净是指净度好,茶叶中不掺有茶类夹杂物？
一般来说是的，茶叶的干净度，是指茶叶中含夹杂物的程度，不含夹杂物的净度好，反之则净度差 。
净度好的茶，是没有任何杂质，最好也不要掺杂其他的材料，这样的茶只看汤色就已经十分诱人 。
净度差的茶，除了肉眼可见的夹杂物，还有一些是肉眼不可见的“夹杂物”，这就需要通过茶的香气来鉴别了 。每种茶都有特定的香气，一般，茶中如果闻到有青气、烟焦味和熟闷味都是不可取的 。
1、看匀度 。质量好的茶叶 ， 大小、长短比较均匀整齐 。
2、看净度 。茶叶的净度是指茶叶中含杂质的多少 。正品茶叶中一般不允许含有任何杂质，副品茶叶中不能含有非茶类杂质 。比如，优质花茶不含有梗、片、末等，而次质的茶叶中就或多或少地存在 。
3、看色泽 。绿茶以翠绿有光泽、含有多白毫的为质量好，枯黄或暗褐色的质量差；红茶以乌润色、橙黄色牙尖的质量为好，暗红色的为次 ， 枯褐色或灰褐色的质量差；花茶以淳绿油润的质量为好 。
4、看条索 。紧结而重实的质量好，粗而松、细而碎的质量差 。
5、闻干茶香气 。茶叶的香气越浓郁越好，但无论是哪种茶，不应有烟熏味、农药味、霉味和馊味等 。绿茶以具有清香为质量好，带有涩气味的质量差；红茶以有甜香气的为质量好 ， 带有酸馊气的为质量差 。花茶既有绿茶的清香，又要有花茶品种应具有的鲜花之芬芳气息 。
###其它资料参考###1、嫩度：嫩度是决定茶叶品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度 。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”) 。此外 ， 还可以从茶叶有无锋苗去鉴别 。锋苗好 ， 白毫显露，表示嫩度好 ， 做工也好 。
2、条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。
条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣 。以杭州地区绿茶条索标准为例：一级、二级、三级、四级、五级、六级 。
3、色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求 ， 如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是无论何种茶类 ， 好茶均要求色泽一致 ， 光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣 。
4、整碎：整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好 ， 断碎为次 。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层 。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层 ， 断碎细小的沉积在最下层 。
各茶类，都以中层茶多为好 。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓 ， 汤色较深 。
5、净度：主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶 ， 不含任何夹杂物 。此外，还可以通过茶的干香来鉴别 。无论哪种茶都不能有异味 。
每种茶都有特定的香气 ， 干香和湿香也有不同 ， 需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取 。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽 。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下 。
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喝茶的禁忌：
1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效 。
2、肝脏病人忌饮茶
【鲜叶的净度指什么意思】茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有?。韫喑卧啻荒芰?nbsp;， 就会有损于肝脏组织 。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用 ， 神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶 。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡 ， 喝茶有利于养生 。
4、孕妇忌饮茶
尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶 。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭 。
6、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂 ， 饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激 ， 常饮浓茶会促使病情恶化 。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶 ， 加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护 ， 对溃疡也有一定的作用 。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变 。
7、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪 ， 会使营养更加不良 。
8、醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康 。
因此，对心肾生病或功能较差的人来说 ， 不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解 。
9、慎用茶水服药
一般情况下不要用茶叶水服药 ， 茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化 ， 因而 ， 在服用催眠 ， 镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药 ， 以防影响药效 。
10、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶 。
11、尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情 。
参考资料来源：人民网-如何挑选好茶叶？五个方面来支招
参考资料来源：人民网-喝茶养生禁忌多！这11类人需慎喝茶
###其它资料参考###1、嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度 。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”) 。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别 。锋苗好 ， 白毫显露，表示嫩度好，做工也好 。
2、条索
条索是各类茶具有的一定外形规格 ， 如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。
3、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣 。
4、整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好 ， 断碎为次 。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质) ， 使茶叶在旋转力的作用下 ， 依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层 。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层 。
5、净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶，不含任何夹杂物 。
6、香气
北方通称"茶香" 。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常 。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳 。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致 。
7、滋味
北方通常称"茶口"凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好 。茶汤苦涩 ， 粗老表示水浸出物成份不好 。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足 。
8、汤色
审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度 。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮 。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗 。
9、叶底
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度 。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高 。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良 。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好 。
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扩展资料
19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来 。经过现代科学的分离和鉴定 ， 茶叶中含有机化学成分达四百五十多种 ， 无机矿物元素达四十多种 。
有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等 。
而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类 。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等 。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类 。
参考资料/ah.people.com.cn/n/2014/1126/c354973-23018452.html"target="_blank"title="人民网-如何挑选好茶叶？五个方面来支招">人民网-如何挑选好茶叶？五个方面来支招
###其它资料参考###1、鲜叶质量的优劣，是制作茶品的基础决定因素 。鲜叶质量用鲜叶嫩度、匀度、新鲜度和净度来评定 。
2、鲜叶叶质是指鲜叶内不夹带杂物，纯净一致的程度 。茶园管理水平低，杂草丛生或病虫危害严重，采摘时往往会把长在茶树上的杂草或受病虫危害的芽叶一起带入，从而会造成鲜叶净度差 。
3、鲜叶叶张是指用来判定茶叶叶片展开程度，乘展开状为佳 。
