自己剁的肉丸子煮汤要煮多久才熟？怎么样才能看它是否是熟的？
1、煮水至水沸 ， 再加一碗水 ， 煮至滚开，这样两三次后 ， 放肉丸子，盖上锅盖，当到丸子浮在水面，就可以吃了，如果怕没熟，就再等会 。
2、其次要看肉丸的颜色，颜色改变后，再多煮一会就可以了 。如果肉呈红色还是6分熟 ， 常期食用的话会生病哦 。
3、如果肉丸子是冰冻过的，就会还有红色的，煮的时间也相对需要久一点 。
4.最简单的就是拿筷子戳一个，尝一点看是否熟了
猪肉丸子汤的家常做法如下：
1、首先准备五花肉200克，剁成肉末 。生姜一块，切成姜末，和肉末放在一个盘中，放入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克，料酒可以减少肉的腥味 。再加入少许清水，用手抓匀，让肉馅吸收水分 ， 这样肉吃起来更水嫩 。
2、然后顺着一个方向搅动 ， 并摔打上劲，让肉馅充分吸收调料，更入味 ， 这个过程一般要持继2到3分钟 。搅拌好以后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，这个摔打过程同样要持续2分钟左右 。最后在肉末中放入玉米淀粉，顺着一个方向快速搅动 ， 摔打上劲以后，腌制20分钟入味 。
3、娃娃菜切成小段，放在盆中清洗干净 。泡发好的木耳15克 ， 撕成小块 。生姜切成菱形片 。小米椒切成辣椒圈 。
4、20分钟以后，我们先把肉馅团成丸子 。锅内烧水 ， 水烧开后，大火转开小火 。用虎口把肉馅一个一个地挤成肉丸 ， 用勺子挖出放在锅内 。这个时候开小火，尽量不要把水沸腾的太厉害，免得把肉丸冲散 。
5、丸子全部下完以后，撇去锅内的浮末 。煮3分钟左右，肉丸煮熟后会飘浮上来 。丸子全部熟了以后 ， 捞出放在凉水中降温，把丸子在凉水中快速降温 ， 这样丸子吃起来 ， 口感会更有弹力 。煮肉丸的汤不要倒掉，可以倒在盆里 ， 等会煮汤时用。
6、接下来开始煮肉丸子汤，锅内烧油，放入葱，姜，翻炒几下 。放入娃娃菜，开大火快速翻炒 。倒入刚才准备的煮肉丸子的汤，倒入木耳，煮一分钟左右 。放入肉丸，小火煮2分钟左右，倒入小米椒 。然后加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，搅动汤汁化开调料 。加入老抽3克 ， 淋入芝麻香油，搅拌化开芝麻香油以后，就可以出锅装盘了 。
美味的猪肉丸子汤就做好了 。
###其它资料参考###一般水开了5分钟(或者,肉丸熟了会变色,会全浮上水面上)就可以了 。
肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口 。
牛肉丸是选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉(食用碱)、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵(大盆子)盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止 。然后用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸就行啦 。
###其它资料参考### 肉丸子根据个头大小和火力大?。蟮氖奔湟膊煌?
1、如果类似于汤圆大小的 ， 在开锅后，需要大火煮10-15分钟左右 。
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右 。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸，火够猛气够盛十一分钟就可以了，煮老了口感就不好了 。
4、如果是冰冻肉丸 ， 开水下锅，用一字锅铲，向锅边往锅底部中间，慢慢轻铲过去拉通，使整个下锅的冰冻肉丸子，活动后不沾锅底，后就等水开，至肉丸子漂浮水面，由于是冰冻的肉丸，就用温火至开就行，水煮5分钟均匀后，至冰冻肉丸子中过红，肉熟即成 。大火急煮，易把冰冻丸子煮烂不成圆型，时间煮短了外熟里生 。如果煮现包现做鲜的丸子可煮时间短些即成 。
判断的标准：
将筷子扎入丸子中 ， 看一下里面馅是否成熟即可 。
###其它资料参考###肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：
1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右
判断的标准也很简单：
您将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可
###其它资料参考###1、一般助肉丸子需要10-15分钟 。肉丸子根据个头大小和火力大小，时间有所不同 。
2、若是汤圆一般大小的肉丸子，在开锅后 ， 需要大火煮15分钟左右；
3、若是类似于狮子头的肉丸子，则需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右；
4、若是小一点的肉丸子或者牛肉丸煮十分钟左右即可 。
###其它资料参考###自己做的猪肉丸子，如果是煮丸子的话，一般水开以后再煮10多分钟就好了 。下面以莲藕猪肉丸子做一个说明 。
【制作食材】莲藕，猪肉，小葱，淀粉，生姜，食用油，食用盐 ， 蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道莲藕猪肉丸子制作教程，做出来之后非常美味，那么接下来咱们就先把做莲藕猪肉丸子需要用到的材料准备一下，先准备一节莲藕 ， 大概在二两左右，然后再准备六两左右的猪肉，猪肉和莲藕的比例为3:1 。然后再准备一根小葱，适量的淀粉，一小块生姜 ， 适量的食用油，食用盐，蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉和生抽即可 。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道莲藕猪肉丸子的制作了 。
2、咱们先将准备好的猪肉处理一下，洗净并控干水分，然后剁成肉馅 。猪肉馅剁得越细越好，因为那样吃起来的口感越嫩 。将咱们剁好的猪肉馅 ， 放到一个大盆中 。然后将准备好的生姜切成末，把它放到猪肉馅中，再向猪肉馅中加入适量的食用油，食用盐，老抽 ， 白糖和料酒，最后再加上一点白胡椒粉，搅拌均匀 。
3、在搅拌的时候要顺着一个方向搅拌，这样可以让猪肉馅上劲，使做出来的猪肉丸子吃起来更加劲道 。将猪肉馅搅拌均匀之后咱们先把它放到一旁 ， 然后将准备好的小葱切碎，放到猪肉馅中继续搅拌，还是要顺着一个方向搅拌，搅匀之后咱们的肉馅就做好了先放到一旁 。
4、将咱们准备好的莲藕浸泡并清洗，清洗完了之后将莲藕的外皮去掉，一定要去得干净一点，然后先将莲藕切成片，再剁碎 。莲藕要剁得碎一点，将剁好的莲藕碎放到肉馅中 ， 继续搅拌，搅拌的时候还是和之前一样顺着一个方向搅拌，搅拌均匀之后咱们就可以开始下一步了 。
5、手上带上一个一次性手套 ， 或者是抹上一点食用油，然后抓取适量的馅料团成丸子，再放到一个盘中，将所有的馅料都做成这样的丸子 。然后咱们把丸子冷水入蒸锅蒸熟，在蒸丸子期间 ， 咱们先来炒一个料汁 。
6、锅中加入适量的水，或者是高汤，然后向汤中加入适量的白糖，生抽和食用盐，先烧开 。烧开之后再调一个水淀粉放进去，将汤汁熬成浓稠的状态 。15分钟熬好之后咱们的丸子也差不多已经蒸熟了，将丸子取出来，然后把料汁浇到丸子上面就可以吃了，一道非常美味的莲藕猪肉丸子就这样完成了 。
###其它资料参考###一般来说，丸子扔进去之后，水开五分钟左右差不多就熟了 。
或者，你也可以观察肉的颜色 ， 颜色不再鲜红即可 。
【猪肉丸子汤多久能熟】再或者，熟的肉丸子会漂浮在水上，如果丸子飘起来了，也就是熟了 。
