嘎鱼怎么做炖汤最好喝？
怎么做嘎鱼汤
嘎鱼汤制作的时候需要注意方法 ， 首先准备好嘎鱼，宰杀之后洗干净，然后沥干其中的水分 。葱白和香葱都要切成段，姜也要去掉皮之后切成片，豆腐直接切成小块，放到清水中 ， 在其中加少许的盐，浸泡上大概五分钟，之后我们把锅放在火上，油也要烧热 ， 我们把嘎鱼的两面都煎透就可以了 。准备好姜片以及葱段，放到锅中爆香 ， 然后再倒入开水，煮沸之后加上少许的胡椒粉去腥 。开大火把水烧沸 ， 转成小火继续加热，盖上盖子之后，煮上大概半个小时，煮成奶白色的时候，把豆腐下入锅中沥水，然后下入锅中，小火炖上大概十分钟就可以了 。加入适量的盐进行调味，然后继续煮上十分钟，在出锅的时候撒上香葱段就可以了 。
宝宝嘎鱼汤面的做法
对宝宝来说，是可以适当的吃上一些鱼的 ， 作为辅食吃很不错，嘎鱼汤面就是很好的选择，首先要在锅中放些油，下入葱花和姜片之后开始炝锅，把处理好的嘎鱼放到锅中，两面都要煎黄 。这样可以避免肉出现炖烂的情况 。还可以保持鱼形的完整 。等到嘎鱼煎好之后，在锅中直接倒上水就可以了，一般来说加入两勺的汤就可以了 。炖上大概十来分钟之后，我们吧嘎鱼捞出来就可以了，把嘎鱼的肉全部都取下来 。等到锅中的汤烧开之后 ， 加入龙须面，最好是把龙须面煮的软一些，这样面条更容易被宝宝消化和吸收 ， 煮好了就可以加入少许的盐，直接倒入盛有鱼肉的碗中 。加入一些葱花点缀一下就可以了 。
嘎鱼怎么做好吃
嘎鱼的味道无疑是很不错的，而且吃嘎鱼的时候做法也很多，炖汤吃是不错的选择 。首先要把鲜活的嘎鱼直接洗干净，然后给嘎鱼开膛，去除掉其中的杂物 。洗干净之后把鱼头朝上，摆成一个扇形之后就可以备用 。嘎鱼的腹部中间 ， 直接用剪刀剪开，然后从嘎鱼的腮到内脏部位，全部都要去除干净才行 。我们要把豆瓣酱和蒜蓉酱，一起放到碗中，然后搅拌均匀之后，制作成酱料吃就可以了 。
热锅中需要加入少许的橄榄油，等到油温烧到六成热的时候，加入之前调制好的酱料，翻炒上大概一分钟的时间，还要放入少许葱丝，炒香之后我们把处理好的嘎鱼 ， 直接倒入到锅中就可以了，加入一些水，能够没过鱼身就可以了 ， 然后再倒入少许的老抽以及酱油，加上一些糖和鸡精，大火烧开之后继续炖十分钟 ， 然后转成小火继续炖十分钟就可以了 。
把鱼放在锅中炖，同时蒜要切成末 ， 葱也要切成末，香菜切成段之后备用 ， 炖上半个小时，这时候鱼就已经熟了，改成小火之后继续炖几分钟就可以了 。然后我们要倒入葱、蒜以及香菜末，继续炖大概两分钟，收好鱼汤之后，我们可以用勺子把锅中的汤全部都浇到蒜、香菜以及葱末上，这样可以让鱼肉更入味，等到汤收的差不多的时候，这时候放入红辣椒油 ， 再加上色拉油和少许的香油 ， 就可以吃了 。
嘎鱼炖汤很好吃 。嘎鱼又叫黄骨鱼 ， 四川人称之为黄辣丁 。在炖汤之前，需要将黄椒丁清理干净，然后加入生姜和料酒去腥，锅中烧开油 ， 将黄椒丁放入锅中 ， 将黄椒丁炒一段时间，然后加入开水，加入适量的盐和糖调味 ， 汤变白即可食用 。
嘎鱼怎么做怎么吃？
黄花鱼简介
【嘎鱼炖汤怎么做好吃】大黄鱼是一种杂食性动物 。在自然条件下，主要以动物饲料为食 。在鱼苗阶段 ， 它以浮游动物为食 。成鱼以昆虫及其幼虫、小鱼小虾、蜗牛、蛤蜊等为食 。 ， 也吞食植物残骸 。
嘎鱼怎么做怎么吃？
大黄鱼的食性比较广泛，但食物组成比较单一 。在不同体长阶段，主要有1-3种食物生物，它们由浮游生物向底栖动物转变 。
嘎鱼怎么做怎么吃？
大黄鱼是一种生长周期较慢的小鱼，需要科学放养，对环境要求严格 。要保持良好的养殖环境，良好的水质 ， 减少疾病 。
###其它资料参考###清炖嘎鱼汤的做法
1.嘎鱼嘴大，洗的时候很好洗，锅中放油，稍微煎一下鱼
2.放水 ， 淹没鱼 。大火烧开小火炖 。
3.鱼很嫩 ， 容易熟 。汤变白 ， 加入小蘑菇 。放盐调味 。
4.出锅，一人一碗汤一条鱼 。
###其它资料参考###1、材料：小嘎鱼4条（约300g） ， （也叫“黄蜡?。乞恪?，或用其它新鲜河鱼） ， 豆腐（最好是现制卤水豆腐或者盒装北豆腐）1块（约400g），杭白菜1棵（约200g） ， 老姜1块（约30g） ， 油2茶匙（10ml），白葡萄酒1汤匙（15ml） ， 盐2茶匙（10g），白胡椒1茶匙（5g） 。
2、小嘎鱼（黄蜡?。┱跸淳挥贸恐浇砦衫锿馑? ，用白葡萄酒腌制10分钟 。
3、老姜去皮，切成薄片 。豆腐切成2cm见方的小块 。杭白菜切成4cm长段 。
4、煮锅（最好是砂锅）擦干内外，加入油，用中火加热1分钟 。放入姜片和腌好的小嘎鱼煎3分钟，不时翻面 。
5、直接在煮锅中加入沸水（约800ml），改大火煮沸 。加入豆腐块再煮沸，改小火加锅盖慢炖 。
6、约需要20分钟 ， 鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色，加入杭白菜段改中火再煮3分钟 。
7、调入盐和白胡椒粉即可 。
###其它资料参考###1 将嘎鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用 。2 葱切段、姜切丝、蒜切片 。3 锅内注油烧热 ， 放葱姜蒜爆香 。4 放入两匙豆瓣酱炒出香味 。5 注入适量清汤，放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀 。6 将嘎鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖 。7 大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火 。
###其它资料参考###1、食材用料：嘎鱼三条、葱少许、姜少许、蒜四瓣、香菜两颗、山茶油适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许 。
2、生抽少许、十三香少许 。
3、将嘎鱼去内脏洗干净备用 。
4、葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用 。
5、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜和嘎鱼 。
6、将嘎鱼两面在油锅里煎一下 。
7、嘎鱼煎好后放入十三香,生抽,料酒,，再放入一碗水将嘎鱼文火炖十五分钟 。
8、出锅前放入盐,香菜和鸡精调味 ， 嘎鱼炖好了 。
