皮皮虾有哪些做法和营养价值？
皮皮虾有哪些做法和营养价值
皮皮虾的营养价值
皮皮虾 (口虾蛄)亦称东方虾蛄 。头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显 。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对 。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢 ， 第二对的外肢为鳞片状 。胸部有五对附肢 ， 其末端为锐钩状，以捕挟食物 。胸部六节，前五节的附肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇 。虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器 。是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多 ， 肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳 ， 肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富 。
皮皮虾的做法
椒盐皮皮虾
材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油 。
做法：
1、红尖椒和蒜剁成末 。
2、油烧热 ， 把虾倒入炸至金黄，捞起 。
3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香 。
4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘 。
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤、青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露 ， 将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮 。大概3分钟 ， 皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好 ， 将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了 。
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹 ， 肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现 ， 实在是道美味 。
香辣皮皮虾
原料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：皮皮虾用清水洗净沥干 。葱和辣椒切段，姜切片 。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了 。
特点：香辣皮皮虾红而透亮 ， 麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的`麻辣味道 。
怀孕能吃皮皮虾吗
对于喜欢吃海鲜的人来说，皮皮虾是一种难以抵挡的美味诱惑 。皮皮虾的肉质鲜嫩，口感独特，富含多种营养元素 。对于喜欢吃海鲜的孕妇来说，皮皮虾是不容错过的美味 。那么，孕妇能吃皮皮虾吗?下面一起来看看 。
孕妇能吃皮皮虾
皮皮虾肉质鲜美、松软，容易消化 。皮皮虾中含有丰富蛋白质和钙等元素，对于孕期的准妈妈们来说 。吃皮皮虾不仅可以解自己的海鲜馋 ， 还可以补充钙元素 。对自己和宝宝的身体健康都是很有益处的，所以，孕妇能吃皮皮虾 。
吃皮皮虾的好处
1、虾含有很高的钙，孕妇注意从第四个月开始要多吃含钙的食物，吃虾尤有补钙功效 。
2、虾的卵磷脂促BB大脑发育虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护孕妇心血管系统 。
4、虾含有比较丰富的蛋白质，且其肉质松软 ， 易消化吸收 ， 孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质 。
5、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。虾有通乳作用 ， 如果产后乳汁少或无乳汁 ， 取鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起到催乳作用 。
吃皮皮虾的注意事项
皮皮虾味道鲜美 ， 富含多种营养元素 。但是吃皮皮虾时应牢记一些注意事项 。
1、吃皮皮虾的时候一定不能同时吃大量维生素C ， 否则，可生成三价砷，能致死 。
2、皮皮虾不宜与猪肉同食，会损精 。
3、皮皮虾忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食 ， 会引起痢疾 。
4、喝果汁的同时也不能吃虾 ， 这样会导致腹泻 。
最后温馨提醒，皮皮虾对孕妇来说是一种好食物，孕妇可以多吃新鲜的皮皮虾，但还是要注意节制 。
虾爬子 炒着吃水煮清蒸虾爬子
虾爬子中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
正确吃虾爬的吃法：左手拿住虾爬头得位置，右手首先扒掉两边的爪子，吃掉 ， 其次 ， 在头的边上把虾爬头外边接下来，把外皮离得肉吃掉，最后在把虾爬头里的黄吃掉，这样虾爬头局吃完了，紧接着，把虾爬身上两边的六条小腿拔掉 ， 其次 ， 在把虾爬肚肚的小爪拔掉 ， 紧接着 ， 虾爬后背有宽的外皮和比较窄的外皮，先在宽外皮的边上，一个边一个边的揭开一点，等把宽外皮都揭开后 ， 一起把外皮揭开，同时，把比较窄的外皮那段肉分开，最后再吃，把宽外皮揭开后，两手捏住虾爬后尾的位置吃掉，最后在把窄外皮的那段肉一边一边吃，这样，一条完整的熟虾爬就这吃掉了 。这是最正确的吃法，不但扎不到自己的嘴 ， 而且虾爬肉还不浪费哦 。
###其它资料参考###用料
农家米半杯
大头虾两只（每只一两多）
【bb虾怎么做好吃】老姜片三五片
大头虾BB粥的做法
老式高压锅压白米粥 ， 粥底稠绵 。
米是能熬出粥油的农家米 。大头虾BB粥的做法 步骤1
大头虾洗净斩块 ， 头部对半开（便于熬出虾油）大头虾BB粥的做法 步骤2
把高压锅炖粥倒出铁炒锅，开大火沸腾后转小火放入姜片虾块 。不停逆时针翻动，以防粘锅 。大头虾BB粥的做法 步骤3
直至虾油渲染了白粥，放适量盐，起锅 。大头虾BB粥的做法 步骤4
###其它资料参考###pp虾除了肉和仔儿其他都不能吃 。
皮皮虾的籽，这表明是一只母皮皮虾 ， 是可以吃的并且很香的 。
营养元素(以服用一部分100克的成分计)：水份17.0克，蛋白44.9克，人体脂肪2克，碳水化合物化合物24.2克，钙244mg，磷801mg，铁69.8mg，虾青素10-20mg 。虾籽含高蛋白食物，由于较高成分的虾青素(虾籽的红色的成份,)因而温补肾阳作用甚高，肾虚者能常期食 。
一般先用冷水洗去炉渣后，可作为烧豆腐、烧肉类食品、烧鲜鱼、蒸鸡蛋、熬汤等 。例如烧豆腐，先将生猪肉剁烂炒一下，再将水豆腐及虾籽、葱、生抽等调味料放进煮熟，出锅放点豆粉汁、鸡精即成味美爽口的虾籽烧豆腐 。
服用使用价值
这类食材还是一种调味品的，基本上而言要是是对海货不皮肤过敏的大家全是能够 去服用的，因此在服用群体上边并没有过多的忌讳，如果是常常的去吃这种食材得话就可以做到清理血管垃圾的功效，而且由于里边带有非常多的高蛋白食物，也有虾青素的，那麼就可以具有一个非常好的补肾壮阳实际效果的 。
一般人都可食
1、虾籽含高蛋白食物，较高成分的虾青素，温补肾阳作用甚高，肾虚者能常期食 。
2、凡对小河虾皮肤过敏的人禁吃高脂血症，动脉硬化，炎症反应和脸部痤疮病人禁吃 。
###其它资料参考###鸡汤的做法
材料
菠菜400克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精
做法
1、菠菜洗净用开水烫2分钟 ， 捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈 。
2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转 。
3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可 。
