萝卜排骨汤炖多久最好？？
排骨萝卜汤要炖一小时 。其方法如下：
材料：排骨-500克萝卜-1根姜-6片料酒-3勺盐-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺
1、食材准备萝卜一根 ， 挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把 ， 将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用 。
2、把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净 。
3、把清洗干净的排骨放入砂锅中，炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂，且香，又节约时间，在放入萝卜倒入纯净水 ， 炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味
4、盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨 60分钟，全程无需揭开盖子，待排骨软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了 ， 喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放 。
扩展资料：
排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨 。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食 。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜 。
此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用 。萝卜主泻、胡萝卜为补 ， 所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食 。
参考资料：百度百科-排骨萝卜汤
通常情况下把切成块状的白萝卜放入水中煮二十分钟左右就能熟了，如果想要把胡萝卜煮得软烂一点的话就可以把时间延长到三十分钟左右 。
主料：猪肋排400克 ， 白萝卜半根，平菇50克，辅料盐3克 ， 料酒5克，大蒜叶2根，姜片3片
1、准备好小排骨和姜片 ， 清洗干净 。
2、锅中加入水，倒入小排骨，煮开，焯烫一下 。然后捞出 ， 洗净 。
3、将处理好的小排骨放入锅中，加入足够多的清水，下入姜片 。
4、倒入料酒，大火煮开，转小火慢炖 。
5、排骨汤开始变成白色 。继续煮 。
6、准备配菜 。萝卜 ， 平菇，大蒜叶 。
7、将萝卜去皮 ， 切成块状 。放入排骨汤中，大火煮开 ， 转小火 。
8、平菇洗净 ， 撕成小片状 。
9、待排骨和萝卜开始软烂，下入平菇，大火煮开，再煮1分钟即可 。
10、加入适量盐调味 。
11、出锅，撒上大蒜叶子，可以享用啦 。
###其它资料参考###清炖萝卜排骨汤的做法是什么？炖多长时间合适？萝卜排骨汤的家常做法，好喝不油腻，滋阴润燥，简单易学 。用清水将排骨泡1小时，这样可以去除血水，然后将洗干净的白萝卜切滚刀大块备用 。配料，葱、姜、八角备用 。烧开水把白萝卜倒入锅中煮沸三五分钟 ， 捞出备用 。排骨倒入锅中煮沸去除血沫，五分钟左右 。不用爆锅，清水下锅，这样汤更清淡加入排骨和萝卜，加入葱姜，八角，加入适量的开水，大火烧开煮15分钟转小火煮20分钟左右，开始调味，加入白胡椒粉，鸡粉，盐分，萝卜排骨汤就做好了 ， 简单方便，味道清淡不油腻，滋补还有助于消化 。
萝卜排骨汤在我们家庭里应该是最常见了，尤其是在冬天朋友们可以多吃一些萝卜 ， 对身体很有帮助的 。首先把新鲜的排骨焯水 ， 倒入料酒姜片这些去腥味 。然后倒出来洗干净备用 。选用圆形的萝卜在我们这边称为春不老，这种萝卜炖出来 ， 汤鲜味美 。而且这种萝卜它的外边白净 ， 少有瑕疵可以不需要去皮 ， 直接切好下锅就行 。锅里倒入适量的水加入排骨，放几颗花椒，姜片，料酒，葱节这些 。
（排骨炖一个半小时左右基本就好了）因为萝卜很容易就煮熟，所以需要晚点在倒入进去，最后10分钟就可以 ， 同时倒入适量的盐，待萝卜好了之后，撒点鸡精就可以出锅了，最后撒上葱花即可 。一道鲜美的萝卜排骨汤就做好了 。排骨绰水，再放在锅里面煎一下排骨，放入姜片，不可以放油哦，煎到金黄色点就放水放放萝卜大火烧开，滚一会，小火慢慢炖2-3小时即可，出锅放盐就好了 。
###其它资料参考### 萝卜不止可以炒来吃，拿来煲汤也是非常不错的，煲汤的话可以搭配排骨，排骨的钙含量非常丰富，而且煲汤可以更好的发挥排骨的营养，那么萝卜排骨汤应该怎么做呢？
萝卜排骨汤怎么炖好喝
萝卜搭配排骨做成汤是比较有营养的，但萝卜排骨汤应该怎么炖才比较好喝呢？
注意要先将排骨焯水，去除肉腥味和淤血 。排骨要冷水下锅 ， 水沸腾后用勺子撇去浮沫，否则捞出排骨的时候浮沫会粘附在排骨上，排骨焯水大概两三分钟即可，排骨捞出锅后可以将排骨放入温水中清洗一下 ， 这样炖出的排骨汤会更加清亮 。
用温水泡排骨，让排骨原有的滋味与营养更好的保留下来，就不用把排骨焯水 ， 影响排骨的口味 。炖排骨的时候尽量不用高压锅，冷水下锅小火慢慢炖 。锅里就放老姜、大葱就能去掉腥味，而且会更鲜 。也不用放八角那些香料，会影响口感 。盐、鸡精都放汤碗里 。单独做一份蘸水 。这样做可以迎合家里每个人的口味 。
萝卜排骨汤的功效
萝卜排骨汤对人体的好处是非常多的，所以平时可以经常食用 ， 那么萝卜排骨汤的功效有哪些呢？
萝卜排骨汤，有补肾养血，滋阴润燥和增强机体免疫力的功效 ， 除此之外，还能促进消化 ， 保护肠胃，预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效；萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒 ， 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值 。
排骨中除了含有蛋白质、脂肪等营养物质以外，还富含磷酸钙、骨胶原及骨粘蛋白等 ， 这些物质是构成骨骼的重要组成部分，因此适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用 。萝卜中还含有丰富的维生素C ， 而维生素C具有抗氧化、抗自由基的作用，从而达到延缓衰老的作用 ， 特别适宜女性食用 。
萝卜排骨汤煲多久
萝卜排骨汤要炖一定的时间才会好吃，通常萝卜排骨汤要煲多久才好呢？
萝卜排骨汤通常煲2.5个小时是比较合适的 。而平时炖排骨汤时，很多人都喜欢把所有食材配料都同时放入锅中，这是非常错误的做法，正确的是应该先放排骨，其他的食材要根据它的烹饪时间来放 ， 而调料一般都是后面才放的，放盐这一步是尤为关键的，一定要等排骨炖的差不多的时候才放盐，也就是出锅前几分钟 。
要知道排骨没有清理干净的话，炖汤很可能会有腥味，如果排骨汤有腥味，可以放适量陈皮继续炖煮 ， 陈皮含有橙皮苷、橙皮黄铜等有效成分，还含有多种挥发油，气味芳香，不仅可以有效去除排骨汤中的腥味，还可以为人体补充多种营养 。
萝卜排骨汤怎么炖不苦
有些人做出来的萝卜排骨汤味道是苦的 ， 比较难吃，那么萝卜排骨汤怎么炖不苦呢？
首先把准备好的排骨冲洗干净，剁成小块，准备一锅清水把排骨放进去，焯水稻表面变颜色就可以捞出来了，焯水的时候可以在里面放入一些姜片 ， 可以去除腥味 。白萝卜洗干净去皮，切成需要的大?。急敢桓錾肮?nbsp;， 金属锅具煮出来没有砂锅那么好喝，加上一些清水 ， 把排骨放进去大火把水煮开，水开后加上切好的白萝卜 ， 再次大火烧开，转中火 ， 盖上锅盖炖煮半小时 。差不多的时候开盖子放盐，搅拌均匀，还可以撒一些胡椒粉，这样炖出来的汤不苦 。
注意萝卜在烹饪前焯水过能去除异味 。萝卜有辣味和涩味是由于萝卜内含有名为硫醇和黑芥子甙的物质，这两种物质经烫焯后能转变成可挥发的芥子油，不仅除去了萝卜中的辣味、涩味，同时还能使萝卜中的部分淀粉转化成葡萄糖而产生微甜味、鲜味 。
###其它资料参考###——【猪骨头白萝卜汤】——
【制作主料】：颈椎骨1斤、白萝卜2个
【制作调料】：生姜1块、大葱1节、料酒10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒
——制作方法和步骤——
【步骤一】：首先我们用水洗净骨头，然后加入适量清水浸泡半个小时，把骨头的血水泡掉 。然后把骨头冷水下锅，放入葱段和生姜片，还有10克料酒，大火烧开焯水2分钟 。
【步骤二】：把骨头血水炒掉后，捞出来用清水冲洗两遍，把血沫和杂质清洗干净备用 。
【步骤三】：白萝卜把头尾切掉，同时把根须也削掉 ， 清洗干净后，然后切成块，块不要太小，一般3-4厘米左右大小装盘备用 。
【步骤四】：取一个砂锅，把洗干净的骨头和白萝卜都放里边，然后把葱段和姜片放里边 。
【步骤五】：然后往砂锅中倒入清水，水稍微放多一点 ， 没过白萝卜和骨头，最好超过三分之一 ， 然后开大火烧开，敞盖煮10分钟左右，这样做可以让白萝卜的芥子油挥发，要不炖出的汤会有苦涩味道，这是很多人炖的萝卜汤有苦味的原因之一 。
【步骤六】：10分钟后，盖盖开小火 ， 炖40分钟左右，把萝卜和骨头炖熟 。
【步骤七】：萝卜和骨头炖40分钟，基本上萝卜和骨头炖熟了，然后我们开始调味，依次放入盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、枸杞十几粒搅拌均匀，再炖2分钟，让调料和汤汁充分融合 。
【步骤八】：萝卜骨头炖2分钟后 ， 关火撒上葱花就可以开吃了 。
【产品图】：这道十分好吃又好喝的“萝卜骨头”汤制作完成，喜欢的就去买骨头和白萝卜哦！
###其它资料参考###萝卜排骨汤通常煲2个小时是比较合适的，白萝卜在最后半个小时再放 。
用料
主料：排骨350克、白萝卜500克
辅料：盐1勺、料酒1勺、姜适量
【萝卜骨头汤炖多久才好】1、准备好排骨洗净 。
2、锅加水，放入排骨，焯水煮一下 。
3、捞出排骨 。
4、锅加水，放入排骨，加点姜片，开始煲煮 。
5、准备好白萝卜，并洗净切块 。
6、等排骨煲上20分钟后，加萝卜一起煲，最后加盐调味 。
7、盛碗 。
8、白萝卜煲排骨成品图 。
###其它资料参考###萝卜骨头汤的做法如下：
主料：白萝卜1根、大骨1000克 。
辅料：盐2克、姜2块 。
1、大骨洗净泡去多余的血水 。
2、把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜 。注入适当的清水 。
3、启动炖汤程序 ， 炖1.5小时 。
4、白萝卜去皮后洗净切小块 。
5、等汤炖至发白的程度就加入白萝卜，大概一小时左右 。
6、再继续炖至白萝卜熟即可 。
7、起锅前加盐即可 。
###其它资料参考###用料
扇骨一块萝卜多半个生姜四片蒜1瓣八角一颗
萝卜骨头汤的做法
准备食材：扇骨洗干净，放入冷水锅焯水，水开后煮两分钟 ， 撇去浮沫 ， 再冲洗干净；姜切片；萝卜切块 。
砂锅加水（一次加够，中途不要添水），放入骨头 姜 蒜 八角 。大火烧开，转小火，炖一个半小时，（可以再少点的）然后加入白萝卜，再炖30-40分钟，加盐关火 。
###其它资料参考###做法如下：
步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净，放入汤锅中 ， 加几片生姜；
步骤2、白萝卜半根，去皮切块，放入锅中；
步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水；
步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米（有除湿功效），先大火烧开5分钟，再转中小火煲20分钟；
步骤5、出锅前撒盐调味，即可盛出享用啦 。
