活虾怎样腌制多久可以吃 生腌虾要腌多久可以吃？
1、生虾要腌4-8个小时 。生腌虾腌制后，放在常温存放 ， 需要腌制4-5个小时，放在冰箱冷藏存放，需要腌制4-7个小时 。
2、生腌虾是由虾、葱末、生姜末、蒜末、香菜、酱油、食醋、白糖制作而成 。制作生腌虾，需要选择新鲜的虾制作 。腌制生腌虾的过程中，需要随时搅拌，便于虾入味 。
1、干虾仁进行泡发如果使用温水进行的话 ， 一般10-15分钟即可 。
2、在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生 。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡，切记要用温水哦，如果水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差 。在准备好的温水中加入少许的食用盐 ， 待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可 。
###其它资料参考###热水 。
虾是一种营养价值特别高的食物 。煮虾的时候一定要用热水煮 ， 这样可以让煮出来的虾非常鲜嫩可口 。如果虾在冷水中煮熟，鱼腥味仍然很难去除 。虾肉中的酶会分解肉中的营养，煮熟的虾味道会很差 。
【虾要泡多久可以吃】扩展信息:
注意事项:
煮虾的量一定要足，所以水量是虾的两倍 。比如煮1斤虾，需要2斤水 。充足的水分可以催熟，使肉有弹性 。
煮虾的时候 ， 先放姜和葱 。只有这样才能有效去除虾的腥味 。也可以直接放点花椒，大料，或者十三香 。
###其它资料参考###1、醉虾一定要用海捕虾 ， 高度白酒一般12小时就可以吃 放在冰箱里泡 。
2、醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病 。
3、如果人吃了含有肝吸虫囊蚴的海鲜，其囊蚴在人肝胆管内约1个月即可发育为成虫 。轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振，进食后上腹胀和腹痛等消化道症状 。慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重，而且可出现肝硬化和门脉高压，表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿 。儿童患者可伴有明显的生长发育障碍，甚至引起侏儒症 。肝吸虫的寄生还可诱发胆管癌 。
###其它资料参考###浸泡30分钟 。
干皮皮虾泡发：干皮皮虾清洗干净，放入清水中浸泡30分钟 ， 变软后去掉虾壳 。蒸干皮皮虾的做法：用料：生姜、干皮皮虾、生抽1、生姜洗干净，去皮，用刀切成丝 。干皮皮虾清洗干净，放入清水中浸泡30分钟使其变软 。2、干皮皮虾变软后，剥壳十分容易，剥去外壳 ， 取虾仁备用 。3、蒸锅烧热水，放入装有干皮皮虾和姜丝的盘子，蒸20分钟 。4、揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅 。5、蒸5分钟后把盘子取出，干皮皮虾就可以食用了 。
###其它资料参考###虾泡水里一天，通常不会腐坏 。如果是活虾，通常能在水中存活一天，可以保持新鲜 ， 并不会腐坏，如果是死虾在水中也能保存1到2天左右 。但如果存放时间过长，并且虾已经死亡，就会分解并产生组胺，并且会有大量细菌滋生，在食用后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状 。
虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低 ， 具有较高的营养价值，适当食用有助于增强机体抗病能力 。另外虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康 。虾中含有的镁对心脏活动具有一定的调节作用 ， 能保护心血管系统，可降低血清胆固醇，有利于辅助防止动脉硬化 。但是需要注意，因为虾里面含嘌呤比较多，所以尿酸偏高的患者食用后 ， 有可能会导致尿酸在短时间内迅速升高，从而诱发痛风，加重肢体关节疼痛 。如果患者吃了变质的虾 ， 可通过催吐将变质食物吐出，以减少对机体的损害，例如使用食指或筷子对舌后根部进行按压、对胃部以下位置进行挤压、服用药物进行催吐等 。
###其它资料参考###如今，我们在许多的海鲜批发市场之中都能够选购到新鲜的海货，可是在70年代，由于运输物流和冷藏技术性并不比较发达，因此许多的海货是难以运送到内陆地区的 。因此大家发觉了晾干的方式 。最普遍的便是海龙虾，根据晾干能够储存更长期 ， 可是在服用时，是需要泡开的 。那麼，干虾要泡多久呢？
1、干虾仁先拣去残渣备用
2、撕去鲜虾的干性皮肤：鲜虾是干虾削皮的物质，因此削皮不完全是常常的 。泡开前需要手工制作拣去鲜虾上的干性皮肤、虾脚 。
3、小水泡去残渣：接下去温小水泡十多分钟，除去鲜虾的身上的细沙等 。
4、米酒泡开：扔掉泡开鲜虾的温开水后 ， 换干净的温开水，温开水中倒进小量米酒，液体高宽比要刚和鲜虾差不多就可以 。
5、泡开好的鲜虾：米酒能够除去鲜虾的腥臭道，另外将鲜虾泡开柔韧性 。最终上泡好的鲜虾 。假如凉拌菜最终泡开的米酒还可以放进菜中 。
虾忌与一些新鲜水果同吃 。虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素，假如把他们与带有鞣酸的水果 ， 如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钙酸融合产生单宁酸钙后会刺激性胃肠，造成身体不适感 ， 出现呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛、腹泻等病症 。海货与这种新鲜水果同吃，最少应间距2钟头 。
虾米皮中带有丰富多彩的钙 ， 还带有一种被称作甲壳质的畜类化学纤维 ， 它是含糖量的一种，不可以被身体消化 ， 历经有机化学解决后将其融解在水中可做成身心健康食品壳聚糖 。
虾营养丰富 ， 且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人的食材 。
虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死 。
###其它资料参考###1、带壳冻虾煮着吃好吃
带壳的冻虾可以直接煮着吃，但是大家煮的时候一定要注意 ， 不能把它化开以后再煮，应该直接把冻虾冷水入锅 ， 直接煮制 ， 这样煮出的虾颜色好看，而且肉质鲜嫩 ， 如果带壳冻虾化开以后再煮，它的虾头就会发黑，而且煮好以后虾肉也有些发柴，口感不好 。
2、带壳冻虾炒着吃好吃
如果带壳的冻虾保存时间过常，而且有些不新鲜了 ， 那么就不要食用整个的大虾了 ， 最好的食用方法是把带壳冻虾化开以后去掉虾壳，然后再与黄瓜片或者西兰花等多种绿色蔬菜一起炒食，味道也特别好 。
3、带壳干虾要泡多久
平时带壳干虾想要食用时 ， 必须提前用清水把它泡软 ， 浸泡时间不固定 ， 多数在一到三个小时之间，大家泡制带壳的干虾时可以直接把它放在清水中，隔一小时换水一次，等把带壳干虾泡到发软，略有弹性以后就可以把它们取出 ， 去掉水分，然后按自己喜欢的烹调方法去制作就可以 。
###其它资料参考###红色的比较好些 。一般用热水浸泡二三十分钟就行，水不要太多，刚好没过虾仁就可以 。下面是比较可口的做法：
鲜贝100克，虾仁100克 ， 蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个 ， 卡夫奇妙酱50克，盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克 。
（1）鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成?。友巍⑽毒⒔⒖ǚ蚱婷罱唇涟璩上? ，用威化纸包卷 ， 粘蛋糊，裹面包渣 。
（2）油烧六成热，加海鲜卷 ， 炸至微黄捞出控油，码盘即可 。
