菜花炒肉怎么炒好吃？
菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉制作而成 。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，营养也全面，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作这道菜花炒肉片 。
菜花炒肉片的食材：菜花1个、肉50g、蒜1瓣、油10g、盐1勺、酱油少许、十三香少许、鸡精少许 。
菜花炒肉片的做法：
1、菜花洗净用手撕成小块备用 。
2、肉切薄片 。
3、油烧到8分热，加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱 。炸出蒜香 。
4、放少许酱油，加入菜花，大火翻炒一会即可 。
食用价值：
1、花菜炒肉的营养价值特别高 。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次 ， 猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质 。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多 。
2、花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质 。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收 。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。
花菜炒肉是一道家常菜 。以猪肉和花菜为主要食材制作而成的荤素搭配菜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看 ， 味道更是清新和浓郁的相互交融 ， 十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作这道家常菜 。
花菜炒肉的食材：菜花1个、五花肉200克、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒丝5g、料酒3克、生抽5克、植物油适量 。
花菜炒肉的做法：
1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块 。
2、五花肉切片、葱、姜、蒜切好待用 。
3、锅内倒入油 ， 爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟 。
4、加入菜花调入盐 。
5、炒至菜花稍软，加上红椒丝装饰即可 。
食用价值：
花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多 。其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质 。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多 。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质 。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收 。
###其它资料参考###主料
瘦肉
1斤
花菜
1斤
辅料
葱
适量
干辣椒
2个
花椒
10粒
香叶
1片
青椒
1个
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
老抽
少量
姜
适量
蒜
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
花菜炒肉的做法步骤
花菜炒肉的做法步骤：1 1锅里放水，大火烧开，然后把花菜放进去，翻炒2分钟就捞出，捞出之后放冷水过一遍 。
花菜炒肉的做法步骤：2 2然后把葱姜蒜辣椒切好，把肉切成肉片，然后用料酒和葱姜把肉腌制几分钟 。
花菜炒肉的做法步骤：3 3锅里放油 ， 加入葱姜蒜干辣椒花椒香叶，翻炒出香味 。
花菜炒肉的做法步骤：4 4加入肉片，炒出肉香 。
花菜炒肉的做法步骤：5 5然后加入花菜和青辣椒，翻炒几下 。
花菜炒肉的做法步骤：6 6然后加入一小碗水，盖上锅盖大火烧开，烧开之后加入盐鸡精胡椒粉老抽调味，翻炒均匀就可以出锅了 。
###其它资料参考###【花菜炒猪肉怎么炒好吃】花菜炒肉的家常做法如下：
主料：菜花300克、五花肉500克 。
辅料：食盐1茶匙、大蒜4瓣、生抽3滴、干辣椒适量、芹菜1根、鸡精少量 。
1、把五花肉清洗干净，用水煮熟切块 ， 把辣椒、大蒜、芹菜切好备用 。
2、花菜用手掰小朵洗干净 。
3、先把切的好五花肉煸干至表面金黄 。
4、加入切好的芹菜大蒜辣椒 。
5、一起翻炒 。
6、然后加入少量生抽上色 。
7、加入少量盐把炒好的肉先装盘，把多出来的油留在锅里 。
8、加入花菜翻炒 。
9、分二次加入煮五花肉留下的汤，使花菜能快速炒熟 。
10、然后加入少量盐 。
11、加入炒好的肉 。
12、一起翻炒3秒，再加入少量鸡精装锅完成 。
###其它资料参考###【花菜炒肉】
材料： 花菜 五花肉
辅料： 大蒜 生姜
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 花椒
做法：
1. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片
2. 姜蒜片放在小碗中，加入干红辣椒和花椒
3. 花菜一颗 ， 用刀切在盆中
4. 大朵的用刀切成小朵，不用切段，掰一下即可，切好放在水龙头下清洗，清洗干净控干水分
5. 五花肉一块，切成薄片，不好切的话在冰箱里冻一下
6. 起锅加入植物油，少加入一些，下入肉片炒出油脂
7. 炒成这种焦黄色 ， 下入瘦肉翻炒
8. 瘦肉炒至变色，加入姜蒜片 ， 辣椒和花椒爆香
9. 加入控干水分的花菜翻炒均匀
10. 用铲子翻炒均匀，加入食盐调味
11. 炒匀倒入准备好的砂锅内，继续煮
12. 在一个小碗中加入蚝油和生抽，用勺子搅匀备用
13. 将料汁淋在上面，煮两分钟煮干即可享用
###其它资料参考###很多人喜欢吃菜花 ， 适当的吃菜花不仅能补充身体维生素C、磷、铁以及多种微量元素 ， 还可以抗癌防癌，有助于增强体质的作用 。菜花炒肉是一道简单易做的家常菜，下面我来给大家详细讲解一下菜花炒肉的好吃做法 。
准备配料：菜花去掉根茎，掰成小朵状，放入盐水中浸泡十分钟 ， 可以有效的去除里面的残留农药 。猪瘦肉切片放入碗中，加入生抽，盐水，淀粉腌制十分钟 ， 喜欢吃辣椒的朋友可以切点小米椒，切蒜片姜末当作料头 。
锅中加入水 ， 水开后倒入花菜焯水20秒左右倒出，锅中倒入花生油，放入肉片炒至断生，放入蒜片姜末爆香，加蚝油味极鲜酱油 ， 红醋，味精鸡粉调味儿 ， 倒入菜花，快速翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅 。
一道美味的菜花炒肉制作完成，非常的下饭，喜欢的朋友可以试一下！
###其它资料参考### 导语：花菜脆爽可口，营养丰富，具有多种保健功效 ， 大家不妨多吃些 。花菜的吃法有很多种 ， 用来炒肉也是很美味的 。花菜炒肉的做法多种多样，每种做法都各有其特色 。下面我也介绍了一种它的做法，去了解下吧 。
花菜炒肉的做法食材：
主料：花菜400g，胡萝卜20g，五花肉100g
辅料：油适量，盐适量 ， 鸡精适量 ， 生抽适量，
做法：
1.准备的材料：花菜、胡萝卜和五花肉
2.肉洗净后切片，
3.菜花洗干净，掰成小朵,胡萝卜切片 ，
4.锅热倒油，油八成热，放肉片
5.肉片变色后翻面 ，
6.放一些生抽，上色 ，
7.变色盛出,沥干油盛出备用
8.热油炒胡萝卜片，
9.放入花菜，
10.花菜变色后，放入炒好的肉片，
11.适量的清水，
12.适量的盐，
13.适量的鸡精，炒一下，就可以起锅了 。
###其它资料参考###花菜炒肉
〖材料〗花菜300克，五花肉1斤，盐1匙 ， 大蒜适量，生抽少许，干辣椒少许，芹菜，鸡精少许 。
〖做法〗将五花肉清洗干净用水煮熟切块 ， 芹菜，大蒜和辣椒切好待用
2、花菜掰成小朵洗净 ， 锅中少许油，放入五花肉煸干至金黄
3、然后加入切好的芹菜，大蒜和辣椒，翻炒后加少许生抽上色
4、然后加入适量盐，将炒好的肉装盘，锅中余油倒入花菜翻炒
5、加入少许猪肉的汤，将花菜炒熟，加盐 ， 倒入炒好的肉，翻炒几秒后加鸡精出锅即可 。
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