凉粉常温下可以保存多久?？
凉粉常温下可以保存一天 。将搞好的凉皮放进盆里，添加干净的冷水，将凉面彻底侵泡 ， 能够储存一天左右 。
一般来说搞好的凉皮不建议置放长时间，最好现做现吃 。凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有5天左右时间，所以最好三天内吃掉 。
新鲜的凉粉呈白色或青白色 ， 较透明，有弹性，无任何气味 。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色 。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎 。
凉粉介绍
凉粉多是利用原料（如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、洋芋）中所含的淀粉制成，其主要成分是水和淀粉 。
数据显示凉粉的水分含量高达90.5/100克，淀粉含量为8.9/100克，蛋白质含量仅为0.2/100克，脂肪和其他营养素含量极少 。整体而言凉粉的营养价值不高，是典型的淀粉制品 。
无论凉皮还是凉粉，建议大家吃时多配一些蔬菜 ， 多浇点麻酱汁，再加个鸡蛋，或加些豆腐丝、酱牛肉，以弥补蛋白质、维生素和矿物质的不足 。
以上内容参考 人民网—凉皮凉粉营养大不同
纯凉粉一般能够在冰箱里存放三到五天的时间，若是凉粉中已经加入了一些调料的话 ， 那么最多能够放一晚上 。另外，还有人将凉粉放在冰冻层，这样做虽然能够让凉粉储存更长，但是这样做很影响两份的口感，而且时间久了其实也是不能吃的 。
首先来说说纯凉粉的存放问题，纯粹的凉粉的话因为其主要成分十分之简单，所以通常在常温下便可以存放很长一段时间且不会变坏 ， 而藏在阴凉处更能延长其存放的时间，但如果想存放更长时间的话，那就得将纯凉粉放入冰箱中低温冷藏了 。另外，因为纯凉粉的主要成分是水，所以纯凉粉一般只能储藏在冰箱的保鲜层，如放入冷冻层很有可能会使纯凉粉冻成冰块 。
其次来说说加了其他调料的凉粉的存放问题，加入了其他调料后的凉粉，因为各种材料的保质期不同，所以存放起来比较困难，放入凉粉中的每种材料都有可能使凉粉发生变化，因此放在常温之下，加入了其它调料的凉粉大约半天便会变质，发馊 ， 不可以再食用 。所以要想延长放入其他调料的凉粉的存放时间 ， 那就得将这种类型凉粉放入冰箱中冷藏 。凉粉放入了其它材料后 ， 如无特殊原因的话，最好立马食用完毕，因为哪怕放入冰箱中冷藏，不久后这类凉粉也会变质不能食用 。
最后再来说说冰冻层存放凉粉的坏处，凉粉的凝固作用通常是因为自身温度下降，但温度下降到一定程度后，如果还继续降温会使凉粉本身发生变化，凉粉的主要成分是水，因此冻久了的凉粉很容易会变硬，甚至冻成冰块 。这样一来，凉粉便失去了本身的口感 ， 变得难以入口 。
###其它资料参考###常温下能一天 。冰箱保鲜 ， 可以保存三天 。建议当天做当天吃 ， 因为时间越久，化的水就越多，没有刚刚做的好吃 。
冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎 。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火 。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎 。
其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树 。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此 。
以上内容参考 百度百科—冰粉
###其它资料参考###视情况而定 。白凉粉通常能在冰箱里存放三到五天的时间，若凉粉已经加入了调料，最多能够放一晚上 。另外还有人将凉粉放在冰冻层，虽然能够让凉粉储存更长，但很影响两份的口感，而且时间久后同样会滋生细菌，食用对身体不利 。
【凉粉做好能保存多久】凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉 。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉” 。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成 。白色透明、呈水晶状 。煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿 ， 卖煎粉的并不卖凉粉 。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很?。?但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛 ， 不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类 。锅是平底的黑铁锅 。卖家先将凉粉切成麻将大小 ， 然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎 。“
