蛤蜊煮多久几分钟能熟？
一般情况下，蛤蜊煮十几分钟左右就能煮熟，要是不确定是否煮熟的话，可以看一下是否开口，若是整锅都开的差不多了并且还有一股浓郁的香味，那么就说明蛤蜊已经煮熟 ， 加上作料就可以吃了 。
煮蛤蜊的时候注意水不能放太多，基本上刚没过蛤蜊就可以了 ， 先开火煮，等看到顶端的蛤蜊张开一部分数量的时候再关火焖一段时间就可以了，吃起来味道非常鲜嫩 。蛤蜊等贝类本身极富鲜味 ， 烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失 。蛤蜊应该提前一天用水浸泡才能吐干净泥土 。
10到15分钟 。
在煮蛤蜊之前 ， 建议把蛤蜊放到清水中浸泡，同时在清水中要放入适量的食盐，这样做能够有效地清理蛤蜊本身带有的脏污 。在煮蛤蜊的时候，锅中要加入适量的姜片以及料酒，这样可以起到去除腥味的作用，也能使得蛤蜊口味更好 。
煮蛤蜊的技巧：
煮的时候水别放太多 ， 刚好没过来就行 ， 大火煮，等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火，余温就能催熟煮完的水千万别扔，留着炒菜，可以放冰箱里冻起来(一定要凉透后再放冰箱，尤其是夏天)如果想剥蛤蜊肉冻起来，一定要用煮蛤蜊的水一起冻，那个鲜味就别提了 。
###其它资料参考###1、一般情况下，蛤蜊煮十几分钟左右就能煮熟，蛤蜊是我们生活中比较常见的一种海鲜产品，且烹饪方法也有很多，不管是水煮还是直接炒制味道都非常不错，不过为了让它更加入味，通常都会用水煮一段时间时间然后再进行后续烹饪工作 。
2、蛤蜊属于软体动物门（Mollusea），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），蛤蜊总科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae） 。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布 。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活 。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种 。
3、我国沿海常见的有西施舌（Coelomactraantiquate），四角蛤蜊（Mactraveneriformis）和中国蛤蜊（Mactrachinensis）等种 。
###其它资料参考###1、花蛤开锅以后，如果它的壳全都张开就证明已经熟了 。
2、水煮花蛤需要等清水煮开后，再将洗净的花蛤放到水当中，花蛤煮10分钟左右就会熟 。
3、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物 ， 长约3厘米 ， 壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。
###其它资料参考###一般水开后煮三到五分钟就够了 。如果你不确定时间，另一个诀窍是观察蛤蜊是否已经打开 。如果它们已经打开，这将证明蛤蜊已经煮熟 。这也是判断贝类是否煮熟的一般方法 。因为肉本身鲜嫩 ， 所以蛤蜊煮的时间不会太长 。较小的蛤蜊需要三分钟 ， 而较老的蛤蜊只需要五分钟 。时间长了 ， 煮出来的蛤蜊会比较老，肉也不会那么Q弹 。所以一定要严格控制时间，不要煮太久 。蛤蜊的生活习性:文蛤是一种常见的海产品，在世界各地和我国都有广泛分布 。从范畴上来说，蛤蜊属于软体动物，因为是软体动物 。蛤蜊作为软体动物，也符合软体动物的很多特征 。比如软体动物属于无脊椎动物 ， 蛤蜊也属于无脊椎动物 。他们的身体没有脊椎 。例如，软体动物的身体一般是柔软的，但身体的外部通常有一个壳，而且它往往是对称的 。蛤蜊的身体也符合这个基本特征 。从生活环境来说，蛤蜊属于海鲜，生活在海洋中 。它们在内湾、低潮和中潮都很丰富 ， 在盐度高的地方也有分布 ， 但数量略少 。
###其它资料参考###水开后煮15分钟可熟 。煮文蛤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：文蛤 500g、姜 适量、葱段 适量 。
1、第一步把文蛤放入淡盐水中浸泡2小时 。
2、然后把浸泡好的文蛤反复清洗干净 。
3、水中放姜片，葱段 ， 水开后放入文蛤，煮15分钟 。
4、15分钟后，文蛤全都张开口，如下图所示 。
5、然后捞出控水装盘，这样煮文蛤就完成了 。
###其它资料参考###花蛤煮10分钟左右就会熟 。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长 ， 是长卵圆形 。
花蛤 ， 潮汕人也叫花蚶 ， 这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种 。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹 ， 壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋 。壳内乳白色 。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米 。
###其它资料参考###1、煮花蛤10到15分钟左右能熟 。
2、煮花蛤之前要将花蛤清理干净，让花蛤将内部的沙子吐干净 。清洗花蛤可以可以放在盐水中然后加入香油搅拌，半小时之后将花蛤摇晃加下就可以使花蛤吐沙吐干净 。煮花蛤的时候要冷水下锅，当花蛤大多数张开口子表示花蛤煮熟了 。
###其它资料参考###煮十分钟就可以了 ， 煮到花蛤全部都张开口就可以盛出了，以下是花蛤汤的做法 。
主料：花蛤500g、浓汤宝1块
辅料：油适量、盐适量、姜3片、蒜3瓣
步骤：
1、花蛤放入水中，放入少许浸泡2小时以上 。（让花蛤吐出泥）
2、姜切片，蒜切成泥备用 。
3、锅中放入食用油，下入姜蒜爆炒至出香味 。
4、放入浓汤宝 。
5、放入一勺清水，开中小火 。
6、浓汤宝即将全部化开 。
7、全部化开后，放入洗净的花蛤 。
8、中火烧至 ， 花蛤慢慢地就会张开 。
【代壳的蛤蜊要煮多久能熟】9、等到花蛤全部张开即可 。（爆炒的时候 ， 不张开口的要捞出丢掉）
