为什么叫吃茶？
为什么叫吃茶
吃茶
当然，吃茶也有其本来的意思，即喝茶 。在华东一带盛产品质好的茶叶，所以华东地区的人们喝茶时，不小心把茶叶喝到嘴里，是不会吐出来的，而是把茶叶嚼碎，吞入腹中 。吃茶即喝茶一义由此而来 。在婚俗中 ， “吃茶”意味着许婚，即旧时女子受聘于男家 。《红楼梦》中凤姐就曾对黛玉开玩笑，你都吃了我们家的茶，
起源
茶，因其不能移植 ， 而被用来形容女子的忠贞 。《红楼梦》中凤姐就曾对黛玉开玩笑：“你都吃了我们家的茶，怎么不给我们家做媳妇 。”当然，吃茶也有其本来的意思，即喝茶 。
在华东一带盛产品质好的茶叶 ， 所以华东地区的人们喝茶时，不小心把茶叶喝到嘴里，是不会吐出来的，而是把茶叶嚼碎，吞入腹中 。吃茶即喝茶一义由此而来 。
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南宋的吃茶，对茶文化颇有研究的陆钧老师送我一个文章题目：《回到喝茶》，他的意思是，喝茶 ， 要削尽繁枝，有好茶，老老实实吃上一杯，何必让茶道茶文化一类叠床架屋，弄得一杯茶也吃不安耽呢？ 可是，在南宋都城临安 ， 终究吃茶者多 ， 喝茶者少，遗风不灭 ， 杭州人至今都要讲“去梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了 。《梦粱录》里 的临安，“四时卖奇茶异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕 ， 吃者好比吃八宝粥 ， 要紧的是吃，不是喝茶汤了 。宋人还喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道 ， 茶香吃进花香，花香吃进茶香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道，譬如杭州人现在还把男女接吻叫“吃kiss”，也是吃的一种感觉，湿润的唾液则是忽略不计的 。看日本人行茶道，便知抹茶是研成细末的，放入茶盏，注入沸水，茶汤浓如豆羹，小筅帚一搅，卷起千堆 ， 待冷却后，一吃而光 。
人人都知道在《红楼梦》中凤姐虽然泼辣有手段，但是对林黛玉的态度还不错 。林黛玉虽然表面看起来柔弱性子却很刚烈，凤姐又是一个心直口快泼辣之人 ， 两人在剧中也并没有什么渊源，那凤姐为什么要调侃黛玉吃茶呢？其实王熙凤调侃林黛玉吃茶是为了想让林黛玉做他们家的媳妇 。
贾宝玉作为府中的长孙 ， 婚姻自然是受大家关注的一件事情 。就在宝玉长大接近婚配年龄之时 ， 府中的长辈都在为他寻觅良配 。从贾宝玉执拗的性子可以看出，要找一个能管得住贾宝玉的人并不是一件容易的事，而王熙凤正是看中了林黛玉能够约束贾宝玉的特点 ， 所以借用吃茶调侃林黛玉成为自家媳 。那么林黛玉为什么适合做贾宝玉的媳妇呢？
一、身份匹配林黛玉的父亲虽然落魄，但却从祖上根正苗红是有头有脸的显赫人家 ， 贾宝玉的身份就更不用说，或许当时在京城中没有哪个少爷能够比得上他 。从此处看来 ， 将薛宝钗许配给贾宝玉，那么其实两人的身份不是那么相配，薛宝钗作为皇上的女儿在那个重农一生的年代但地位是比不上林黛玉的，所以王熙凤想让林黛玉做自家媳妇也是有道理的 。
二、贾宝玉钟情于林黛玉众所周知，贾宝玉虽然喜欢嬉戏与女子之间，但是他也是一个有自己想法的人，想必如果娶不到自己心仪之人，那他是不会结婚的 。王熙凤处理腹内大小事务，自然是看的比较透彻，知道贾宝玉的性子，又知道贾宝玉钟情于林黛玉，所以也有意撮合 。
三、为了贾宝玉听劝贾宝玉是一个性格执拗不听人劝的人 ， 如果放一个他不喜欢的人在他身边，除了反感就没有别的情感了，自然是不会听劝的 。可是如果将林黛玉放在她身边，或许他会听一些话，这也是王继凤的打算 。
王熙凤调侃林黛玉“吃了这茶便是我家媳妇” ， 这其实是有原因的，无论从哪个方面来看，贾宝玉和林黛玉都是绝配 。
###其它资料参考###在之前的文章中，笔者曾经用八篇文章（详见文末链接） ， 大致介绍了酒文化在我国几千年历史中的跌宕起伏 。从今天开始，笔者再和大家一起，粗浅地梳理一下对于我国人而言可能更为熟悉、也更为亲切的一种饮料——茶的相关文化在我国的发展历程 。
说起茶，我国无疑是最有发言权的，全中国无论老幼妇孺恐怕没有人觉得自己不了解茶 。古人开门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶，简单明了地彰显着茶在古代社会生活中的重要性 。不仅在古代 ， 中国人是世界上最早发现茶的妙用、最早种植茶叶和栽培茶树的民族；而且在现代，茶和瓷器、丝绸一样，是我国在国际社会的一张极具区别度的名片；英国王室所享用的红茶，便是我国享誉世界的祁门红茶 。
那么，茶文化在我国又是如何形成的呢？
茶的起源，源自神农尝百草
茶，在古文中常称"茗"，被誉为"茶圣"的唐人陆羽在其著作中说：
【什么是红女吃茶】（茶）其字或从草 ， 或从木，或草木并 。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈 。
——陆羽《茶经·一之源》
茶字或木字旁 ， 或草字头 ， 它有五个名字 ， 分别叫做茶、槚（音甲，意思是苦茶）、蔎（音社）、茗（指茶的嫩叶）、荈（音喘，茶的老叶，即粗茶） 。
与酒的起源比起来，茶的起源更早 ， 我国饭桌上"以茶代酒"的习俗，也体现了茶比酒在民间更具有普及性；关于茶的传说，也因为与我国农业的始祖神农氏有关，而显得可信度更高一些 。
传说神农氏常常在深山野林采集草药给人们治病，有一次 ， 他尝到一种有毒的植物，疼痛难忍，慌乱之中随手摘了身边另一株植物的叶子放在嘴巴里嚼碎并吞下，疼痛感居然神奇地减轻了 。这片叶子就是茶 。此后，神农尝遍百草，身边都有茶相伴，如若中毒，就立刻以茶来解毒 。直到有一次，神农尝试了毒性剧烈的断肠草，还没来得及吃茶叶，就不治而亡了 。
"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之 。"
——《本草经》
茶在我国的早期分布
在我国的神化传说中，有一种说法是说 ， 神农氏是上古三苗、九黎部落的首领 。而据《史记》等古籍记载，三苗族的活动区域，大致上南北在今陕西岐山与湖南衡山之间，东西在洞庭湖与鄱阳湖之间，相当于今天的神农架一带的西南地区 。
"昔三苗氏左洞庭，右彭蠡 。"——《史记·孙子吴起列传》
"三苗氏，衡山在其南，岐山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川 。"——《说苑》
我们大概可以推测，这一带可能正好就是神农尝百草的大致区域 。巧的是，在我国现存最早的地方志之一的《华阳国志》中，也恰恰有关于茶的记载 ， 讲的是西周时期的巴国把茶作为贡品向周王室进贡的事件 。
周武王伐纣 ， 实得巴、蜀之师，著乎《尚书》……武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子……桑、蚕、麻、纻，鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉，黄润、鲜粉，皆纳贡之 。——《华阳国志·巴志》
以上引文大意是说，巴蜀之师匡助武王伐纣有功 ， 这在《尚书》上都是有记载的 。武王伐纣之后 ， 把姬姓的宗室子弟赐以子爵，封在这里建立巴国，向周王室进贡很多东西，桑啊 ， 蚕啊，麻啊等，其中就有茶，既证明了西南巴蜀地区作为茶的早期产地的事实 ， 又说明了中国人早在三千多年前就对茶有了相当的认识了，不然也不会将其作为贡品去进献 。
此外，集中分布于云南、四川和贵州等地的多株野生大茶树 ， 结合西南地区的地质结构和茶树的变异史，也终于使国际社会在茶的原产地上达成一致，即 ， 茶树起源于中国西南地区 ， 中国是世界茶文化的起源地 。
茶，原是用来"吃"的
"神农尝百草"的故事虽然只是传说，但从中明显可以看出，人们对茶最初的了解，来自于它能够"解毒"的药用价值；也可以看出，茶最初并不是像如今这样加水啜饮的 ， 而是直接食用的 。在生产力水平极为低下的远古时代，一切能吃的东西都被拿来果腹了，茶当然也不例外，何况它还具有天然的解毒功能 。
火的保存及使用，使人类的肠胃逐渐习惯了熟食的滋养，发现茶叶可以食用、可以解毒之后，人们自然免不了把茶也像其它的食物那样，煮来尝一尝 。生、熟比较之下，显然，煮熟了的茶叶不但好吃，茶汤也好喝，比起直接咀嚼又苦又涩的生茶叶，那感觉简直好太多了！
而且，古人也不是纯粹地煮茶、吃叶并喝汤的 ， 而是经常和其它东西一起煮着吃或喝 。宋代学者在编纂《太平御览》时，说茶"可煮作羹饭"，既可以做成羹汤，也可以煮成饭 。
"（茶）若饮先炙，令色赤，捣末置瓷器中 ， 以汤浇覆之，用葱、姜芼之 。其饮醒酒，令人不眠 。"——《广雅》
《广雅》上说，喝茶前先将其炙烤到颜色发红，捣碎了放在瓷器中，与葱、姜加水同煮，喝了可以醒酒提神，使人不困倦 。直到现在，流行于南方地区的擂茶，依然沿袭了茶的古老吃法，将炒米、花生、芝麻、食盐、茶叶、山苍子、生姜等原料混合，捣碎后在铜壶中煮沸而成 。
之所以将茶与其它食材一起煮食，大概一是为了增加营养，二是降低茶的苦涩口感，三则是因为古人很早就意识到了茶"提神醒脑"的功用，为了不至于食用太多而导致失眠，所以才把茶和其它食物混在一起食用 。
饮真茶，令少眼睡 。——《博物志》
这也是为什么我国很多地方至今仍然说"吃茶"而不说"喝茶"，因为在早先时候 ， 茶的确是用来"吃"的 。而且对于女孩子来说，茶还不能随便"吃"，因为在古代，"吃茶"即意味着女子接受了男方的婚聘 。想必大家一定记得《红楼梦》中凤姐调侃林妹妹的那句话："你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇呢？"
直到现在，我国四川阿坝地区的羌族人，还仍然保留着结婚"吃茶"的古老习俗 。男方在迎娶女方时 ， 每经过一个村落，迎亲的队伍都要停下来享用当地村民所献的茶，新郎和新娘则要接受村民的热情祝福 。在迎亲的过程中，这种"茶礼"反复上演，充分体现出这个古老民族对青年男女婚姻大事的重视 。
本文概述了我国茶文化的起源和茶在早期的分布情况 ， 以及我国民间"吃茶"的说法 。那么 ， "吃茶"的习俗，在我国如何演变成如今的"饮茶"之风呢？
###其它资料参考###很多的女生都是非常喜欢喝茶的，对于一些女生而言，喝茶也是有美容的作用 。今天小编就来跟大家说一说下，冬天的时候女性最好是喝什么茶？
一、女性应该选择红茶还是绿茶？我们知道绿茶是有一种刮油的作用，对于正在减肥的女性来说，是非常不错的小编，也看见很多的减肥人群，拿绿茶跟柠檬片一起泡水喝 。而红茶也是有一定的营养元素，通过对比发现，红茶的成分比绿茶要更加的复杂一些，红茶是一种全发酵的茶叶，茶多酚的含量是比较少的 。但是红茶在发酵的过程当中也产生了一些有益的物质，所以说比较适合女性来喝 。而绿茶不属于发酵茶 ， 虽然说茶多酚的含量非常的高 ， 但是刺激性相对来说也会更加的高一些 。
二、在冬天适合喝什么样的茶？如果是在冬天的话，小编是比较建议大家喝一些红茶，首先 ， 红茶比较温和，适合女性喝 。在冬天的时候喝一些红茶 ， 能够让自己的身体更加的舒服一些，而且红茶的颜色是红色的 ， 从视觉上也能够给人一种非常暖的感觉 。所以说小编也比较推荐女性 ， 在冬天的时候多喝一些红茶 。
三、总结 。女性在冬天的时候喝红茶，可以搭配上牛奶，在我们把红茶泡开之后，加入一些牛奶也是非常不错的 。还有一种制作方法，就是把红茶放在锅中加水煎煮五分钟左右 ， 再把红茶给过滤掉 ， 加入牛奶 。可以加上一些食盐，口感会更加的丰富一些 。大家可以选择在早上吃完早餐之后喝，能够有效的补充我们身体当中的气血 ， 也能够达到一个强身健体的作用 。小编也建议，女性在冬天的时候多喝一些红茶，这样的话，自己的气色看起来也会更加的好一些 。
###其它资料参考###女性喝茶好不好
一、茶叶能让人精力充沛 ， 增强人的记忆能力和思考问题的能力，同时可以消除疲劳，促进人体的新陈代谢 。
二、茶叶中含有大量的人体所需的微量元素，对于预防龋齿也有一定的好处 。
三、茶叶有良好的美容 ， 减肥效果 ， 特别是红茶和乌龙茶 ， 对这两个效果更加明显，女性朋友可以多加饮用 。
四、经常喝茶能保护人的造血机能，可以预防中老年人的白内障 ， 边喝茶边看电视，还能减少辐射，对人体有益 。
五、茶叶是一种良好的碱性饮料，茶叶中含有可可碱，咖啡碱等，茶水能在体内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而和身体中的酸性代谢物中和 。
喝茶的好处六 ， 喝茶有明显的降温效果，一般情况下，喝茶9分钟后，人体温度会下降2度左右，同时感觉凉爽和干燥 。
女性喝茶好吗？
喝绿茶有什么好处之肌肤红润：谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑，就算是活泼可爱的年青女孩子也不例外 。与其买那些贵得离谱的化妆品，不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用，它有丰硕的维生素C、咖啡、茶氨酸 ， 能抗氧化、中和游离子 ， 匡助去除黑斑、皱纹和黑点 。
还有提供一个小秘方：想要让你的皮肤容光焕发，仅仅喝绿茶是不够的 。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位，比用化学方法制成的绿泥更有用 。
喝绿茶有什么好处之脑力健身：智慧的女孩才会喝绿茶，一则可以增加娴静气质另一方面，绿茶所含的咖啡会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃 。而且由于绿茶中的咖啡远比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩 。
抗毒灭菌：把茶用作排毒的良药《老美科学院学报》上播出：“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍” 。
喝绿茶有什么好处之长寿：绿茶对人体的抗朽迈作用主要体面前若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用，人的生、老、病、死是不可抗拒的规律 ， 所谓“永生不老”是假，“益寿延年”是真 。饮茶长寿，古今中外的案例不可枚举 。
防蛀牙、清口臭：绿茶含有氟，这中间儿茶素可以按捺生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生 。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食品渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭 。
绿茶可改善消化不良情况：这段时间的`研究讲演显示，绿茶能够匡助改善消化不良的情况，好比由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况 。
女性不宜喝茶的五个时期
1.经期 每个月当好朋友来访时，经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品 ， 如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达30%至50%的鞣酸 ， 会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀 。
2.怀孕期间 孕妇不宜喝茶的原因是，浓茶中含咖啡碱浓度高达10%，会加剧孕妇的排尿和心跳 ， 增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿健康 。
3.临产期 临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠，如果在产前睡眠不足，往往会导致分娩时筋疲力尽 ， 阵痛无力 ， 甚至造成难产 。
4.哺乳期 生产完后如欲哺母乳 ， 则不宜大量喝茶，因为此期间若大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足 。另一方面，茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康 。
5. 由于女性约于四十五岁开始进入，在步入更年期时 ， 除了头晕、乏力 ， 有时还会出现心动过速，易感情冲动，还会出现睡眠不足，月经功能紊乱等症状，如过量饮茶会加重这些症状，不利于舒畅度过更年期 。
