毛尖茶的资料？
毛尖茶属于贵港覃塘特产 ， 产于海拔1100多米的平天山西麓，茶园处于云雾缭绕的山间 。茶叶芽头密集肥大，持嫩性强，外形尖细秀丽，色泽翠绿；颜色绿而明亮 ， 滋味清香鲜美，1982年全区评审名列第一名，全国名茶评选荣获第二名 。
信阳毛尖的功能
信阳毛尖品质高上，形状细、圆、光、直并多白毫，茶质清香、味浓、汤色绿，因茶叶节茸毛显露，紧直峰尖而称之为“毛尖”，信阳毛尖具有多种功能作用 。具有强身健体作用 。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质 。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能 。具有医疗功效 。常喝毛尖茶，能降低血压 。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛 。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实 ， 大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制 ， 一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量 。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用 。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右 。
饮茶能促进脂类物质转化吸收 。由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用 。
茶叶具有净化人体消化器官的作用 。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化 ， 而且还能预防消化器官疾病的发生 。
茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用 。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性 ， 可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用亚硝胺及亚硝基化合物 ， 是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质 。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强 。
信阳毛尖
主要产于河南信阳的西南崇山峻岭之中，以车云、集云、云雾、天云、云阳和黑龙潭、白龙潭的茶叶最有名，当地人称这几个地方为“五云两潭” 。这里山高地势好 ， 一年四季云雾弥漫，故而茶叶香味浓郁，质量上乘 。
信阳毛尖外形紧圆，色彩碧绿 ， 香气馥郁，味道醇厚 。信阳毛尖中有按季节分的三个品种 。俗话说的：“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘”，指的是信阳毛尖茶的采摘 。此茶一年采摘三季，在春、夏、秋三季进行 。春茶在谷雨前采摘的最好 。春茶碧绿，先苦后甜 。夏茶味涩，颜色发黑 。白露后采的茶为秋茶 。秋茶风味别具一格，产量又低，特别珍贵 ， 故而有“秋茶好喝舍不得摘”的说法 。春茶和秋茶为茶中上品，以它作为馈送礼物，确实再适合不过了 。
都匀毛尖
产于贵州南部的都匀市 ， 因其形状像鱼钩，曾被赐名为“鱼钩茶” 。都匀毛尖外形条索紧卷，一经开水冲泡，可见芽叶渐沉底 ， 而戎毫浮游杯中 ， 色泽瑰丽，香气清澈，滋味鲜美，浓醇回甜，汤色清澈，叶底嫩匀 。素有“三绿三黄”的品质风格——干茶绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄 。
鹿苑毛尖
鹿苑毛尖产于湖北省远安鹿苑一带 。成品条索环状、露毫，色泽金黄，香高持久，汤色黄亮，滋味醇厚回甘，叶底嫩黄匀整 。
古丈毛尖
古丈毛尖为历史悠久名茶 ， 唐代人贡 ， 清代又列为贡品 。古丈毛尖，属绿茶类 ， 古今名茶，因地得名,产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人 。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林 ， 更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光
古丈毛尖茶品的独特品质，于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序 ， 一丝不苟，精制而成“明前茶” 。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披；清香馥郁 ， 滋味醇爽，回味生津；汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整 。
要问古丈毛尖是什么茶 ， 这次我作为本地的古丈人可以告知你一二，古丈毛尖一般是以绿茶为主的，也就是说一般说起古丈毛尖，人们都会默认为绿茶 。古丈毛尖其实也有白茶，我们那里叫做白毫银针 。古丈的白茶是来年春天最早的茶叶，这里的白毫银针外表微微银白，这种古丈毛尖比较粗壮 。解答古丈毛尖是什么茶之绿茶： 绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶 。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青 ， 杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。解答古丈毛尖是什么茶之白茶： 依据成品茶的外观呈白色，故名白茶，六大茶类之一 。从以上的介绍我们可以知道古丈毛尖是什么茶，古丈毛尖一般来讲是绿茶制作而成的，不过也有白茶制作的古丈毛尖 。
###其它资料参考###毛尖是一款未经过发酵的茶 ， 其采用芽头或者鲜嫩芽为原料，通过传统加工工艺制得，而且毛尖的外形紧直、细圆，用热水冲泡后，具有香味浓郁，口感爽口舒适的特点，再加上毛尖的品种丰富，其中古丈毛尖就属于精品茶叶之一，那么古丈毛尖是什么茶呢？快跟随我一起来看一看吧 。
古丈毛尖是什么茶
古丈毛尖属于绿茶 ， 产自湖南武陵山区的古丈县，其茶叶条索紧结挺直，满披毫毛，色泽翠绿，香味持久，冲泡后滋味醇厚、回味甘甜，是绿茶中的珍品，具有耐冲泡的特点 。
古丈毛尖的制作方法
制作古丈毛尖时，要选择新鲜幼嫩的茶叶为原料，并对其进行杀青、炒青、做条等处理，让茶叶中的含水量降至百分之二十以下即可 ， 注意炒青的过程中，锅温要保持在120度左右，避免出现焦叶的现象 。
古丈毛尖怎么保存
保存古丈毛尖的过程中，要准备密封性好的茶叶盒，向其中放入生石灰或者活性炭，然后将茶叶用牛皮纸包裹密封后 ， 放入茶叶盒中 ， 盖紧盖子后放在遮光、干燥的环境中即可 。
喝古丈毛尖禁忌1、忌饮新茶
切忌品饮刚刚制作的古丈毛尖，虽然其口感好，但由于存放时间短 ， 其内含有较多未经过氧化的多酚类、醛类、醇类等物质的含量少 ， 对人体刺激性较大，尤其是对尾部的刺激 。
2、少喝头茶
大部分茶叶在加工过程中 ， 会受到化学物质的污染，会在表面粘附，需要经过洗涤后再品饮，因此头茶最好不要喝，以免对人体有害，若是不想洗茶，可以选择有机、无农药残留的茶叶 。
3、忌空腹饮用
如果空腹品饮茶水，会对人体产生较大的危害，尤其是对胃部的损伤 ， 因为茶水会稀释胃液，降低消化功能，导致茶叶内中含带的不良物质，没有经过完全消化，就进入人体内，容易引起头晕、心慌等情况 。
###其它资料参考###信阳毛尖
【古丈毛尖什么形状】主要产于河南信阳的西南崇山峻岭之中，以车云、集云、云雾、天云、云阳和黑龙潭、白龙潭的茶叶最有名，当地人称这几个地方为“五云两潭” 。这里山高地势好，一年四季云雾弥漫，故而茶叶香味浓郁，质量上乘 。
信阳毛尖外形紧圆 ， 色彩碧绿，香气馥郁，味道醇厚 。信阳毛尖中有按季节分的三个品种 。俗话说的：“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘”，指的是信阳毛尖茶的采摘 。此茶一年采摘三季，在春、夏、秋三季进行 。春茶在谷雨前采摘的最好 。春茶碧绿，先苦后甜 。夏茶味涩，颜色发黑 。白露后采的茶为秋茶 。秋茶风味别具一格 ， 产量又低，特别珍贵，故而有“秋茶好喝舍不得摘”的说法 。春茶和秋茶为茶中上品，以它作为馈送礼物，确实再适合不过了 。
都匀毛尖
产于贵州南部的都匀市，因其形状像鱼钩 ， 曾被赐名为“鱼钩茶” 。都匀毛尖外形条索紧卷，一经开水冲泡 ， 可见芽叶渐沉底 ， 而戎毫浮游杯中，色泽瑰丽 ， 香气清澈，滋味鲜美，浓醇回甜 ， 汤色清澈 ， 叶底嫩匀 。素有“三绿三黄”的品质风格——干茶绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄 。
鹿苑毛尖
鹿苑毛尖产于湖北省远安鹿苑一带 。成品条索环状、露毫，色泽金黄，香高持久，汤色黄亮，滋味醇厚回甘，叶底嫩黄匀整 。
古丈毛尖
古丈毛尖为历史悠久名茶，唐代人贡 ， 清代又列为贡品 。古丈毛尖，属绿茶类 ， 古今名茶，因地得名,产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭 ， 谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人 。群山郁郁葱葱之中 ， 出大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光
古丈毛尖茶品的独特品质 ， 于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，一丝不苟 ， 精制而成“明前茶” 。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润 ， 白毫满披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整 。
###其它资料参考###看到一款绿茶，在还没有品尝的情况的，我们通常会通过它的外形来判断是什么茶，例如扁平挺直的，我们会说是西湖龙井，卷曲
扁形绿茶
西湖龙井
提到西湖龙井，大家脑海中就能想象出扁平的干茶样，没错 ， 西湖龙井是最常见的扁形绿茶 。外形扁平挺直的扁形绿茶是鲜叶经过杀青之后 ， 在锅中炒制的时候注重理条，逐渐压扁成形而成的 。常见的扁形绿茶除了西湖龙井外，还有顶谷大方、茅山青峰等 。
条形绿茶
桂平西山茶
条形绿茶外形呈条索状，形似眉毛 。采摘的鲜叶经杀青后，注重揉捻成条索，然后炒干或者烘干定形 。条形绿茶的典型代表有婺源茗眉 ， 条索紧结圆直峰苗挺细秀丽，色泽绿润显毫 。此外，长炒青、桂平西山茶和余杭径山茶等都属于条形绿茶 。
常见形状：螺形绿茶
碧螺春
洞庭碧螺春是最有名的螺形茶代表 。条索纤细，卷曲呈螺，白毫显露是螺形茶的特色 。鲜叶在炒制的过程中着重炒干工艺中的滚搓而成 。同属螺形绿茶的有无锡毫茶、临海蟠毫、翠螺等 。
常见形状：尖形绿茶
太平猴魁
尖形绿茶亦称“兰花形绿茶” 。以太平猴魁为例，芽叶尖削，自然舒展呈兰花形，在制作过程中杀青后不揉捻，而是稍加理条整形进行烘焙干燥，固定茶叶外形，保持芽叶的完整 。黄花云尖、岳西翠兰、兰花茶、泾县特尖等都是兰花形绿茶 。
常见形状：毛峰
黄山毛峰
名字中带“毛峰”二字的绿茶是数不胜数 ， 这里的“毛峰”不仅是茶的名字，也是茶的外形 。由多茸毛的细嫩芽叶制成的条状卷曲形并显白毫的茶就是毛峰 。鲜芽叶经过杀青等工序后，在锅里滚揉翻炒至显毫 ， 烘干后而成 。像我们常见的黄山毛峰，等级高的以初展的一芽一叶制成，外形细扁稍卷曲，形似雀舌 。同类的还有峨眉毛峰、兰溪毛峰、九华毛峰等 。
常见形状：毛尖
都匀毛尖
同毛峰一样，许多名茶也叫“毛尖”，都匀毛尖、信阳毛尖无疑是最有名的两个 。毛尖是采用比毛峰更为细嫩的芽叶制成的条状稍弯曲，略显毫的绿茶 。芽叶经过杀青、揉捻之后，烘炒整形而成 。除了都匀毛尖、信阳毛尖 ， 古丈毛尖、江华毛尖、官庄毛尖等都是毛尖名品 。
常见形状：片形绿茶
六安瓜片
片形绿茶外形是松散平直的单叶片状，例如六安瓜片就是典型的片状绿茶 。成茶外形呈瓜子形单片状，叶绿微翘，大小均匀 。采摘鲜叶，及时掰片 ， 老片嫩片分开 ， 经过杀青、锅炒拍片烘干而成 。齐山名片也是片形绿茶 。
绿牡丹
绿茶的形状除了今天介绍的这7种之外 ， 还有像安化松针那样的针形绿茶 ， 以涌溪火青为首的圆珠形绿茶
###其它资料参考###古丈毛尖茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸以及水溶性矿物质，具有生津解渴、提神醒脑的功效，同时可以防癌等功能 。常喝古丈毛尖茶 ， 能降低血压 。
古丈毛尖冲泡时对水温要求比较高 ， 最好控制在80度左右为好，水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出 。但温度过高也容易冲出苦涩味，容易烫伤茶 。
古丈毛尖是绿茶 ， 属于未发酵茶，古丈毛尖产自湖南武陵山古丈县，因地得名，它是采用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经过精细加工制成，活性成分较多，营养成分也很丰富，被誉为“绿茶中的珍品” 。
温馨提示：肠胃不好的少喝新鲜古丈毛尖 。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病 。还有就是头泡茶不要喝 。
###其它资料参考###1、西湖龙井：属绿茶，中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山 ， 并因此得名 。具有1200多年历史，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级 。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，西湖龙井茶与西湖一样 ， 是人、自然、文化三者的完美结晶 ， 是西湖地域文化的重要载体。
2、午子仙毫茶：是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶 。是陕西省政府外事礼品专用茶，其创制于1984年，是陕西省名牌产品 。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵 。
常期饮用可补充人体所需的维生素，具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力 。午子仙毫还能提升消炎药功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分，这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效 。
3、上饶白眉：是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名 。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉 。
上饶白眉中含有氨基酸含量为500.37毫克%，水浸出物为41.86%，儿茶素122.57%，有丰富的营养物质 ， 常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用 。
4、古丈毛尖：属绿茶类，古今名茶，因地得名 ， 产于湖南武陵山区古丈县 ， 选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点 。
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响，具有独特的口感和芳香 ， 独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质 。
5、周打铁茶：属绿茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村 ， 该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润 ， 具有适宜茶树生长优越的生态环境 。
周打铁茶，品质优异，外形条索紧结 ， 稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿 。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成 。
参考资料来源：百度百科-绿茶
###其它资料参考###1、君山银针
君山银针：黄茶 ， 中国十大名茶之一 。产自洞庭湖君山岛，因状形如针 ， 故被名为君山银针 。君山银针茶的优良品质与其独特的生长环境有着密不可分的联系 。
2、高桥银峰
高桥银峰产于长沙市东郊玉皇峰下，是一种炒青类的绿茶 。高桥银峰制作工艺比较复杂，在制作工艺上可分为杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙共八道工序 ， 其中提毫步骤十分的关键 。
3、古丈毛尖
古丈毛尖，属名优绿茶类，产于古丈县，因地得名 。古丈地区产茶历史十分悠久，据史料记载：战国时期，川渝一带种茶，因战争原因，川渝一带种茶饮茶的习俗传入古丈，古丈茶得以发展 。
4、长沙绿茶
长沙绿茶种植历史悠久，茶文化底蕴深厚 ， 为中华茶文化的发源地之一 。从马王堆汉墓出土的茶与茶具 ， 到唐代潭州(长沙古称)刺史张渭的“饮茶胜饮酒，聊以送将归”、李时珍《本草纲目》记载的“湖南之白露、长沙之铁色”，“长沙绿茶”史籍有名肇始于此 。
再到明清时期“高桥48家茶庄” ， 历代长沙绿茶名品辈出，闻名海内，如高桥银峰、金井毛尖、湘波绿等都是长沙绿茶的名品 。
扩展资料：
气候条件
长沙绿茶产区属亚热带季风气候，四季分明 。春末夏初多雨，夏末秋季多旱；春湿多变，夏秋多晴，严冬期短，暑热期长 。全年无霜期约275天 ， 年平均气温16.8-17.2℃，极端最高气温为40.6℃，极端最低气温为-12℃ 。年平均总降水量1422.4毫米 ， 平均相对湿度76% 。
水文条件
长沙绿茶产区水资源以地表水为主，水源充足，年均地表径流量达808亿立方米 。除湘江外，还有汇入湘江的支流有15条 ， 主要有浏阳河、捞刀河、靳江和沩水河 。
最大的水库为宁乡市境内的黄材水库和浏阳市境内的朱树桥水库 。市县以下的各乡镇有许多蓄、引水工程，与大小山塘、河坝、水库渠道相通 ， 为长沙绿茶生产基地提供了有利的灌溉条件 。
参考资料来源：百度百科-长沙绿茶
###其它资料参考###绿茶 ， 又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料 ， 经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 ， 故名 。
绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶 。
1、炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等 。长炒青精制后称眉茶 ， 成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征 。如：珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜 ， 滋味浓爽 ， 汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙 。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获?。?外形条索细短、尚紧，色泽绿匀 ， 香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县 。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井 。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁 。味甘、形美”的品质特征；等等 。
在炒青绿茶中 ， 因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整 ， 最后工序常进行烘干 。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶 。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针 。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等 。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳 。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮 。金奖惠明：产于浙江云和县 。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整 ， 苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口 ， 叶底嫩绿明亮 。
2、烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优 。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等 。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市 。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋 。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等 。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山 。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮 ， 滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳 。
3、晒青绿茶：是用日光进行晒于的 。主要分布在湖南、湖北 。广东 。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产 。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好 ， 称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋 ， 但不及滇青 。
4、蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法 。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青 。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿 ， 茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽 。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶 。主要品种有恩施玉露 ， 产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江 。福建和安徽三省 。
关于防辐射，绿茶都有这样的功效 ， 没有详细的医学研究表明那一种更好 。除绿茶之外，富硒茶、灵芝等也有防辐射的作用 。一般长期使用电脑的人可以喝杭白菊来保护眼睛 。
如果没有明显的变质或污染，上午的茶下午可以喝，隔夜的茶浇花比较合适 。
清新薄荷茶
来源与性状
薄荷种类达二十多种，原产于地中海与西亚 ， 如今遍布全世界的温带地区，其中胡椒薄荷是唯一用于医疗的薄荷 ， 茎呈四方形特色，叶子对生，夏天开小花 ， 叶子与毛茸茸的茎含油脂腺 ， 气味清凉怡人，具穿透力 。
历史典故
圣经与希腊的神话中多次提到薄荷，称其有神奇的功效 。
罗马诗人希波克拉底在药用植物论文中提到薄荷有利尿与兴奋作用 。
主要用途
具祛痰、去除肠胃胀气，杀菌排毒之效 。而对于清新头脑，振奋心情亦有强大功效 。
其他用途
1.面部有粉刺、斑点，饮用此茶清凉解毒，淡化色班、祛除暗疮、粉刺 。
2.吃完大鱼大肉等油腻食品后有恶心、呕吐时 ， 饮用此茶可解除症状 。
3.牙龈肿胀、口腔溃疡、牙痛时饮用可清热凉血、解毒止痛 。
4.神经性厌食、蚊虫咬伤饮用可缓解症状 。
特色
薄荷气味十分清凉，在精神不佳时饮用可提振醒脑 。和许多花草茶植物都可以很好搭配 ， 用来清新口气、醒酒、入菜或驱虫 。
使用方法
1.热水冲泡，用热水温热茶壶、茶杯，之后将其沥干 。
2.取出3-5g花草茶，装入温过的壶中，缓缓注入500ml的滚水，花草茶香随之飘散开来 。
3.放置约3分钟后饮用 。回冲第二次约要7分钟，第三次大约要静置10分钟 。
4.将花草茶取出，以免浸泡过久让茶汤变涩，而且适时取出，可以让下次回冲时仍有香气 。
5.如果先放入滚水，再放入花草茶 ， 能保有花草茶的颜色，也比较耐泡 。
注意事项
1.因薄荷清新茶具有兴奋、帮助头脑清醒的作用，入睡前请勿使用 。
2.花草茶保存在干燥的容器里，放在阴凉干燥的地方，建议严密封好后放在冰箱里冷藏 。注意远离有腥味的地方，以免影响花草茶的气味 。
3.保存期跟保存方式有很大关系，普通约半年，保存佳约一年 。
