电压力锅如何做西红柿牛腩？
一、工具/步骤
西红柿3个、土豆1个、牛腩250克、葱1小段、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、八角1个、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙、番茄酱2茶匙、电压力锅、炒锅 。
二、方法/步骤
1、锅内水烧开 ， 将生牛腩切块后烫一下，捞去浮沫，取电压力锅，放入牛腩块，然后倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水 ， 盖上锅盖焖煮到烂，选择煮肉模式，大概40分钟左右 。
2、焖烂的牛腩取出，锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用 ， 此时将西红柿和土豆都切成滚刀状 。
3、锅中放油，葱花爆炒出香味 。
4、倒入西红柿 ， 炒出酱来，中间可以适当添加热水，我又放了番茄酱 。
5、倒入土豆块，大火翻炒 。
6、然后加入牛腩 ， 炒一炒，加入刚才过滤过的牛肉汤汁，再加入适量热水，大火烧开后转中火焖煮一会 。
7、煮15-20分钟，待土豆块变软，再适当加入糖、盐调味 ， 然后出锅即可 。
牛肉是中国人最爱食用的肉类食品之一 ， 仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛肉中的氨基酸组成更适合人体的需求 ， 而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等 。不过牛肉在制作上相比猪肉鸡肉更为复杂一些，最好用高压锅或电压力锅制作，效果更佳 。
高压锅炖牛肉食材用料
主料：牛腩2000克
辅料：葱适量、料酒适量、十三香料包适量、黄豆酱适量、山楂适量、姜适量、盐适量、酱油适量、大料适量
高压锅炖牛肉做法步骤
1. 牛腩适量洗净备用 。
2. 切方块（不要切得过小，熟后缩水） 。
3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫 。
4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中 。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜 。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料 。
6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒 。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右 。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）
制作炖牛肉的厨房利器：美的WSS5066 电压力锅
这款美的WSS5066智能调压电压力锅采用电脑式操控方式 ， 搭配7项烹饪功能，一键完成烹饪，方便省事；容量为5L ， 适合一般家庭使用，内胆采用3.5MM彩晶后斧内胆，加热更均匀，米饭口感更好 。产品工作压力为70kPa ， 额定功率1100W，支持24小时预约，方便用户随吃吃到香喷喷的米饭 。
美的WSS5066电压力锅有三重口感可选择，符合家人需要 。采用立体烹饪技术，5步完成全部烹饪程序，十项安全保护，放置食物堵塞或是压力、温度过高等等，锅盖未扣合到位时，不能加压 ， 防止加压后冲开锅盖，避免烫伤 。另外，五步加压技术，360度全方位加热，吸水，软化，析出营养，保压收汁效果好 。
配合产品立体加压技术，发热底盘波纹快速导热 ， 加热均匀；滤纸感温器 ， 浮动加热盘，更高热效能 。其次 ， 电压力锅利用直径6mm高灵敏感温探头加上感应芯片 ， 精准控压 ， 针对食材调节烹饪压力 。
###其它资料参考###1、牛腩用高压锅压30分钟左右为佳，能将牛腩炖煮的较为软烂，还能使肉质鲜嫩多汁，口感较好 。使用高压锅炖煮牛腩时，需要将牛腩清洗干净 ， 在锅中提前炒制，可以使牛腩更加入味 。
2、将炒好的牛腩加入配菜和调料，加没过牛腩的水，盖好锅盖，待水开后将锅盖盖紧并放上限压锤，压30分钟以后便可以出锅 。注意在炖煮的过程中不要打开锅盖，以免烫伤 。
3、使用高压锅炖煮牛腩能大大缩短炖煮的时间，还能使肉质更加软烂好入口 。使用高压锅时需要按照说明书使用，避免出现危险 。用高压锅炖牛腩水量不可超过高压锅的五分之四，否则容易溢锅 。
###其它资料参考###炖之前将牛腩用佐料腌制一下，这样可以更好吃，使用电压力锅炖 ， 这样可以使牛腩炖的更烂 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛腩块 500克、番茄酱 30克、高度白酒 几滴、大葱 20克、生姜 15克、陈皮 1块、白胡椒粉 2克、盐 8克、八角 1个、花椒 2克、桂皮 1块、香叶 2片、黄豆酱油 2勺、老抽 1勺 。
1、第一步把牛腩冲洗干净 。
2、放调料：胡椒粉，盐，番茄酱，黄豆酱油，老抽，用手抓匀，静置半小时分钟 。
3、把肉块放进电压力锅中吧，顺便加适量清水 。
4、加入姜片 ， 葱段，桂皮 ， 香叶，八角，花椒，几滴白酒 ， 陈皮 。
5、盖上盖子，炖半小时 。
6、盛出 ， 完成 。
注意时间：
牛腩腌制过程中，时间越长会使牛腩越入味，口感会更好 。
###其它资料参考###各家都有自己炖牛肉的方式 ， 但是成品的味道却大不相同 。有人说牛肉是柴火，有人说有很大的腥味，还有人说根本不能炖，我现在就用我做 。成品软烂，但不是柴火 。
所需材料:
牛腩(半斤)、葱姜蒜(适量)、八角(2粒)、辣椒(2粒)、桂皮(1粒)、酱油(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)、香叶(2片)、甜面酱(适量)、老抽(适量)
烹饪步骤:
1.将牛肉切成小块备用 。
2.把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下 。然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用 。
3.将牛肉放入高压锅中，将调料、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、酱油、盐放入锅中 。
4.烧开一锅热水，倒入盛有材料的锅中，然后盖上锅盖 。
5.大火烧开，放入高压锅中煮沸，再小火炖25分钟左右 。
温馨提示:
用热水炖牛肉，这样炖牛肉会烂软，整个过程避免接触冷水 。
牛肉是全世界人民都爱吃的食物 。是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉 。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受到人们的喜爱 。它享有“以肉为荣”的美称 。牛肉营养丰富，尤其是铁 ， 而且是容易被人体吸收的动物血红蛋白铁 。比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对他们的生长发育很有帮助 。
###其它资料参考###电压力锅炖牛肉做法如下材料牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐做法1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫2、葱切段、姜切片3、焯好的牛肉移入砂锅中 ， 放入葱、姜、大料4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，放入电压力锅后 ， 炖1个小时5、炖至汤汁剩下一点就可以了
###其它资料参考### 很多人都觉得电压力锅只能用来煲汤煮饭，但其实电压力锅还能做很多美味的菜肴，不仅可以做而且非常省时间，下面就由我为大家带来电压力锅懒人菜谱大全，大家赶快来看看吧!
电压力锅懒人菜谱11、无水蘑菇红烧肉的做法
用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块 ， 桂皮1片，冰糖25g ， 盐1汤匙(15g)，料酒2汤匙(30ml)，老抽2汤匙(30ml) 。
做法：将猪五花肉切成大块 ， 葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净 。将所有用料放入电压力锅内 ， 定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅 。
2、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个
配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法：将切好的五花肉放入锅内 。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水 。翻一下搅均即可
注：17分钟-20分钟左右 。
3、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内 ， 不用放水 。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可 。
注：35分钟左右 。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压 。
5、排骨煲仔饭
主料：排骨(精排)500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟 。开盖放入洗好的大米，加入适量的水 ， 选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用 。
6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油
方法：鸡脖子切块，姜切片 。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开 。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水 。盖锅盖调到“肉类/鸡”键 。
电压力锅美食食谱2：1.番茄炖牛腩
食材：牛腩500g 番茄3个 姜片3片 蒜3瓣 干辣椒3个 八角1个 桂皮1小块 生抽25g 老抽5g 料酒15g 冰糖10g 黑胡椒粉1g 盐2g 油适量
首先在电压力锅里下点油热一热，倒入番茄炒炒，炒到番茄微微烂就可以啦
不要怀疑，这个电压力锅真的可以炒！
接着就可以加入焯好水的牛腩
还有所有的香料和调料，再加适量的水，没过食材就好
盖上盖子，选择炖肉功能
30分钟后，一份美味的番茄炖牛腩就做好啦~
电压力锅做这道番茄炖牛腩真的太绝了
平时炖牛腩起码要炖两三个小时，才能把牛腩炖到口感绵软
电压力锅加热是1300w大功率，只要30分钟就可以炖好牛腩了 。省时省力！
炖出来的牛腩，口感绵软，鲜香浓郁，汤汁还可以直接拌面吃，香~~
接下来分享一个广东人最爱的煲仔饭
当然也是我这这种懒人最爱的！
因为饭菜一锅熟，真的很方便 。主要吧还能少洗一个锅
2.懒人煲仔饭
食材：广式腊肠200g 大米250g 胡萝卜100g 玉米100g 鸡蛋1个 上海青2颗 姜7克 大蒜1瓣 酱油15 蚝油8 糖3克 芝麻油3克
做煲仔饭那必须是先来煮个米饭啦，最近疫情还是比较严重，这个快手煲仔饭建议朋友们多加操练 。
煮米饭的水可以比平时煮饭稍微少一点点哦~ 这样做出来的煲仔饭口感比较好 ， 还能有香脆的灵魂锅巴
不得不夸夸我的'这个小锅仔呀
煮米饭只要10分钟就好了，晚上下班回家，做饭的效率直接就起来了
不用每天饿的嗷嗷叫等饭熟了
并且还有三种口感可以选择，可以根据自己的喜欢选择清香、标准或浓郁米饭熟了之后，加入腊肠，玉米，胡萝卜，姜丝，再打上一个鸡蛋
盖上盖子，选择冷食加热功能 ， 加热8分钟左右
最后淋上生抽、蚝油、蒜、芝麻油调出来的灵魂酱汁
美味的煲仔饭就完成啦
【用电压力锅怎么做牛腩】 这顿饭只要半个小时完全搞定
我只能说 ， 懒人自有懒人的吃法
别看它简单，美味 程度完全不输给外面几十块一份的煲仔饭
每一口饭入口，口感Q弹有滋有味
感觉煲仔饭这个东西吧~ ~ 也说不上它哪里好吃，但是就是一口接一口停不下来
特别是慢慢嚼 ， 每一口米饭都很香甜
这一道懒人煲仔饭，特别适合上班族，饭菜一锅熟，简单方便，营养健康
平时带便单上班也不错~
还是一个懒人食谱，肉菜齐全一锅熟~
3.三汁焖锅
看看这一锅，就问你谁不爱 。我看着都流哈喇子了
主要是这一锅真的太香了
想吃啥就放啥 ， 肉菜随意，来几个大鸡翅是我最满足的了
食材：油10克 葱姜蒜适量 洋葱 土豆1个 胡萝卜1个 玉米1个 鸡中翅10个 豆瓣酱2勺 蚝油2勺 生抽3勺 番茄酱2勺 糖2勺 料酒3勺
土豆胡萝卜玉米，鸡翅这些可以根据自己的喜好更换别的食材~
电压力锅里倒油下去 ， 再把葱姜蒜 ， 土豆，胡萝卜，玉米都倒下去
再码上鸡翅和虾，最后倒上所有的调味料，盖上盖子，选择无水焗功能就好了
行了去躺着等吃吧！
来来时间到，等排压之后就可以打开锅盖啦~
这个电压力锅可以一键排压，非常方便，并且这种分离式的排气方式也不容易被蒸汽烫到手
打开锅盖 ， 我整个人都不行了~ 太香了
这一锅我能一个人干完，那都不是事儿
这诱人的汤汁，鸡翅刚刚好嫩的很，土豆玉米活胡萝卜也炖的入味
用电压力锅来做这道菜，完全不需要另外加水 ， 而是利用高压逼出食材本身的水分，并且电压力锅有很好的锁水性，可以把食材的水分都留在锅里
做出来的菜更加鲜香 ， 也不用担心会粘锅影响口感 ， 电压力锅内胆是不粘材质，真的一点都不粘 。
真的是好吃到舔手指了
我舔了 。我得承认！
这电压力锅呀，除了做饭做菜
那肯定也不能少了煲汤呀~
喝汤呢我除了喜欢喝小火慢炖出来的老火靓汤，就是高压锅焖煮出来的汤了.
汤很鲜甜 ， 并且煲汤很快
4.莲藕玉米排骨汤
食材：排骨400g 莲藕200g 玉米400g 胡萝卜200g 盐适量
排骨首先焯水洗干净
然后加入莲藕、玉米、胡萝卜，加入半锅的水
盖上盖子，直接选择炖肉功能 ， 就开始煲汤了
30分钟后 ， 鲜甜的莲藕玉米排骨汤就做好啦
煲汤这件事也可以很简单的啦
如果想要更快速的做好一顿饭菜
还可以在煲汤的同时
来蒸个肉末豆腐
5.肉末蒸豆腐
食材：肉末150g 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 胡椒粉1勺 淀粉1勺 豆腐300g
肉末加入所有的调味料拌匀
豆腐切块铺在盘子上 ， 再放上调好味道的肉末就可以直接开始蒸了
就是这么简单！
还有更简单的办法，那就是可以边煲汤边蒸肉末豆腐
这个电压力锅有一个特别的功能 ， 特别方便，就是上蒸下煮
一锅搞定两道菜懒人最爱，特别适合一两个人的小家庭，做饭做菜很方便 。
汤煲好了
豆腐也蒸好了
简简单单又一餐~~
这个电压力锅可不止是做饭做菜
偶尔嘴馋，还能做个蛋糕吃吃呢~
电饭煲做蛋糕我相信大家都知道，不过大多数人做都会失败
但是七彩叮当这个电压力锅，有一个专门的功能就是做蛋糕的，控温更好更精准
做蛋糕的成功率是杠杠的
6.戚风蛋糕
食材：牛奶60g 色拉油55g 低筋面粉75g 蛋黄5个 蛋清5个 糖75g
首先把牛奶和色拉油搅拌均匀，再加入低筋面粉拌匀
加入蛋黄拌匀成蛋黄糊备用
接下来就是打发蛋白啦
砂糖分三次加入到蛋白里面
打发到蛋白变得细腻，有纹路就可以啦
蛋黄糊和蛋白糊拌匀
倒入到电压力锅里面
选择蛋糕功能
35分钟后，蛋糕就做好了
拿出蛋糕，等晾凉了再把蛋糕倒扣出来
整个蛋糕特别完整，因为这个锅的内胆的不沾涂层做的特别好
所以蛋糕皮都不沾
颜色烤的很漂亮，也很均匀
切一块吃吃
口感很蓬松,很柔软，蛋香味十足
有了这个电压力锅，在家没有烤箱，也可以简单一个蛋糕啦~
这个电压力锅除了可以做蛋糕
还有一个很好用的功能 ， 那就是发酵！
平时发酵米酒，发酵面包、酸奶等真的特别方便的
我自己平时很喜欢喝酸奶，有时候就会自己发酵一些无糖酸奶来喝喝 。
7.自制酸奶
食材：酸奶发酵粉 牛奶
发酵酸奶特别简单
只要给它一个合适的发酵环境就可以了
牛奶直接按照发酵粉建议的用量，按照比例混合在一起
放进电压力锅里面,锅里加一点点水,选择发酵功能
发酵时间到了之后 ， 就会得到一碗浓稠的酸奶啦
###其它资料参考###高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需：
主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量 ， 大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个 。
1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段 。
2、牛肉冷水下锅，加一点花椒 ， 几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫 。
3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净 。
4、锅里加少许油，放入调料炒香 。
5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒 。
6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的） 。
7、高压锅上气后炖20分钟 。
8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜 。
9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐 ， 然后等土豆熟透大火收汤即可完成 。
10、成品图 。
