和的面多了能做什么 _葱油饼

多和的面怎么办可以做馒头和面条吃？

1、剩下的面可以做馒头和面条吃。放些白糖在里面，然后揉化，把它做成馒头，这简直是完美。早上又是一餐。也可以弄成刀切面放在冰箱里搁着。
2、和面方法：准备材料有清水，容器，筷子和面粉。打开煤气灶，准备好一个容器放在煤气灶上面。将煤气灶的火调成小火，让容器在煤气灶上放至十秒钟左右，这样和面就不容易粘。

1、剩余的面糊再次醒面
第一，把面糊取下来，在气体里放一会儿。由于冰箱冷藏温度低，需要在常温状态共盈温最好是。那样醒面非常容易一些，特别是在夏天，迅速温度就高了。家庭妇女对家里的剩面会心里有数，早上起来就可以把面拿出来。
第二，和一点新面，也就是用温开水再加发酵粉和新面。量无需多，一点就可以，可是发酵粉要多一些，自身估算一下，发酵粉的量要把剩面的量算上。
这一全过程很多人都了解，器皿里放进小量小麦面粉，添加发酵粉，碗里兑好温开水，合成面糊。
第三，把剩面糊放进新合好的面里，尽可能把他们揉好。越匀称越好。如果不匀称，也没事儿，发酵粉再加温度高，能量很强劲的。
第四，盖上外盖，置放一边，等候发醇。如果是夏天，1个钟头就能发好了，假如自身想要发的更强些，能够等的时间更长期一些。
第五，那样传出来的面做出去的食品一样口感好。能够做火烤吃，还可以擀油馍吃，这两种也不需要醒面发多太好，太绵软。做出去的食品才美味。假如包肉包子，蒸馒头，需要发多好一些。
剩余的面糊做金丝饼
1、将面糊用刀割成匀称尺寸的包子皮，用擀面棍擀成薄薄饼形。
2、在擀好的饼形上边撒小量的盐（还可以是糖、五香粉等，依据自身口感）擦抹匀称。
3、在撒匀称盐的饼表面倒少量的植物油，折起来混沌皮将油匀称擦抹在饼表面。
4、用刀将混沌皮切割成细细的，拧成桃酥状。
5、将桃酥状条形渐渐地盘到一个团，螺旋式从底端往上盘。随后撒上白芝麻（或是花生仁等）铺平备用。
6、热锅倒进油，随后将搞好的饼团一次放进炒菜锅中，低火煎，直到一面金黄色随后翻过去煎另一面直到橙黄色盛出摆盘就大获全胜啦
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###其它资料参考###材料
面粉150克，西红柿1个，胡萝卜半个，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生姜粉、醋、盐、鸡精
做法
1、面粉加适量水，和成软硬适度的面团，饧10分。
2、饧面的功夫，洗净各种蔬菜。
3、西红柿切片，胡萝卜切片，菠菜切段，葱切段，蒜切片。
4、面团擀成大圆片，用刀划成条。
5、炒锅内放油，烧热，放入西红柿片，炒出汁。
6、放入葱蒜、胡萝卜片，翻炒，加入花椒粉、生姜粉，加适量开水。
7、锅内的水再次烧开，将面条揪成大片，锅里煮。
8、面片煮熟后放入盐，菠菜段，最后烹入醋，放点味精。一碗热腾腾的面片就好啦。
###其它资料参考###【和的面多了能做什么】包饺子时，有时候做的饺子面团不一定同馅料正合适，如果有用不完的饺子皮，再也不用担心了，用它来烙饼，外酥里嫩，做法简单，一盘不够吃呢。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人做起来吧，包饺子用不完的面皮这样做也很吃的哟。
【饺子皮烙饼】
食材用料：饺子皮面团：普通面粉150克、水80克、盐1克
烙饼食材：食用油适量、盐适量
制作过程：
1、这是用来包饺子的面团，这里再重新说一下制作方法哈，将普通面粉加入盐搅拌均匀，然后倒入水，如图所示。
2、用筷子将其上述食材搅拌成无干粉的絮状，如图所示。
3、将上述絮状态面粉揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜，醒发20分钟。
3、将剩余的饺子面团，等分成自己喜欢大小的剂子，表面抹上一层油，进行醒发半小时以上，也可以放入冰箱冷藏一晚上，第二天早上起来直接操作即可。
4、将醒发好的面团取出放在案板上，用擀面杖将其擀成一个薄的长方形面片，在擀好的面片上抹上一层食用油，喜欢吃感再撒适量盐，喜欢吃甜可以撒上适量糖，分别在其两侧对等用刀划上几刀，如图所示。
5、从一端将其切好的两侧向中间对折叠压，如图所示。
6、将上述折叠的向另一端继续折叠，如图所示，按照上述操作将其一直折叠至另一端即可。
7、将折叠好的面团捏紧，盖好保鲜膜醒发10分钟。
8、将醒发好的面团，用擀面杖擀擀薄，如图所示。
9、锅中刷上一层底油，小火加热。
10、将最后擀好的面皮放入烧热的锅中，继续小火烙制。
11、将其烙制两面金黄色即可，如图所示。
12、烙好后，装盘切开，也可以直接卷菜吃哦。
13、外酥里嫩，咬一口外皮脆脆的，里面软软的哦。
14、太好吃了，赶紧动手做起来吧。
[小贴士]：
1、有电饼铛用电饼铛更好哦。
2、烙制过程中全程用小火来烙制。
3、口味根据自己需求，可以放盐也可以放糖。
###其它资料参考###发酵的面粉可以做什么美食
一、包子
包子是北方人比较喜欢的一种面食，在南方可以做叫做馒头，它们都是需要用发酵过的面粉来制作的。它们制作时候的面皮都是需要用适量的面粉加上适量的酵母混合在一起之后，经过醒面发酵而成，然后才能制做成包子或者馒头的。发酵的面粉通过发酵之后呢会变得蓬松软糯，吃起来就非常可口，如果没有发酵过的或者发酵失败的呢，就吃起来会比有一种僵硬的感觉。
二、油
平时我们吃的油条并不只是用面粉来揉制而成的，其实它里面也要进要用通过酵母的面粉进行发酵，然后才能炸的。否则的话油条是僵的不能吃的，必须经过酵母发酵之后，然后将它放入油锅中炸就会变得蓬松香脆好吃。
三、披萨饼
披萨饼是西方的一种美食，但是我们中国人也特别喜欢吃，平时自己在家里可以做，那他的面饼主要也是要通过面粉面粉和酵母和在一起，然后制作而成。需要用高筋面粉和低筋面粉加上酵母打发之后，然后经过醒面，做出来的面饼会比较柔软，再搭配上各式蔬菜才会好吃。

###其它资料参考###你做鸡蛋饼的顺序是没错的，可能是面糊调得太稀了，但是需要注意以下几点：
面粉用鸡蛋水来和。鸡蛋打散，加水，然后与面粉调匀。一定要多搅拌，不要让里面有很多小面疙瘩，同时给面糊上劲。稀稠程度到达那种用筷子弄一点面糊起来，能成一条线顺畅的滑下就是了。
平底锅里的油要很少很少。油能沾到锅底就行了，千万不能太多，然后将面糊倒入后，摇匀锅内的面糊，让它更均匀。
底部焦了倒是没必要，但是一定要等底下都固定成型了，然后晃晃锅，然后再翻面。尽量用颠勺，用铲子小心点就是，没事的。

###其它资料参考###葱油饼这做法简单，剩面团就能做，不用调油酥，层次又多又酥脆
蒸包子剩下一块发面，75岁婆婆巧手做了葱油饼，好吃易消化！
公公婆婆都是70多了，特别是婆婆，虽然已经75岁了，但身体一直都非常健康，家里的家务活从来不用我们插手，包括一日三餐都是自己动手。
婆婆家吃的面食也是巧手的婆婆自己做的，馒头，包子等面食隔几天就蒸一次，蒸好还会给我们送一些过来。
这个周末，我们去婆婆家吃饭，给他们带去了不少吃的，婆婆正在蒸包子，包子已经包好放锅里蒸上了，还剩下一小块面团。要是我，肯定就将它放冰箱里，有时间再做别的了，婆婆却直接用它做了葱油饼，还说用发面做的葱油饼好吃还易消化，让我以后也试试。
我在家也经常做葱油饼，不是死面的就是半烫面的，发面的还真没做过。婆婆做葱油饼的做法简单，用剩的发面团就能做，不用调油酥，直接撒上干面粉让它出层次，这样做层次又多又酥脆。烙好的葱油饼，没等吃饭就被我们全吃光了，简直太香了。
我观看了婆婆制作发面葱油饼的过程，自己也学会了，决定以后在家也做这样的葱油饼吃。
下面，就将发面葱油饼的制作方法分享给您，喜欢就跟着一起做起来吧。
发面葱油饼
准备材料：面粉105克，酵母1克，花生油20克，盐1克，五香粉适量，葱1段
具体做法：
这是剩下的一块面团，婆婆为了防止干皮，将它装在保鲜袋里，如果是自己发面，则把面粉倒入大碗中，酵母用温水化开后，缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
再来准备葱花，如果有小葱，就选择小葱，如果没有，就用大葱细嫩的葱叶部分，这样的葱花切出来香味浓郁，也不易扎破面皮；
把面团放案板上，撒些干粉揉匀排气，再用擀面杖擀成长方形面皮，上面倒上5克花生油，用刷子在表面刷均匀；
上面均匀地撒上盐和五香粉，再撒上5克干面粉，最后撒上葱碎；
顺两边长边各从三分之一处切几刀，最后一片大一点，然后两边都向中间卷，卷好的再向中间折叠过去，一直折到最后，用最大的一片将它们包裹起来，接合片捏紧，整理成圆形；
先用擀面杖两边各按压几下，再轻轻擀成薄点的圆面片，盖上保鲜膜再醒5分钟；
电饼铛倒入剩余的花生油，刷匀，把葱油饼放入，饼表面再刷一层油，盖上锅盖烙2分钟；
时间到了翻面，再烙2分钟，如此反复翻面两三次，等烙至两面金黄酥脆就可以了。
注意事项：
面皮上撒干粉是出层次的关键，要撒的均匀一些；
面皮切时要留下大点的一块，好包裹住其它的；
葱油饼擀好后醒一会儿再烙，冬天适当延长醒的时间；
烙时要注意勤翻面，防止烙糊。
###其它资料参考###日常生活中难免有剩面团的情况出现，比如包饺子、擀菜饼的时候，在准备的馅用完后就剩下了面团，我们可以把面团用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，第二天早晨可以拿出面团，轻轻一擀一切，煮一锅美味的面片汤，美味又暖胃！天冷的早晨喝一碗热乎汤，可以起到暖胃的作用，加些蔬菜和鸡蛋会营养。
我们全家人比较偏爱西红柿和菠菜，所以剩面团我会擀好面片，用西红柿做汤，最后煮熟面片后放菠菜和鸡蛋液，调好自己喜欢的口味感觉特别棒！下面我把自己喜欢的做法分享给大家，有喜欢的可以试一下。
准备食材：
适量剩面团、2个西红柿、一把菠菜、2个鸡蛋、适量食盐
制作方法：
1.取两个新鲜的西红柿，用清水洗净，把西红柿切块备用。
2.取适量新鲜的菠菜，摘洗干净，用盐水泡一会，最后洗净切段备用。两个鸡蛋洗净磕入碗中打散备用。
3.面板上撒少许干面粉，把剩面团揉好压平，用擀面杖擀薄，薄厚根据自己喜好定。
4.把擀好的面划成宽窄一样的长条，然后用刀切成三角面片，或者切成自己喜欢的形状就可以了。
5.炒锅放油油热后，放入备好的西红柿，用铲子翻炒均匀，加适量食盐翻炒至西红柿出汁后加入清水煮开。
6.开锅后加入切好的面片，煮开两分钟后加入洗好的菠菜，最后加入备好的蛋液，煮熟就OK了，根据自己喜欢的口味加入调味品。把做好的面片盛入碗中就可以享受美味了。
这样我们的煮面片就做好了，热乎又营养。因为婆婆最近嗓子不舒服，所以我做的比较清淡一些，只放了少许食盐，其它调味品都没放。吃的时候可以在自己碗里加入少许香醋、生抽、辣椒油等。
小贴士：
1.不喜欢西红柿皮的，可以开水烫一下西红柿去皮再切。
2.擀面时要撒入适量干面粉，以免粘连。
3.调味品根据自己喜好准备，喜欢清淡的可以参照我的食材准备。
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和的面多了能做什么

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