花蛤如何保存？
蛤唎买回来首先要放在盘子里，放点水让蛤蜊吐泥 。放的时间冬天比较久，如果夏天最好不好超过一天 ， 可以等吐完泥保鲜在冰箱里，这样可以放一段时间 。
还有一种方法就是：可以把蛤蜊用保鲜袋或者保鲜膜包裹严密，放到冰箱的保鲜里面，最起码可以保持2~3天不会死，再次加工的时候还是新鲜的(前提是买的蛤蜊本身是活的) 。
花蛤生活习性
菲律宾帘蛤是以发达的斧足，挖掘砂泥营穴居生活的 。涨潮时，升至滩面，伸出水管进行呼吸、摄食和排泄等活动；干潮后或遇到外界刺激时，则双壳紧闭，或依靠足的伸缩活动，退回穴底，在滩面上留下两个靠得很近的由出、入水管形成的孔 。
菲律宾帘蛤的穴居深度，随其个体大小、底质组成和季节的变化而有所不同 。个体小的、底质较软的或水温较高的季节 ， 穴居较浅；而个体大的、底质较硬的或在寒冷的冬季 ， 则潜入较深 。但总的说来，穴居深度一般多在3-15厘米左右 。
保存前注意，买回家的花蛤必须是活的，鲜活蛤蜊是一切的基础 。
1、往水里面加入一些食盐 ， 放入花蛤浸泡着，上面盖一层塑料袋，戳几个小孔 ， 放入冰箱里面的保鲜层，这样可以放2-3天左右 。
2、用尼龙网袋来装花蛤，用力扎紧袋口，紧到花蛤之间根本没有空隙 ， 尽量压紧，然后装入一个泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰块，最厚再盖上盖子或者透明的薄膜 。
3、拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润 。
4、将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋 ， 并将袋子扭紧 ， 以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏 。
###其它资料参考###花蛤保存方法
方法一：在清水中多加点盐，放入新鲜的花蛤 ， 然后连容器一起放入冰箱冷藏柜，这样可以保证一晚上还新鲜 。需要注意的是密度不要太大，否则花蛤会因氧气不足死掉 。不适宜保存太久，肉质会收缩 。
方法二：容器稍微加点水 ， 能保证湿润就可以，然后放入白蛤，盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，要经常看看毛巾或者纸巾有无保持湿润 。
方法三：将白蛤装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧 ， 用叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏 。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
###其它资料参考###一、花蛤能放冰箱冷冻吗
一般最好不要 。因为花蛤(蛤蜊)是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡 。正确的办法是将花蛤放在水里养着，这样花蛤就不会死掉 。不过，海鲜大量存储的话，一般是冷冻保存，但要是活的 ， 不要直接冻 ， 因为没法判断冻之前是活的还是死的 。只要保证冷冻前是活的 ， 冷冻的不要紧 ， 在一定时间内解冻后照样能吃 。
当然 ， 花蛤最好现吃现买,吃多少买多少，否则胶质流失,肉质变差,会影响口感，放冰箱味道肯定不如新鲜的花蛤 。
二、怎么判断蛤蜊是死的活的
1、如果经常搅动的 ， 就找闭嘴的 。如果是在静水里养着 ， 就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着 。
2、可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳，可以听声音分辨出哪些是有肉的，哪些是有砂的 。
注意：蛤蜊是一种时令海鲜，买回家后，最好是马上烹饪，不要在外面久放，以免蛤蜊变质 。在食材选购的时候，食物的新鲜程度很重要 ， 尤其是在购买海鲜的时候 ， 一定要看准再买 。另外，蛤唎抓回来首先要放在盘子里，放点水让蛤蜊吐泥 。放的时间冬天比较久，如果夏天最好不好超过一天，可以等它吐完泥，保鲜在冰箱里 ， 这样可以放一段时间 。
三、活花蛤放冰箱为什么会开口
你指的开口是呼吸还是死亡了?活的花蛤都会张嘴呼吸的，一般不用放冰箱里，只要是温度低的地方就中 ， 能活几天，还是尽快吃完为好 。如果放冷冻室那就直接冻死了，放冰箱冷冻室里因为温度低 ， 就冻死了，再加上低温有抽湿作用，花蛤就会张嘴了 。
四、隔夜的熟花蛤放冰箱还能吃吗
隔夜的花蛤放在冰箱不能吃，最好不要吃隔夜的花蛤，因为隔夜的花蛤会导致我们出现急性肠炎 。海鲜隔夜后，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能 ， 万万不可以隔夜吃，否则只能倒掉了 。
除了花蛤之外，鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜都是不能隔夜吃的 。青菜新鲜吃能补充纤维素，促进消化，还能补充各种维生素和微量元素的 ， 但隔夜吃的话会产生亚硝酸盐哦，会致癌 。
五、为什么花蛤放水中进冰箱冷藏不会死
花蛤是水生动物,离开水源没有了呼吸,就会死掉 。放水中把它放进冰箱,只是暂时的停了活动,没有再生长了,等到一定温度的时间可能会活过来 。只是，别放在冷冻室,那可能就一命乌呼了 。
六、花蛤怎么保存好
保存前注意，买回家的花蛤必须是活的，鲜活蛤蜊是一切的基础 。
1、往水里面加入一些食盐，放入花蛤浸泡着，上面盖一层塑料袋，戳几个小孔 ， 放入冰箱里面的保鲜层，这样可以放2-3天左右 。
2、用尼龙网袋来装花蛤，用力扎紧袋口，紧到花蛤之间根本没有空隙，尽量压紧 ， 然后装入一个泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰块，最厚再盖上盖子或者透明的薄膜 。
3、拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润 。
4、将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧 ， 以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏
###其它资料参考###1冰箱冷藏 。不管是新鲜的生的蛤蜊，还是已经烹制好的蛤蜊 ， 如果想保存到第二天的话，放入到冰箱冷藏就可以了 。如果是新鲜的生蛤蜊，可以准备清水，然后清水里面放入一些盐，把蛤蜊放入到盐水当中 ， 把它装罐或者是装盒之后，放入到冰箱冷藏保存就可以了，当然也可以在保鲜袋里面加入盐水，然后把蛤蜊放入保鲜袋当中，扎紧口袋防止漏水，这样的话可以保存到第二天，吃起来口感还是差不多的 。如果是已经烧好的熟的蛤蜊的话 ， 那么把它放到保鲜盒里面，然后放入冰箱直接冷藏就可以了，第二天吃的时候，加热一下即可 。
2常温保存 。对于新鲜的没有烹煮的蛤蜊，常温保存就可以了 。如果天气不是特别炎热的情况下 ， 不需要换水，只要准备一盆清水，把蛤蜊泡在清水里面 ， 放在阴凉通风处即可 。如果是天气比较炎热的情况下，那么中途可以换一到两次水，保证水质的干净以及温度 ， 当然还里面还可以加入一些冰块，这样蛤蜊保存的新鲜度更好一些 。
3冷冻保存 。其实直接把蛤蜊放入到冰箱进行冷冻保存也是可以的 ， 这样就不用担心蛤蜊会变质变坏，不过冷冻保存的话，蛤蜊就没有活力了，但是也不影响口感 。只要准备一些冰水，然后把蛤蜊放到冰水当中，直接放入了冰箱进行冷冻保存，第二天吃的时候先解冻再烹煮 。蛤蜊是我们最常吃的一种水产品 ， 在平时我们很多人都会吃到蛤蜊，这对我们健康也是会有帮助的，可以起到不错的一个滋补效果，热情我们是可以吃蛤蜊来养生的 ， 这对我们健康非常有好处，但是吃蛤蜊的时候也要学会保存的方法才行，一起看看吧 。
吃蛤蜊对我们健康是有帮助的，在平时我们很多人都会爱吃蛤蜊，而且吃蛤蜊对我们健康也是会有一定帮助的 ， 所以说在平时就要注意保存好蛤蜊才行了，首先我们可以拿一容器稍微加点水 ， 只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润 。同时我们还应该将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏，这也是保存蛤蜊的一个好方法 。不过最后我们还是要在三五天之内吃完 。存放过程其实也可以当成去沙过程，否则不新鲜的蛤蜊 ， 吃起来就不好了 。
而且在买回来蛤唎之后，我们首先要放在盘子里，放点水让蛤蜊吐泥 。放的时间冬天比较久，如果夏天最好不好超过一天，可以等它吐完泥，保鲜在冰箱里，这样可以放一段时间，这样保存蛤蜊是有好处的，可以让蛤蜊把沙子都解决掉 。之后我们把新鲜蛤唎买回来首先要让其充分吐沙，盆中放少许淡盐水养着，滴入几滴香油，可以让蛤蜊吐沙快或者水里放几根铁钉 ， 蛤蜊也会多吐些沙子将蛤蜊放进结实的袋子里扎口后 ， 使劲的摇晃袋子也不失为一个独特的好方法，这也是在保存蛤蜊的时候可以用到的一个好方法了 。
【怎么保存花哈】吃蛤蜊是不错的，这对我们健康会有一定帮助，我们经常吃蛤蜊就可以很好的补充营养 ， 但是如果买的蛤蜊比较多 ， 那么就要学会方法去保存蛤蜊了，而且上面介绍的这些保存蛤蜊方法，效果都是不错的 ， 所以说我们是不能错过的了 。
