熬猪油要几个小时？
你是否还记得童年时家里的一个黄色罐子里面装的正是猪油 。奶黄色的膏体，是猪身上的油脂做成的 。是小时候的味道，用猪油炒菜是很香的，不少人在面里面也会放一块猪油，猪油的香是一种醇厚的香味 。那大家知道猪油要熬多久才能好吗?猪油中的小知识就让今天这篇文章带领大家寻找童年的记忆，找到答案吧 。
一、猪油要熬多久才能好
猪油是选用猪肉的板油熬制的，熬制前现将板油表现洗净，切块后放进锅中熬煮 。先中火熬制等到30分钟左右，出大量的油后 ， 转至小火在进行熬制 。猪油的熬制时间跟所选用的猪肉大小有关，一般是一个小时左右元素 。
二、猪肉中所蕴含的营养有哪些
不少人觉得猪油毫无营养可言，但其实猪油中有种含有很多的营养元素，是我们都不知道的嘞 。例如：镁、铜、钾、磷等等，一下简单的介绍几种 。
1.胡萝卜素 ， 可以保护我们的势力，也避免了一些因为取法维生素a产生的问题 。
2.维生素E：猪油中其实含有维生素E,对于抗衰老具有一定作用，可以帮助人体清楚自由基，使皮肤更加的细腻有光泽 。
3.碳水化合物：是为此人体生存的重要元素之一，对人体的新陈代谢十分的重要 。
三、长期食用猪油是否有害
猪油中存在着大量的影响物质，对于我们的身体有一定的好处 ， 但是不可过多的食用，动物脂肪提炼的猪油中所含的一些东西，对于我们人体是有害的 。
1.饱和脂肪酸：猪油中含有大量的的饱和值反酸 ， 过多的食用对于心血管都不好，且荣昂一导致高固醇升高等问题 。
2.脂肪含量过高：猪油中脂肪含量过高，长期食用会导致高血压等疾病 。
了解了这么多关于猪油的知识，知道了猪油要熬多久才能好 ， 也知道它含有的营养物质，以及过度食用带来的危害 。现代人们越来越注重健康，因此大多数改用植物油进行烹饪 ， 猪油也里我们的生活越来越远了 。猪油是一种童年的记忆，但是长期使用并不是很健康 。为了自己的健康，建议大家还是使用植物油进行烹饪 。
1、高压锅熬猪油 ， 只需要20分钟 ， 省时省力，猪油熬出来味道更香 。
【熬猪油一般多久】 2、做法：首先把猪板油用温水清洗干净，然后切成小小块，然后放入高压锅中 。接着倒入一碗清水，然后加少许盐，接着盖上盖子，开大火开始熬煮 。
3、先大火熬10分钟 ， 然后转小火，继续熬煮10分钟，就可以关火了，关火后等待降温 ， 气压稳定后就可以开盖了，猪油就熬好了 。熬好的猪油放着稍微冷却，然后倒入容器中冷却凝固，就会变得十分雪白了 。
###其它资料参考###半个小时至四十分钟 。熬猪油至少需要三十分钟，中小熬制猪油大量出油后，转小火慢熬即可 。熬猪油需要选用猪板油进行熬制，将猪板油切成小块，下锅熬制即可 。熬猪油的过程中可以添加食用盐等佐料 。熬好的猪油可以装进罐子里面 ， 放在阴凉的地方保存即可 。
拓展：第一步：买回来的猪板油先改刀后切成麻将大小的块，尽量切得均匀一点 ， 熬猪油的时候才能够保证出油一致 。
第二步：锅中加入适量清水，把切好的猪板油冷水下入锅中焯水，再加入少许花雕酒去除腥味 ， 大火烧至沸腾即可用漏勺捞出来控干水分 。
第三步：锅中加入适量的水，再倒入焯好水的猪板油，用勺子搅动均匀 ， 并开大火烧开；大火熬制，使水分充分挥发 。
第四步：待锅中的猪板油变得明亮且浑浊的汤汁不见了，转而出现猪油了，转开小火慢熬 。
第五步：熬至猪板油的油渣微微发黄 ， 再切适量姜片和葱段放入锅中，然后用勺子压一压锅中的猪板油，增加其出油的速度，并不断用勺子搅动，使猪板油受热均匀 ， 继续小火慢熬 。
第六步：准备两个小盆，盆底加入几粒干花椒和几颗黄豆 ， 再加入少许盐备用 。
第七步：锅中放入一个密漏，用勺子把猪油舀出来，倒入准备好的盆中；这时候的猪肉非常清澈，使其自然冷却一个晚上，就会凝固成浓白的猪油了！
第八步：锅中的油渣也不要浪费了 ， 盛出来可以直接吃，也可以用来炖大白菜或者包包子等，味道超级赞哦！
###其它资料参考###一般情况下是需要熬制半个小时以上的 ， 这样才可以保证猪油之内的所有营养物质完全融入到猪油当中 。其实我们平时也可以在炒菜的时候放一些 。但是这种食物尽量要少吃，因为它会给我们增加很多的脂肪 。
###其它资料参考###你说的熬猪油 。这个需要多长时间要看你是真正的板油啊 。还是肥肉啊 。如果是板油的话 。熬起来的时间会快一点，也就是时间比较短一些，如果是肥肉的话，那需要的时间就比较长一些 。而且肥肉尽量的把它切薄一点的话，熬的就会快一点，因为这个活也不能太大的火太大了 ， 这个肥肉表面就会烧糊的 。只有火小一点 ， 慢慢的哦 。还有你这个 。到底有多少肥肉，如果就是平常吃的 。剁刀肉一块肉 。上面有一点点肥肉 ， 几两的话一般有个十几分钟到20分钟之间 。就可以熬好了呀，如果你是好几斤肥肉的话，那需要的时间就更长一些了啊 。
###其它资料参考### 很多人第一次熬猪油，结果把猪油熬糊了，非常烦 。那么熬猪油熬久了怎么办？怎么熬猪油才会香呢？不妨和我了解下！
熬猪油熬久了怎么办熬猪油时熬过了，有焦糊味，如果不是很重的话，可以往里放一点茴香 。不过还是建议不要吃了 。
熬制过头有焦糊味的猪油最好不要吃 。因为熬制过头的猪油不是不清澈就是有焦糊味，这样的猪油就算是拿来当做原料味道不正不说，还会破坏美食的口感 ， 而且油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素会遭到破坏，其中人体中必需脂肪酸也会遭到氧化破坏，降低了油的养分价值 ， 在油温过高的情况下还会产生致癌物 。
猪油熬多久算是熬好了这样时间不等，看油渣的颜色，大致是金黄色就算熬好了 。
熬出来的猪油要香，猪板油的挑选还是很重要的，挑选新鲜的猪板油 ， 同时用手捏起来会比较腻的那种，越腻的板油熬出来的猪油越香 。把板油清洗干净，在清洗的时候用一把小刀把表面的脏东西刮去 ， 然后把板油取出沥干水分 。
清洗干净的板油放在砧板上切成小块备用 。很多小伙伴熬猪油的时候都是直接熬，其实在熬之前加上一点清水 ， 熬出来的猪油更好哟 。在锅里放上两碗清水，冷水的时候就把切好的猪油倒进去，大火煮开，直到锅里的水变成乳白色的时候转成小火，慢慢的 ， 锅里的水分蒸发 ， 板油也开始出油啦 ， 然后继续用小火加热，一边加热一边用锅铲搅拌，防止粘锅 。
等到锅里的板油变成金黄的油渣 ， 而且也没有再出油的时候就可以把油渣都捞起来了，油渣在锅里不要炸糊，不然会影响猪油的口感，吃起来会有点苦 。
防止猪油变质的方法1、炼油时尽量熬老一点，并要除净油渣，才能存放 。
2、盛放的容器要洁净，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放，加盖密封，放到阴暗低温处 ， 尽量避免高温光照 。
3、猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克 ， 搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味 。
4、在放猪油的容器中放上几片萝卜，猪油不容易变质 。
5、在炼油时，分别放些花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂同炼 ， 既可防止变质，又能增加油的香味 。
6、在炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒)，可使猪油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生 。
7、可把炼好的猪油放入冰箱低温保存，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月 。
