黄油该怎么保存?需要冷藏保存吗？？
未开封的黄油建议直接冷藏保存 。
如果已经开封的黄油，建议用锡纸或者保鲜膜包裹好放入冷藏保存 。
特别注意的是黄油保存时一定要密封或尽量用密封的容器，以阻隔其他异味 ， 尽量保证黄油的品质 。
想要品质好一点的黄油的话 ， 可以看看总统牌子的 。这个牌子用的是法国黄金奶源地的优选奶源 ， 质地柔软，更易于涂抹，入口即化 。
不同于普通黄油，总统所有的黄油都是发酵黄油 。特别的发酵工艺让他家黄油有一种奇特的酸香味，有点像酸奶，清淡而带有奶香，而且香味更加持久浓郁 。
黄油可以冷冻保存 。但不能长时间冷冻 。虽然冷冻可以保质久，但是冷冻会影响黄油质地，改变它的含水量 ， 黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化，所以最好冷藏 。
供长期保存的肪护包装仍是采用铝箔复合材料最安全 。但是 ， 铝箔与塑料薄膜复合的材料并不理想，因为多数塑料薄膜具有透气性，而且耐油性不好 。
最好采用铝箔/纸复合材料，纸不但起增强作用 ， 可减小铝箔厚度，同时，纸可改善包装机机械工艺操作性能 。欧洲国家普遍采用铝箔复合材料包装黄油 。
扩展资料
黄油对包装要求主要是保护它的香珠、外观、水分和颜色 。气密性包装非常重要，不仅保护其香味不至于散失，而且也能抵制外界气味污染 ， 因为黄油很容易吸收外来的异味 。由于黄油的乳液特征，其中的脂肪特别易受氧化而发生酸败 。
加工厂的机器设备上残留的微量金属离子，也会使黄油带有“鱼腥”味 。黄油包装通常采用羊皮纸、铝箔/硫酸纸或铝箔与防油纸复合材料进行裹包 。
###其它资料参考###只说淡奶油的保存方法，我用了这个方法可以把淡奶油保存三四个星期 。
之前买了1l装的淡奶油，简直作死，我们家只有两个人，一周最多做一次烘培，根本消耗不完 。
我买了储奶袋 ， 就是那种给新手妈妈装奶的消毒密封袋，然后开始分装，按照平时的用量，大概是100ML，150ml ， 200ml这样分装成好几袋，分装的时候要注意不要再接触任何容器 ， 奶油也不要溢出来，弄到封口之类的，然后迅速封口 。放进冰箱冷藏，平时不用不要去动它，立着放置就可以 。
剪开淡奶油盒子的剪刀也记得先消毒 。
每次要用就只拿自己需要的用量 ， 不要一个袋子用多次 ， 那种储奶袋是可以从下面的小口撕开的 ， 避免二次污染 。
###其它资料参考###1、最好冷藏 。黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存 。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地 ， 改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化 。
2、要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开 ， 放在冰箱冷藏 。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱 。尽量不要反复冷冻—软化，这会降低黄油的保质期 。
3、如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存 。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存 。
4、切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜 。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了 。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用 。
###其它资料参考###1、一般保存黄油最好用锡纸或油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏即可，因为锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。
2、但如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油则可直接放保鲜柜保存；如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的则常温保存 。
###其它资料参考###1、黄油冷冻后应该用锡纸或者油纸裹好 ， 跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏 。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱 。尽量不要反复冷冻，—软化，这会降低黄油的保质期 。
【黄油块怎么保存吗】 2、如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存 。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存 。
