苦荞茶什么味道 苦荞茶的口感？
苦荞茶的叫法当中就有一个苦字，因此，不难理解为什么苦荞茶的口感略苦 。那么 ， 除了苦味，苦荞茶什么味道？苦荞茶好喝吗？
苦荞茶什么味道
好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味 。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品 。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的 。
苦荞茶是苦的吗
苦荞茶具有天然苦荞麦香味，味道稍淡，如果香味过浓，味道有甜味肯定不是纯天然的 。
苦荞制作工艺大方面两种，一种是烘焙，一种是用药物制粒器制成颗粒状 ， 它们的加工方式不同，味道还是有点区别 。胚芽就是烘焙的，烘焙出来的黑苦荞就是带有咖啡的焦香味 ， 这个烘焙还有一个温度的控制，温度高低不一，焦味呈度也是不一样的 ， 味道浓度也不一样，当然 ， 高浓度的焦香不一定好，因为它的营养流失太多 。全株型就是药物制粒器制成的，它里面加了黑苦荞的根茎叶花果，芦丁含量比全胚芽多，但有一弊处就是让不良商家制作假冒的空隙大，因为里面是不是全是黑苦荞做的，肉眼也看不出的 。
不同吃法的口感
1、加入热水冲泡作为茶饮 ， 麦香扑鼻 。
2. 可当零食直接食用，香脆可口 。
3. 加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中 。如加入麦片，可作早餐 ， 加入牛奶，制成奶茶 。加入方糖，亦别有风味 。夏天可加柠檬 ， 冰饮，味道不错!
4. 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点 。
5. 撒在热粥上享用，就像是一碗麦香粥，香气扑鼻 。
喝苦荞茶的体验
初闻：好香
沸水冲泡下的苦荞茶，有很浓烈的荞麦香 。让人一下就想到冬夜里热乎乎的糖炒栗子， 还没喝，就已经暖洋洋的 。
入口：微苦
最开始喝苦荞茶的时候有点接受不了茶汤的苦味，但是越喝越有滋味 。苦荞茶的苦有点像咖啡豆，又香又苦，还带点类似于苦瓜的清新感 。
细品：鲜爽
苦荞茶的茶汤喝起来很是鲜醇爽口，就像春笋一般鲜嫩，又带点刚摘的小黄瓜的清爽 ， 是特别春天的味道！
余味：甘甜
喝苦荞茶真的是一种很神奇的体验，入口略苦，但是回甘明显 。虽然喝的是茶 ， 但却像吃了块糖 。
苦丁茶是什么茶呢
苦丁茶是什么茶呢，很多人都喜欢喝苦丁茶，但也有很多人不了解它，漫衍在广东、福建等地 ， 是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品 。那么下面我们一起去看看苦丁茶是什么茶呢 。
苦丁茶是什么茶呢1一：苦丁茶属于凉茶
苦丁茶主要有两种，一是产于海南、广西的大叶苦丁茶，二是产于四川、云南、贵州、浙江的青山绿水茶，也叫小叶苦丁茶 。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种略苦微甘的清热凉茶 。
二：苦丁茶的功效
小叶苦丁茶中，锌的含量是绿茶的两倍多（锌是上百种酶的活性中心， 又为胰岛素成份 ， 是人体必须的微量元素之一，能增强人的免疫功能），硒的含量是绿茶的20多倍（硒是大脑神经的重要组成元素，经常补硒可以缓解大脑疲劳） 。
据中科院昆明植物研究所对其天然成份的研究表明 ， 小叶苦丁茶中含有8种人体必需氨基酸 ， 其中黄酮含量为1.37%~2.63%，比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性、抑制癌细胞的生长等作用） 。
苦丁茶是什么茶呢2什么是苦丁茶？
苦丁茶与其名字相符，味道是苦的 。苦丁茶外形绿润均匀，汤色清绿明亮，口感微苦滑爽，回甘长久 ， 饮后神清气爽，消乏解渴 。苦丁茶就是苦丁茶，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品，不是绿茶，更不算红茶 。
苦丁茶的原料是什么？
苦丁茶的原料是采用大叶冬青嫩芽和小叶冬青的`叶子，经茶叶加工工序制成，是有名的保健茶，被人们胜誉为“绿色黄金” 。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等，痛风不宜多喝苦丁茶 。
苦丁茶的起源追溯
苦丁茶最早为岭南人所接受，在晋朝以前，就已传入华南一带 。若追溯它的源头，广西大新县龙门乡苦丁村应该是没有争议的“苦丁茶之乡" 。除此之外苦丁茶在港、澳、台和东南亚也受到了男女老少的青睐，新加坡和马来西亚更将苦丁称为”茶王” 。
苦丁茶后期加工食品有哪些？
在科学的进步和发展中，苦丁茶的研究如今形成了加工成品茶、茶饮料、营养保健等多方面 。加工出来的成品有袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品 。
苦丁茶的正确喝法
泡苦丁茶应注意水温、水质、茶具、茶量等 ， 最好使用泉水、纯净水或者矿泉水，茶具使用陶器或者瓷器做茶具 。在泡茶的过程中，要注意茶量的应用，不能过多，也不能过少，以免影响茶饮品的口感 。
苦丁茶的禁忌是什么？
清热活血的苦丁茶两种情况不宜喝，第一患有风寒感冒的不宜喝苦丁茶，因为苦丁茶的苦寒会加重风寒感冒的患者 。第二手脚冰冷、寒虚体质不宜喝苦丁茶，如果喝苦丁茶，则会加重腹痛、腹泻的虚损症状 。
###其它资料参考###苦丁茶有大叶苦丁和小叶苦丁之分，大叶苦丁主要产在广东、福建、海南等地；小叶苦丁主要产自四川（也称青山绿水） 。苦丁茶是天然保健饮品 ， 性大寒 ， 茶味苦而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效 。虚寒体质的人 ， 经期女性和产妇、肠胃不好的人不适宜饮用 。冲泡时 ， 大叶苦丁放一个即可；小叶苦丁可放3克左右 ， 宜少不宜多 。
###其它资料参考###苦荞茶经过加工提纯 ， 是不会很苦的
而苦荞是带有天然的麦香味的；如果您的苦荞味道是非常香的爆米花味道，建议不要购买，因为那种苦荞是添加过香精的，吃多了对人体有害的 。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《 本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《 千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可
安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效 。
苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品 ， 却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效 。它不属
禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“
何首乌、
大黄”等同属蓼科 ， 是我国药食同源文化的典型体现 。苦荞被誉为“五谷之王” ， 三降食品（降血压，降血糖 ， 降血脂） 。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份 ， 而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份 。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草” 。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对
三高患者有辅助治疗作用 。
###其它资料参考###常见的喝起来先有点苦，然后回味的时候有点甜的茶叶有铁观音、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、大红袍、西湖龙井等 。
1、铁观音
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉” 。
2、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类 。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一 。主要产地在信阳市_河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县 。由汉族茶农创制 。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖” 。
3、碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带 ， 所以又称“洞庭碧螺春” 。
4、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一 ， 属于绿茶 。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶 。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷 ， 状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片） 。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄 ， 叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰 。
5、大红袍茶
大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异者 。“大红袍茶”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验 ， 采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，大红袍已能批量生产 。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似 ， 只不过更加精细而已 。
每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成 。品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 ， 典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。
6、西湖龙井
【什么茶叫苦什么的带一种香味】西湖龙井 ， 属绿茶 ， 中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名 。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级 。
