韩国辣酱炖鸡怎么做如何做好吃？
韩国辣酱炖鸡的做法步骤
1. 准备好材料 。鸡肉沸水过1分钟，洗去血水备用 。土豆胡萝卜洋葱切块 。蒜捣碎（家里没有搅蒜器就切的沫沫）韩国辣酱加酱油，糖，料酒 ， 胡椒粉，芝麻，辣椒粉拌匀
2. 把鸡肉和土豆胡萝卜洋葱放锅里加入所有拌好的辣酱和蒜泥搅拌均匀
3. 然后锅里加水上灶开煮（30分钟）
4. 完成！
材料
肥嫩鸡1只约1000克，水发香菇12朵，芝麻酱50克，花生酱100克，绍酒50克，上汤3杯，姜茸，花椒粉，糖，酱油
【什么酱炖鸡好吃吗】做法
1、鸡剖净，剔除大骨，洗净后放入滚水中烫过，捞出滤干 。香菇洗净 。
2、砂锅置中火上，下上汤、芝麻酱、花生酱、酱油、绍酒、味精、糖、花椒粉、姜茸调匀烧滚，然后放入鸡和香菇炖30分钟，改用小火再炖约八成烂即可 。
3、将鸡捞出 ， 先剁下头、颈、翅膀、脚，再把鸡身剖成两片 ， 分别切成3．5厘米长、1．5厘米宽的块 ， 装入碟中叠成鸡身状，其余按部位拼入摆成整鸡形 。
4、取出香菇，铺在鸡身上，然后淋上锅内炖鸡原汁即可 。
###其它资料参考###海天豆瓣酱炖鸡的做法：
用料：鸡肉(块)500克
调料：色拉油、食盐、葱、姜、蒜、八角、老抽、豆瓣酱、香叶
做法：
1.鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净 。）
2.起油锅 ， 葱姜蒜、八角、香叶爆香
3.放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些 。）
4.放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色
5.点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）
6.倒入开水（不要太多 。）
7.盖盖大火炖15分钟
8.开盖快速翻炒至充分收汁 ， 即可享用
###其它资料参考###这道菜我是看别人做学做的 ， 在咱们好豆群里有很多美食都是值得学习的 。特别是每天做饭觉得有点困惑时就打开电脑看看豆亲们做的美食就很有启示 。参加好豆网多好啊...(展开)
食材
主料
鸡
300g
土豆
200g
胡萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
剁椒酱
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡洗净切块
2.用水焯一下
3.用蚝油蒸鱼豉油和料酒
4.再倒剁椒酱腌15分钟
5.土豆切片洗净切条
6.锅倒油蒜和姜片煸炒
7.倒腌好的鸡块煸炒
8.再倒一点水盖盖炖15分钟
9.倒土豆和胡萝卜在炖10分钟
10.放盐和糖收汁
11.最后放味精煸炒均匀
12.煸炒均匀出锅
小贴士
最后放糖是为了提鲜味 ， 不爱放料酒可以用啤酒 。
###其它资料参考###炖鸡块都放生抽、蚝油、砂糖、料酒等调料 。
炖鸡块做法如下：
1、将鸡切小块；葱切段 ， 姜切片 。
2、土豆去皮切滚刀块 。未煮之前 ， 土豆要浸泡在水里免得氧化变黑 。3、锅内热油，爆香葱姜 。
4、加入鸡块，翻炒至变色 。
5、加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀 。
6、加入适量水 。
7、加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟 。
8、加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可 。
