黄瓜宜和什么一起吃吗 _黄瓜

黄瓜搭配什么炒？

黄瓜搭配什么炒?
黄瓜配瘦肉、鸡蛋、木耳、白玉菇等炒好吃，吃起来是非常有营养的。
黄瓜炒瘦肉的做法：
首先准备食材：瘦肉300克、黄瓜500克、葱白少许、姜少许、料酒少许、甜面酱少许、蚝油少许、生抽少许
黄瓜炒瘦肉做法：把准备好的两条黄瓜洗干净，切好先装入盘子里备用。瘦肉拿出解冻好洗干净，切成片，葱白和姜切好，备用。热锅放油，把瘦肉放入锅里用大火翻炒干水分，放少许料酒再炒几下。瘦肉炒断生后，放入姜和葱炒出香味。姜和葱炒几下之后，立刻倒入黄瓜和瘦肉一起翻炒两分钟。黄瓜炒熟后，放入少许生抽、蚝油、五香粉、甜面酱翻炒入味关火，这样黄瓜炒瘦肉就做好了。

你好，黄瓜有好多种做法，这里与分享两种做法。\r\n一、木耳炒黄瓜：\r\n木耳炒黄瓜是一道做法简单，但是营养价值非常高的健康菜，老年朋友注意了，多吃可以长寿?。?年轻的女士吃了还可以美容养颜。\r\n做木耳炒黄瓜准备好主料泡发好的黑木耳和新鲜的黄瓜，配料有葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。\r\n首先，将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。\r\n下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。\r\n木耳撕好后就开始下锅炒了。\r\n炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。\r\n起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。\r\n 二、虾米炒黄瓜：\r\n主料：黄瓜六两、虾米五钱\r\n辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱\r\n制作：\r\n1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡； \r\n2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； \r\n3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
###其它资料参考### 黄瓜和什么相克
黄瓜和什么相克。在日常生活中，黄瓜是我们常见的一种蔬菜，很多人都喜欢把黄瓜和其他食物一起煮来吃，但在这之前我们要知道黄瓜与什么食物不能同吃。接下来我带大家一起详细了解下黄瓜和什么相克。
黄瓜和什么相克1
芹菜与黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。
黄瓜与柑橘不能共食：柑橘亦含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。
黄瓜与辣椒不能共食：辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
黄瓜与西红柿不宜同食：每100克西红柿中含维生素C20～33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与黄瓜配食或同炒。因黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉。
黄瓜与菠菜、小白菜不宜配食：菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，降低营养价值。
黄瓜和什么相克2黄瓜+哈密瓜：哈密瓜又名甜瓜，顾名思义很甜，含有丰富是维生素、糖分、可美容可保健，但结合黄瓜一同食用会破坏维生素c 。
黄瓜+白菜：白菜含丰富的粗纤维，维生素c等，有清热解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑?。?也可美白减肥，辅助黄瓜一同食用回降低营养价值。
黄瓜+花生：花生的营养价值很高，富含脂肪和蛋白质、糖类等，可生吃可熟吃，但结合黄瓜一同食用导致腹泻。
黄瓜+菜花：菜花又名花椰菜，富含维生素b群、c群，较一般蔬菜含有大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等，营养价值丰富，但是和黄瓜一起食用其维生素c会被分解破坏。
黄瓜+金樱子：金樱子也是一种中药，味酸、性平，可固精缩尿，涩肠止泻，但和黄瓜一同吃会引起身体不适。
黄瓜+枇杷：枇杷性平，微酸，味苦，可入药可食用，能止咳润肺，但和黄瓜一起吃会影响消化。
黄瓜+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，结合黄瓜一同食用会导致维生素c无法吸收，营养被破坏。
黄瓜+菠菜：菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果。
黄瓜+山药：山药性平，且味道甘甜，单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。
黄瓜+上海青：上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素，有很高的营养价值，但是和黄瓜一起食用会破坏维生素c的营养价值。
黄瓜宜和什么一起吃
黄瓜宜和豆腐、醋等一起食用。
黄瓜+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的.作用，结合黄瓜一起食用有降血脂的功效。
黄瓜+醋：醋中含有大量的酸，有软化血管、去红血丝的功效，结合黄瓜则有清热解毒的作用。
哪些人不适宜吃
1、体寒、胃寒的人
黄瓜性凉、味平，胃寒体寒的人要少食少用，如果多吃会致使胃寒体寒加重。
2、心血管病患者
黄瓜含有大量的纤维素和维生素，同时含有很多微量元素、矿物质，心血管病人吃黄瓜不利于病情的好转，要尽量少食。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻的人
黄瓜是寒性蔬菜，有大量的膳食纤维，易消化，脾胃虚弱和腹痛腹泻的人食用不利于病情好转。
黄瓜的营养成分
黄瓜含有大量蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、膳食纤维，钙、铁、磷、钠、钾等微量元素、矿物质也较其他蔬菜含量较高，容易吸收，是纯绿色健康食品，多食有益。
黄瓜的功效作用
1、抗衰老
黄瓜种含有大量的多种的维生素和酶，特别是维生素e和黄瓜酶，而这种维生素可以延年益寿，同时黄瓜酶有很强的生物活性可以促进新陈代谢，所以多食黄瓜可以起到抗衰老、润肤美容的功效。
2、降血糖
黄瓜种含有丰富的糖类，特别是果糖和葡萄糖，而这类糖不参加糖代谢，所以多食黄瓜血糖不会升高，特别糖尿病患者多食有好处。
3、防治酒精中毒
黄瓜中含有精氨酸和丙氨酸、谷氨酸、色氨酸等，这些可以防治酒精中毒，尤其对酒精性肝患者的治疗有一定的辅助作用。
4、减肥、健体
黄瓜含有丰富纤维素，可以促进人体的消化，并且黄瓜中还有一只糖类转化成脂肪的丙醇二酸，有助于帮助减肥。
5、安神健脑
维生素b对改善大脑和神经有帮助，这正是黄瓜所富有的，同时维生素还可以安神定智，辅助睡眠，所以多食黄瓜有好处，适合失眠人群和神经衰弱者食用。
6、抗肿瘤
葫芦素c可以提高人体免疫力，从而达到抗肿瘤的目的，而黄瓜中含有大量这类元素，这种元素还可以治疗慢性或迁延性肝炎，所以多吃黄瓜还可以抗肿瘤、防治肝炎等。
黄瓜的食谱推荐
1、凉拌黄瓜
做法：准备香菜、花椒、干辣椒、蒜蓉适量，食盐、白醋各一勺，白糖两勺，黄瓜3根，首先将黄瓜去皮切段，然后在对半切放入盆中，将蒜蓉撒入，加入准备好的盐、糖、白醋，搅拌均匀，开火热过后加入食油、花椒，慢热炸出花椒油，放入干椒继续炸香，最后连油带辣椒一起浇在黄瓜上，拌匀，加上香菜即可。
功效：有健脾开胃的功效，同时清爽可口，适合夏天食用，清热解暑。
2、蔬菜沙拉
做法：准备好洋葱、黄瓜、玉米、苦菊、紫甘蓝、灯笼椒等自己喜欢吃的蔬菜，首先提前将处理好的蔬菜放在淡盐水中浸泡以便口感鲜爽，然后将黄瓜切成滚刀状、将黄椒、洋葱、紫甘蓝、生菜手撕成瓣以保持口感、苦菊切段，将所有蔬菜和玉米粒放入碗中，加入橄榄油2勺、桂香醋2勺、恒顺香醋2勺、盐1勺拌匀，最后加点黑胡椒拌匀即可。
功效：因为蔬菜中含有大量膳食纤维和维生素，所以可以起到美容、减肥的功效。适合爱美的人经常食用，若长期使用会有意想不到的结果。
3、木须肉
做法首先将猪里脊洗净切成薄片，将黄瓜、胡萝卜切成片，将蒜姜葱切碎，将肉放碗中并加生粉5克、打入适量蛋清搅拌至上浆，在锅中加入底油，放入鸡蛋炒熟备用，再用新锅将肉片炸熟，另起锅加油加入葱姜蒜炒香，放入料酒4克、耗油10克、贮备好的胡萝卜、黄瓜炒熟，加入肉片、鸡蛋、盐1克、鸡精2克翻炒均匀出锅即可。
功效经常食用可以起到美容，延缓衰老的功效，还可以调养脾胃。适合爱吃肉的人食用。

###其它资料参考###黄瓜和胡萝卜，黑木耳一起炒好吃。具体做法如下：
用料：黄瓜半根、胡萝卜小半根、干黑木耳10g、鸡蛋2个、清水10g、盐适量、食用油适量。
步骤：
1、干的黑木耳提前泡发。
2、黄瓜洗净切薄片。
3、胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用。
4、鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀。
5、炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液。
6、翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用。
7、炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下。
8、再放进泡发洗净的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声。
9、等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了。
【黄瓜宜和什么一起吃吗】10、一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。

黄瓜宜和什么一起吃吗

猜你喜欢