节瓜的做法？
香菇肉末酿节瓜
材料：节瓜一个、肉沫适量，冬菇6个、胡萝卜少许
做法：
1、先腌制肉沫，加入糖、盐、生抽、料酒、油腌制，冬菇泡软后切碎，再加入肉沫中一起拌匀 。
2、节瓜切成一小段，挖去囊，把冬菇肉沫酿入节瓜中，放入电饭煲煮饭时一起蒸熟 。
3、蒸熟的酿节瓜，蒸好的节瓜汤汁倒在一个小碗中，加入蚝油和生粉搅拌均匀做成芡汁 。
4、把芡汁煮开，把芡汁淋在节瓜上即可 。
花甲节瓜汤
材料：500g节瓜、500g花甲、适量的盐、油、姜片
做法：
1、准备适量的姜片 。节瓜洗净后去皮 ， 切片备用 。
2、烧开水后加入花甲和姜片 。花甲之前做了飞水处理，将壳分离了 ， 把肉取出来 。
3、水烧开后加入节瓜 ， 再盖锅 ， 煮10分钟左右 。
4、熄火前加入适量的盐调味 ， 加入少许包尾油 。
粉丝煮节瓜
材料：2000g节瓜、橄榄油、胡椒粉、烧鸭、葱、生粉、盐、粉丝、大蒜、辣椒酱、芝麻油各适量
做法：
1、节瓜去皮去酿切块，然后再切十字花，为的是更加容易入味以及容易软烂 。葱切成花葱，大蒜剁碎 。粉丝切开成小段 。
2、烧热锅倒入少许橄榄油，放入大蒜爆香 。倒入烧鸭调入少许生抽，大火翻炒 。加入切好的节瓜，翻炒均匀 。
3、注入适量热水 ， 盖上锅盖大火煮沸 。煮至节瓜透明颜色，放入粉丝 。
4、用锅铲将粉丝搅拌完全浸入汤汁里 ， 再大火煮片刻 。调入少许辣椒酱以及盐、胡椒粉 。淋上少许芝麻油再勾生粉芡，洒入葱花，熄火 。
节瓜汤的做法介绍
节瓜是冬瓜的一个变种，别称北瓜、毛瓜、腿瓜等，作为食用蔬果老嫩皆可以作菜肴 ， 也可煲汤以作解暑的.茶水饮用，具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用 。节瓜汤一直以来都获得超高的人气，那么到底节瓜汤怎么做呢?很多人喜欢吃却并不真正了解节瓜汤怎么做，下面就和我一起来了解下关于节瓜汤的做法介绍的相关信息吧 。
一、鱼尾节瓜汤
【材料】草鱼尾350克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜500克，姜适量 ， 盐适量 。
【做法】①将草鱼尾去鳞洗净 。②将节瓜去皮，切厚片 。③起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄 。④加入适量的水，烧开 。⑤将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜 ， 烧开后文火炖半小时 。⑥煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精 。
二、节瓜豆腐汤
【材料】枸杞子1把，节瓜一个，豆腐1大块 ， 色拉油、食盐适量 。
【做法】①节瓜刨皮 ， 洗干净，用小挖挖成圆球型 。②豆腐同样的挖成圆型 。③锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了 。④把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好 。⑤加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可 。
三、节瓜排骨汤
【材料】节瓜500克，江珧柱4粒，猪排骨300克 。
【做法】①节瓜去皮切件，猪排骨洗净斩件 。②江珧柱浸透后与节瓜、猪排骨一齐下煲 ， 加水6～8碗 ， 煲2小时即成 。
【功效】正气清暑，滋阴润燥 。
四、肉片节瓜汤
【材料】节瓜700克，牛肉50克，猪肉50克 。
【做法】①节瓜洗净，去头尾，去皮，去囊，切成块状 。②预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉 。③大火把水烧开，放入猪肉和牛肉 。④放入节瓜，盖上盖子，10分钟即可 。
【功效】止渴生津，驱暑，健脾，利大、小肠 。
五、节瓜猪骨汤
【材料】节瓜2条，猪骨 。
【做法】①先将猪骨用热水焯一下 。②再用自来水过一下，去掉血腥味 。③将姜片、果皮、瑶柱、蜜枣放进煲内 。④节瓜去皮，切成一段段 。⑤将全部材料放进瓦煲内，加热水 ， 加盖煲2小时，最后加盐调味即可 。
六、节瓜墨鱼煲排骨
【材料】排骨400克，猪踭100克，节瓜300克，莲藕150克，墨鱼100克 。
【做法】①节瓜莲藕备用，排骨猪踭飞水备用，墨鱼泡发切块 ， 姜切片，莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净 ， 节瓜去皮滚刀切块 。②将所有材料放入煲内，放适量清水 。③烧开加盖煲约二个半小时 。④关火调入适量盐即可 。
七、节瓜蜜枣排骨汤
【材料】节瓜1根 ， 排骨2条，蜜枣2粒 。
【做法】①将节瓜去皮切大件 。②排骨也切大件 。③加上瑶柱、蜜枣一起入锅烧开，文火慢炖2小时下盐调味就好了 。
八、节瓜龙骨汤
【材料】猪脊骨，节瓜，湄豆，蜜枣 ， 瑶柱，盐 ， 鸡精 。
【做法】①将节瓜洗净切大块，龙骨也是如此 。②将龙骨汆水，与其他材料入锅烧开，文火煮3小时，用盐，鸡精调味就行了 。
【功效】清甜鲜香 ， 解暑开胃 。
九、节瓜鸡脚汤
【材料】节瓜，鸡脚，花生，眉豆，茨实，薏米，无花果，金丝枣
【做法】①节瓜刮皮后洗净，一条切开三段 。②花生隔夜浸好，眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净 。③将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时 ， 放盐调味后就有汤喝啦!
十、排骨节瓜汤
【材料】胡萝卜100克，节瓜300克，排骨100克，干贝20克 。
【做法】①排骨洗净 ， 干贝洗一下拍碎，切姜片备好 。②节瓜去皮，洗净，切适量大小 。③胡萝卜去皮，切得和节瓜差不多大小 。④砂锅里烧热下油，把干贝排骨姜片下锅爆香一下 。⑤然后加入节瓜和胡萝卜，稍翻动 。⑥加入适量清水煮开，然后转小火煮约10～15分钟左右 。⑦熟后加盐调味，下葱花即可 。
十一、节瓜汤
【材料】节瓜500克 ， 鸡脚 ， 花生，眉豆，茨实，薏米，无花果，金丝枣 。
【做法】①节瓜刮皮后洗净，一条切开三段 。②鸡脚洗净斩去脚甲 。③花生隔夜浸好，这样处理过的花生吃起来非常的焾 。④眉豆、茨实、薏米、无花果、金丝枣洗净 。⑤将所有材料放汤煲里慢火煲两个小时 ， 放盐调味后就有汤喝啦!
十二、节瓜鲜虾汤
【材料】节瓜350克，粉丝50克，虾150克 。
【做法】①节瓜切块，油热后，放入锅中翻炒 。②变软后，加入水，煮开 。③放入粉丝，煮开 。④放入鲜虾 ， 煮开 。⑤虾变红色卷曲后 ， 加盐调味出锅 。
###其它资料参考###做法1：瑶柱蒸节瓜
准备食材如下：节瓜200克，瑶柱10克，花生油20克，生抽3汤匙，枸杞5克
具体做法如下：节瓜去皮、去籽切成大块 ， 切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝，干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起，蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸20分钟拿出，烧开油淋入节瓜甫上，然后再加入生抽王即可 。
做法2：节瓜炒虾仁
准备食材如下：虾200克，节瓜1个，食盐1擦擦，鸡精1茶匙 ， 姜1块，蒜3瓣，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，米酒少许
具体做法如下：虾摘去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠，洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉 ， 锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉 ， 放入虾仁炒至变色铲起备用 ， 另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软，将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味 ， 勾个薄芡，装碟即可！
做法3：清炒节瓜
准备食材如下：节瓜1个 ， 食盐1茶匙
具体做法如下：将节瓜去皮后 ， 切成薄片 ， 然后起锅加油烧热，将节瓜倒入锅中，然后大火翻炒，接着加入半碗清水，然后盖上锅盖，大火焖煮10分钟左右，接着加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
做法4：节瓜豆腐汤
准备食材如下：鱼头1个，豆腐200克，节瓜1个 ， 生姜1块，盐1茶匙，葱花适量
具体做法如下：鱼头砍?。?洗干净，加盐腌制10分钟 。锅烧热，下油 ， 放入鱼头，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黄，节瓜去皮洗干净，切块，把节瓜和鱼头一起放入砂锅里，加没过食材的开水，小火煮20分钟，加入豆腐再煮5分钟 ， 调味即可食用 。
做法5：节瓜煲龙骨
准备食材如下：节瓜2个，胡萝卜1个，眉豆2把，花生1把，章鱼半个，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：骨头先焯水 ， 然后洗去浮沫除节瓜外 ， 所有材料放进瓦罐加足水烧开，一小时候放节瓜，也可以同时放，小火两个半小时，落盐调味 。
###其它资料参考###节瓜汤是一道菜品，制作原料主要有节瓜、豆腐、姜等 。具有预防感冒、清肠胃利小便、补肾、养颜润肤等功效 。功效：
预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤
材料：
节瓜(一斤),豆腐(1块),姜(2片), 水(13碗)
节瓜汤做法：
1.节瓜刨皮 ， 洗干净 ， 用小挖挖成圆球型 。
2.豆腐同样的挖成圆型 。
3.锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了 。
4.把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好 。
5.加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可开吃 。
温馨提示：
做节瓜汤很快，可是也有些需要注意的东西 。
如果大家不喜欢吃节瓜的可以换成冬瓜！味道差不多，冬瓜更软 。
煮的时间不要太久 ， 刚熟就好，保持营养的新鲜 。
加入枸杞子是因为颜色更诱人，同时更加营养！因为冬瓜类多吃对肾虚者不好！所以瘦身的同时别忘了补补血！补补肾！
###其它资料参考###鱼尾节瓜汤
【材料】：
主料：草鱼尾350克，西洋参12克，猪腿肉240克 ， 节瓜500克；
调料：姜适量，盐适量；
【做法】：
【煮节瓜煮多久】1、材料：草鱼尾，节瓜 。
2、将草鱼尾去鳞洗净 。
3、将节瓜去皮，切厚片 。
4、起油锅 ， 猛火将鱼尾煎至两面金黄 。
5、加入适量的水，烧开 。
6、将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时 。
7、煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精 。
节瓜豆腐丸杞子汤
【材料】：
主料：枸杞子1把、节瓜一个、豆腐1大块
调料：色拉油、食盐
【做法】：
1、节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型 。
2、豆腐同样的挖成圆型 。
3、锅里下油烧开水 ， 把节瓜放进去小煮 ， 五分钟就熟透了 。
4、把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好 。
5、加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可 。
###其它资料参考###1、节瓜炒猪肝 。原料：节瓜一根、约500克、猪肝一盒约350克 。红辣椒一个、蒜三瓣、盐一勺、鸡精一勺 。料酒两勺、油三勺、玉米粉一勺、胡椒粉少许、水500升 。将我们节瓜刨去皮，然后切成一小片一小片的 。猪的肝也切成片，用准备好的料酒，可以加入半勺盐，加入半勺鸡精，还有玉米粉这些材料放在一起腌上十分钟 。然后将辣椒，蒜瓣切成片 。准备一个大锅，放入大约450毫升的水，将水烧开，放入已经切好的猪肝，在开水中滚半分钟，再捞出备用 。锅里下油，等油热了之后再加入辣椒蒜片，然后炒香，之后再加入节瓜，这些东西可以炒三分钟，然后再加小半碗水，煮5分钟 。这时，将刚刚滚好的猪肝下锅 ， 加入一些盐，鸡精，胡椒粉等材料调味 。接着煮大约三分钟，我们可以尝一下 ， 感觉熟了即可 。
2、鱼尾节瓜汤 。原料：草鱼尾350克 ， 西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜500克，姜适量，盐适量 。将草鱼尾去鳞洗净 。将节瓜去皮，切厚片 。起油锅 ， 猛火将鱼尾煎至两面金黄 。加入适量的水，烧开 。将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜 ， 适量的姜，烧开后文火炖半小时 。煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精 。
3、肉片节瓜汤 。材料：节瓜700克，牛肉50克，猪肉50克 。节瓜洗净，去头尾，去皮 ， 去囊，切成块状 。预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉 。大火把水烧开，放入猪肉和牛肉 。放入节瓜，盖上盖子，10分钟即可 。
###其它资料参考### 节瓜是我们在生活中经常会吃到的一种食物了，节瓜不仅味道非常的不错，并且还能够帮助我们治疗很多的疾?。?所以深受人们的喜爱了，但是很多人都不知道节瓜怎么吃对身体更好，其实节瓜的吃法也是有很多的了，花甲节瓜汤和节瓜煲牛骨都是很美味的哦，下面我们一起来了解一下吧 。
花甲节瓜汤
材料：节瓜400克、花甲500克、油适量、盐适量、姜片适量
做法：
1、准备适量的姜片，节花洗净后去皮，切片备用
2、烧开水加入花甲和姜片，花甲之前做好了飞水处理
3、将壳分离了把肉取出来，盖锅烧开水后加油节瓜
4、再盖锅煮10分钟左右，熄火前加入适量的调味，加入少许包尾油，装起享用，清淡的夏季时汤 。
功效：有利于预防糖尿病
我们已经了解了花甲节瓜汤的做法了哦，我们可以看出来花甲节瓜汤的做法是非常的简单的了，我们看几遍就能够学会做花甲节瓜汤的了，并且多喝花甲节瓜汤还能够帮助我们很好的预防糖尿病的哦 ， 当然了节瓜煲牛骨对于我们人体的好处也是非常多的哦，我们来看看节瓜煲牛骨的做法 。
节瓜煲牛骨
材料：节瓜、牛骨、姜25克 ， 精盐10克，味精3克，花生油30克，饮用水500克
节瓜煲牛骨
1.将节瓜去皮，原个切段
2.红枣洗净去核
3.牛骨1500克敲断
4.中火烧热炒锅 ， 下油将节爪略煸炒，盛起待用
5.取大瓦煲一个 ， 放入开水5000毫升、牛骨、红枣、姜 ， 先用旺火烧沸后改慢火煲约2小时，加入节瓜再煲2小时便成，放精盐、味精调味 。
功效：利尿、消肿
这些关于节瓜的做法相信大家已经了解了哦，我们在生活中闲暇的时候就可以尝试的做的哦，是非常简单的哦，并且多喝花甲节瓜汤可以帮助我们预防糖尿?。⑶医诠响遗９怯泻懿淮淼睦颉⑾椎墓πУ呐?，所以我们在生活中可以多吃这些的哦，不仅可以解馋，还能预防疾病的哦 。
