用高压锅做汤要多久？？
高压锅10分钟大约相当于普通锅炖40分钟左右 。如果煲汤使用的普通锅需要炖两小时，那么一般使用高压锅大概需要炖30分钟左右便可炖熟，具体时间需要根据食物的种类、数量决定 。
高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理原理 ， 对水施加压力，使水可以达到较高温度，加快炖煮食物的效率，在高海拔地区，利用压力锅可以将不易煮熟的食物煮熟 。
使用高压锅注意事项
1、高压锅使用之前做检查 。检查高压锅上没有压痕和裂纹，同时还要检查高压锅内的食物是否已经清理干净，高压锅如果有裂纹的话会很危险 。我们知道高压锅的水蒸气很容易烫伤人 。
2、高压锅使用冷却放气，以及开盖的时候都需要按照说明书上的要求进行，因为针对不同高压锅结构不同，使用方法也是有差别的 。
3、在加热过程中 ， 绝不可中途开盖 ， 免得食物爆出烫人 。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人 。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖 。
25-35分钟 。
高汤经过高压锅的压制可以有效的缩短炖煮的时间，而且炖煮好的骨类肉质也会比较软烂，食用起来更加方便省力 。但焖煮的时间也不宜过长会导致食材焖烂 ， 筷子也无法夹起的地步 。高压锅除了可以炖汤，也可以制作红烧肉、熬粥等等 。
使用高压锅的注意事项：
1、在我们生活中要用到高压锅时，我们必须要好好先检查高压锅盖子上的减压阀与安全阀 。排气阀要是被一些东西堵塞了的话，我们必须要使用牙签把排气阀孔内的杂物清理干净 ， 这样才可以保证排气的顺畅 。
2、在使用高压锅时 ， 我们一定要检查高压锅盖子上的密封橡胶圈，看下密封圈有没有出现老化或者松动 。如果高压锅中的密封胶圈出现老化 ， 就要及时换掉，小编建议高压锅的密封胶圈最好一年换一次 。
3、可以把压锅放到平整的台面上然后转动高压锅手柄 。要是转动很轻松 ， 说明锅体已经是变形来 ， 继续使用会有安全隐患，建议更换高压锅 。
4、目前市面上所销售的高压锅安全使用时间一般为五年，要是你家的高压锅已经使用超过了这个时间 。就算是高压锅的外观十分完好，也建议要及时更换新高压锅，这样才能对安全更有保障 。
###其它资料参考###问题一：用电压锅煲汤要多久电压锅煲汤，半个小时就好了 。
但你真的打算用电压锅煲汤吗？电压锅煲汤好像不适合诶
虽然它，煲汤快，且如果是炖煮大骨头或者难炖的东西的话，也能很轻松炖烂
但正是因为这样 ， 用她煲出来的食材营养流失的也大，且有些煲汤食材是需要分时间放入的，而这个是用电压锅做不到的哦 。
煲汤就是为了营养嘛 ， 如果你好不容易煲次汤喝 ， 还因为器具损失了好多营养，煲汤可以选一般的锅，慢慢煮、或紫砂锅，但紫砂锅易裂 。其实选隔水炖盅最好了 ， 隔水炖盅，食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出 ， 香气发散较少，可保持食材的原汁原味 。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，特别适合清汤的炖菜 。给个样子你看看，隔水炖锅长啥 。（觉得在理的话 ， 采纳哦）
问题二：电压力锅煲汤保压时间设置多少很简单，A机械型电压力锅使用
1、根据食物设定烹饪时间（请参照“烹饪指南”设定时间）
注：旋钮上也标识了不同食物所对应的烹饪时间范围，用户可根据食物、个人的口味及烹调经验，适当调整烹饪时间 。
2、将旋钮顺时针旋转至对应刻度加热指示灯亮，开始通电加热 。计时开始，旋钮逆时针方向倒转 。如煲3/5容量的汤，时间应调到48分钟 。
3、当达到工作压力时，加热指示灯熄灭 ， 保温/保压指示灯亮，自动转入保压状态，当旋钮倒转到“关”位置时，听到“叮”一声响，烹饪完成，保温/保压指示灯亮，进入保温状态 。
例如：煲3/5容量的汤，旋钮倒转到“关”的位置，听到“叮”一声响 ， 烹饪完成 。
4、在保压过程中，发热盘间断通电工作（超过工作压力断电，低于工作压力通电） 。通电时间约为设定保压时间的十分之一 。加热指示灯与保温/保压指示灯交替亮 。如果在工作过程中，保温/保压指示灯及加热指示灯同时熄灭，表示为干烧（如水加得过少或锅底与发热盘之间垫有杂物等异常情况）而进入了超温保护状态，此时请及时断开电源，排除故障后再通电使用 。
5、若不需连续保温 ， 可将电源线插头拔下 。
B 电脑型电压力锅使用方法
1、设定预制定时时间（如果不要预制定时 ， 省去此步骤） 。按一下“定时”键显示屏递增0.5小时，“定时”键循环设置 。可设定预制定时最长8小时 。
2、根据烹调食物选择菜单键，并按一下所选菜单键（如煮饭，按一下“煮饭”键）定时灯亮，所选择菜单工作指示灯亮 。
3、如果没有设置预制定时时间，则显示器开始以每0.5小时递减，当倒计时完成，显示器显示“00”，定时灯熄灭，开始加热 。
4、如果没有设置预制定时时间 ， 按菜单键后，则所选择菜单工作指示灯亮，开始加热 。
5、当完成加热及保压过程，响铃一声，工作指示灯熄灭，保温指示灯闪烁（指示锅内压力较高），转入保温状态 。当锅内压力较低时 ， 保温灯常亮 。
6、设置参数或在工作过程中，按一下“保温/取消”键，取消设置及工作状态 。
7、在没有设置参数或未进行工作时 ， 按一下“保温/取消”键，保温指示灯亮，进入保温状态，再按一下保温指示灯熄灭，取消保温状态 。
问题三：电压力锅炖排骨汤要多久一般只需要5分钟就可以了，注意，在空气排尽后压力阀开始排气，此时开始计时 。如果不要压得很烂，3.5分钟也可以了 。
问题四：电压力锅炖排骨汤，煮多长时间这个不同牌子不同型号都有可能不同，以前买了一个苏泊尔的，慢到要死 。不过一般来说电压力锅需要一个多小时是很正常的 。
问题五：美的电压力锅（pcj506c）煮排骨汤要多少时间加热时间一般是20-15钟，但并不是20-25分钟汤就煮好了，美的电压力锅采用的匚式和平板两大专利 ， 其实在加热的过程中是间断加热的，也就利是通电----断电----通电----断电……用保持锅内的压力始终在1.5-1.8之间.但煲汤的加热时间不会超25过分钟,真正要开盖还包括了保压时间,保压时是不用电的 。整个过程大概要45分钟
问题六：高压锅煲汤要多久一、高压锅煲汤要放多少水？
可以根据自己喜欢浓汤还是清汤来决定用水量 。
我家喜欢清汤 ， 比如排骨汤，我放一斤左右的排骨、两斤左右的冬瓜 ， 加水到高压锅的四分之三
二、高压锅煲汤方法
高压锅煲汤与一般的汤锅是不同的，不然 ， 时间煮长了，水都变成蒸气跑掉了，而且 ， 时间太长，煲的东西都会化掉看不见了
以排骨汤为例，说明一下煮法：
【用高压锅煲汤要多久】1.首先将排骨和生姜等佐料放到锅内加水（一次加足）煮开，高压锅冒气后1-3分钟关掉火
2.等几分钟直至高压锅可以自然揭开的时候再将冬瓜放进去煮，煮开就关掉 。
3.不要马上吃，等高压锅可以自然揭开的时候再吃（利用余温将汤的味道熬出来）
煮绿豆汤：
1.将绿豆和水放到高压锅内，煮开1-2分钟关火
2.等5分钟后再打开火煮一下，一开就关 。
3.等可以自然打开高压锅就可以食用了
高压锅煲汤的有优点：
快、方便、节省能源、味道也满好
问题七：美的电压力锅炖汤最好多少时间一般10分钟就够了 ， 猪筒骨排骨20分钟 ， 绿豆沙猪蹄30分钟 。
倒计时完了之后不要马上开盖，让焖一会 。
问题八：电压力锅煲鸡汤要多久要看什么鸡，肉鸡，10分钟，老鸡，柴鸡，30分钟以上
###其它资料参考###问题一：电压力锅煲汤保压时间设置多少很简单，A机械型电压力锅使用
1、根据食物设定烹饪时间（请参照“烹饪指南”设定时间）
注：旋钮上也标识了不同食物所对应的烹饪时间范围，用户可根据食物、个人的口味及烹调经验，适当调整烹饪时间 。
2、将旋钮顺时针旋转至对应刻度加热指示灯亮 ， 开始通电加热 。计时开始，旋钮逆时针方向倒转 。如煲3/5容量的汤，时间应调到48分钟 。
3、当达到工作压力时，加热指示灯熄灭，保温/保压指示灯亮，自动转入保压状态，当旋钮倒转到“关”位置时 ， 听到“叮”一声响，烹饪完成，保温/保压指示灯亮，进入保温状态 。
例如：煲3/5容量的汤 ， 旋钮倒转到“关”的位置，听到“叮”一声响，烹饪完成 。
4、在保压过程中 ， 发热盘间断通电工作（超过工作压力断电 ， 低于工作压力通电） 。通电时间约为设定保压时间的十分之一 。加热指示灯与保温/保压指示灯交替亮 。如果在工作过程中 ， 保温/保压指示灯及加热指示灯同时熄灭，表示为干烧（如水加得过少或锅底与发热盘之间垫有杂物等异常情况）而进入了超温保护状态，此时请及时断开电源，排除故障后再通电使用 。
5、若不需连续保温，可将电源线插头拔下 。
B 电脑型电压力锅使用方法
1、设定预制定时时间（如果不要预制定时，省去此步骤） 。按一下“定时”键显示屏递增0.5小时 ， “定时”键循环设置 。可设定预制定时最长8小时 。
2、根据烹调食物选择菜单键 ， 并按一下所选菜单键（如煮饭，按一下“煮饭”键）定时灯亮，所选择菜单工作指示灯亮 。
3、如果没有设置预制定时时间 ， 则显示器开始以每0.5小时递减，当倒计时完成，显示器显示“00”，定时灯熄灭，开始加热 。
4、如果没有设置预制定时时间，按菜单键后，则所选择菜单工作指示灯亮，开始加热 。
5、当完成加热及保压过程，响铃一声，工作指示灯熄灭，保温指示灯闪烁（指示锅内压力较高），转入保温状态 。当锅内压力较低时 ， 保温灯常亮 。
6、设置参数或在工作过程中，按一下“保温/取消”键，取消设置及工作状态 。
7、在没有设置参数或未进行工作时，按一下“保温/取消”键，保温指示灯亮，进入保温状态，再按一下保温指示灯熄灭 ， 取消保温状态 。
问题二：电压力锅炖排骨汤要多久一般只需要5分钟就可以了，注意，在空气排尽后压力阀开始排气 ， 此时开始计时 。如果不要压得很烂，3.5分钟也可以了 。
问题三：电压力锅炖排骨汤，煮多长时间这个不同牌子不同型号都有可能不同，以前买了一个苏泊尔的，慢到要死 。不过一般来说电压力锅需要一个多小时是很正常的 。
问题四：电压力锅煲鸡汤要多久要看什么鸡，肉鸡 ， 10分钟，老鸡，柴鸡 ， 30分钟以上
问题五：美的电压力锅（pcj506c）煮排骨汤要多少时间加热时间一般是20-15钟，但并不是20-25分钟汤就煮好了，美的电压力锅采用的匚式和平板两大专利，其实在加热的过程中是间断加热的，也就利是通电----断电----通电----断电……用保持锅内的压力始终在1.5-1.8之间.但煲汤的加热时间不会超25过分钟,真正要开盖还包括了保压时间,保压时是不用电的 。整个过程大概要45分钟
问题六：电压力锅压老火汤要多久多久一小时
问题七：电压力锅制作排骨藕汤，需要定时多长时间呢？小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅 。
莲藕排骨汤的做法步骤
1. 买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫 。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味 。）莲藕切块
2. 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包） 。
3. 大火煮，开锅后放入切好的莲藕 。开锅后转小火炖煮一个小时 。
4. 一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅 。
小贴士
排骨汤的营养价值及保健作用我就不说啦，排骨汤的最大魅力 ， 应该就是其香浓中夹有清甜的味道 。当排骨小火慢慢熬煮后，骨髓中的钙质与精华全部融在了汤里，让汤汁清甜无比！再搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬 ， 不仅富含钙质，而且富含丰富的维生素 ， 营养价值很高，尤其适合发育期的青少年、体弱的老年人和特别需要补充钙质的人群，所以港台一带有排骨汤是既自然、又美味的营养圣品之说 。现在说说莲藕排骨汤，这汤在我们这儿很受欢迎 ， 此汤清香微甜，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效，对女人来说，常喝此汤还可以滋润皮肤 。
问题八：用电压力锅做汤应该什么时候放盐？快出锅的时候放盐，这样不会破坏盐里碘 。如果想入味深一点 ， 就先放一点，等出锅的时候再放一点 。
问题九：电高压锅煮汤后要多久才消完气这种情况要看煮汤后是否为主动放气，还是自然冷却，主动放气一分钟即可放完，如果自然冷却需要半小时左右 。
###其它资料参考###1、这个需要根据的材料和来定,如果大骨汤,牛筋汤之类的需要比较长的时间,一般 2 小时左右；
2、高压锅就快了,最多半个小时 。不过高压锅煲的汤味道要差挺多的 。煲汤时间不宜太久,时间在 1.5～2 个小时为宜,这样可以最 好地留住营养成分 。
###其它资料参考###40分钟 。
做法如下：1、将肉沫和生姜等佐料放到锅内加水（一次加足）煮开 ， 高压锅冒气后1-3分钟关掉火 。2、等几分钟直至高压锅可以自然揭开的时候再将冬瓜放进去煮，煮开就关掉 。3、不要马上吃，等高压锅可以自然揭开的时候再吃，利用余温将汤的味道熬出来 。
高压锅煲汤与一般的汤锅是不同的，不然，时间煮长了，水都变成蒸气跑掉了，而且，时间太长，煲的东西都会化掉看不见了 。
###其它资料参考###美的c541压力锅煲汤要25-30分钟 。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，结合了压力锅和电饭锅的优点 ， 其热效率大于80% ， 省时省电，因此用电压力锅煲汤大约需要25-30分钟即可 。
###其它资料参考###一般情况下15分钟左右 ， 水要放适当，不要出现干锅的现象 。那样炖出来的鸡又烂又香 。
拓展内容：
高压锅炖鸡注意事项：
压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四 ， 炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞 。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅 ， 就算压力比较小了锅中汤也会冲出来 。
###其它资料参考###炖汤需要煲多长时间为好? 需要什么火候？很多人都认为煲汤是很容易的事 ， 只要原料调配合理 ， 三煲四炖（厨师俗语：煲一般需要两至三小时 ， 炖需要四小时），慢慢在火上煲着即可 。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可 。
煲汤技巧篇：煲汤需要什么火候，多少时间？
通常鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，因为汤中的营养物质主要来自氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质 ， 营养成分反倒被破坏了 。超过这时间，汤里就会出现很高的嘌呤 。汤中的嘌呤物质会造成尿酸在血液中沉积，喝嘌呤过高的汤 ， 轻则使人发胖，严重的还可能引发糖尿病、痛风及心脑血管疾病 。
蔬菜水果汤 ， 一般以滚煮汆煮的调理方法，煮沸即可，避免由于长期加热，营养素遭到破坏，主要是减少维生素C及B族维生素破坏，而且水面要没过蔬菜，以保持和空气隔离，从而减少营养损失 。如果是广东的老火靓汤，一般要煲2个小时以上，而要是炖汤，则需要4个小时以上，先旺火烧煮二三十分钟 ， 再转成文火慢熬，这样煲出的汤 ， 火候十足 ， 原汁原味 ， 味道一流 。
至于火候 ， 60℃～80℃的温度会破坏部分维生素，而煲汤时食物温度应该长时间维持在85℃～100℃ 。因此，煨汤火候的要诀是“大火烧沸，小火慢煨” 。火候以汤面沸腾程度为准，切忌大火急煮 ， 让汤汁大滚大沸，以免汤中的蛋白质分子剧烈运动而使汤汁浑浊 。其他一些以滚煮方式调理的汤羹，依食材的易熟程度以大火滚沸 ， 再以中火或小火煮熟 。只有这样 ， 才能使食物中的鲜香物质尽可能地溶解出来 ， 使汤既清澈浓醇 ， 又最大程度地锁住了原有的营养成份 。
煲汤要严格掌握火候与时间
制汤时火候掌握得是否恰到好处，是制汤技术的关键 。汤的种类较多，制作时必须根据汤类的要求 ， 准确地掌握火候的大小和时间的长短 。先用旺火烧开，是为了迅速地提高冷水和原料的温度，促使原料中的鲜味物质和养分随着水的温度上升而分解，并大量溢出溶到汤中 。
制作白汤一般均先用旺火煮沸，然后改用中火，使汤保持沸腾状态；制清汤时旺火煮沸后，即转入小火慢烧，使汤面保持微滚，直到汤制成为止 。清汤熬制时间也较乳白汤略长，一般要熬制3小时左右 。这是因为，火候小 ， 提供热量少，势必延长煲制时间 。制汤的火候与时间不是固定的 ， 操作时可视汤的要求，原料的类别以及形状的大小而灵活掌握 。
煲汤的火候
1．火候以汤面沸腾程度为准，切忌大火急煮，让汤羹大滚大沸 。
2．其他一些以滚煮方式调理的汤羹依食材的易熟程度以大火滚沸 ， 再以中火或小火煮熟，使调料和汤羹味融即可 。
