哪种茶越放时间长越好？
哪些茶叶越陈越好，越放越好的？
当今茶界，新茶和陈茶 ， 到底哪个好？凡事不能一概而论 。陈茶是否好喝，是因人而异的，自己认为好喝永远是第一标准 。但哪些茶会越陈越好 ， 还是有一些规律性的东西 。
一、看茶叶的老嫩程度
原则上，老叶茶陈放越久越好，嫩芽茶是新的好 。白茶就是很好的例子：
1.寿眉，主要是老叶，内含物质丰富，经陈年转化 ， 会把一些苦涩的刺激物质，慢慢钝化 ， 越陈越纯 。
2.白毫银针，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鲜爽味，陈年白毫银针，味会?。履晡拗杵分侍嵘?。
3.白牡丹，由一芽两叶原料制成 ， 介于寿眉与白毫银针之间 ， 新的和陈的各有风格 。
二、看发酵工艺
原则上，无发酵和全发酵的茶，新茶好喝微发酵和半发酵的茶，新茶陈茶各有千秋后发酵的茶 ， 陈茶好喝 。原因在于微生物在转化过程中起的作用 。
1.无发酵茶，如绿茶，为保留新茶内含的氨基酸、维生素、芳香类等物质，经高温快速杀生青，其副作用是把微生物基本杀灭 。后期没有微生物参与转化，越陈 ， 其氨基酸、维生素、芳香类等物质越来越少，自然是新的好喝 。
2.全发酵的茶，如红茶，由于其采取全发酵工艺，将茶叶中含的活性物质全氧化，微生物几乎无物质可转化，陈年无益 。如果算上退火气的时间，建议红茶一般半年到一年左右喝最好 。
3.微发酵和半发酵的茶，如铁观音，一般来说新茶香气好，但也有些隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚 。因为其半发酵的原因 ， 兼具了绿茶和红茶的特质，微生物有一定的转化空间，因此新茶陈茶各有特色 。
4.后发酵的茶，如普洱，其转化全靠微生物的后天努力 ， 自然是越陈越好喝 。但凡事也有个限度，是食品都有一定的保质期 ， 一般来说，熟普陈放20年左右以后，它的饮用价值就下降了 。生普时间陈放时间会长些，但超过40年 ， 其陈味上升，醇味下降，越来越寡淡，就只有历史的味道了 。
三、看存放方法
不同的茶类，存放方法不尽相同 ， 但如下几点是要保证的：
1.干燥 。因为如果潮湿环境 ， 会产生黄曲霉素等有害菌，这样的陈茶对身体有害 。
2.既要让茶隔绝污染，又要让茶能呼吸，让微生物有生存的环境 。比如普洱茶，不能放冰箱里 ， 不能用塑料袋密封，最好用宣纸包好，放在通风的地方 。用竹箬包装或存放在不施釉的紫砂缸里 。由于茶的吸附性强 ， 不能存放在有异味的环境里，不然越陈 ， 异味越重 ， 越陈越坏 。
1、红茶
红茶是全发酵茶 ， 保质期比较长，可以保存2年以上 。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现 ， 所以尽量不要等到2年以后再喝 。毕竟先不说有没有变质，连口感都变了的话那么也没必要再喝了 。
2、黑茶
大黑茶也有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存 。当然 ， 毕竟经过了后发酵，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10至15年也就差不多了，再存也没有那么大的升值空间 。
扩展资料：
辨别新茶的方法：
一：看外观
新茶一般比较肥壮厚实，叶子裹得较紧 ， 有的还有较多毫毛，色泽鲜润，泡开后汤色嫩绿清澈 。
二：闻香气
新茶香气浓郁，而陈茶香气低沉 。这是因为，茶叶中的芳香物质是易挥发的，不饱和成分会被氧化，随着存放时间的延长，茶叶的香气会慢慢钝化 。
三：尝味道
新茶给人以新鲜爽口的感觉 ， 味道醇厚鲜爽，饮后心旷神怡、心情舒畅 。在贮存过程中茶叶的类酯成分发生水解和氧化，会出现老化味 。
四：辨含水量
新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7％以下，茶叶条索疏松，质硬而脆 ， 手指一捏成粉末状 。
###其它资料参考###储存茶叶常识
要知道如何储存茶叶，必须先懂得茶叶是会受什么破坏，然后才知道要如何储存，以避免受这些事物的损坏 。而各种茶类的素质有异，受破坏的方式与程度也不一样，所以储存的方式与要求也有不同了 。
以下分不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶三大茶类来阐述茶叶的储存要求与方法 。
不发酵茶类（绿茶）
不发酵茶类包括白（如：寿眉、银针白毫〕、黄（如：均山银针、黄山毛峰〕、绿（如：龙井、碧螺春〕茶类 。不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素，极容易受到破坏，所以储存的要求也极高 。不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏 。
一旦遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质了 。而茶叶极敏感，要是随便乱放，接触异味 ， 茶叶便会吸收这些气味而影响、破坏自身的味道了 。
基本上 ， 储存绿茶必须：防晒、防潮、防气味 。
在浙江一带，珍贵的雨前茶（谷雨前采摘的茶叶〕与明前茶（清明节前采摘的茶叶〕都收在石灰中 。原因是石灰干燥，能吸收潮气，不使茶叶受潮 。要不然，上好的春茶一到仲夏便要色香味俱变了 。
新加坡四季皆夏日炎炎，潮气又重，不发酵茶在此最难耐久 。几个月内，茶叶便会开始便黄，接着转褐 。一年之后，便逐渐发黑 。质地 ， 自然也遭受破坏了 。
如果茶叶数量不多，估计在几个月内便会用完，只需置于荫凉通风之处便可 。当然，储存器必须密封，免受异味熏染 。储存器最好是锡罐，以免受日晒 。市面上出售高档茶叶时附带的纸皮质茶罐、茶盒也可用 。只是 ， 茶罐里头包茶叶的锡纸包必须保留，茶叶才会更耐收 。最忌用装咖啡精用的玻璃罐 。既受光晒，又遭受咖啡精的气味侵袭 。
要是茶叶数量多，又准备饮用超过一年，便必须藏在冰柜之中 。饮用之前酌量解冻 。翌年，茶叶依然鲜嫩如绿叶 。
半发酵茶（青茶/乌龙茶）
半发酵茶即乌龙茶类 。又可称为清茶 。它既有不发酵茶的特性 ， 又有全发酵茶的特性 。所以，储存清茶必须像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味 。不过，清茶既然经过发酵的过程，则又比绿茶耐用了 。不藏冰柜的话，绿茶可保用约一年，清茶则二、三年 。
清茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分 。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶 。所以，寿命较短 ， 收久的话得藏冰柜 。一些如台湾的高山乌龙，是微微发酵的，寿命便如绿茶般脆弱 。
半发酵茶与不发酵茶的储存方法，基本相似 。不过 ， 由于清茶寿命较长，储存要求便可松懈些 。根据清茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶，便能保存清茶的新鲜了 。
有的清茶，如武夷山之岩茶，人们有时故意久藏 。待两三年香气渐渐消失之后，便有了医疗作用 。当地人剥柚子皮而取柚肉，然后将岩茶塞入柚皮中，再用针线缝回柚子状 。整粒裹了茶叶的柚子皮挂在通风处阴干 ， 据说有医疗作用 。这种茶叫柚子茶，也是储存茶叶的一种方法 。
全发酵茶（红茶）
全发酵茶有红茶与黑茶 。这种茶经过完整的发酵过程 ， 已无绿茶的特性、特质 。茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道 。这种味道，越久越醇，价值越高 。所以不需要防潮、防晒 。不过，将它密封还是必要的 。免得受异味侵袭 。既然不需要防潮、防晒 ， 便不需要收入冰柜 。就让它在室温中，越加成熟吧 。
怎样储存茶叶？
茶叶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分，是我国人民常用的保健饮料，但茶叶的保存要受许多因素的影响，如阳光、温度、水分、空气等 ， 怎样贮存茶叶呢?
1．阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中 。
2．温度升高，会使化学反应的速度加快 ， 也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低 。所以，茶叶要低温保存 。
3．水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以 ， 如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质 。因此 ， 茶叶一定要干燥保存 。
4．茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化；失去原有的风味 ， 因此，茶叶的容器要密封 。
###其它资料参考###各类茶叶都能存放多久
绿茶
绿茶的保质期最短，一般来说，常温下保质期在1年左右 。当然，如果你是土豪，拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右 。
红茶
红茶是全发酵茶 ， 保质期比较长，可以保存2年以上 。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝 。
乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右 。而经过烘培的那些，就像武夷巖茶那样的就算放2年也还是能喝 。
白茶
“1年茶 ， 3年药，7年宝”白茶拥有越陈越香的特点，储存年份越久价值和口感不降反升，当然这是指存放得当的情况下，保存不当的话，再好的茶也成渣 。
黑茶
大黑茶也有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存 。但由于经过了后发酵，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年 ， 滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年也不就差不多了，再存也没有那么大的升值空间 。
黄茶
作为最低调也是最没有存在感的黄茶，制作工序上比绿茶多了一道闷黄罢了，其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进 。1年左右 ， 也就差不多了 。
普洱茶
作为近年来最为热门的普洱茶 ， 越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热 。熟茶的话，一般来说在15年以上，生茶的话，越陈越香，越来越值钱 。
绿茶可以存放多久
如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、溼度 。如果存放方法得当 ， 降低或消除这些因素 ， 则茶叶可长时间保质 。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉 ， 或出现陈味；绿茶是不是变红 ， 汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降 ， 此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮 。
过了期的茶叶可以泡完放花盆里当花的养料.还可以晒干做枕头,代替荞麦,茶叶做的枕头对睡眠有好处
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茶叶时间长了还能喝吗？保质期是多长时间？
茶叶是一种饮品 ， 当然有保质期 。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的 。霉变的茶叶不能再喝啦 。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的"""包装袋上会标明的""" 。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧
茶叶如果放在冰箱中冷藏
冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可亥如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中 。
茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适） 。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法：
罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里 ， 最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少 。双层盖都要盖紧 ， 用胶布粘好盖子缝隙 ， 并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口 。
保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口 。
法意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%（绿茶）—7%（红茶），可先将茶叶炒干或烘乾，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分洁净 ， 不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染 。
一般茶叶可以保存多久？
茶叶保存
茶叶吸溼及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶 ， 愈是难以保存 。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露 。
影响茶叶变质的环境因素
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用 。
温度
温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏（冻）可有效减缓茶叶变褐及陈化 。
水分
茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质 。
氧气
引起茶叶劣珐的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关 。
光线
光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色 。
由上述可知：
降低贮存环境温度 。
保持茶叶与氧气之接触 。
阻隔茶叶与氧气之接触 。
防止光线直射等均可减缓茶叶的变质 。
茶叶的贮藏方法
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完 ， 所以就会遭遇到贮存的问题 ， 以下建议几种家庭常用的茶叶贮存，方法如下：
塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋 。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生 。
金属罐装贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子 ， 可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味 。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后 ， 再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳 。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处 ， 不要放在阳光直射、有异味、潮溼、有热源的地方 ， 如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度 。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果 。
低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳 。
贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味 。
冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果 。
一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻 。
有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶 ， 否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变 。
茶叶长期贮存在处理方法
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言 ， 焙火较重 ， 含水量较低者可贮存较久 。
茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火 。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻动 ， 约半天时间......
茶叶在冰箱里能保存多久
你好！
可以放进冷冻保存！冰箱贮存法：
放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变 。如已为小的听、罐、筒、盒包装 ， 一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存 。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存 。
雨前雨后茶叶有什么区别？一般茶叶可以存放多久
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼 。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶 。
明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳 。因为在春茶生长期间 ， 气温较低 ， 日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好 ， 持嫩性强 ， 叶质柔软，富有光泽 ， 芽叶肥壮，茸毫多 ， 色泽绿，紫芽少 。
明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富 。但由于清明前 ， 茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少 ， 所以明前茶便更珍贵了 。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩 ， 但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富 ， 因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡 。
我家的茶叶很多,但茶叶最多能放多久,或是几年,是不是放的久了,就变质了,怎样保存,
将茶叶用铁罐装好，也可用两层较好的塑料袋装好，放在冰箱的冷藏室(果盘)内，放一年保证没有问题 ， 与新茶的差别不是很大 。
铁观音茶没开封能保存多久
1、茶叶发酵后的烘干程度 目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气 ， 一般情况茶叶就不会烘得太乾，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以建少水分在茶叶中的作用 。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低 。2、茶叶发酵程度的控制 有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线 ， 那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制?。敲床枰吨谱骱笸ü奔涞耐埔平泻蠓⒔? ，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界！茶叶保存重在保鲜1．茶叶的保存在当今世界仍是一大难题，还没有一种方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而已 。茶叶的保存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味 。2．保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳 。其次宜用贰听、木盒、竹盒等 ， 其中竹盒不宜在干燥的北方使用 。塑料袋、纸盒最次 。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味 。3．盛于容器中的茶叶 ， 宜放在干燥通风处 。不能放在潮溼、高温、不洁、曝晒的地方 。该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香菸、洗涤用品等有强烈气味的物品 。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存 。4．如今的茶庄，普遍都有茶叶真空机，买了茶叶后让茶庄帮您抽真空，回家后放在冰箱里只要不开启，就是放上一年半载也能保持茶叶的原汁原味 。不过有一点要注意，一旦开启 ， 就一定要注意防异味，因为茶叶最容易吸收异味 ， 不要让您的茶叶变成冰箱的“除臭剂” 。茶叶是深受中国人喜爱的饮品，但是茶叶的好存期究竟是多长能？在这里主要说一下绿茶、红茶、以及咖啡的保存期限 。以上三种冲泡食品必修要妥善报关才可长期食用，否则不但会失去原有的味道，可能还会引起疾病或中毒 。由于绿茶易吸溼气，水分达到百分之五以上时，就会变质 ， 一次长时间存放的绿茶即使没有开封也会失去香味，因此应趁新鲜时饮用，在室温下保存期约为一年，开封后应倒入密闭的容器内，并且应该在一个月以内用完 。红茶因为已经完全发酵，保存期限比绿茶药长，罐装或用铝箔纸包装的茶包 ， 可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年 。但是放置时间经过三年以后，香味就会消失，丧失原有的风味 。
茶叶可以放多久
1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气 ， 再焊好封口 ， 如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布 ， 简单易行，易于家庭保管 。
2、普通的瓶、罐等保管茶叶 ， 用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触 ， 容器盖要与容器身结合严密，以防止溼气进入 。
3、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭 ， 有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方 。
4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入 。
5、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好 。
6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年 。
###其它资料参考###【什么茶可长】下列茶叶中存放时间越长品质越好的是乌龙茶 。乌龙茶，属于半发酵茶，放冰箱冷藏保质期在18个月左右 。而经过焙火的那些，如武夷岩茶放2年也还能喝，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚 。铁观音存储得当，也是越久越好 。
