鸡脯丸子的做法，鸡脯丸子怎么做好吃，鸡脯丸子的家常？
鸡脯丸子将鸡肉、红萝卜切碎加入香菜、葱花、海米、酱油、五香粉、鸡精、盐搅匀后，用手挤成团，入开水锅里煮5分钟左右好吃，
鸡脯丸子的做法：
鸡脯丸子
主料：鸡脯肉500克 。
辅料：胡萝卜70克 ， 香菜3颗，葱花30克，海米10克，海鲜酱油10克，五香粉2克 ， 鸡精2克 ， 料酒5克，盐2克 。
制作过程：
1、将鸡脯肉用搅拌机打成泥，加入切碎的葱花 。
2、加入切碎的香菜 。
3、加入用搅拌机打碎的胡萝卜 。
4、加入海米，盐，五香粉，鸡粉，海鲜酱油，料酒，适量加点水 。
5、热水一锅，烧开 。
6、准备一个小盆 ， 放点水 ， 手沾水，丸子弄成圆形，沾水可以避免肉粘在手上 。
7、水开了 ， 丸子一个个下入锅中 。
8、煮大概五分钟左右，即可 。
9、出锅 。盛入盘里，即可食用 。
鸡胸肉、蛋白、白木耳 。
1、8两鸡胸肉 ， 把筋剔掉，切成块；
2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；
3、加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行 ， 不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好；
4、放一勺盐，三勺糖 。就是咖啡勺那样的量；
5、再搅搅；搅完后大致就是这样，不用太干哦～
6、倒出来 ， 用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里 。记住，水不能开哈～（把勺子用水沾湿了后再剜丸子，
鸡胸脯肉半块豆腐半块莴笋半根胡萝卜半根姜1块香油4滴食盐1勺料酒1勺
白胡椒粉半勺虾皮10克水适量
1.鸡胸肉洗净 ， 沥干水分，剁碎备用
2.老豆腐洗净，沥干水分，用菜刀碾碎
3.鸡肉和豆腐混合，调入适量盐、料酒、胡椒粉、香油，混合均匀，搅打上劲备用
4.莴笋、胡萝卜去皮，洗净，胡萝卜用菜刀切成长方体形状，再切成四个大小相等的正方体，把正方体的菱角切掉，尽量切成球体，莴笋用同样的方法，切成莴笋丸子
5.锅里倒入清水，放入拍散的老姜
6.放入虾皮，调入盐煮开
7.放入蔬菜丸子
8.豆腐鸡肉丸子，团成大小相等的丸子，放入锅里，不要搅动锅
9.丸子煮至浮起时，就好啦 ， 淋入香油即可
1、鸡胸肉一块搅成泥 ， 加入30g的切小粒的玉米粒，加入盐、胡椒粉、耗油、淀粉沿一个方向搅拌上劲 。
2、将肉泥用手搓成丸子，下锅煮至变色 。
3、番茄表面化+字，用热水烫后脱皮切小块，起锅烧油加葱蒜末，倒入番茄块炒出汁 。
4、加入盐、生抽、胡椒粉，再加入小半碗水，加入鸡胸肉炒至收汁 。
###其它资料参考###食材
主料
鸡脯
150g
洋葱
1/4块
姜
3片
盐
半勺
淀粉
1勺
香菜
适量
辅料
水
适量
步骤
1.原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜 。
2.葱姜剁碎，加少量水 ， 静置待用 。
3.鸡脯切成细丝，然后斩成蓉 。
4.用滤网滤出葱姜水，葱姜不用 。这样可以保证成品口感的细腻 。
5.加入盐和淀粉，搅打上劲 。
6.搅打上劲后的样子 。用筷子、蛋抽、手都行 。我用筷子打了一会，又用手摔了几十下 。放冰箱冷藏一小时 。
7.锅里加清水，大火烧开 。
8.转小火，用勺子或用手将鸡脯挤成丸子，全程保持小火 ， 汤才会清澈 。
9.丸子全部做好后，小火烧至水开即可，时间大约3分钟 。汤碗里只放半勺盐，倒入做好的丸子，撒上香菜，淋上香油，享用吧 。
小贴士
香菜可以多放，有发汗的作用，特别适合感冒的人吃 。调料只用盐 ， 让鲜味自然释放 。
###其它资料参考###主料
鸡胸肉
230克
辅料
葱
半根
姜
1块
盐
5克
鸡蛋
1个
香油
3滴
步骤
1.鸡胸肉一块，葱姜洗净 。
2.材料切小块 ， 用绞肉机绞碎 。
3.在案板上剁几下，我剁了几下发现绞肉机绞的很细，不需要再剁了 。
4.肉馅里加入蛋清，和湿淀粉 ， 淀粉约3勺，我加的满 ， 水3勺 。如果觉得太稀可以再加点干淀粉 。
5.锅中烧水 。约六七成热 。就下丸子，煮熟即可，可以加点盐，香油，香菜 。
【鸡浦丸怎么炖好吃】6.我老家集市上有现做现卖的，我看他们调好的肉馅偏?。?但煮出来外表紧实，里面很嫩，所以不要加太多干淀粉 。
