汤饭怎么吃？
说到汤饭是很多人不陌生的 ， 这类佳肴的营养价值很高，汤饭的种类多，制作上也会使用不同食材 ， 因此对它在吃的时候，能够很好的补充身体营养元素，汤饭的做法如何呢，对这类佳肴的制作，也是有很多不错选择，不过在吃汤饭的时候也需要适量进行，尤其是在晚上的时候，不能过多选择 。
汤饭的做法：
义式渔夫汤饭
材料：米150公克，虾仁8个，淡菜8个，乌贼150公克，橄榄油4大匙，蒜头碎少许，九层塔少许 ， 白葡萄酒3大匙，蕃茄碎150公克 ， 蕃茄煳少许，黑橄榄片少许，巴西里少许
做法
1.)将材料2的所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用 。
2.)在锅中加入橄榄油 ， 加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香 。
3.)将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒 。
4.)将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可 。
巴西鸡汤饭
材料：去骨去皮鸡肉1360克，洋葱1个 ， 切碎 ， 鸡汤1420毫升，长粒白米45克，番茄135克，去皮，去籽，切碎，胡萝卜65克，切碎，盐适量，黑胡椒粉适量，火腿85克，切成小?。孪逝非?克，切碎
做法
1.把鸡肉，洋葱，鸡汤放进一个大汤锅里 。锅置中偏小火上，盖上，煮约45分钟，直到鸡肉变软 。把鸡肉捞出，放一旁备用 。把汤过滤，除去固体物，弃掉，保留汤汁 。尽可能的除去汤上面的油 。
2.把大汤锅洗一下，将滤出的汤汁倒回锅里 。加入大米，蕃茄，胡萝卜到汤里 。放盐和胡椒调味 。用中火把汤烧开，转中偏小火把饭煮熟，约25分钟 。
3.待鸡肉稍凉后切成小丁 。把鸡肉，火腿加到饭汤里，煮几分钟至火腿味融合到汤里 。最后放上欧芹即可 。
对汤饭的做法认识后 ， 在制作这样佳肴的时候，完全可以按照以上的方式进行，不过制作汤饭过程中，也需要掌握一些技巧，时间和火候的掌握是很关键的，这样使得食物在吃的时候 ， 口感才会更加不错 。
家常汤饭怎么做窍门
用料
配菜表：
羊腿肉 100克
西红柿 250克
土豆 50克
胡萝卜 40克
平菇 80克
豆角 80克
白菜 80克
菠菜 70克
香菜 20克
葱花 20克
蒜末 20克
面片（揪片子）：
【汤饭煮多久时间】面粉 200克
水 110克
盐 1克
油 5毫升
调料：
食用油 15毫升
五香粉 5克（一小勺）
花椒粉 5克（一小勺）
盐 适量（自己调节吧）
酱油 10毫升（两勺）
陈醋/香醋 5毫升（一勺）
蕃茄酱（只有西红柿和盐的番茄酱） 20克（2-3勺）
白胡椒粉 5克（一小勺）
糖 3克
家常汤饭的做法
面粉和水和盐混合在一起揉出来面团，放在碗里盖上盖子或者保鲜膜放在一边醒着；醒面的功夫就去切菜 。
羊肉切2毫米左右2厘米左右小薄片；
胡萝卜、土豆切3毫米左右小片；
之所以都切小片是方便吃的时候，用勺方便吃，所有面片和菜都能一把饭勺就能吃到嘴里，适口(^_^)v；
平菇也是柄切小段 ， 伞切小片；
豆角切1厘米小段；
菠菜切5厘米段；
香菜切3厘米段；
西红柿切小块儿；
白菜竖着中间切开，横着3厘米左右切段；
切蒜末葱花——蒜末是要分两次使用的，炝锅一次，出锅前一次！
切好菜就整面团 ， 在面板上擀成面饼 ， 不用很薄，我偷懒 ， 就在盘子里按按压压就OK了 ， 两面抹上食用油 ， 切成一条条，盖上保鲜膜继续醒着 。这个醒的时间短则10分钟左右，长的话，个把小时也没有问题 。
葱蒜炝锅，蒜末用一半多一点 。
加入羊肉片，炒至变色加入五香粉和花椒面儿 。
加入胡萝卜片儿稍炒后加入西红柿块儿，炒到西红柿软烂出红汁儿，这步要炒个两三分钟，炒出红汁儿后加入番茄酱，炒匀，加入生抽、糖 。
加入土豆片豆角和平菇，翻炒均匀，稍微炒一分钟即可 。
最后加入白菜后即可加水煮了 ， 水要多加 ， 起码连同菜一起 ， 用勺推能觉得水量比较充裕，一会儿能下得开准备好的揪片子；等待煮开，煮开后沿锅边倒入醋，加入盐调味后，就可以下一步揪片子了 。
我这一盘子面，13条儿，自己揪（其实我不是熟手）8分钟揪完10分钟最后出锅，如果要做比较大一锅的话，俩人一起揪也能迅速作出一家四五口的量；和面的时候加盐的好处就是 ， 这一步前后相差好几分钟下锅的面片，即使厚薄不一，吃起来几乎无差异，不会因为是多煮了五六七八分钟的，就软烂不堪一些 。
最后加入菠菜香菜和剩下的蒜末，加入白胡椒粉，混合均匀，即可关火出锅 。
###其它资料参考###食材：羊肉或牛肉半斤， 洋葱一个，西红柿三个 ， 辣椒两个，土豆一个，嫩芹菜杆三四根，香菜两棵，蒜 半头，八角两个，花椒 十粒，姜丝数根
1.首先是准备好各种食材 。羊肉 ， 胡萝卜 ， 西红柿，土豆，菠菜，青椒，洋葱 。
2.将羊肉切成小块，然后备用 。
3.然后是将胡萝卜，洋葱，青椒，土豆切成小?。币彩且骱焓燎谐煽楸赣?。
4.接着准备适量的葱和蒜，然后将干辣椒切碎了备用 。将菠菜切成小段备用 。
5.这个时候就是和面了，然后是在面粉里面加入少量的盐，然后在加水进行和面，我们在加水的时候一定是要注意一点点的加，这样可以避免加过了 。
7.等到面和的表面光滑了，盖上盖子醒30分钟就可以了 。
8.接着起油锅，在热油里面加入葱，蒜，干辣椒，煸香就可以了 。
9.接着就是倒入羊肉进行炒了 ， 炒到羊肉发白变色就可以了 。
10.这个时候加入胡萝卜 ， 洋葱，青椒，土豆丁进行翻炒 。然后是倒入一些西红柿进行翻炒 ， 用大火，将西红柿炒出汤汁就可以了 。
11.这个时候在锅里面倒入一些水，水可以是稍微多一些，在水大概烧开之后3至5分钟就可以进行煮面了 。
13.将醒好的面，用擀面杖擀成薄片，然后是切成长条 。把长条揪成小片片 。
15.一定是要注意将面片直接揪在锅里面，一定是要快速的揪，否则，前面揪进去的熟了，后面的就还是生的 。
16.用大火烧面片，然后用中火煮熟了，差不多2分钟左右就可以了 。接着就是放入准备好的蔬菜段 。最后加入适量的盐和陈醋进行调味就可以了 。
###其它资料参考###汤饭做法一，
材料
"水 适量",
做法
1:先将洋葱，番茄炒香炒软 。再加入红萝卜、香菇、玉米笋稍微拌炒之后加入肉片炒香 。加入比食材多一倍的水，煮滚食材，并且加入适量的咖哩粉（本次使用约8g），以及盐调味，再加入叶菜类煮至需要的软度
2:加入适量的鲜奶油增加浓郁口感，洒上些许黑胡椒增加香气
做法二 ， 小鸡咖哩浓汤饭
材料
"小鸡腿 7只","蒜头 6颗","洋葱碎块 1颗","红萝卜碎块 1条","马铃薯碎块 1颗","芹菜 2条","水 750cc","咖哩块 半盒","咖哩粉 2大匙","盐及胡椒少许","白饭 适量","玉米粒 2颗","海苔 适量","蛋皮 适量",
做法
1:先将鸡腿肉洗净后放入塑胶袋放入腌料后抓一抓 。
2:取一锅倒入些许油炒香蒜头 ， 变成金黄色后取出备用 。
3:放入鸡腿肉煎至表面呈现金黄色状态捞起备用 。
4:倒入金黄色蒜头及蔬菜们拌炒，大约炒至蔬菜软化 。
5:放入鸡腿倒入水，盖上锅盖以中小火煮约30分钟 。
6:开盖将鸡腿取出，其余材料用果汁机或是搅拌棒打成泥 。
7:倒回锅中放入咖哩块慢慢溶解它 。
8:将鸡肉放回煮至滚即可 。
9:另外煎蛋皮稍微切成适当大小当头上毛巾、白饭捏成像是肉包形状、海苔用打洞器压出小圆形、嘴巴用两颗玉米插入中间即可、接着在旁边淋上咖哩及鸡腿即完成 。
10:真是可爱的「小鸡咖哩浓汤饭」咕咕咕~温暖上桌罗
11:快拿起你的黄色毛巾一块入浴吧
12:将蔬菜一同打入咖哩内吃起来好浓郁好香浓，不爱吃红萝卜的人也能轻松入口、很营养的吃法，鸡腿肉也炖煮的非常软嫩，轻轻一咬肉都开了而且很有咖哩味 。
13:烟在飘的样子真的像极了在泡澡呢，暖呼呼~
做法三，泰式鸡丝汤饭
材料
"鸡件 100g","洋葱 半个","椰菜 100g","香茅 一条","金不换 一棵","青柠 半个","白饭 一碗","水份 500ml",
做法
1: 烧热油锅将洋葱香茅炒香 。
2: 加入鸡件炒匀 。
3: 再将椰菜丝加入，炒匀 。
4: 加入水份后，加盖煮8分钟 。
5: 加入白饭 ， 煮滚后将香茅取出 。
6: 将青柠汁加入后，放入金不换 ， 拌匀即可 。
7:上桌 。
做法四，
