粽子蒸多久？
生粽子需要一个小时左右，熟粽子则需要15分钟左右 。生粽子是很不容易熟的，所以蒸的时间比较久 。如果挑选家里的压力锅来煮粽子，在时间上便会节约许多。熟粽子则在水加热至沸腾后保持15分钟左右即可，冷冻过的粽子蒸的时间则需要更长 。
自己包的粽子煮多久才会熟首先要看泡米的时间长短 ， 如果米被浸泡的时间长达10上时以上，用普通锅需要煮2小时以上才能熟透，高压锅煮1小时以上才能熟透 。如果泡米的时间少于10小时，用普通锅煮上3小时都不一定能熟透 。
刚包的粽子煮时，水要盖过粽子 ， 煮两个小时左右 ， 用高压锅煮的话 ， 半小时就可以了，如果是熟的粽子加热的话，可以选择放少许的水煮10分钟左右，也可以蒸10分钟左右 。
【生糯米 粽子 蒸多久】 生粽子完全熟透的时间与粽子的大?。?以及是不是肉馅的粽子也有一定关系 。越大个的粽子需要的时间越长，肉馅的粽子也需要多煮一段时间才能熟透 。
煮粽子的两大要点冷水下锅 ：
把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可 。
水面一定要超过粽子 ， 而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯 。
粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂 。
在煮粽子的过程中不要添生水 。是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。
煮粽子的时间，煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短 。
浸泡粽子 ：
感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下 ， 如果不熟就再继续接着煮 。千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了 。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了 ， 否则就需要继续煮 。
把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里 ， 浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好 。
粽子可以放多久呢
1、放在冰箱里，要放建议2到三天 。放太久不好，细菌会增长 。
2、泡在水里，天天换新水，自然就可以保存一段时间，或者放冰箱里啊
3、粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变 。
4、速冻粽子：在零下-18℃以下贮存，保质期为18个月，并加热煮透后食用 。
速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道，短时间内使粽子通过最大冰晶区域 ， 从而使其中心温度达到-18℃以下，这样粽子内分子的组织结构不会遭到破坏，原有的芳香物质能得到最好的保留，结合冷链贮存、配送，使速冻粽子不仅可以达到18个月以上的保质期，且在重新加热食用时依然能最大程度保持原有的营养及美味 。
不过 ， 速冻粽子对贮存配送的要求很高，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，要尽快回家立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存 。
5、如果是自己家里包粽子，现煮现吃口味最好，也最安全 。但注意冷藏不超过3天 ， 冷冻不超过7天 。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要重复冰冻 。
6、真空粽子：常温下保质期为9个月 ， 漏气或涨包 ， 不能食用 。
###其它资料参考###1、粽子需要蒸10-15分钟 。
2、熟粽子 ， 一般蒸10-15分钟即可食用 。一般新鲜的生粽子不进行蒸制，而是用煮制的方式进行煮熟，因为糯米中含有丰富的淀粉、碳水化合物等营养成分，这些成分不好熟透，而且烹饪粽子的时候通常分量比较多 。
###其它资料参考###10-15分钟 。
用开水煮10-15分钟，或者放盘里上笼蒸15分钟 。真空包装的熟粽子只需要加热即可，因此15分钟的时间足够 。如果是直接水煮加热粽子的话，在水开后5-10分钟都可以完全加热 。熟粽子还可以使用微波炉加热，仅需3分钟左右的时间，但是要注意给粽子裹上一层湿润的厚布，以免粽子失水变干 。冷冻的熟粽子不要直接在锅里煮，需要一盆冷水 ， 直到把粽子完全解冻，再放入锅中煮15分钟，如果直接放在锅里煮，中间是冰疙瘩，外面是高温，容易夹生 。粽子是营养丰富的食物 ， 含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体有好处 。
###其它资料参考###30分钟以上才能熟 。自己包的粽子需要蒸更长的时间才会熟，而超市速冻的粽子，需要蒸的时间更少一些 。买到速冻粽子也可以直接放入锅中煮制，水没过粽子，煮20至25分钟就可以煮熟 。另外还需根据自己的粽子大小来调整蒸制时间，较小的粽子可以少蒸一些时间，反之 ， 较大的粽子需要多蒸一些时间 。在蒸粽子时，需要避免 ， 蒸制时间过短导致的粽子不熟夹生，而影响口感 。所以蒸粽子时应根据参照时间来结合粽子情况适当调整时间，避免影响口感 。
