电饼铛做手抓饼怎么做？
食材
面粉 一斤
油 2两
小葱 20g
调味料 10g
盐 10g
方法/步骤
准备好油和调料 ， 把葱剁碎 。
用适量的水和面，直到有许多面粉疙瘩 。
用手来回搓拌按揉 ， 直到成为一个光圆的大面团 。不要立即开始擀压 ， 应放置10-15分钟，这样做面团会更光滑，不粘手 。
若面团太大可以切分为两个 。然后用擀杖来回擀压，直到成为一张薄面饼 。
在薄面饼上均匀地涂抹上油，洒上盐、调味料和碎葱 。若不均匀 ， 还可以四角折叠以达到均匀的目的 。
把薄面饼从边缘开始卷起，卷成筒状后，两头要捏紧，这样做可以防止食用油溢出 。
接着把卷筒从头盘成圆盘，到末尾时把筒尾压在下面，这样做的目的是更容易把卷筒擀成圆形 。圆饼大小要适中，否则电饼铛无法容下 。
把油均匀地涂抹在电饼铛后，把圆饼放入电饼铛，然后在圆饼表面洒上淘洗过的芝麻 。
按下电饼铛开关，开始加热，大约5分钟就能熟透，可以看到带有黄壳的圆饼散发出香喷喷的味道 。
用夹子夹住烙熟的圆饼在电饼铛上磕碰，可以使烙饼一层层地离开，吃起来味道更好 。
手抓饼（电饼铛简易版）
用料：手抓饼皮火腿培根水果青瓜番茄酱沙拉酱生菜鸡柳骨肉相连
手抓饼（电饼铛简易版）的做法
把火腿切开 ， 培根摆好
买的手抓饼皮
摊开电饼铛 ， 不用放油 ， 直接放进去，把饼煎到两面金黄
火腿和培根煎得微微焦
煎成这个样子
我会喜欢放水果青瓜，把水果青瓜切条，水果青瓜比蔬菜青瓜更脆甜，放上喜欢的酱
和生菜卷在一起
完成
很好吃
小贴士
放水果青瓜是灵魂，是水果青瓜，不是市场的蔬菜青瓜，解腻，下次可以开发更多的配料，鸡蛋和热狗什么的
###其它资料参考###首先说一下现成的饼皮怎么用电饼铛做手抓饼 。
这几年，手抓饼胚子在市场上卖的很多，各种品牌随处可见 。这种饼胚子冷冻存储，每一张饼皮两面都用油纸包裹，吃的时候拿一张出来 ， 放到电饼铛里几分钟就做好了 。简单方便，味道也不错，是懒人早饭的一种 。
电饼铛做手抓饼，无需放油 。放好皮之后盖上盖子，2分钟左右基本就熟了 。如果放鸡蛋，就需要打开盖子 ， 打一个整蛋在手抓饼上，然后翻面，继续盖盖子焖一分钟 。当然整个过程你不盖盖子也是可以的 。
做手抓饼的时候我们还可以把自己喜欢吃的配料任意放到里面，先抹点面酱或者腐乳增加一下咸味 ， 然后放配料：土豆丝、火腿肠、鸡蛋、生菜、里脊肉、豆皮、黄瓜，总之就是你想放什么就放什么，家里有什么就放什么 。手抓饼携带页方便，如果在家里来不及吃早饭，装在食品袋里 ， 带着路上吃就可以 。
再来说一下自制饼皮用电饼铛做手抓饼 。
用料：面粉、油、水、花生油
步骤：
1. 和面
把适量的温水倒入面粉里，用筷子搅拌直到面粉是絮状，加入一些花生油 ， 可以稍微多一些，加猪油也可以 。用手活成光滑的面团，醒半个小时 。
注意
（1）可以用开水和凉水一起和面 。首先应该要加入开水，是为了能够去掉面粉的筋性，这样做出来的手抓饼才会软，然后再加入冷水，这样能够保持面粉的劲道，口感也会更好 。
（2）建议尽量放猪油 ， 做出来的手抓饼比较香，黄油也可以 。放油的手抓饼用电饼铛做的时候就不需要再放油了，不容易粘锅 。
2. 分面团
面醒好之后 ， 在案板上揉面，然后分成均匀大小的面团 。为了分的比较均匀，我通常是用厨房电子秤称一下克数，这样做出来的比较好看 。
把分好的面团表面用刷子刷一层花生油，盖一层保鲜膜放半个小时左右，或者放到冰箱第二天早上吃也可以 。
3. 做饼
取一块面团擀皮 ， 越薄越好，刷油撒盐，然后把面片向我们折纸折扇子那样折起来 。然后从一头开始卷，盘成一个圆的面团 。把面团擀成饼那样就可以了 。
电饼铛热后 ， 放入一个手抓饼皮，无需放油，盖上盖子两分钟就熟了 。可以打鸡蛋或者放配料 ， 前面已经说过了 。
吃不完的手抓饼如何存储？
一次做的手抓饼太多，吃不完怎么办？把擀好的手抓饼皮用油纸贴在两面，摞起来冻在冰箱里就可以了 。想吃的时候拿出来一张，也不会粘在一起 。
电饼铛还能做什么好吃的？
电饼铛真的可谓是万能锅了 ， 除了手抓饼，还能做很多好吃的 。电饼铛能做锅贴、水煎包、牛排、披萨、爆米花、烤肉、煎鱼、煎鸡蛋等等 ， 用电饼铛做饭有很多优点 。
1. 盖上盖子熟的快 。
2. 煎鸡蛋做饼都不用放油，省时间又健康美味，即使是需要放油的菜只放一点点油就可以了 。
3. 一个电饼铛还可以当烧烤锅用 。
4. 不粘锅 。
5. 电饼铛煎一切 。
###其它资料参考###平时我们上班累，早晨更是想多睡一会，就没有太多时间做早餐 。但是早餐又不能不吃，毕竟大家都知道，早餐是最关键的 。可是长期吃外面卖的，自己也不放心 。那就自己做手抓饼生胚吧，可以一次多做些，放入冰箱冷冻6个月不坏呢 。
那么今天，阿胖就和大家，讲讲该如何做手抓饼 。其实做法不难，只要掌握好以下几点，我们每天不用早起，也能吃到干净卫生又营养的早餐，而且早餐5分钟就搞定了 ， 是不是很有诱惑力，很懒人呢 。废话不多说，咱们看看是怎么做的吧 。
1，首先准备高筋面粉700克 ， 食用盐6克（盐的作用，可以提高面粉的筋性，这样可以使面团延展性更好，后面会拉的更?。? ，温水370毫升（温水和面，这样做出的饼吃起来，口感上会更柔软些） 。搅拌成絮状面团后，揉成光滑瓷实的面团 。
2，然后再把面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子，我一共做了大概16张手抓饼生胚 。
3，再把每个面剂子搓成，圆溜溜的面团 ， 然后摁扁 ， 上下两面及边缘处，都要抹上食用油 。我这里用的是玉米油，因为玉米油味道不大，手抓饼做出来容易接受 。大家也可以根据自己的喜好来选择食用油哦 。
4，全部做好后，放再一起，盖上保鲜膜，防止风干，放在一边至少醒面40分钟，如果能够醒面1-2个小时，手抓饼效果是最好的哦 。
5，接下来做的是，手抓饼要用到的油酥 。因为我喜欢葱香味的，所以用到了葱花，里面还有 ， 十三香，面粉，食用盐，以及大豆油，把他们调成稀稀流动像牛奶的状态，就可以 。至于调料放多少合适，这个就根据个人口味来了，喜欢什么就多加什么 ， 但是盐要少放些，别做咸了，毕竟咱们吃手抓饼的时候，还是需要抹酱的哦 。
6，把醒好的面饼擀开，不需要太?。?厚度2毫米就可以，然后均匀的抹上油酥 。再像平时叠扇子一样，一层一层的叠起来，这个很关键，因为这样做，是手抓饼层次多的关键原因哦 。
7 ， 叠好后，抓起两头 ， 在案板上，边摔打边拉长 。最后再从一头卷起来，然后把尾部收在下面 。再稍微按压一下 ， 到这里，手抓饼也完成了很大一部分 。
8，到这一步时，盖上保鲜膜，再松弛10分钟左右，这样做是为了好擀开 。也是手抓饼好吃的关键步骤哦 。
9 ， 松弛好的面饼，擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了 。到这里我们的手抓饼生胚就做好了 。这里还需要用到隔离纸隔离，我是在某宝特意买的手抓饼隔离纸哦，暂时买不到的，也可以用保鲜膜，保鲜袋，或者油纸代替哦 。最后把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室，冷冻就行了 ， 这样可以放半年呢 。
10，早起，不需要解冻 ， 直接拿起手抓饼生胚，在电饼铛或者平底锅开烙就行了，需要做的是 ， 锅里面刷点油，开中火就可以 。然后根据个人喜好来 ， 放入蛋和肠，以及蔬菜 ， 手抓饼就香喷喷的完成了 。
11，自己做的手抓饼，毕竟干净卫生 ， 吃起来放心，而且层次特别多哦，可以看本文的第一张图 ， 层次是不是很分明 。口感筋道还柔软，和卖的一样好吃呢 。喜欢就先收藏起来吧 。有空的时候，再做 。
小贴士
1,和面时用温水 ， 这样吃起来饼会柔软 。
2，折叠时像叠扇子那样的叠法，这样层次会更分明 。
3，最后擀的时候 ， 要擀的薄些 。
###其它资料参考###平时我们上班累，早晨更是想多睡一会，就没有太多时间做早餐 。但是早餐又不能不吃，毕竟大家都知道 ， 早餐是最关键的 。可是长期吃外面卖的，自己也不放心 。那就自己做手抓饼生胚吧 ， 可以一次多做些，放入冰箱冷冻6个月不坏呢 。
那么今天，阿胖就和大家 ， 讲讲该如何做手抓饼 。其实做法不难，只要掌握好以下几点 ， 我们每天不用早起，也能吃到干净卫生又营养的早餐，而且早餐5分钟就搞定了，是不是很有诱惑力，很懒人呢 。废话不多说，咱们看看是怎么做的吧 。
1 ， 首先准备高筋面粉700克，食用盐6克（盐的作用，可以提高面粉的筋性 ， 这样可以使面团延展性更好，后面会拉的更?。滤?70毫升（温水和面 ， 这样做出的饼吃起来，口感上会更柔软些） 。搅拌成絮状面团后，揉成光滑瓷实的面团 。
2，然后再把面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子 ， 我一共做了大概16张手抓饼生胚 。
3，再把每个面剂子搓成，圆溜溜的面团 ， 然后摁扁，上下两面及边缘处，都要抹上食用油 。我这里用的是玉米油 ， 因为玉米油味道不大，手抓饼做出来容易接受 。大家也可以根据自己的喜好来选择食用油哦 。
4，全部做好后，放再一起，盖上保鲜膜 ， 防止风干，放在一边至少醒面40分钟，如果能够醒面1-2个小时，手抓饼效果是最好的哦 。
5，接下来做的是 ， 手抓饼要用到的油酥 。因为我喜欢葱香味的，所以用到了葱花，里面还有 ， 十三香，面粉，食用盐，以及大豆油，把他们调成稀稀流动像牛奶的状态 ， 就可以 。至于调料放多少合适，这个就根据个人口味来了，喜欢什么就多加什么 ， 但是盐要少放些，别做咸了，毕竟咱们吃手抓饼的时候，还是需要抹酱的哦 。
6 ， 把醒好的面饼擀开，不需要太?。?厚度2毫米就可以，然后均匀的抹上油酥 。再像平时叠扇子一样，一层一层的叠起来，这个很关键 ， 因为这样做，是手抓饼层次多的关键原因哦 。
7，叠好后，抓起两头，在案板上 ， 边摔打边拉长 。最后再从一头卷起来，然后把尾部收在下面 。再稍微按压一下，到这里，手抓饼也完成了很大一部分 。
8 ， 到这一步时，盖上保鲜膜，再松弛10分钟左右，这样做是为了好擀开 。也是手抓饼好吃的关键步骤哦 。
9，松弛好的面饼，擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了 。到这里我们的手抓饼生胚就做好了 。这里还需要用到隔离纸隔离 ， 我是在某宝特意买的手抓饼隔离纸哦，暂时买不到的，也可以用保鲜膜，保鲜袋 ， 或者油纸代替哦 。最后把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室，冷冻就行了，这样可以放半年呢 。
10，早起，不需要解冻，直接拿起手抓饼生胚，在电饼铛或者平底锅开烙就行了，需要做的是，锅里面刷点油，开中火就可以 。然后根据个人喜好来，放入蛋和肠，以及蔬菜 ， 手抓饼就香喷喷的完成了 。
11，自己做的手抓饼，毕竟干净卫生，吃起来放心 ， 而且层次特别多哦，可以看本文的第一张图，层次是不是很分明 。口感筋道还柔软 ， 和卖的一样好吃呢 。喜欢就先收藏起来吧 。有空的时候，再做 。
小贴士
1,和面时用温水 ， 这样吃起来饼会柔软 。
2，折叠时像叠扇子那样的叠法，这样层次会更分明 。
3，最后擀的时候，要擀的薄些 。
###其它资料参考###用电饼铛怎么做手抓饼
手抓饼的做法其实很简单 。我冬天最喜欢做手抓饼吃了 ， 每次都喜欢做多多的然后放冰箱冷冻，然后早上起来煎一下，配上最爱的番茄酱和煎蛋一起，超级无敌好吃 。下面就来分享一下我平时的做法吧 。
首先200克面粉加入120克的清水和四克盐揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛30分钟 。
我们来制作葱油，准备一把葱花，锅里倒入50克花生油，把葱花炸一下，然后过滤掉残渣，一碗葱油就做好了 。
将醒发好的面团一分为二，在案板上摸上刚做好的葱油 ， 然后用擀面杖把面团擀开，擀得越薄越好，然后然后抹上葱油，像折扇子的手法一样把面皮折起来，然后再卷起来，再用擀面杖把它擀平 。
锅里刷一层薄油，把刚刚做好的手抓饼放入锅里小火煎一下，煎到两面金黄就可以吃了 。
我一般都喜欢在煎饼的时候煎个鸡蛋和火腿，然后再配上一些青瓜丝，再挤上酸酸甜甜的番茄酱 ， 这样的搭配简直是人间美味 。
小贴士
做手抓饼醒面的时间一定要够，不然面团就会回缩，很难擀薄 。手抓饼要把面筋擀薄口感才会丰富 。
###其它资料参考###不用发酵 。手抓饼的做法： 1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟 3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过 4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满 6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断 7. 从一边开始卷成长条状 8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些 9. 卷好后，接扁把面团擀薄 10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油 ， 把一份饼煎成两面都呈金黄色. 11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松 。
###其它资料参考###根据不同情况，煎5到10分钟左右，煎到两面金黄就可以了 。做法如下：
准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量 。
一、手抓饼胚一块 。
二、直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右 。
三、手抓饼煎硬以后多翻面 。
四、煎到两面金黄就可以了 。
五、打一个鸡蛋，放盐 。
六、搅拌鸡蛋液 。
七、放入切好的葱花 。
八、还是倒进无油的不粘平底锅 。
九、小火慢煎，注意翻面 。
十、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面 。
十一、将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用 。
###其它资料参考###手抓饼坯子
用料
普通面粉500克；开水150克；凉水150克左右；黄油70克（其中20克加在面团里）；盐少许
做法
开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加 。初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑 ， 比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟 。面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状 。在饼皮上撒少许盐，均匀的涂抹上一层黄油，黄油提前放微波炉软化，将饼皮像折扇子一样折叠起来，千万不要用卷的方法 。饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团 。将整形好的饼坯团松弛20分钟后，擀成薄饼 。一次多做几个，每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻柜里，每次吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中烙就可以了 。手抓饼
用料
手抓饼；油；火腿；鸡蛋
做法
平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸 。真的不要放油?。飧霰旧砑宓氖焙蚧岢霾簧儆屠矗绻庞途突崽宕姹砂妆涑砂胪该魇? ，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平煎手抓饼会出大量的油 ， 所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸 ， 待两面煎黄 ， 闻到香味后，即可出锅利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上 ， 涂上一次甜面酱（酱料看自己喜欢，也可以加一些辣酱的） ， 将手抓饼对折后即可食用椒盐手抓饼
用料
普通面粉200g；温水150ml；油1大匙；椒盐1小匙
做法
将面粉与温水搅拌均匀 ， 揉成柔软的光滑面团 ， 盖上湿布醒20分钟将面团分成2等分，取其中一份擀成薄饼（比饺子皮略厚）均匀涂上油和椒盐的混合物，折成风琴褶（），然后从一端盘起成圆形压扁，擀成饼 ， 平底锅涂少许油，放入饼中小火每面烙一二分钟即可手抓饼
用料
面粉400克；葱花100克；盐3克；五香粉10克；香油20克
做法
把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟面案上撒满面粉,把面团揉几分钟葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过把面团分成两份 ， 擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断从一边开始卷成长条状把长条从一端再卷成团，需抻着卷 ， 把长条拉细些卷好后，接扁把面团擀薄炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色用筷子把煎好的饼从中间挑松家常手抓饼
用料
面粉（中筋）200克；水120克；盐4克；植物油40克；葱40克；植物油适量（涂抹案板用）
做法
将葱切成葱末备用（或切成小葱段，葱段炸过后更容易捞出来，但不如葱末炸得那么入味） 。锅烧热，倒入40克植物油，油热后倒入葱末，小火烧至葱末开始发黄关火（开始发黄就要关火，余温会将葱末继续炸至金黄色 。如果是葱段，可以一直到金黄色再关火捞出） 。将葱末捞出（或用纱布过滤），剩下葱油冷却后备用 。200克面粉、4克盐和120克水混合揉成一个非常柔软的面团（根据面粉的吸水性酌情调整水的用量，要揉成非常柔软的面团） 。面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟 。案板上涂抹一些植物油防粘，将面团放在案板上切成两份 。取一份面团，在案板上擀开，尽量擀开成大长方形 。要擀得越薄越好，面团薄的呈现透明状最好（案板上要多涂抹一些油，防止面团粘在案板上，案板要大尺寸的才够用，没有大案板的话 ， 直接在光滑的石英石或人造石台面上擀面团，会更好操作） 。在擀开的面团上，均匀涂抹上第三步准备好的葱油 。从面团较长的一边，将面团折过来 。用折纸扇的方式 ， 使面皮的上下两面交错的折起来（如果你嫌麻烦，直接将面皮抓拢成为一个长条也可以哈） 。折好的面皮成为一个宽2-3cm的长条 。从长条的一头，向另一头卷起来 。卷的时候，边卷边稍微将长条拉伸，使长条变得更长，这样能卷出更多层次 。将另一个面团也用同样的方式卷好 。卷好的面团，松弛15分钟 。将电饼铛预热（上下盘一起预热） 。松弛好的面团 ， 在案板上擀开成为圆饼状 。预热好的电饼铛，下盘刷一层植物油（用耐热的硅胶刷，不要用毛刷 ， 以免毛被烫坏） 。将擀好的圆饼铺在下盘上，盖上电饼铛，选择“大饼/馅饼”程序 。然后，等待电饼铛时间到就可以了 。时间到了以后，打开电饼铛盖，用木铲将手抓饼取出 ， 放在盘子里，稍微冷却以后，用手将饼抓散 ， 就可以吃了 。早餐手抓饼
用料1(饼皮)
面粉600克；沸腾的开水250克；凉水100克；色拉油；花椒粉；盐适量；
用料2(夹心)
火腿午餐肉一片（用培根、火腿肠、圆火腿片、卤肉酱牛肉都可以）；笨鸡蛋一个（也叫柴鸡蛋、本地鸡蛋、散养鸡蛋）；手抓饼一张烙好；葱花少许；辣酱适量（我们这里都用蒜蓉辣酱，当然可以用自己喜欢的任何酱料）；青菜适量；
早餐手抓饼的做法1
将面粉放入盆中 ， 慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状然后慢慢的再倒入凉水，也是边倒边用筷子搅拌 ， 然后和成面团（面团有温度会发粘揉不光滑，没关系，可以放入冰箱冷藏一会，再揉就会光滑了）盖上饧（静置的意思）20分钟将饧好的面团分成5份，根据自己家的面板大小来决定吧取一份面团擀开成长方形的薄面片撒上椒盐铺匀，在中间倒上色拉油，分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按，令面片整个面都沾匀色拉油 ， 油不要放太多，面片上能沾上薄薄的一层就可以了将面片从一端开始，层层叠起后，成折叠的扇子状将层次面朝上，从两端相对着往里卷起 ， 边卷边横向轻轻抻长，最后收成两个圆形（喜欢大些的可以卷成一个）从中间切开，尾端收到面团的底下，然后用手轻轻压扁用擀面杖轻轻擀薄成饼坯平底锅加热，倒入适量油 ， 油热后，放入饼坯，一面烙好后，翻面 ， 再烙至两面都金黄 。我做的饼挺薄的，所以用中火烙不用盖锅盖，两面金黄了也就熟了，如果饼坯做得比较厚 ， 那就烙的时候用小火，每一面烙的时候都盖上锅盖烙，这样容易熟 ， 还不发硬烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用双手在饼的两端往里推，也会起层，不过有点烫手哈，然后下手抓散即可早餐手抓饼的做法2
将切片火腿放入锅边煎两面，放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋，然后将蛋黄用铲子轻轻搅散因为之前煎过饼了，锅已经润好 ， 所以煎蛋和火腿就不要再放油了，以免油腻蛋液还没完全凝固时，将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起再稍微煎一会儿关火，将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱撒上葱花靠饼的一边放上煎好的火腿片在火腿上放上蔬菜 ， 将另一面折过来压到有火腿蔬菜的一面就做好了，开吃吧手抓葱饼
用料
油15克；盐5克；鸡蛋1个；手抓饼皮5张；椒盐调味随意克；小葱4根；芝麻少许克
做法
饼皮水开后蒸五分钟葱切丁倒油，加盐搅拌均匀腌制五分钟！鸡蛋打散饼皮层层叠加，每层刷上葱平底锅刷油，放入饼小火煎制两面金黄到上蛋液，洒上胡椒粉 ， 洒点芝麻点缀切成自己喜欢的形状，摆盘即可啦！手抓饼
用料
普通面粉500克；开水150克；凉水160克；玉米油50克；猪油20克；盐3克
做法
将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状 ， 继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀，这时加入猪油用手揉成光滑的面团面团揉好应该是比较湿软的，因为加了猪油基本上不会太粘手盖上保鲜膜醒30分钟放到案板上将面团揉圆平均分成8份，将每个面团都均匀抹上一层玉米油防粘手上也抹上玉米油，将面团轻轻摁成饼状用擀面杖擀成长方形透明的面皮，越薄越好！借助切面刀将面皮长的一边象叠扇面的方法慢慢叠至另一边将叠好的面条两头用手拉着轻轻拽一下，一定要掌握好力度千万别拉断了两手配合将面条的一头慢慢圈起来直至卷成一个圆饼，将收口的一头压到面饼下面卷完后再将面饼两面涂上一层玉米油，静置松弛15分钟用擀面杖将卷好的面团轻轻擀成0.5厘米厚的圆饼每个都用烘焙纸隔开一层饼一层烘焙纸依次叠起来装入保鲜盒放冰箱冷冻，想吃的时候无需解冻直接拿出来用平底锅两面煎透 ， 撒上盐和黑胡椒 ， 也可以夹上煎蛋和火腿，绝对酥脆掉渣好吃到不行！手抓饼/葱抓饼
用料
中筋粉300g；纯净水185g；植物油适量；盐1茶勺tsp；小葱适量
做法
准备食材将盐倒入面粉中搅拌均匀后慢慢加入水和成表面光滑并有一定筋性的面团，表面抹上油放在碗里饧1小时以上 。将面团均匀分成4份 ， 压成牛舌型后将两头折进来形成长方型放到一边松弛 。面板上抹上足够的油，将整好型的面团擀成约60x50CM的长方型，厚度像面膜一样的透明状态 。在擀好的长方型面团上撒少许油和葱花 。将面团长的一端开始折两次 。拉长后从一头卷起来 。还剩约20CM的时候将左手放在面团中心 ， 右手绕着左手外沿继续盘 。最后的小尾巴盘到面团中心然后压一下装食品袋放到冰箱冷藏一晚 。冷藏好的面团擀成直径约20CM的面饼 。平底锅中火加热后倒入适量油，将手抓饼放入锅里煎至两面金黄，同时用铲子一边转一边向中间搓（把层次打开） 。每面煎约1-2分钟即可 。早餐手抓饼
用料
油适量；速冻手抓饼一个；葱花适量；火腿（热狗）一根；鸡柳一根；生菜片三片；鸡蛋一个
做法
准备好材料先把火腿肠和鸡柳上划伤几道口子，这样就放在锅中煎 ， 煎的就会更透 。把手抓饼两侧的保鲜膜去掉（千万不要扔掉哦，后面还有用处呢） ， 手抓饼放进锅里，此时也要小火 ， 慢慢煎到可以用锅铲翻面了，就翻一面 。然后在手抓饼上打一个鸡蛋，就跟外面店里做手抓饼的方式是一样的 。煎熟之后就是这个样子的 。然后拿出来，把上面放上刚刚所做的材料 。用手抓饼的纸把手抓饼全部都包起来 。包好之后就可以吃了自制超美味香蕉手抓饼
用料
手抓饼皮2片；香蕉1根；鸡蛋1个；烤箱1个
做法
首先把香蕉去皮切成小片备用把鸡蛋蛋白分离留下蛋黄 ， 并将蛋黄打散备用 。把手抓饼饼皮切成四方形，并放入香蕉内陷 。将放完香蕉内陷的手抓饼皮对折，并用叉子的头按压成锯齿状 。将蛋液均匀的涂抹在香蕉手抓饼的表面 。提前将烤箱预热三分钟，然后将手抓饼放入烤箱 ， 180度上下火15-20分钟 。当当当，香蕉手抓饼美味出锅啦葱油手抓饼
用料1
面粉250克；小葱1把；温热水160克
做法
面粉加温热水，揉至光滑的较湿润的面团，醒面半小时醒面的过程中准备油酥材料，葱头剖开，老姜切片锅中放油50克，再放葱头、老姜片、桂皮、小茴香炸至材料变焦黄，油出香味，另小葱切葱花油趁热倒入油酥材料中的20克左右的面粉中 ， 再加入盐和花椒末，待凉 。油酥应较浓稠，舀起来后能呈细线流下醒好的面团，分为两半 。（可先给操作台上刷油）每份先擀成薄面皮，越薄越好，取一半的椒盐油酥抹开抹均匀再均匀地撒上葱花把面皮像折扇子一样叠起来再一边拉长，一边卷起来最后盘成一个圆饼状再擀成较薄的饼，把面条尾塞到面饼底端，再捏合一下（下锅前可先松弛20分钟）平底锅刷薄油，中小火加热，放入薄饼慢慢煎 ， 一边定型后再翻面煎另一面最后煎至两面黄就出锅了【手抓饼】
用料
高筋面粉300g；猪油适量；里脊肉适量；火腿适量；鸡蛋1颗；生菜适量；肉松适量；甜辣酱适量
做法
【电饼铛做手抓饼多久】300g高筋面粉中加入30度左右的温水，边加边搅拌 ， 直至面团成雪花状，放在撒了面粉的案板上，揉搓至表面光滑，用保鲜膜包好静置30分钟 。面团搓成长条状后 ， 分成125g左右的团子，用擀面杖擀成方形大薄片，正反面都刷上一层猪油 。将面皮叠成多层的长条状，卷好，盘成圆形，静置10分钟后压平，擀成面饼，面饼完成！平底锅入少量油 ， 小火将面饼煎至双面金黄，捞出装盘 。里脊肉和火腿煎熟 ， 盛出备用 。转小火，打入一颗蛋，半熟后划破蛋黄，盖上面饼 ， 待鸡蛋全熟且完全贴合于面饼后盛出 。依次铺上生菜、火腿片、里脊肉，撒上肉松 。挤上喜欢的酱汁，完成！
