茶叶有红茶和绿茶之分，这两种茶叶从外表应该怎么区分呢？？
我国的饮茶文化是非常深远的，而且茶叶的种类是非常多的 ， 大家平常最常喝的茶应该就是红茶和绿茶了，这两个茶叶也是比较有代表性的，但是很多人可能在买茶叶的时候，不知道怎么去分辨红茶和绿茶，也不知道这两个茶叶到底有什么区别 。我国产量最多的茶叶就是绿茶了，而且质量好的绿茶泡的时候，茶水是非常的清澈的 。绿茶的代表品种就是龙井，碧螺春 ， 信阳毛尖，珠茶等等 。红茶泡出来的茶汤 ， 一般都是褐色的，因为红茶是经过发酵的，所以红茶茶叶本身就是发黑的泡出来之后味道比较醇厚 ， 而且茶汤是比较鲜红的 。红茶的代表品种就是祁红，宁红 ， 滇红 。
而且红茶和绿茶对于冲泡的要求也是不一样的，高级的绿茶，特别是芽叶细嫩的名贵的绿茶，一般都是要用80度左右的开水冲泡的，如果水温太高的话 ， 是很容易破坏茶叶里面的维生素c的，而且茶叶里面的咖啡碱也是非常容易析出的，这样泡出来的茶汤就会变黄，而且喝起来也比较苦 。
如果是泡花茶，红茶和中低档的绿茶的话，就可以用90~100度的开水冲泡，如果水温比较低的话，茶叶里面的茶味儿就没有办法出来 。红茶是经过发酵的 ， 所以它里面有一些物质是不溶于水的，所以喝起来没有绿茶口感那么涩 ， 但是因为里面的很多芳香油在制作过程中都被挥发掉了 ， 所以闻起来就没有绿茶那么香了 。绿茶在制作的时候，基本上是没有任何发酵的过程的，是采摘之后直接进行杀青 ， 揉捻 ， 干燥做成的 。
而且红茶和绿茶是有不同的功效的，绿茶是凉性的 ， 比较适合夏天喝 。而且绿茶可以达到清热去火，提神，抗衰老，防癌，坚固牙齿的作用的 ， 而且还有美容养颜的效果 。红茶是温性的，比较适合冬天喝，在冬天喝红茶可以达到去水肿，暖胃，促进食欲的效果，而且对心脏还有很大的好处 。
红茶出现于绿茶之后，红茶与绿茶相比 ， 无论外形、色泽，还是香气、滋味都大不相同 。这主要是因为红茶的制造工艺与绿茶不同之故 。红茶是全发酵茶 。红茶以外形形状分为条红茶和红碎茶两种 。初制的基本工艺是萎调、揉捻（揉切）、发酵、干燥四道工序 。
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒 ， 并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与血压 。
###其它资料参考###红茶和绿茶的区别是什么呢?相信很多人都有这个疑问,和小编一起来了解一下吧 。
按照焙火程度分类,茶叶会分为红茶、绿茶和其他 。红茶和绿茶的具体区别如下:
1、制作工艺不同 。红茶属于全发酵茶类,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作绿茶属于不发酵茶类,经过杀青、炒青、烘青、晒青、蒸青、揉拧、干燥等工序制作 。
2、外形颜色不同 。红茶茶叶多为红色或褐色,干茶色泽乌润,茶汤是淡褐色至褐色的绿茶茶叶偏绿,茶汤则以嫩绿色、绿色、深绿色为主 。
3、蕴含成分不同 。红茶在发酵过程中,茶多酚减少,且产生了茶黄素、茶红素等绿茶未经发酵,含有较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素等成份 。
4、冲泡温度不同 。高级绿茶的冲泡水温应控制在80℃~90℃左右红茶的冲泡水温应控制在90℃~ 100℃左右 。
5、饮用口感不同 。红茶口感醇厚回甘,以鲜、浓、醇、爽为主绿茶鲜香味爽,清淡留香,回味绵长 。
###其它资料参考###以下是红茶和绿茶的区别：
1.红茶和绿茶的制作工艺的区别：
红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵；绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮 。
2.红茶和绿茶冲泡颜色的区别：
红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的 ， 而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的 。
3.红茶和绿茶冲泡时用的水温的区别：
红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些；如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦 。
4.红茶和绿茶外形上的区别：
红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明；绿茶茶叶色泽润绿茶汤明亮 。
5.红茶和绿茶功效作用的区别：
红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿 。而且红茶有抗酸化作用 ， 可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用 。
扩展资料：
红茶和绿茶不能一起泡：
1.红茶和绿茶茶性是不一样的，前者性温后者性寒，若冬饮绿茶则易伤脾胃，而夏饮红茶则易上火 。
2.红茶和绿茶所需要冲泡的温度不一样，若是冲泡的温度高了或者是低了就会造成一者未冲泡出效果，一者被破坏了有效成分 ， 这样可是得不偿失呀 。
参考资料：红茶和绿茶的区别--人民网
###其它资料参考###问题一：红茶有哪几种？中国是红茶的原产地，中国知名红茶有：
福建的正山小种
福建的闽红
安徽的祁红
云南的滇红
广东的英德红茶
世界三大红茶
祁门红茶 Keemun 中国
大吉岭红茶 Darjeeling 印度
乌巴 Uva 斯里兰卡
问题二：红茶分为哪几种？中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶 。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
问题三：哪种茶叶属于红茶红茶，英文为Black tea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名 ， 为我国第二大茶类，
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。中国红茶品种主要有：日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。
分类
◆加工分类
按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。
小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区 。
1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带 ， 所以又称为“星村小种”或“桐木关小种” 。
2．外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产 。
红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶 ， 产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西 ， 主要供出口 。
速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体 ， 能迅速溶解于水中的固体饮品 。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶 。
马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制 。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成 。
◆规格分类
红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：
●白毫（Pekoe 简称P）：白毫
●碎白毫（Broken Pekoe 简称BP）：切碎或不完整的白毫
●片茶（Fannings 简称F）：是指比碎白毫更小的细片 。
●小种（Souchong 简称S）：小种茶
●茶粉（Dust 简称D）：茶粉或抹茶
● 切碎-撕裂-卷曲红茶（Crush Tear Curl 简称CTC）
四大品种
祁门红茶-中国
祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最” ， “王子茶”等美誉 。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至 ， 黟县及贵池等县也有少量生产 ， 主要出口英国，荷兰，德国，日本 ， 俄罗斯等几十个国家和地区 ， 多年来一直是中国的国事礼茶 。
大吉岭红茶-印度
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一 。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟” 。大吉岭红茶拥有高昂的身份 ， 三四月的一号茶多为青绿色的OP ， 二号茶为金黄显露的FOP 。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用 ， 也适合做成奶茶 ， 冰茶及各种花式茶 。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的 。
乌巴-斯里兰卡
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一 。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫 ， 由于冬季吹送的东北季风带来较多......>>
问题四：红茶分为哪几种都有什么特性？A、祁门工夫
祁门工夫红茶 ， 是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史 。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。常年产量5万担左右 。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉 。
祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光 ， 俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮 。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的 。全县茶园总面积的65％左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味 。
B、滇红工夫
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶 ， 主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀 ， 以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜 ， 而称着于世 。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显 ， 内质汤色艳亮 ， 香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。叶底红匀嫩亮 ， 国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶 。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化 ， 一般春茶比夏、秋茶好 。春茶条索肥硕 ， 身骨重实，净度好，叶底嫩匀 。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶 。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄 。同一茶园春季采制的一般毫色较浅 ， 多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色 。
滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ， 刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽 。
C、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产 。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者 ， 盛兴百年而不衰 。
D、政和工夫
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红 。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久 ， 汤稍浅，味醇和，叶底红匀 。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点 ， 又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露 ， 香味俱佳 。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名 。19世纪中叶，产量达万余担 。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担 。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升 。60年代后，因改制绿茶 ， 仅保持少量生产，年产约800担 。
E、坦洋工夫
坦洋工夫分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地 。
坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑 。
坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间(公元1851 --1874年) ， 坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经广州运销西欧．很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋．坦炒工夫名声也就不胫而走，自光绪六年 至民国二十五年(公元1881―1936年)的50余年，埕洋工夫每年出口均上万......>>
问题五：红茶都有哪几种？红茶是一种全发酵茶，干茶颜色乌润，故英语以“black tea”(黑茶)称之 ， 汤色红褐 ， 上品者往往能在茶碗壁形成金边，味醇厚而带焦苦 ， 有甜香 。红茶是全世界饮者最众的一种茶，除了我国的传统的清饮外 ， 西方人常常以之调糖奶、加入柠檬等饮用 。我国的红茶名品有祁门红茶、闽红工夫茶、云南红茶等 。再制茶有玫瑰红茶、红砖茶等 。
问题六：中国红茶有哪几种比较好查到的只有四大红茶 ，
祁门红茶
祁门红茶简称祁红，素以香高形秀享誉国际，产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带 。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤上，而且气候温和、雨水充足、日照适度 ， 所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，以8月份所采收的品质最佳 。祁门红茶创制于1875年，以工夫红茶为主，无论采摘、制作均十分严格,故而形质兼美 。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味 ， 上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮 。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇 。春天饮红茶以它最宜 ， 下午茶、睡前茶也很合适 。
大吉岭红茶
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大 ， 谷地里常年弥漫云雾 ， 是孕育此茶独特芳香的一大因素 。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟” 。大吉岭红茶拥有高昂的身价 。三、四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄毫显露的FOP 。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和 。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大 ， 需稍久焖 (约5分钟) 使茶叶尽舒 ， 才能得其昧 。下午茶及进食口味重的盛餐后 ， 最宜饮此茶 。
锡兰高地红茶
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月-次年2月），不利茶园生产 ， 以7-9月所获的品质最优 。产于山岳地带西侧的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风雨的影响而品质差，以1-3月收获的最佳 。
阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆省喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。当地日照强烈 ， 需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香 。
问题七：红茶分为哪几种 ， 哪种红茶最好喝格雷伯爵红茶、大吉岭红茶、黑加仑红茶、香草红茶、锡兰红茶、阿萨姆红茶 ， 都是德国wollenhaupt从原产地采购的，滋味纯正 。
问题八：红茶又分为哪几类中国是红茶的原产地，中国知名红茶有：
福建的正山小种
福建的闽红
安徽的祁红
云南的滇红
广东的英德红茶
世界三大红茶
祁门红茶 Keemun 中国
大吉岭红茶 Darjeeling 印度
乌巴 Uva 斯里兰卡
问题九：红茶有哪些类别绿茶中以西湖龙井、黄山毛峰、苏州碧螺春、六安瓜片为最好；
青茶有：铁观音、冻顶乌龙茶、大红袍、武夷岩茶、闽北水仙、白毛猴、凤凰水仙、武夷肉桂 ；
红茶有：祁门红茶、荔枝红茶、大吉福红茶、锡兰高地茶、滇红工夫 。其中比较有名的是祁门红茶 。
问题十：中国四大红茶是什么 中国四大红茶分别是哪几种小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类
###其它资料参考###红茶在我们生活中并不陌生 ， 红茶香味高、滋味甜、红汤红叶，又富含许多有益的化合物起到保健功效 ， 深受众人欢迎，且红茶种类繁多，所以想要喝红茶，就需要了解怎么分辨红茶的品质，具体如下！
红茶怎么分辨品质
1、观外形
可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等；但是不要抓太大把的红茶，避免手心的汗渗入茶中而受潮 。
品质优的红茶：外形呈条索状 ， 比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀，色泽一致，并带有金色的毫毛，那就品质优的红茶 。
品质劣的红茶：品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质（杂草、老枝、茶果等）都视为劣质红茶多为劣品 。
2、品滋味
品质优的红茶：以甘甜、醇厚为主味 。
品质劣的红茶：味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶 。
3、闻香气
可以拿红茶来闻，闻其香味，是否有除了天然的香味外 ， 还有有没其他的异味（如：馊味、霉味等）来断定红茶的优劣 。
4、看汤色
品质优的红茶：冲泡后，汤色清澈见底、红艳明亮 。
品质劣的红茶：汤色浑浊 ， 并伴有许多细小的粉质物，闻其味道香味不明显，并伴有异味 。
5、看叶底
品质优的红茶：泡开的茶叶展开完整，无缺口，质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味都是优质的红茶 。
品质劣的红茶：叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开 。
红茶的种类
1、金骏眉
原料采摘于自然保护区内的原生态茶山，由茶师精心制作，每500克金骏眉需6-8万颗芽尖 。金骏眉外型匀称紧秀，色泽为金、黄、黑相间；开汤汤色金黄透亮有光圈，啜一口入喉，甘甜感顿生 。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾 。
2、祁门工夫
其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味 ， 上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮 。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇 。
3、滇红工夫
滇红工夫芽叶肥壮 ， 苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽 ， 香气高醇持久，叶底红匀明亮 。高档滇红 ， 茶汤与茶杯接触处常显金圈 。
4、坦洋工夫
其有“秀丽皇后”的美誉，素以形秀有峰、金
###其它资料参考###特点不同：红茶汤鲜红色，芳香持久 ， 甘甜滑爽；绿茶汤清淡而绿色，让人感觉清新宜人 。虽然红茶和绿茶都是茶树采集的 ， 但红茶通常是老茶，而绿茶是新茶 。所以 ， 在技术上，红茶需要发酵 。生产的茶是暗红色的，发酵茶也有这种颜色；
绿茶和红茶在技术上有很大的区别 。绿茶是鲜叶，死绿，然后干，而红茶是干，发酵，然后干 。绿茶中含有更多的天然物质 ， 使绿茶呈现出绿茶汤的颜色 ， 当我们品尝红茶或绿茶时，肉眼很容易分辨出来 。大多数的干红茶是黑褐色的，其中一些有金色的头发 。由于轴承 ， 干茶以卷曲为主，而绿茶多为翠绿色或深色，因为没有经过发酵，尽管红茶性质温和，但夏天喝红茶可以解渴解暑，这是由于红茶中的多酚、糖、氨基酸和唾液的化学作用，那会刺激唾液分泌，让口腔感觉湿润，尤其是夏天经常喝冷饮的人，确实需要红茶来暖胃 。
红茶是一种发酵茶，是以适宜的新纽扣和茶树叶片为原料，经过萎蔫、滚压、发酵、干燥等典型工艺精制而成，由于其茶色干燥，茶汤以红色为主要原料发酵而成，碧景绿茶有点凉 。每年，新茶主要是清香的 。一般来说，喜欢喝绿茶的人喜欢混合口味的绿茶，但绿茶的存放时间不能太长 。你最好喝点新茶 。
红茶热，绿茶好喝 。一个适合冬天，另一个适合夏天 。红茶更适合女性 。奶茶通常适合红茶 。红茶有利尿和消炎作用 。这是完全发酵的茶 。绿茶不含酵母，保留更多的天然物质，杀青是指在高温下破坏新鲜茶叶中各种氧化酶的活性 。如果是在绿茶中，不仅可以保持绿茶的色泽 ， 还可以利用高温挥发低沸点的芳香物质 ， 散发出草气，发挥茶叶的香气 。
###其它资料参考###1、制作过程不同
红茶：红茶是发酵度达80～90%的全发酵茶 。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵 。
绿茶： 绿茶在制作时不经过任何发酵过程，以适宜茶树新梢为原料，采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。
2、外形不同
红茶：红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征 。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明 。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型 。
绿茶： 绿茶是我国产量最多的一类茶叶 ， 属于未发酵的茶类 。绿茶具有绿叶清汤的品质特征 。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮 。
3、特点不同
红茶：红茶经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温 ， 含有丰富的蛋白质 。
绿茶：绿茶是清汤绿叶，滋味收敛性强，夏季炎热，以饮用性味苦寒的绿茶为宜 。
【红茶茶叶是什么形状的】4、成分不同
红茶：红茶在加工过程中发生了化学反应 ， 鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶黄素、茶黄素的新的成份 。
绿茶：绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右 ， 维生素损失也较少
5、喝法不同
红茶：红茶可添加奶或糖一起饮用 。
绿茶：绿茶一般是沸水冲泡饮用，不添加其他食物 。
参考资料来源：百度百科-绿茶
百度百科-红茶
###其它资料参考###颗粒状的红茶是红碎茶，即红茶分为小种红茶、工夫红茶喝红碎茶，所谓红碎茶，指的是在加工过程中要将条形茶切成短细的碎茶 ， 所以得名红碎茶，因此成品茶呈现颗粒形状，是红碎茶的主体产品 ， 其次红碎茶的出口量约占世上茶叶总出口量的80% 。
红碎茶的等级分为四个：
叶茶：是短条形红茶，常有金黄毫；
碎茶：是颗粒形红茶 ， 是红碎茶的主体产品；
片茶：是小片形红茶 ， 滋味浓度不如碎茶；
末茶：是细末状红茶，冲泡后茶汁易浸出，滋味浓强度较大 。
###其它资料参考###灌木或小乔木，嫩枝无毛 。叶革质，长圆形或椭圆形，长4-12厘米，宽2-5厘米，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，侧脉5-7对，边缘有锯齿 ， 叶柄长3-8毫米，无毛 。
花1-3朵腋生，白色，花柄长4-6毫米 ， 有时稍长；苞片2片，早落；萼片5片 ， 阔卵形至圆形，长3-4毫米，无毛，宿存；花瓣5-6片，阔卵形 ， 长1-1.6厘米，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；雄蕊长8-13毫米 ， 基部连生1-2毫米；子房密生白毛；花柱无毛，先端3裂，裂片长2-4毫米 。
扩展资料
红茶营养成分：红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素 。
红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分 ， 其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味 。
参考资料来源：百度百科-红茶
参考资料来源：百度百科-茶
