蛋黄溶豆到底烤多久 _蛋黄

蛋黄溶豆100度烤多久，蛋黄溶豆100度烤多长时间？

现在年轻的宝妈们带娃都是比较讲究的，因为她们是讲究科学带娃，对于孩子饮食健康是非常看重的。正是如此，很多80后90后的宝妈们都有在家里给自己的孩子制作一些小零食或者辅食，毕竟这样的零食吃着更放心，如蛋黄溶豆等。那么就蛋黄溶豆来说， 100度应该要烤多久呢？即蛋黄溶豆100度需要烤多长时间呢？
蛋黄溶豆是一种美味营养小零食，它所需要的原料有奶粉、蛋黄、柠檬汗等，这些原材料对于宝宝的健康来说是没有影响的。宝妈们在制作的时候首先需要将蛋清和蛋黄进行分离，在打发蛋黄的时候需要加入一些柠檬汗，这样可以有效地去除蛋黄自身的腥味，从而让小宝宝更加爱吃。同时，宝妈们要注意需要将蛋黄进行打发才能保证做成功，即需要把蛋黄打发至发白浓稠才可。最后再将奶粉筛入到打发的蛋黄中，最后装入到裱花袋子中再挤成小豆的形状，再放入烤箱。通常情况下，烤箱需要预热几分钟，且温度要调至100度。再将蛋黄溶豆放入到中层，打开上下火，100度温度烤20分钟即可。
各位宝妈们一定要注意中途不可打开烤箱哟，避免蛋黄溶豆出现塌的情况。

我们都知道每当人们空闲的时候，就会想着要犒劳一下平时忙碌的自己，因此有越来越多的人们会选择在空闲的时间里给自己制作美食，蛋黄溶豆也是一种小零食。那么，烤箱蛋黄溶豆的做法窍门，蛋黄溶豆的烤箱做法是怎么样的呢？下面就让我们带着问题一起去看看。
首先做蛋黄溶豆的时候需要准备的食材有适量的奶粉和两个蛋黄，首先第一步就是将蛋黄放入一个干净的碗里面，紧接着用打蛋器打发到体积变大，颜色变浅，质地浓稠就可以了。然后将打发好的蛋黄加入奶粉，翻拌均匀之后再装入裱花袋就可以了，然后在烤网铺两层油纸，裱花袋剪小小的口，比牙签直径大一丢丢就好，开始挤豆豆，同时打开烤箱100℃预热，因为如果烤箱预热不好可能会出小尾巴。
挤好后入烤箱100℃13分钟左右，其次需要人们注意的就是溶豆出锅晾凉密封保存，不然特别容易绵，这样的话可能就会影响到人们食用的口感了，判断溶豆是否熟透的方法就是用筷子一碰就跟从油纸掉下来就是熟了的。在做蛋黄溶豆的时候一定要把握好材料的多少，奶粉添加的时候一定要一点点的去加，避免做蛋黄溶豆的时候出现太稀或者太稠的情况。
###其它资料参考###用料：鸡蛋4个，柠檬，奶粉25g 。
先将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，做蛋黄溶豆只需要蛋黄。往蛋黄中挤入一点柠檬汁，用打蛋器先把蛋黄搅散，再开动打蛋器，把蛋黄打发。在打发蛋黄的过程中，可以看到颜色从深黄色转变成淡黄色，打好的蛋黄有明显的纹路，拎起滴落不会立马融合到一起。
在打发蛋黄的过程中，我们可以看到颜色从深黄色转变成淡黄色，打好的蛋黄有明显的纹路，拎起滴落不会立马融合到一起。
把蛋黄糊挤在油纸上面，烤箱需要提前预热，把蛋黄溶豆放入烤箱中，上下管100度烤30到40分钟。（烤箱预热时的温度是140度，预热10分钟。）轻轻一动，溶豆就会从油纸上掉落，这就说明溶豆烤好了。

###其它资料参考###火龙果蛋黄溶豆的用料：红心火龙果20克、鸡蛋2个、奶粉30克、白糖5克、柠檬3-5滴
火龙果蛋黄溶豆的做法：
1、准备食材。
2、火龙果切开取果肉，用料理机榨出果汁。
3、蛋清分离。
4、添加白糖，挤入柠檬汁。
5、用电动打蛋器打发，打发到微微发白，体积膨胀，画纹路不易消失。
6、筛入20克奶粉。
7、倒入20克火龙果汁。
8、用切拌的方式拌均。
9、把拌好的蛋黄糊装入裱花袋中，在烤盘中垫上油纸。
10、挤上大小均匀的小圆(每个小圆距离2厘米左右，距离近了容易粘连一起) 。
11、烤箱提前上下火预热100度，中层烤25分钟。
【蛋黄溶豆到底烤多久】12、烤好放在烤箱焖10分钟取出即可。

蛋黄溶豆到底烤多久

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