鱼片粥用什么鱼做最好吃？
如果你想做鱼熬出来的粥 ， 我们最佳的选择最好草鱼，因为在这里我们所用到的草鱼不多，而且刺很容易去掉 。草鱼肉厚，味道鲜美，而且不太贵，所以最适合在家里做鱼粥 。先把草鱼洗干净，然后用布把水擦干，小心地把鱼骨和鱼骨去掉，然后用平刀把鱼切成一定角度，最好用蛋清搅拌 ， 这样以后会更美味 。煮粥的时候就把鱼放进去 。
我们可以有两种选择来熬制鱼肉粥，一是草鱼，二是罗非鱼，可以根据自己的口味选择 。但是尽量选择没有刺的鱼 ， 这样做起来更方便 。像罗非鱼这样的品种是一种没有鱼骨的鱼，这种鱼烹饪起来很方便，但其他的鱼可能味道更好，所以你可以根据自己的烹饪方法或口味来选择鱼 。
买鱼的时候，最好买没有刺的鱼，这样可以更好更容易的把鱼和刺分开 。如果你买了带刺的鱼，你可以根据鱼的质地把它切下来 ， 用刀刺，而且你必须把它正确地分开 。如果你分错了，它仍然会导致鱼和蛰在一起 。根据它的质地，你可以尽快把鱼和蛰分开 。如果速度太慢，可能会导致蛰刺卡在鱼里 。
鱼可以在做鱼粥之前腌制，这样可以更好地调味 。在鱼中加入洋葱、生姜和大蒜 ， 加入料酒腌制一小时 ， 可以达到很好的脱腥效果 。如果味道仍然很重，你可以在锅里再煮一次，这也很方便 。鱼腥味必须清洗，因为如果不清洗，烹饪鱼时味道会很差，鱼粥味道也很好 。在我们吃的草鱼肉里富含硒 ， 经常食用鱼肉粥可以达到抗衰老、美容的功效 ， 并且鱼肉粥对肿瘤也有很大的预防和疗养作用 。对于一些身体弱小，胃口不好的人来说，草和鱼是嫩而不腻的，可以刺激食欲，滋养人 。
如果你想做鱼熬出来的粥 ， 我们最佳的选择最好草鱼，因为在这里我们所用到的草鱼不多，而且刺很容易去掉 。草鱼肉厚 ， 味道鲜美，而且不太贵，所以最适合在家里做鱼粥 。先把草鱼洗干净，然后用布把水擦干，小心地把鱼骨和鱼骨去掉 ， 然后用平刀把鱼切成一定角度，最好用蛋清搅拌，这样以后会更美味 。煮粥的时候就把鱼放进去 。
我们可以有两种选择来熬制鱼肉粥，一是草鱼，二是罗非鱼 ， 可以根据自己的口味选择 。但是尽量选择没有刺的鱼，这样做起来更方便 。像罗非鱼这样的品种是一种没有鱼骨的鱼，这种鱼烹饪起来很方便 ， 但其他的鱼可能味道更好，所以你可以根据自己的烹饪方法或口味来选择鱼 。
买鱼的时候，最好买没有刺的鱼 ， 这样可以更好更容易的把鱼和刺分开 。如果你买了带刺的鱼 ， 你可以根据鱼的质地把它切下来，用刀刺，而且你必须把它正确地分开 。如果你分错了，它仍然会导致鱼和蛰在一起 。根据它的质地，你可以尽快把鱼和蛰分开 。如果速度太慢，可能会导致蛰刺卡在鱼里 。
鱼可以在做鱼粥之前腌制，这样可以更好地调味 。在鱼中加入洋葱、生姜和大蒜，加入料酒腌制一小时，可以达到很好的脱腥效果 。如果味道仍然很重 ， 你可以在锅里再煮一次，这也很方便 。鱼腥味必须清洗 ， 因为如果不清洗 ， 烹饪鱼时味道会很差，鱼粥味道也很好 。在我们吃的草鱼肉里富含硒，经常食用鱼肉粥可以达到抗衰老、美容的功效，并且鱼肉粥对肿瘤也有很大的预防和疗养作用 。对于一些身体弱小，胃口不好的人来说，草和鱼是嫩而不腻的，可以刺激食欲 ， 滋养人 。
###其它资料参考###做鱼片粥的话最好选择草鱼 ， 因为草鱼参摄于此不是很多，而且很容易就能把刺去掉了 ， 草鱼的肉质比较厚实 ， 味道鲜美，也不是很贵，最适合在家庭里做鱼片粥了 。先把草鱼洗干净，然后用布把水分擦干 ， 认真的把鱼刺全部都去掉，鱼骨也要去掉，用平刀，再把鱼肉全部斜着片下来，最好拿来用鸡蛋清搅拌一下，等会更加的鲜美 。煮粥的时候把鱼肉放进去就可以了 。
###其它资料参考###鱼片粥的做法
首先椒鱼处理好，切成片之后放入姜丝，酱油以及调味料进行腌制，把准备好的身材也切成丝 。熬制一锅粥，之后将之前准备好的鱼片放入粥中进行蒸煮 ， 只需要蒸煮一小会儿的时间就好，之后再加入前面切好的生菜丝，最后放入葱花就可以吃了 。
鱼片粥的营养价值
鱼片粥中含有非常丰富的营养物质，其中含有丰富的叶酸、维生素b1、维生素b2、维生素a、钙、铁、磷，而且还含有非常丰富的镁元素,其中蛋白质也非常的丰富，对我们的人体健康是非常好的，能够给我们的人体吸收到我们所需要的营养物质 。
鱼片粥的功效与作用
1、治疗脾胃虚弱
有很多的人脾胃是非常虚弱的，有时候会发生一些非常痛苦的现象，这个时候就可以吃一些鱼来保养我们的脾胃，因为鱼片粥中有非常丰富的一样物质 ， 对我们的脾胃有一定的保护作用 ， 而且一天粥的味道非常的温和，其性质也非常的温和，对我们的脾胃产生不了任何的刺激性的作用 。
2、增加食欲
鱼片粥还能起到增加食欲的效果，鱼片粥中含有非常醇香的大米和鲜美的鱼肉 ， 能够帮助我们打开食欲，使我们的身体补充到非常丰富的营养物质，对我们的身体健康是非常好的 。
3、治疗消化不良
鱼片粥还能够帮助我们解决消化不良的现象，可以增进我们肠道的蠕动 ， 减少便秘的产生 ， 对我们的身体健康是非常有效的 。
鱼片粥怎么煮才好吃
鱼片粥在蒸煮的过程中，只需要提前将鱼的腥味去除掉，之后把粥熬的比较粘稠一些 ， 就可以做出非常好吃的鱼片粥了，有很多人认为家熬出来的鱼片粥会不会非常的单调 ， 但其实这样熬着出来的鱼片粥味道是非常鲜美的，也是非常好吃的 。
鱼片粥用什么鱼
鱼片粥一般用的鱼是草鱼，因为草鱼是我们平常人能够买得到的鱼是非常新鲜的鱼 ， 而且其价钱也非常的普通，但是营养价值却是非常的丰富，对于一些名贵的鱼来说更容易做鱼片粥，有很多人认为鱼片粥既然是非常有营养的食物，一定要选用非常名贵的鱼类，但其实草鱼中所含有的营养物质并不差于那些名贵的雨，所以制作鱼片粥的时候，选用草鱼就可以了 。
###其它资料参考###黑鱼鱼片粥做法介绍
黑鱼鱼片粥的营养丰富 ， 口感美味十足，是一道家喻户晓 ， 老少皆宜的家常粥品 。黑鱼也有很好的滋补功效呢，并且它的刺很少，可以做给那些爱吃鱼却不敢吃鱼的朋友们品尝 。白粥细腻绵软的口感配上鲜香嫩滑的鱼片做成的黑鱼鱼片粥 ， 真是让人每一口吃起来都满口生香呢 。
黑鱼鱼片粥的做法教程：
1.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟 。鱼片洗净沥干，加入适量的盐抓匀，至表面粘滑，然后加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟 。
2.锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油 。再放入浸泡好的的大米，大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠 。
3.开大火将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥 ， 加入适量的盐，煮约2分钟关火 。
4.加入葱花和芝麻香油出锅，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合 。
成品图：
黑鱼鱼片粥的美味小窍门：
1.做鱼片粥，一定要用新鲜的鱼，这样煮出的粥才鲜美 。
2.做鱼片粥最好使用刺少的鱼来做，比如黑鱼 ， 鲈鱼 。
在做这道黑鱼鱼片粥所剩下的鱼头和鱼骨洗净，保存在冰箱的冷藏室内，可以做鱼骨汤用哦 。美味十足的黑鱼鱼片粥养生又健康 ， 你还在等什么 ， 赶紧试试吧 。
###其它资料参考###宝鱼肉粥
材料：大米适量、鱼肉适量、蔬菜粉适量、肉松适量、盐适量 。
做法：
【鱼片粥 用什么鱼】1、只取鲤鱼肚子上的肉(刺少)，去内黑膜，加少许盐去腥(一定要少少的 ， 不能吃出咸味)煮熟 。
2、大米泡好，煮粥 。
3、鱼肉熟了后弄碎，去刺 。
4、加蔬菜粉(可以放蔬菜，我家没有了) 。
5、加一点宝宝肉松，因为肉松里有咸味 。
6、加入粥搅拌均匀 。
此款粥只适合6个月以上的宝宝食用 ， 而且鱼肉不能加太多，吃鱼肉的时候一定要加蔬菜，防止宝宝便秘 。
鱼片瘦肉粥
材料：鳊鱼1000g、瘦肉300g、白粥1煲、油适量、盐适量、姜适量、香菜适量 。
做法：
1、鱼去鳞去肠弄干净后鱼肉切成鱼片，鱼骨切段 。
2、鱼片鱼骨放进碗里加入适量盐和油 。
3、加入姜丝拌匀腌十五分钟 。
4、瘦肉洗干净后切成片加入适量盐 。
5、加入适量油腌二十分钟 。
6、粥煮开后倒入瘦肉片拌匀煮十分钟 。
7、将鱼骨挑出来先下鱼骨煮三分钟 。
8、将鱼片全部倒进去拌匀煮二分钟即可关火 。
9、加入切碎的香菜拌匀 。
10、加入适量盐拌匀即可 。
小贴士：此粥鱼块较大，适合3岁及以上的宝宝食用 。
三文鱼鸡蛋粥
材料：三文鱼100克、鸡蛋小半碗、大米粥1碗、洋葱丝少许、生姜少许 。
做法：
1、生姜切片，铺在盘子最下层，洋葱切丝，铺在姜片上面 。
2、三文鱼洗净切块，放在洋葱丝上 。
3、上锅蒸10分钟 。
4、取出三文鱼，将其打碎 。
5、白粥碗内放入鸡蛋羹 ， 三文鱼碎 。
6、搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###常见的话有鲫鱼、鲈鱼；富贵一点的话有桂花鱼、石斑 。
从鱼的脊椎下刀把鱼身两侧的鱼柳(肉)分离出来 。
再把鱼柳（肉）以45°角斜刀片成薄鱼片 。
放入胡椒碎粒、姜丝、葱白丝、蛋白、盐、料酒将鱼片腌制30分钟 。
先将白粥煮好，然后放入腌制好的鱼片，用筷子马上将鱼片快速推开搅匀在白粥里，停止搅拌直到鱼片煮熟（大概2-3分钟就好了） ， 最后可根据个人喜好洒上香菜碎或者葱花 。
备注：一定要趁鱼片未熟组织还硬实时快速将鱼片搅拌推开，然后停止搅拌 。因为如果鱼片已经煮熟再搅拌得话就鱼片会碎掉，影响卖相！
