猪肉能跟什么一起吃吗 _猪肉

猪肉搭配什么菜一起炒最好吃？为什么？？

引言：在生活中，我们总是喜欢将猪肉搭配一些菜来炒着吃，那么，猪肉搭配什么菜一起炒最好吃？为什么呢？
一、肉炒三丁
猪肉作为很多人都喜欢吃的一种肉食，而且猪肉富含丰富的蛋白质，所以猪肉和胡萝卜，豌豆，青椒一块炒，能够更好地综合其他食物的营养成分，可以将猪肉切成小丁和胡萝卜，还有豌豆一块炒，在快炒熟后放入青椒，这一道菜不仅大人喜欢吃，小孩也特别喜欢，猪肉富含丰富的蛋白质，胡萝卜峰含丰富的维生素和胡萝卜素，而豌豆和青椒中也含有丰富的营养物质，所以猪肉炒胡萝卜，青椒还有豌豆，能够给人体提供更加全面的营养成分，而且也非常的下饭，适合大人小孩吃。
二、猪肉炒豆角
猪肉炒豆角也是一道非常家常的菜，也是很多家里人都非常喜欢吃的一道菜，首先将豆角洗干净，切成段，然后将猪肉洗干净，切成片，再切点姜葱和蒜，把猪肉放到碗里，加入适量的酱油和淀粉混合均匀，在锅内放入油，有翻滚后放入腌制好的猪肉，翻炒片，然后加入葱花和姜丝，将猪肉爆香，再将豆角加入其中，翻炒至变色后加入适量的酱油，再加入盐，然后倒入清水，盖上锅盖让其闷几分钟，最后，将汤汁收干后揭盖，往里面放点蒜末，就可以出锅了。
三、口蘑菇炒猪肉
口蘑菇与猪肉一起搭配食用，使氨基酸种类更加全面，具有提高免疫力，增强体质的功效，先将口蘑菇和猪肉切片，然后在锅中烧开水，将蘑菇焯水，焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了，然后将猪肉片上放入盐，生抽，料酒，嫩肉粉抓匀腌制15分左右，然后在锅中放入油下猪肉片翻炒自变色，然后倒入口蘑菇一起翻炒，下红椒葱段继续翻炒，放盐和蚝油调味，再翻炒几下即可出锅口蘑菇的口感特别好，而猪肉也非常好吃，所以两样一块炒是既有营养又非常好吃。

猪肉可以搭配很多菜，做出不同的味道。同样的搭配也可以做出不同的做法，不断开创新思路，非常的有意思。但是猪肉还是不要多吃，不然会长胖，猪肉不比鸡肉和牛肉那样热量低。猪肉高热量，得运动很久才能把体内多余的热量运动掉。猪肉可以配很多菜炒，都非常的美味，有营养。
1、猪肉炒豆角
食材：猪肉60克、豆角500克、食盐适量、酱油适量、油适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量
做法：
第一步，将豆角洗干净后摘掉两头，然后把一条条的豆角摘成段。将猪肉洗干净之后用刀切成片。
第二步，用刀将姜的皮刮去，洗干净后切成丝状；将葱洗好后用刀切成葱花；把蒜洗干净后用刀剁碎。
第三步，把猪肉放到一个碗里，加入适量的酱油和适量的淀粉，然后用手去抓，将酱油和淀粉充分进去到猪肉里面去。
第四步，在干净的锅里面放入适量的油，油煮至翻滚后加入腌制好的猪肉，翻炒片刻后加入葱花和姜丝，将猪肉爆香。
第五步，把豆角加入其中，翻炒至变色后加入适量的酱油，再加适量的盐，接着翻炒，然后往里面倒入一碗清水，盖上锅盖，让其焖五到六分钟。
第六步，看到豆角和猪肉将汤汁收干后揭盖，往里面放蒜末，翻炒几下就可以出锅了。
2、猪肉炒苦瓜
食材：猪肉、苦瓜、食盐、油、淀粉、鸡精、料酒
做法：
第一步，将苦瓜洗干净后对半切开，用刀把里面的瓜瓤清除干净，然后再切成片。
第二步，把水倒入锅中烧开，在烧开的水里面加入适量的盐，接着把切好的苦瓜放到开水中焯烫，以去除苦瓜的苦味。
第三步，将猪肉洗干净，用刀将其切成片，然后放到碗里，加入适量的食盐和淀粉，还有料酒，然后用手去抓它们，将其腌制一段时间。
第四步，用适量的油去热锅，然后把腌制好的猪肉和焯烫过的苦瓜一起放到锅中翻炒，猪肉变白的时候苦瓜也变软了，就可以加入适量的食盐和鸡精来调味。
3、猪肉炒尖椒
食材：猪肉200克、尖椒250克、食盐适量、油适量、酱油适量、生粉适量、味精适量、豆豉适量、姜适量、蒜适量
做法：
第一步，将尖椒洗干净，斜切尖椒，尽量把尖椒里面的籽去掉。
第二步，把猪肉洗干净，然后用刀将猪肉切成片，将其放到一个碗里，并加入适量的酱油和生粉，有手抓均匀后静置一段时间。
第三步，去掉姜的皮后将其切成片，接着把蒜洗干净剁碎成蒜末。
第四步，用适量的油去热锅，然后把腌制好的猪肉翻炒至变色后盛上来。
第五步，把姜片和蒜末还有豆豉放到油锅中爆香，接着把猪肉倒回锅中，再加入切好的尖椒，一起翻炒。
第六步，往锅中加入适量的食盐和酱油，还有味精，将其调成合适自己的口味，继续翻炒几下就可以出锅了。
###其它资料参考###一、猪肉与菊花相克：猪肉与菊花同食，严重的会导致死亡，可用川莲5克水煎服治疗。
二、猪肉与田螺相克：田螺寒凉，猪肉也是寒凉之物，二者同食，易伤脾胃，故不宜同食。
三、猪肉与蚌相克：猪肉、蚌肉均属寒凉之物，不宜同烹食用。
四、猪肉与大豆黄(黄豆)相克：影响并降低营养利用率，影响消化吸收，乃至消化不良，形成腹胀气壅气滞。
五、猪肉与虾相克：我国古籍名著《饮膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食，损精。
”阴虚火旺者，尤忌猪肉与虾配食。
六、猪肉与水菱角相克：猪肉不宜与水菱角同食，否则会诱发癫痫症。
###其它资料参考###1、猪肉和牛肉是不能一起吃的。
2、猪肉和牛肉一般来说的话，两者一温一寒，一个补中脾胃，一个冷腻虚人，两者性味有所抵触，所以说最好还是不要同时使用。
3、猪肉和牛肉不能共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人，性味有所抵触，故不宜同食。当然不仅牛肉不可以与猪肉同食，猪肉与甘草一起吃一起吃会引起中毒，猪肉与雪花梨一起吃伤肾脏，猪肉与杏一起吃腹痛，猪肉与杏仁一起吃一起吃会引起肚子痛。所以猪肉和牛肉是不能一起吃的。
###其它资料参考###通常猪肉和虾不能一起吃。猪肉能补气，属于湿热食物。吃多了会特别容易上火。虾不要和猪肉一起吃，会损伤你的精气。虾可分为淡水虾和海虾。青虾(如青虾)味甘、温，具有补肾壮阳、催乳的作用；虾，性味甘咸，还具有温肾壮阳、刺激性功能的作用。猪肉助湿热，性热，所以两者搭配，消耗静音。
虾不能和以下食物一起吃:
1.虾和南瓜。同食可引起痢疾，黑豆、甘草可用于解毒。
2.虾和果汁。食物会引起腹泻。
3.虾，猪肉和鸡肉。海河的虾千万不要和猪肉鸡肉一起吃，会导致肝肾衰竭。
4.虾和西红柿。虾和番茄一起吃容易食物中毒。
除了以上食物，虾还可以和其他食物一起吃。
扩展数据
虾的营养价值:
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。是鱼、蛋、奶的数倍甚至十倍。与鱼类相比，虾所含的必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。此外，虾含有甘氨酸。这种氨基酸含量越高，虾的甜度就越高。
与鱼肉和禽肉相比，虾含有较少的脂肪，几乎不含作为能量来源的动物糖。虾中胆固醇含量高，还含有丰富的牛磺酸，能降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。
###其它资料参考###通常猪肉和虾不能一起吃。猪肉能补气，属于湿热食物。吃多了会特别容易上火。虾不要和猪肉一起吃，会损伤你的精气。虾可分为淡水虾和海虾。青虾(如青虾)味甘、温，具有补肾壮阳、催乳的作用；虾，性味甘咸，还具有温肾壮阳、刺激性功能的作用。猪肉助湿热，性热，所以两者搭配，消耗静音。
虾不能和以下食物一起吃:
1.虾和南瓜。同食可引起痢疾，黑豆、甘草可用于解毒。
2.虾和果汁。食物会引起腹泻。
3.虾，猪肉和鸡肉。海河的虾千万不要和猪肉鸡肉一起吃，会导致肝肾衰竭。
4.虾和西红柿。虾和番茄一起吃容易食物中毒。
除了以上食物，虾还可以和其他食物一起吃。
扩展数据
虾的营养价值:
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。是鱼、蛋、奶的数倍甚至十倍。与鱼类相比，虾所含的必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。此外，虾含有甘氨酸。这种氨基酸含量越高，虾的甜度就越高。
与鱼肉和禽肉相比，虾含有较少的脂肪，几乎不含作为能量来源的动物糖。虾中胆固醇含量高，还含有丰富的牛磺酸，能降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。
###其它资料参考###猪肉是我们中国人最常吃到的一种肉类，猪肉不但能给我们提供能量而且还有很好的食疗功效，猪肉的吃法有很多种，我们可以采用猪肉来搭配上其它的食材做成各种美味的菜肴来，有一些朋友很想知道能不能采用猪肉搭配上牛肉一起来做菜，下文我们就介绍一下猪肉和牛肉能否一起吃。
1、猪肉和牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、猪肉与羊肝中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、猪肉与大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高， 60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、猪肉与芫荽芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补” 。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
通过上面文章的介绍，我们知道猪肉虽然可以搭配很多食材来制作成各种美味的菜肴，但是用猪肉搭配牛肉一起做菜并不合适，希望上文介绍的信息能给大家带来帮助。
###其它资料参考###猪肉和西红柿是可以一起食用的西红柿含有大量的矿物质和维生素能够给身体补充许多的营养而猪肉里面含有蛋白质脂肪微量元素可以满足人体所需要的营养平时可以使用西红柿猪肉一起做菜比如西红柿肉丝汤西红柿炒肉西红柿炖肉等进行搭配而且西红柿和猪肉搭配有大量的营养没有相冲突的成分所以是可以一起食用
西红柿和猪肉一起食用，需要将猪肉进行清洗干净，然后切成小块。放少许盐这样可以杀去肉里面的菌和病毒然后加入一勺生抽进行腌制番茄清洗干净以后切成小块锅内放油烧热，以后放入肉进行翻炒，翻炒出肉变色再加入西红柿一起翻炒放入盐生抽白糖进行调味炖兔汤汁可以收汁就可以进行食用，加入一勺白糖可以去除番茄的酸味
西红柿和猪肉是可以一起使用的，而且西红柿中含有很多的维生素番茄素微升微量元素等物质对人体有很好的健康，可以补充身体所需要的营养而猪肉里面含有动物蛋白质两者相结合对身体有很好的益处而且平时一定要饮食均衡多食用一些豆类或奶类豆制品，蔬菜进行食用这样可以补充身体所需要的营养成分以修饰和猪肉是可以一起食用的

###其它资料参考###猪肉和虾子胡萝卜香菇洋葱最好不要在一起吃，因为这几种食材太多，在一起吃影响味道和口感，而且也有可能有搭配禁忌，影响最终营养的吸收，也可能对身体健康有伤害，所以还是尽量将它们分开食用是最好的。

###其它资料参考###1、猪肉和牛肉
《饮膳正要》指出 “猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。
2、猪肉与羊肝
中医云 “猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、猪肉与大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。
4、猪肉与芫荽
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
扩展资料：
猪肉的选购指导：
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。
此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
参考资料：百度百科-猪肉
【猪肉能跟什么一起吃吗】参考资料:人民网-吃猪肉的禁忌猪肉不能和哪些食物一起煮？

猪肉能跟什么一起吃吗

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