姜醋猪脚的保存多久 _猪脚

猪脚姜醋可以放多久？

如果把煮好的猪脚姜放在冰箱里，可以存放两天。猪脚姜煮熟后可以保存多久取决于储存条件。煮熟的猪脚姜如果在常温下保存，在温度比较高的情况下只能保存一天。四个月前煮的猪脚姜不能吃。它已经离开太久了。
建议煮好的猪脚姜当天吃，这样味道最好，最新鲜。虽然可以放在冰箱里，但不宜放置太久，以免变质。无法准确判断它会变质多久，因为冷藏是一种保存食物的方法，但这种方法不会杀死微生物，只会抑制它们的繁殖。
猪脚姜的好处
猪肘锅姜特别适合女性食用，开胃提神，补血补钙。具有滋补美肤、温经补血、预防感冒等作用。在广东，猪脚姜醋最初是为产妇补充身体而设计的。可以养血祛风寒，祛恶露，修复子宫，促进母乳喂养，有效保护母婴健康。
猪脚姜一年四季都可以吃，尤其是秋、冬、春两季。在寒冷的天气里吃东西感觉更舒服。也适用于体寒、慢性病、身体虚弱的男性或老年人。当然，体质燥热的人不宜多吃，尤其是夏天。对于肠胃有问题的人，会引起胃酸刺激，故不宜食用。

在一般的情况下，每天都煮开一次，猪脚姜可以放常温可以放最少一个月的。
如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。
一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水分入煲) ，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月，必须确保醋盖过内容。
扩展资料
猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
“猪脚姜”尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙。有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2－3次，生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。可长期吃，有益无害。此煲适合产妇产后食用，女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒。人流后的女人也可以多吃，补气补血。
参考资料来源：百度百科-猪脚姜

###其它资料参考###第一步：姜去皮，晾干，或炒干，目的是没有生水，放入煲内，醋倒入，盖过姜则可，煲开半个小时后关火。
重点来了：
白醋煲姜这个步骤重复三次。每天煲一次。煲好之后关火，让姜在醋中得以充分的浸泡，目的是让姜吃起来粉而不辣。
如此重复煲了三次后，可以开始考虑放其它材料了。
第二步：猪手斩成几块，入锅焯水，捞出，待水份晾干时放入锅中
第三步：鸡蛋煮熟剥壳，放入砂锅；
第四步，倒入甜醋、加红糖，甜醋的份量以盖过猪脚、鸡蛋即可。大火煲开转小火继续煲一个钟。
然后，就可以吃了。当然，把它们放一晚第二天再吃，味道更好，如果到此刻你还忍得忍的话：）
关于姜、醋、猪腿、鸡蛋、糖的选择：
姜：如是给产妇吃的话用老姜，平常煲来吃的话用本地小黄姜，但一定不要用嫩姜。
醋：海天甜醋，或致美斋甜醋。不能用陈醋哦。
猪腿：最好是猪手，够肥。就跟红烧肉一定要肥瘦相间才好吃一样，太瘦的猪脚姜醋吃起来并不好吃。
鸡蛋：当然是土鸡蛋好了。普通鸡蛋也可以。
糖：有人用冰糖，不过我认为红糖是最好的，其次是那种黄色的片糖。
要点：
一．醋和姜一定要先煲够火，吃起来才够粉够入味。
二．全程不用放水。甚至一点儿水也不能碰，不然会发霉。
三．续上，如果全程都没有碰到生水的话，这样煲出来的猪脚姜醋放一个月也不会坏。（不要笑，有些地方产妇坐月，一煲猪脚姜是足足吃上一个月的）
四．再续上，鸡蛋、猪脚吃完后可以继续放下去煲，吃到你吃厌为止。反正泡制的时候越长，姜和鸡蛋的味道越好。
五．猪脚姜醋不需要放冰箱。自然晾凉就可。要吃之前煮开就可以了。
现在，为了犒劳自己，我要去吃碗猪脚姜补补了……
###其它资料参考###1、猪脚姜醋放进冰箱可以存放4天，泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。选姜最好选用肉姜，不怕辣的就选用老一点的姜，去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。
【姜醋猪脚的保存多久】 2、猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋” 。这是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。

姜醋猪脚的保存多久

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