和鸡精，放入淋了油的电饼铛，煎至两面金黄即成 。也是一道不用发面醒面的小饼 。
六、炒馍花+花生露+水果
推荐炒馍花是考虑到有些时候会有很多吃剩的馒头没好办法处理，所以早晨作为早餐既可以饱腹也可以让馒头充分利用 。
炒馍花的时候先将隔夜的馒头切成小块，再淋入一个打散的鸡蛋，拌均匀 。起锅烧油 ， 加入葱花煸出香味，放入馍块，将馒头表面炒制金黄 ， 撒上2克盐即可出锅 。不需要过多的调味品，就可以非常美味 。
【鸡蛋羹跟什么搭配早餐】喝过了豆浆，牛奶，我们也可以将早晨的饮品改成核桃露，花生露这些，浓郁的口感别有风味 ， 前一天晚上需要提前将花生米用水泡上 。第二天早上像做豆浆一样将其做成花生浆 ， 放入白糖，美味的花生露就完成了 。
