胡萝卜怎么吃好？
胡萝卜怎么吃好
胡萝卜怎么吃好？胡萝卜是一种很常见的食物，很多人都喜欢吃的，因为这种食物对人们的身体是有很多好处的，其中胡萝卜的吃法也有很多，下面我分享胡萝卜怎么吃好 。
胡萝卜怎么吃好11、胡萝卜炒鸡蛋吃好
胡萝卜炒鸡蛋特别好吃，而且营养也易于人体吸收，在制作时需要把胡萝卜洗好以后切成细丝，把鸡蛋磕开制成蛋液 ， 炒锅中放油加热以后先把鸡蛋炒散，取出再重新起锅加油，烧热以后把葱花放入 ， 再放胡萝卜丝 ， 炒软以后放盐，然后再把鸡蛋放入炒匀出锅即可装盘食用 。
2、胡萝卜水煮好吃
平时把胡萝卜直接用水煮制，然后食用，味道也不错，食用时可以把煮胡萝卜的水一起喝下去，能在吸收营养的同时起到不错的减肥作用 。如果大家不喜欢单独煮食胡萝卜，也可以把胡萝卜切成块状，与玉米面或者大米等粥类食材一起煮制粥 ， 味道也是比较不错的 。
3、胡萝卜可以榨汁饮用
胡萝卜榨汁饮用也是一种不错的吃法，榨制时可把胡萝卜洗好 ， 直接放入到榨汁机中取同汁液，加入适量蜂蜜饮用，也可以把胡萝卜与西芹等蔬菜一起制成混合果蔬汁 ， 加蜂蜜饮用，经常饮用这种鲜榨的果蔬汁 ， 能起到良好的减肥和美容功效 。
胡萝卜缨子也就是胡萝卜在地上生长的叶子，他是生活中不受控制的存在，很多人在吃胡萝卜的时候会把胡萝卜缨子直接扔掉，其实胡萝卜缨子也是一种可以食用的绿色蔬菜，它也能为人体补充营养，还能保健身体，想近一步了解胡萝卜缨子的功效和作用 ， 可参考下面对它做的具体介绍 。
胡萝卜缨子的功效和作用
1、补充营养
胡萝卜缨子是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们吃胡萝卜缨子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纤维，这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在 ， 他们被人体吸收后可提高身体多器官功能，能增强身体素质维持身体健康 。
2、提高免疫力
提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效 ， 因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能，提高人体抗病能力 。
3、预防癌症
人们吃胡萝卜缨子还能预防癌症，因为胡萝卜缨子中含有丰富的木质素，这是一种重要的抗炎成分 ， 它能分解人体内的致癌物质病毒，阻止人体细胞癌变，可降低癌症发病率 。另外胡萝卜柚子中含有的维生素和矿物质还能促进人体内抗体产生 ， 这也是它能预防癌症的重要因素 。
4、预防夜盲症
夜盲症是人类高发的眼科疾?。绞庇σ栽し牢鳎?多吃些胡萝卜，缨子能让人体吸收丰富维生素a这种物质进入人体后，可提高视网膜功能 ， 并能增强人类眼睛在黑暗中的视物能力 ， 可有效预防夜盲症出现 。
胡萝卜怎么吃好2胡萝卜的作用
1、胡萝卜里有着丰富的营养成分，如脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1等，胡萝卜不仅营养丰富，而且也是很好的保健品 。
2、胡萝卜可以降糖降脂、保护心血管健康、增强免疫力、促进肠道健康的作用，同时它还有美容养颜的功效 。
3、胡萝卜素可以清除人体皮肤中的`自由?。梢员３稚掀ぷ橹慕】? ，所以说经常吃一些胡萝卜素是可以延缓人体的衰老，可以让整个人看起来更显年轻 。
胡萝卜的吃法
胡萝卜是人们很是喜爱一种食物，对于许多疾病也有很好的辅助作用，下面给大家介绍几个常见的胡萝卜的食疗方：
1、胡萝卜鱼肉汤
原材料：胡萝卜500克，生鱼1条（约300克），猪瘦肉100克 ， 红枣10枚，陈皮1片 。
制作方法：将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味即可 。
养生功效：用于治疗脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳等病症 。
2、胡萝卜排骨汤
原材料：胡萝卜200克，猪排骨100克 ， 食盐、味精适量 。
制作方法：将胡萝卜与猪排骨加水文火炖食，加盐味精调味即可 。
养生功效：有美容美发的功效 。
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用 。
2、胡萝卜素怕酸 ， 所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分 。
3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜 。
4、不宜生食 。胡萝卜虽是蔬菜 ， 但只有烹调 ， 其所含的类萝卜素才较稳定 。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收 ， 从而造成浪费 。
胡萝卜的6种美味吃法
胡萝卜的6种美味吃法 ， 胡萝卜是生活中很常见的一种食材，它的营养价值也是非常高的，而且胡萝卜还能和其他食物搭配在一起做菜各种各样的菜 。一起来看看胡萝卜的6种美味吃法吧 。
胡萝卜的6种美味吃法1洋葱胡萝卜炒鸡蛋
用料
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、糖、鲜鸡汁
步骤
1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末，胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用 。
2、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出，再加一点油爆香姜蒜末 。
3、倒入洋葱和胡萝卜翻炒，加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可 。
酸奶胡萝卜丝
用料
胡萝卜、大蒜、原味酸奶、蛋黄酱、盐、橄榄油
步骤
1、胡萝卜削皮、切成丝，蒜去皮，加盐捣成泥，锅烧微热后加入橄榄油 。
2、加入胡萝卜丝，炒至微熟（变色-发白） 。晾凉，酸奶中加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀至细滑 。
3、加入蒜泥拌匀，加入胡萝卜丝拌匀，盛盘 。
栗子胡萝卜炖猪蹄
用料
猪蹄、板栗、胡萝卜、八角、香叶、姜片、冰糖、小茴香、生抽、小葱末、盐、黄酒、白胡椒粉
步骤
1．胡萝卜洗净切滚刀块，取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟 。
2．取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包 。
3．热油锅，下腌制好的猪蹄块 ， 大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中 。
4．炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗 ， 加入足量的水，没过所有食材 ， 大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟 ， 加入胡萝卜，煮半小时 ， 至板栗、胡萝卜黏软 。
胡萝卜炝双笋
用料
莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精
步骤
1、莴笋去皮切小块；胡萝卜去皮切小块，鲜竹笋洗净切块；蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花 。
2、莴笋、胡萝卜焯水；竹笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀 。
3、锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香 ， 再撒入葱花 。
4、将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成 。
凉拌胡萝卜丝
用料
胡萝卜、辣椒、蒜、盐、鸡粉、麻油、白醋
步骤
1、胡萝卜切细丝，辣椒切细丝，胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐 。
2、翻拌均匀 ， 盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟 。
3、瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油，适量鸡粉芝麻 ， 一小勺白醋，搅拌均匀 。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中 ， 搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可 。
海底椰玉米胡萝卜汤
用料
新鲜海底椰、玉米、胡萝卜、蜜枣、猪腱、核桃、南北杏
步骤
1、将新鲜海底椰及猪腱洗净；蜜枣、南北杏及核桃浸洗；玉米及胡萝卜切件 。
2、煮开一锅水，加入猪腱用中火汆水5分钟，将海底椰、玉米、胡萝卜、猪腱、蜜枣、南北杏、核桃及适量水用中高火煮开 。
胡萝卜的6种美味吃法2胡萝卜的`几种做法
1、拌胡萝卜丝
主料、胡萝卜250克辅料、香菜50克，
调料、白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克
做法
1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段 。
2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成 。
小诀窍、香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜 ， 以免降低补药的疗效 。
2、鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料、鸡胸肉150克 ， 胡萝卜一个 ， 白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨) 。
调料、橄榄油1、5大匙，盐1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴 ， 料酒1茶匙 ， 淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉) 。
做法
（1)将鸡肉洗净，切片 ， 用0、5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟 。
（2)将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用 。
（3)炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出 。
（4)锅中放入余下的0、5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅 。
备注、一大匙=15毫升，一茶匙=5毫升 。
3、炒胡萝卜
材料、胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油
做法
1、猪肉切小片 ， 胡萝卜切片备用 。
2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟 。
3、下胡萝卜片 ， 翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火 。
4、待胡萝卜软了就好了，放入盐 ， 味精即可！
4、豆腐烧胡萝卜
主料、北豆腐250克 ， 辅
料、胡萝卜150克，
调料、酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克 ， 植物油50克
做法
1、将豆腐切成滚刀块；
2、胡萝卜洗净，切成滚刀块；
3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；
4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；
5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；
6、淀粉勾芡 ， 淋入香油即可 。
5、粉蒸胡萝卜丝
材料、胡萝卜1根，细玉米面2小勺 ， 盐 ， 味精，葱，蒜，香菜，干辣椒
做法、
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝
2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出 。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽 。)
4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段
5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可
胡萝卜的6种美味吃法3胡萝卜粥的做法
食材：胡萝卜200克，大米100克 。
做法：
1、新鲜胡萝卜适量，切?。淮竺紫淳?。
2、把胡萝卜丁和大米煮粥，每日早晚服用 。
胡萝卜的功效
1、益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A ， 进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 。
2、利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠，通便防癌 。
3、健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
4、增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞 。
5、降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品 ， 其所含的某些成分 ， 如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成 ， 还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
胡萝卜的食用禁忌
1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用 。
2、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋 ， 以免降低营养成分 。
3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜 。
4、不宜生食 。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定 。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费 。
###其它资料参考###01好吃的胡萝卜做法：胡萝卜烧肉、胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜鸡蛋饼等 。如做胡萝卜鸡蛋饼步骤：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝，鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋少量油，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀 ， 一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可 。
好吃的胡萝卜做法：
1、胡萝卜烧肉
准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块 ， 八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许 。
具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块 ， 将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出 ， 肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐 ， 翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材 ， 转小火慢慢炖 ， 至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配 。
2、胡萝卜炒鸡蛋
准备食材如下：胡萝卜1根 ， 鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙 。
具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花 ， 鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的?。】梢宰畲笙薅鹊谋Ｗ『懿匪兀 。?锅里放油（多一点） ， 胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半胡萝卜油 ， 爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢） 。
3、胡萝卜鸡蛋饼
准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量 。
具体做法如下：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋少量油，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！
###其它资料参考###1、胡萝卜可以洗干净以后进行凉拌 。首先，把胡萝卜洗净，然后切成胡萝卜丝 ， 就跟切土豆丝一样，然后放到碗里或小盆里 。把大葱洗净，根据个人口味切半根或三分之一下来，然后切成葱花 。倒入适量的味极鲜，味极鲜的作用是让口味边更鲜美，最好是用薄盐的味极鲜 。倒入适量的香油，然后拿筷子搅拌均匀就可以吃了 。
2、炒锅加油(要比平常炒菜的油多出一半，胡萝卜过油才有营养)，油温放盐(少许 ， 这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅)，然后放入肉翻炒，待肉变色放葱、姜 ， 翻炒出香味后放酱油少许，翻炒给肉上色，然后倒入胡萝卜，胡萝卜片要稍薄 ， 翻炒一会儿待胡萝卜变色 ， 倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了 。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了 。
###其它资料参考### 胡萝卜是我们生活中非常常见的一种蔬菜了，吃起来是非常的脆甜的，而且炖着汤食用或者是坐其他的食物都是非常的美味的 ， 而且里面是含有丰富的维生素和胡萝卜素，也被称为是小人参，所以大家在平时可以多吃一些胡萝卜，多了解一些相关的做法 。跟着来看看 。
胡萝卜怎么做好吃炒胡萝卜
主料：胡萝卜、猪肉 。
辅料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油 。
制作方法：
1、将猪肉和胡萝卜切成片，在锅里面倒入适量的油，等到油烧热6成热的时候，就在里面放入一些花椒，等到八成热的时候就再将肉放入炒，然后再放入一些豆瓣酱一起炒，等到炒到肉八成熟的时候 。
2、将胡萝卜片放入，翻炒一会，然后用油将胡萝卜片煎熟了，大家在中间是要注意翻炒几下，这样可以避免粘锅，然后开中火，等到胡萝卜变软了，就是可以放入一些盐和味精就可以了 。
豆腐烧胡萝卜
材料：豆腐250克，胡萝卜150克 。
辅料：酱油5克 ， 味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克 ， 大葱5克，姜5克，植物油50克 。
做法：
1、将豆腐切成滚刀块，将胡萝卜洗干净了，然后也切成滚刀块，将炒锅洗干净了，放到火上，在锅里面倒入适量的植物油烧热了，将姜末和葱末放入煸炒出味来 。
2、然后就是将豆腐和胡萝卜块放入，继续炒，再将酱油放入，同时将胡椒粉、味精和适量的清水倒入，等到汤汁沸腾之后，就是用小火将汤汁收干了，最好放入一些淀粉进行勾芡，淋入一些香油就可以食用了 。
胡萝卜和什么一起吃鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块(没有也无妨) 。
辅料：橄榄油1、5大匙，盐1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉) 。
做法：我们先将鸡肉洗干净了，然后切成片，然后放入适量的盐、料酒和水淀粉调均匀了，然后腌制15分钟 。将胡萝卜和白菜洗干净了，然后切成丝，将橘皮切成丝，将葱切成葱花，姜切成丝 ， 备用 。在锅里面倒入适量的橄榄油 ， 然后将腌好的鸡肉放入进行翻炒，炒到变色之后，就放入一些生抽、葱姜，翻炒均匀之后就盛出来 。
胡萝卜怎么做辅食胡萝卜泥
1、食材：新鲜胡萝卜半根 。
2、做法：
(1)首先就是将胡萝卜洗干净了 ， 然后煮熟了，蒸熟也可以 。
(2)将胡萝卜放凉之后就去掉皮 ， 然后用压泥器压成泥状 ， 然后就是可以喂宝宝来吃了 。
苹果胡萝卜泥
1、食材：苹果100克，胡萝卜200克
2、做法：
(1)将苹果去掉皮，研磨成泥，将胡萝卜去皮，也研磨成泥 。
(2)将苹果泥和胡萝卜泥混合了，然后用适量的水调稀了，蒸3分钟，晾凉了就可以食用了 。
胡萝卜白米香粥
1、食材：胡萝卜1根、烂白米粥半小碗 。
2、做法：
(1)将胡萝卜洗干净之后，就是去皮煮熟了 。
(2)然后就是和白米粥一起压成泥，或者用果汁机打成泥，加热之后就是可以喂宝宝吃了 。
3、小贴士：
大家也是可以将胡萝卜和白米饭一起煮烂了，然后用勺子压碎了 ， 放凉了就可以食用了 。
胡萝卜蛋粥
1、食材：胡萝卜半根、鸡蛋1个、白米50克、清水适量 。
2、做法：
(1)将白米洗干净了，用水浸泡半个小时，然后在锅里面用小火慢煮 。
(2)将胡萝卜的皮去掉了，然后切成细丁，在锅里面和白米一起煮 。
(3)等到白米粥煮好之后，就是在里面加入一些蛋花搅拌均匀了，放凉了就可以食用了 。
胡萝卜怎么做饼萝卜鸡蛋黄金饼
1、食材：
小麦面粉200克、鸡蛋2个、胡萝卜半个、牛奶100毫升、色拉油适量 。
2、做法：
(1)将鸡蛋打散了、
(2)将鸡蛋液放到牛奶里面 。
(3)再加入适量的面粉，搅拌成糊，将胡萝卜丝放入，搅拌均匀 。
(4)取一勺面糊倒在锅里面，转均匀了，一面凝固之后就是翻面，煎好就可以食用了 。
上面也是为大家介绍了一些关于胡萝卜的美味的做法了，胡萝卜的美味相信大家都是了解的，美味又营养，经常适量食用一些对身体健康有很好的帮助 ， 可以明目、降糖、降脂，如果上面的做法有大家喜欢的话，大家不妨自己动手试一试 。
###其它资料参考###居家的日子，要备些有营养而且耐储存的蔬菜，胡萝卜就是其中一种 。一次教给大家胡萝卜的七种吃法，好吃易做可提高身体的抵抗力，每天换着吃不重样 。
胡萝卜西兰花木耳炒肉
【食材】：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉少许、油盐适量 。
【具体做法】：
1、先把各种食材准备好 。黑木耳提前用清水泡开洗净 。
2猪肉切片放碗里 ， 用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用 。
3、西兰花用淡盐水浸泡后洗净分成小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用 。
4、胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用 。
5、热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用 。
6、重起油锅，煸香葱姜蒜 ， 下胡萝卜片小火翻炒至变色发软 。接着放木耳，继续翻炒上两分钟左右 。
7、倒入西兰花 ， 翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀 。
8、把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡 ， 快速炒匀后即可关火出锅 。
胡萝卜丝炒鸡蛋
【食材】：胡萝卜2小根、鸡蛋4个、香葱1棵（可有可无）、清水3汤匙、盐1.5茶匙、油适量 。
【具体做法】：
1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝；鸡蛋打散加入3汤匙清水和少许盐搅拌均匀待用 。
2、热锅热油 ， 油适当多一些 ， 把蛋液倒进去，小火，暂且不要动它 ， 待稍稍凝固后翻炒成块儿，盛出备用 。
3、重起油锅，油热后下胡萝卜丝，小火翻炒出红油，然后加少许盐炒匀 。
4、胡萝卜丝变色后把炒好的鸡蛋倒进去，炒拌均匀即可出锅，装盘后可点缀一些香葱末 。
胡萝卜丸子
【食材】：胡萝卜6根、鸡蛋两枚、香菜1把、大葱1棵、五香粉1汤匙、面粉适量、盐适量、油 。
【具体做法】：
1、把胡萝卜洗净 ， 用擦丝工具把胡萝卜擦成细丝 。注意这里不要用擦丝特别长的那种工具，不然炸出来的丸子奇形怪状的，形状不圆 。
2、胡萝卜丝中加入鸡蛋、葱末、香菜碎、盐、五香粉，搅拌均匀 。鸡蛋量视胡萝卜多少而定 ， 不要贪图营养而加入许多鸡蛋，不然后面要加太多面粉 。
3、把胡萝卜、鸡蛋、香菜搅拌均匀之后 ， 视具体情况慢慢加入面粉 。
4、搅拌成糊状 。如果鸡蛋加的多，这里就需要很多面粉，我们做这个丸子，以胡萝卜为主，面粉为辅，所以，鸡蛋不要贪多 。
5、油烧热，拿一把吃饭用的小勺子，舀起一小勺胡萝卜面糊，下到油锅里，如此反复操作 。
6、中火，把丸子炸熟即可捞出 。火不要太小，不然丸子会吃油 。
胡萝卜菜卷
【食材】：胡萝卜1根、西葫芦半个、鸡蛋2枚、大葱半棵、熟花生油3汤匙、十三香少许（可放可不放）、盐3克、面粉和清水适量 。
【具体做法】：
1、先把面和好：面粉中缓缓加入清水，用筷子搅拌成面絮状，然后下手和成柔软的面团，盖上保鲜膜，松弛待用 。
2、鸡蛋打散搅拌均匀 ， 下油锅小火煎成鸡蛋块儿待用 。
3、把胡萝卜和西葫芦分别清洗干净，用擦丝器最细的那部分，把它们擦成细丝 ， 西葫芦擦丝后要攥掉水分 。
4、大葱切成葱花，放进大碗里，加入熟花生油、盐、十三香 。
5、搅拌均匀，这个菜卷的馅儿就调好了，没有过多的调味料，吃食材本身的鲜味儿 。
6、把松弛好的面团擀开 ， 一定要擀薄，尽量擀成长方形，把所有的馅料都铺上去，要铺平铺满 。
7、顺着长边一侧卷起来，收口一定要捏住了 。
8、用一根细筷子像我这样按压下去，让面皮与最下面的面皮来个亲密接触 ， 方便切开不会露馅儿 。
9、然后在按压的地方切开，准备上锅蒸 。蒸锅的箅子上或铺好湿棉布或刷上油防粘 。
10、上汽后12分钟左右就可以出锅了，不是发面食物，不必虚蒸 ， 关火即可取出 。
胡萝卜木耳鸡蛋豆腐粉条蒸饺
【食材】：胡萝卜1根、木耳（干）1小把、北豆腐200克、土豆或红薯粉条1小把、鸡蛋4个、蚝油1汤匙、熟花生油2汤匙、盐适量、面粉和清水适量 。
【具体做法】：
1、做这道面食，如同包饺子一样，先把面和好，面团要软硬适中，盖上保鲜膜放一边松弛待用 。
2、粉条要提前用温水泡软，木耳也一样，胡萝卜洗净去皮，鸡蛋打散用热油炒成小块儿晾凉待用 。
3、把胡萝卜切成小块儿 ， 丢进电动搅馅儿机中，让它转几秒，把胡萝卜打成大些的颗粒 。再把木耳粉
条也放进去，再次启动机器，继续来几秒 ， 不要过久，不要把馅儿打成粉末状 ， 保持颗粒状最好 。
4、把搅拌好的馅料全部倒进大碗，放入晾凉的鸡蛋，加盐加熟油加蚝油 。
5、搅拌几下后再把北豆腐用手捏碎也放进大碗中，搅拌均匀，这个蒸饺的馅儿就调好了 。
6、把面团拿到案板上，搓成长条，切成小面剂子，比饺子的剂子要大些 。
7、用擀面杖一一擀?。绻嫠沙诘暮茫飧雒嫫梢赃Τ赏该髯?，当然 ， 厚薄随自己喜好 。
8、拿起一个大饺子皮儿，放上馅料，馅儿要多放 。跟包包子一样的手法，把它们一一包好 。
9、包好之后，全部冷水上锅，水开上汽后有12分钟左右即可 。
蒸豆腐胡萝卜鸡蛋
【食材】：豆腐1小块儿、鸡蛋1枚、胡萝卜1小根、葱花适量、油盐适量、香菜或香葱1棵 。
【具体做法】：
1、豆腐切小块儿放进可以用来上锅蒸的碗中 。豆腐可以是你喜欢的任何豆腐 ， 南豆腐北豆腐日本豆腐都可以 。
2、往豆腐中打入一枚鸡蛋，鹌鹑蛋也可以，那需要多放几个 。
3、胡萝卜洗净，切成小块儿或是胡萝卜丁待用 。
4、热锅热油，放入胡萝卜?。』鸱矗钡匠闯龊煊?。
5、加入葱花，继续翻炒出香味儿 ， 加适量盐炒匀，然后关火 。
6、然后把炒好的胡萝卜丁倒进豆腐碗中，用筷子把它整理平整 。
7、上蒸锅隔水蒸，上汽后8-10分钟即可关火 。
8、香菜或是香葱洗净切碎，撒在其表面后即可开动 。
胡萝卜鸡蛋馅儿饺子
【食材】：胡萝卜3根、鸡蛋3枚、面粉1大碗、油5汤匙、盐6克、大葱1棵、香油少许 。
【具体做法】：
1、先把饺子面和好，软硬要适中，静置松弛待用 。
2、胡萝卜洗净去皮，用擦丝工具把胡萝卜擦成很细又短的丝 。拿起胡萝卜，模截面与擦丝器成90度角 ， 擦的丝就很短，直接出丝不用再剁 。
3、热锅热油，油要多一些，把胡萝卜倒进锅中，不停小火翻炒至发软 ， 期间会炒出胡萝卜的红油 。然后把胡萝卜丝盛出 。
4、鸡蛋打散，倒进油锅 ， 鸡蛋一入锅就即刻用筷子不停地拨动翻炒直到凝固，炒成小块儿 。
5、把鸡蛋盛出，跟胡萝卜一起晾凉 。
6、大葱切碎 ， 放进胡萝卜鸡蛋中，再加入盐和香油搅拌均匀，胡萝卜鸡蛋馅儿就调好了 ， 然后把松弛好的面团再稍稍揉两三下，搓圆，切成大小一致的小剂子 ， 分别擀圆 。
7、把饺子包好，烧开水，水开后下饺子，把饺子煮至浮起，饺子肚子涨大就可以出锅了 。
珍惜当下，严格自律，多喝水勿减肥，饮食上要以提高抵抗力为要义，愿大家宅得开心宅得细心！期待战疫大捷的那天，我们一起去踏青 。
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###其它资料参考###1、食材：胡萝卜2斤，粉丝1把，木耳适量，面粉200克 。
2、先把洗净的胡萝卜切去头尾，再把胡萝卜从中间分开 。
3、然后再擦成细丝，擦好后撒上食盐，用手抓匀后腌制十分钟，把里面的水分腌出来 。
4、准备一把粉丝用开水泡一下，把木耳也加开水泡发 。
5、盆里加面粉后用筷子分成两份 ， 一半用开水和面，另一半用凉水和面 ， 然后揉成面团，揉好后放旁边醒二十分钟 。
6、锅里水开后 ， 把木耳下锅煮熟，沥干水分后切成碎末备用，把粉丝也切碎 。
7、胡萝卜已经先出了很多水分 ， 把水分尽量的攒出来，把木耳和粉丝加进去，再加点葱花，放点虾米 ， 加适量的食用油 。加点生抽和耗油 。加点南德粉调味 。稍微加点食盐，搅拌均匀 。
8、把面团搓成长条，切成小剂子，把小剂子都再揉成扁圆形，然后擀?。?放上馅料后抹平 。给它卷起来，把两头捏紧 。
9、把蒸篦刷上食用油防粘 。冷水上锅 ， 大火蒸15分钟，蒸熟了切开看一下，皮薄大馅外皮筋道馅料鲜美 。
###其它资料参考###想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入 。熟吃胡萝卜 ， 并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果 。
一、胡萝卜榨汁
生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用 。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式 。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康 。
榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁 ， 做好的就不是蔬菜汁了 ， 而是比较稠的浆状 。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富 。
推荐食谱：苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个 。
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成?。湃牍诩邮柿壳逅?，约10分钟可煮烂 。用清洁的纱布过滤取汁即可 。
二、熟吃胡萝卜
能够充分吸收胡萝卜素 。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率 。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多 。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收 。
要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕 。当然，炒胡萝卜确实挺好吃 ， 咱们也该充分享受它的美味 。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉 ， 就可以兼顾美味和营养了 。
推荐食谱：胡萝卜炒海带丝
原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙 。
做法：胡萝卜洗净，去皮，切成丝 ， 海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片；锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色；下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅 。
三、最好跟肉类同吃
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收 。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用 。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收 。秋季气候干燥 ， 胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤 。
###其它资料参考###我们平常吃的萝卜有很多种，譬如常见的像胡萝卜、白萝卜、青萝卜、樱桃小萝卜、红心萝卜（心里美）等 。很多人都喜欢吃萝卜，但唯独对胡萝卜却难以下咽 。本人就属于内种从小就不爱吃 ， 勉强也就跟炒土豆丝一起食用 。后来为了改掉这个坏毛病，记得老爸以前就曾换了一种胡萝卜做法 ， 将它跟鸡蛋炒着吃，你别说还真挺好吃的 ， 从此我对胡萝卜再也不那么反感了 。
食材：
胡萝卜、鸡蛋、葱
盐、清水、油、醋、白糖
①、胡萝卜洗净去皮，用刀切丝，葱切末 。在碗里打入两枚鸡蛋 ， 加少许盐搅拌均匀 。
②、在锅里放适量的油 ， 中火加热，放葱花儿爆香 ， 倒入蛋液，煎熟后用铲子划成小块儿状 。
③、鸡蛋炒熟盛到碗里备用，往锅里下胡萝卜进行翻炒 ， 加入少许盐、白糖和醋翻炒均匀 。炒大概2分钟加入之前的鸡蛋，将它们一起炒熟，可以加少许清水 。炒胡萝卜丝的时候，切记要不停的翻炒，不然就会出现扒锅的现象 。
④、把菜炒好后放盘子里 。
想要拍出好看的美食图，记住最简单的三点：大白盘子+量少（料理）+各种花儿，保证百试百灵 。我这次拍得图都比较随意，没用PS直接就放上来了，效果看着还算可以，其实主要还是自己太懒了 。
###其它资料参考### 说起胡萝卜，相信很多人都会又爱又恨，爱的大多数是父母们，爱胡萝卜里丰富多样的营养价值，恨的大多数是小孩子们，恨胡萝卜的味道不痛不痒 ， 没什么出彩 。就像俗话里说的那样，能够鞭策你的话语往往都不太中听，对身体有好处的食物往往都不太好吃 。那么胡萝卜真的是这样怎么做都不好吃吗?下面给大家介绍几种好吃的做法 。
1、胡萝卜炖猪肉
所需要准备的食材：胡萝卜两根，猪肉适量，食用盐适量，鸡精适量，姜一块，油适量 。
制作过程：
(1)把胡萝卜去皮之后切成薄片状 。把猪肉切成薄片状，需要注意的是在切猪肉的时候需要根据猪肉的纹理垂直下刀，这样切出来的猪肉不仅味道鲜美，而且不会太韧，适合老人小孩食用 。(2)等锅烧热后，倒油进锅里，这个时候的油要尽量地放多一点 。然后先把胡萝卜放进油里，要保证锅里面的热油完全能够覆盖胡萝卜 。再接着大火翻炒大概一两分钟 ， 然后轻轻地将胡萝卜片挑出来放置在盘子里备用 。(3)继续开火，接着放入猪肉和姜片，翻炒五分钟后往锅里面加入适量地鸡精和食用盐，再倒入些许的酱油，然后把胡萝卜倒进去，再加适量的温开水覆盖住锅里的食材，开中大火，再盖上盖子，大约焖十分钟就可以出锅了 。
2、胡萝卜炖豆腐
所需要的食材胡萝卜两根，嫩豆腐250克，酱油，油 ， 鸡精适量 ， 姜葱适量 。
制作过程：
(1)把豆腐切成块状，胡萝卜洗干净去皮后切成中块状 。(2)在砂锅里加入适量的油，并开火把砂锅烧热 ， 然后放入生姜片和葱段翻炒出香味 。(3)把豆腐块和胡萝卜块一起放进砂锅里，加入适量的清水炖二十分钟最后加入调料就可以了 。
【胡萝卜怎么样吃好吃吗】
扩展阅读：胡萝卜胡萝卜怎么吃
