我家有金雀花 ， 我妈妈说很补，请问金雀花怎么吃？？
金雀花可以煎蛋吃，有很高的营养价值 。
金雀花是锦鸡儿的花，在4-6月份的时候最常见，金雀花主要生长在山坡上，在我国的很多省份都可以见到 。金雀花主要在4月中旬的时候采集下来，晒干，就可以作为食用和药用的金雀花了 。金雀花也叫作坝齿花、金鹊花、黄雀花、阳雀花、猪蹄花、斧头花、甲鱼嘴花、阳鹊花，金雀花的营养丰富，药用价值高，可以滋阴和血、健脾利肺 。今天讲的是另一种做法 ， 漂洗 干净后，用盐水泡好 。可以一直保持新鲜 ， 吃的时候用清水漂洗2－3回就可以吃 。
金雀花是带药性的，功效非常不错，金雀花性微温、味甜 ， 入肝、脾二经具有滋阴 ， 和血，健脾的功效主治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积 ， 乳痈，跌扑损伤 。金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等营养成分 。从食物药性来看，金雀花性味微温甜 ， 具有滋阴、和血、健脾的功效 。
竹笋也有一定的营养价值，具有清热消痰、利膈和胃的功效 。两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效 。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等病证.
鸡蛋打在碗里，调和，加盐，加金雀花，加胡椒粉 ， 搅拌，搅拌好的金雀花，每朵花都沉浸在蛋液里 ， 尝下咸度，适中即可 。锅里加油 ， 油加热 ， 把带着蛋液的金雀花倒入 。
金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分金雀花 。野菜金雀花性味微温甜，具有滋阴、和血、健脾的功效 。治劳热咳嗽、头晕腰酸、妇女气喘白带、小儿疳积、乳痈、跌打损伤等 。
【金雀花根怎么吃】金雀花为本种又名黄刺条，为锦鸡儿属中直立生长的大灌木，直立性落叶灌木 ， 假掌状复叶，花色鲜黄，极为美丽，作为点缀性树种适栽于草坪、假山、角隅、池畔、河滩等处 ， 也可用作绿篱 。
金雀的繁殖常用播种、分株、扦插、压条等方法 。宜阳光充足的环境，耐干旱和瘠?。匪凸谝癖位肪?。其萌发力很强 ， 生长迅速 ， 在生长季节要经常摘心，这样不仅能使叶片细?。一鼓芏嘣欣佟⒍嗫?。
###其它资料参考###斧头花根可以哥猪蹄一起炖 。
斧头花根功效与作用： 滋阴，和血，健脾 。治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤 。
中药材斧头花又称作“金雀花”；也有地区称作：黄雀花阳鹊花阳雀花金鹊花甲鱼嘴花猪蹄花坝齿花中药金雀花为豆科植物锦鸡儿的花 。4月中旬采收 ， 晒干，防蛀 。斧头花的功效与作用： 滋阴，和血，健脾 。治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤 。《滇南本草》：主补气血痨伤，寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效 。并头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良 。或猪肉，笋，鸡煨食 。《上海常用中草药》：活血祛风，止咳，强壮 。治头晕头痛，耳鸣眼花，肺虚久咳 ， 小儿疳积 。《植物名实图考》：滋阴，补阳 。蒸鸡蛋，治头痛 。《纲目拾遗》：和血祛风，亦入乳痈药用 。解毒攻邪，能透发痘疮 。
###其它资料参考### 春天是开花的季节，满山遍野都是成簇的花朵挤满枝头，热烈奔放 ， 远远望去，只见金黄一片，那就是金雀花，金雀花因其颜色金黄，形似小雀而得名，也叫“阳雀花” ， 主产地为四川、云南、西藏，除此之外山东、河南、甘肃等地也有种植，印度、尼泊尔、不丹、斯里兰卡、缅甸、泰国、马来西亚和非洲东部等地也有分布 。
金雀花的功效与作用
从食物药性来看，金雀花未开之时其色青，全开色黄，五行应属木属土，故属肝、脾二经，可疗肝脾两经之?。换ㄇ?，主升，故可以治疗人体上部的疾?。黄湮短鹑肫?，故具有补益作用，可以生肌强壮、缓急止痛、解毒 。
综合来看，金雀花性味归经可以归纳为：性微温、味甜，入肝、脾二经 。功用主治：滋阴，和血，健脾 。治疗劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积 ， 乳痈，跌扑损伤等 。
金雀花食药两用的 历史 由来
①《滇南本草》："主补气血痨伤 ， 寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效 。并头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良 。或猪肉、笋、鸡煨食 。"
②《纲目拾遗》：和血祛风，亦入乳痈药用 。解毒攻邪，能透发痘疮 。祛风活血 ， 止痛，利尿，补气益肾 。治风湿性关节炎，跌打损伤，乳汁分泌不足，浮肿，痛经 。
③《植物名实图考》："滋阴，补阳 。蒸鸡蛋，治头痛 。"
④《上海常用中草药》："活血祛风，止咳，强壮 。治头晕头痛、耳鸣眼花 ， 肺虚久咳，小儿疳积 。"
食用方法：
1、炖：可以与猪肉，笋 ， 鸡等炖煮煨食，治一切虚痨损伤、劳热咳嗽、妇人白带日久气虚下陷、乳汁不足 。
2、蒸：蒸鸡蛋或单蒸后分多次服用 ， 治治干血劳、小儿疳积、消化不良 。
3、炒：云南人最爱之“金雀花煎鸡蛋” 。治头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积等 。
4、泡酒：治跌扑伤损、头昏头痛 。
四、药用小单
1、治头晕头痛：阳雀花一两 ， 天麻八分，水煎服 。
2、治虚劳咳嗽：阳雀花(蜜炙)一两，枇杷芋、羌活各三钱 。水煎服 。《陕西草药》
3、治跌扑伤损：金雀花干研一钱，酒下 。《百草镜》
五、食用金雀花我们需要注意什么？
金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分，现代药理研究金雀花可以降低血压，虽然金雀花好处多多，但是在平时的生活当中我们无论吃哪一种食物都要结合自己的身体情况去选择，对金雀花过敏者，或食用后有腹泻、头昏等症状的人不宜食用 。
云南是鲜花之乡，春天来临，云南人爱花、吃花是有名的 ， 但不是每一种花都可以食用，我们要身体 健康 ，也要注意营养的均衡，花花不可多食哦！
作者简介
杨绍丽： 在职研究生学历，副主任医师，第六批全国老中医药专家严继林教授传承人，云南戴氏经方医学流派工作室成员，中华中医药学会感染病分会第六届委员，云南省中医药学会学术流派传承专业委员会委员 。昆明市卫健委2015年“十百千”工程学科带头人，主持昆明市局级科研项目一项，参与多项省市级科研项目，发表论文十余篇，参与编写著作一部 。
擅长诊治 ：熟练运用云南戴氏医学流派学术思想、辨证体系、临证经验治疗：胃痛、腹痛、胁痛、呕吐、泄泻、眩晕、心悸、血证、不寐、痹证、头痛、咳喘、荨麻疹、月经不调、痛经、更年期综合征等 。
###其它资料参考###北雀的特点，耐寒，颜色浓郁浑厚 。是做盆景的首选，做药材和食用类型呢，品质类型不太适合 ， 所以一般上好的盆景素材选择，首选北雀 ， 特别是多年生的野生北雀下山老桩，用来做盆景，效果很好 。容易造型，耐寒 ， 花色艳丽 。观赏性强 。
南雀也是属于豆科类金雀花品种 。其特点是 ， 树形小巧均匀 ， 皮质松软 。肉质根 。叶片均匀小巧，开花颜色多于金黄色，黄绿色为主，花朵微甜，属于食用型生鲜花 。中药材南雀花根也是入药最多的，时间越久的金雀花根入药效果越好，比如，高血压，头晕，头疼，肺虚咳嗽，小儿积食症，南雀花根具有很好的治疗效果 。所以南雀金雀花偏向于食用药用类型 。
###其它资料参考###黄金雀花能吃 。
金雀花是锦鸡儿的花 ， 在4-6月份的时候最常见，金雀花主要生长在山坡上，在我国的很多省份都可以见到 。金雀花主要在4月中旬的时候采集下来，晒干，就可以作为食用和药用的金雀花了 。金雀花也叫作坝齿花、金鹊花、黄雀花、阳雀花、猪蹄花、斧头花、甲鱼嘴花、阳鹊花 ， 金雀花的营养丰富 。
黄金雀花种植管理：
金雀花对土质的要求并不高 ， 十分的好养活 。且在极为恶劣的地区也能生长 。
金雀花繁殖可以选择扦插的方式进行 。也可以待植株长出小苗后进行分株繁殖 。
种植金雀花时最好选择在春节进行，土壤最好选用酸性的土壤 。
浇水时干透浇透即可 。而在花季则需要保持土壤微润 ， 遮阳能延长金雀花的花期 。
金雀花不适宜施用大肥 。在开花前、开花后、休眠前各施以翠水溶肥一次即可 。
金雀花是一种需要进行造型的植物 。在适当的时候需要对植株进行修剪 。
###其它资料参考###金雀花
别名：坝齿花、金鹊花、紫雀花、黄雀花、阳雀花、猪蹄花、斧头花、阳鹊花
性味：味酸、涩 ， 性温 。
归经：归脾、肝经 。
金雀花的功效与作用:
滋阴，和血，健脾 。
金雀花主治:
主治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积 ， 乳痈 ， 跌扑损伤 。
金雀花食用方法:
泡水喝的功效
日常用法：20～25g ， 外用适量，鲜全草捣烂或干品研粉敷患处 。
金雀花选方
1、健脾补肾，明目聪耳：阳雀花 ， 同猪肉做汤或蒸鸡蛋服 。
2、治干血劳：阳雀花四两至半斤或鲜品1000～1500g，蒸后分多次服 。
3、治头晕头痛：阳雀花50g，天麻八分 。水煎服 。
4、治虚劳咳嗽：阳雀花(蜜炙)50g，枇杷芋、羌活各15g 。水煎服 。
金雀花药用部位
为豆科植物锦鸡儿的花 。
金雀花食疗方:
1、金雀花煮蛋
功效作用：适用于眩晕、头痛 。
2、金雀花瘦肉汤
功效作用：适用于眩晕、头痛 。
