木炭烤羊排大概多长时间就烤熟了？
木炭烤羊排大约时间是10分钟
羊排要生着烤，烤之前不要用水泡，用盐腌制一下 ， 在烤的过程中加调料 ， 最好能用木炭烤
木炭烤羊排是烤的生羊排 ， 具体制作方法如下：
1.将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块 。用银扦或铁扦穿起来，一般一串7～8块 。
2.在酱油中加入味精2克）搅拌均匀 。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精余量）放在一起拌匀成椒盐 。
3.把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐 。烤2～3分钟 ， 当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面 。
4.双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可 。
5.葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动 。当肉烤成白色牛肉呈紫红色时盛入盘中 。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃
羊排 、 生抽 5大匙 、 料酒 4大匙 、 老抽 1大匙 、 孜然粉 5大匙 、 糖 1大匙 、 意大利香料 1大匙 、 辣椒粉 1大匙
烹饪步骤
步骤1/6
所有辅料混合均匀
步骤2/6
羊排顺骨切开 ， 用叉子/刀在肉上戳些眼 。放入上述调味料腌制2小时以上，入冰箱隔夜更佳 。西餐的腌制常用这种带链的保鲜袋，将肉类和调味料倒入封口 ， 调料与肉类接触更充分（如果你放碗里的调料不能淹没肉的话）
步骤3/6
腌制好的羊排提前从冰箱拿出来恢复到室温，用厨房纸吸取多余液体烤箱预热400F(约200C) 。
步骤4/6
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烤盘铺上锡纸，摆好吸干水分的羊排 。不吸去水分的话烤一段时间烤盘里边就很多汁，就不像烤啦
步骤5/6
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再盖上一层锡纸，入预热好的烤箱烤20-30分钟，这时候羊排已经熟了 。拿掉上层的锡纸，如有流出的汤汁要倒掉 。烤箱调制碳烤档(broil) ， 碳烤约5分钟 ， 至羊排表面'像碳烤'就ok啦~
最后一步
最后吃的时候嫌味道不够的话，直接撒上辣椒粉和孜然粉吧
步骤1
将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块 。用银扦或铁扦）穿起来，一般一串7～8块
步骤2
在酱油中加入味精2克）搅拌均匀 。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精余量）放在一起拌匀成椒盐
步骤3
把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐 。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面
步骤4
双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可
步骤5炭烤羊排的做法大全
葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动 。当肉烤成白色牛肉呈紫红色）时盛入盘中 。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃下厨房
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碳烤羊排的做法
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碳烤羊排
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作者： 小欣子5777
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小欣子5777
碳烤羊排的用料
啤酒 一罐洋葱 一个蚝油 烧烤料
碳烤羊排的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
首先改刀 ， 切成花刀，但肉不要切碎，因为烤的时间比较长，肉还会回缩，太碎肉容易掉！ 1.然后放入啤酒浸泡，将啤酒浇在肉上，使羊肉更嫩，去膻味！ 2.洋葱切碎和蚝油混合，涂在羊排上，渗透到切口的那个位置，撒上烧烤料，我用的任记！味道特别好！反复按摩哦！先不要放盐，切记！ 3.腌制1小时左右，可以准备烤了！
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4.炭火要提前准备！不能是旺火，不然外熟内不熟，小火烤制
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤制到5分熟 ， 开始一遍烤一边撒上孜然辣椒芝麻等喜欢的调料！一直慢慢烤，直到用到划开全熟！
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后分享个沾料，没有相片了，很简单，超好吃！黄飞鸿麻辣花生米加入孜然，用搅拌机打碎沾着吃，羊排觉得淡的再加盐，没有黄飞鸿可放去皮五香花生米！
###其它资料参考###1、烤羊排其实用碳烤味道最正宗，用烤箱也可以，只是温度最好在150至200度左右烤的比较嫩 。烤羊排最好用broil档的high档，先预热十分钟 ， 放进去六七分钟 ， 翻个身 ， 再有六七分钟就好了 ， 如果不吃太生的 ， 每面再多烤一两分钟 。
2、烤箱烤羊排的准备材料：羊排5根，土豆2个，胡萝卜1根，毛蒜头3-5个，小番茄8个，生抽45ml，耗油15ml ， 白糖20g，黑胡椒粉3g，鸡精5g，孜然粉、辣椒粉、茴香、芝麻以及盐适量，橄榄油适量 。
3、制作方法：
（1）首先将羊排清洗干净，胡萝卜、土豆、小番茄以及南瓜洗净去皮切块处理 。
（2）将生抽、蚝油、白糖、鸡精以及黑胡椒粉倒入一个容器中搅拌均匀制作成料汁 。
【木炭烤羊排多久能熟】 （3）将羊排洗净后用厨房纸吸干水分，将羊排放入容器中，将料汁、洋葱、蒜瓣混合倒入羊排中，用保鲜袋密封起来腌制2小时 。
（4）将烤盘用锡纸铺好，放上小番茄、南瓜、土豆和胡萝卜块，淋上橄榄油 ， 撒上一点盐和黑胡椒粉，把腌制好的羊排放在蔬菜上，再盖上一层锡纸四边封口 。
（5）烤盘推入烤箱，上下火180度烤制40分钟，40分钟后揭开锡纸，将羊排放到烤网上 ， 继续烤制两面，分别烤6分钟，注意翻面 。
（6）最后撒上准备好的烧烤料，继续烤制5分钟，烤羊排就完成了 。
###其它资料参考###根据羊排的大小和烤箱的温度需要45-60分钟 。
烤箱烤羊排的时候需要进行预热，一般是提前预热200度，羊排一定先腌制入味再入烤箱烤 ， 一定要整根羊排一起烤这样才好吃 。可以将羊排拿出来看下，如果还没有烤熟可以接着继续烤制，烤到自己喜欢的程度 。
2烤箱烤羊排的做法
材料:羊排1000克、葱、姜、花椒、孜然、辣椒、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许、洋葱半个
做法:
1、羊排洗净泡去血水，沥干水分 ， 加入葱、姜、花椒、孜然、八角一个、香叶一片、蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许 。
2、抓匀，给羊排做个按摩 ， 盖保鲜膜腌2小时以上 。
3、不沾锅加少许食用油 ， 将腌好的羊排两面煎一下 。
4、煎好的羊排放入铺有锡纸的烤盘内，加洋葱 。用锡纸让羊排包裹好 。
5、入预热烤箱200度上下火35分钟 。取出撒孜然、辣椒面再入烤箱烤5分钟即可 。
3小贴士
1、 羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟 。
2、 腌好的羊排 ， 在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分 。
3、 如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜 。
4、 羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间 。
