蔓越莓烤布丁多久
蜂蜜蔓越莓面包布丁怎样做好吃？？
食材明细
主料
吐司2片
鸡蛋1个
牛奶150克
白糖15克
辅料杏仁片适量
蔓越莓干适量
甜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
蔓越莓面包布丁的做法步骤
1
准备食材 。
2
牛奶放入微波炉加热30秒至温热 。
3
取出加入白砂糖搅拌至砂糖融化 。
4
将鸡蛋打入牛奶液中搅拌均匀 。
5
面包切成小块放入可以烘烤的容器中 。
6
将拌好的鸡蛋奶液倒入容器中 。
7
撒上蔓越莓干和杏仁片 。
8
放入烤箱，180度烘烤20分钟左右，表面上色即可 。
小窍门
蔓越莓杏仁片可以用其他你喜欢的代替 ， 白糖的用量根据个人口味调整 。
前言
烘焙课堂第四课是面包布丁 ， 柠檬薄荷老师做的布丁超级诱人，其实之前就一直很想做布?。皇敲挥锌鞠洹⒖就?nbsp;， 这次什么都有了，一定要试试这个美味 。真的很好吃呀，非常香甜的说~
材料
主料：吐司2片、鸡蛋2个、砂糖20g、牛奶150g、炼奶10g；
辅料：蔓越莓干适量
面包布丁
1
吐司切去四边
2
把去边的吐司分别切成方块状
3
摆入烤盘
4
放入预热好的烤箱160度10分钟
5
牛奶中加入细砂糖，隔水加热搅拌、融化
6
在搅拌好的牛奶中加入炼乳搅拌均匀
7
放凉后，加入两个鸡蛋搅拌均匀
8
将布丁液过筛2遍，备用
9
烤碗底部摆入少许蔓越莓干
10
烤好的吐司放入烤碗中
11
倒入过滤好的布丁液
12
放入预热好的烤箱 ， 中层上下火150度30分钟即可（依自家烤箱脾气决定）
13
烤到15分钟的时候拿出来撒上蔓越莓干
14
可以吃了O(∩_∩)O~
小贴士
1.这款甜点也很适合小朋友吃，怕有蛋腥味的话，也可以加几滴柠檬汁；
2.果干可以换成任意自己喜欢的种类；
3.吐司小方块，提前烤制，吃到嘴里口感更好，颜色也更好看；
4.我怕甜腻，所以没有用黄油和淡奶油，亲们喜欢的可以加?。?
5.烤好的布?。部梢粤艿闱煽肆σ夯蚪固?nbsp;， 或撒点糖粉，随意搭 。
###其它资料参考###步骤1
蔓越莓布丁_的做法步骤：1
准备布丁部分的材料
步骤2
蔓越莓布丁_的做法步骤：2
吉列丁片用冷开水泡开 ， 蔓越莓干用朗姆酒泡软
步骤3
蔓越莓布丁_的做法步骤：3
把泡软的吉列丁片和蔓越莓干沥干水分
步骤4
蔓越莓布丁_的做法步骤：4
用分蛋器将蛋清滤掉，留出蛋黄
步骤5
蔓越莓布丁_的做法步骤：5
淡奶油打至6成发，然后放入沥干水分的蔓越莓干
步骤6
蔓越莓布丁_的做法步骤：6
细砂糖与奶油芝士以隔水加热的方式融化并拌匀，并将蛋黄粉刺放入并拌匀
步骤7
蔓越莓布丁_的做法步骤：7
倒入模型，冷藏定型
步骤8
蔓越莓布丁_的做法步骤：8
准备酱汁材料
步骤9
蔓越莓布丁_的做法步骤：9
并搅拌均匀至糊化
步骤10
蔓越莓布丁_的做法步骤：10
加入朗姆酒拌匀
步骤11
蔓越莓布丁_的做法步骤：11
酱汁完成 。
###其它资料参考###鸡蛋，糖，牛奶，搅拌均匀
吐司切成小方块
吐司浸泡在蛋奶液里
把吐司蛋奶液放上烤碗，撒上干果
放入烤箱上下170℃，30分钟
###其它资料参考###鸡蛋布丁
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克 。
[制作流程]：
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火 。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致 。
3.趁热将布丁液倒入模型中 ， 待完全冷却凝固后才可扣出 ， 即为好吃的鸡蛋布丁了 。
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芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
做法
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁 。
2.另外两个芒果刮去皮切碎。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟 ， 水凉了末熟 ， 可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内 。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400CC
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
鸡蛋 3个
焦糖浆（砂糖3大匙 ， 水一大匙 。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上 。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入 。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟 。
冷却放入冰箱2小时候即可 。
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挪威水果布丁
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克 ， 玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐 ， 肉桂粉少许 。
做法：
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜 ， 次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉 ， 柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用 。
水果布丁做法原料：
鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量
辅料：
砂糖300克，香草粉少许
做法：
1. 将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁 ， 倒入布丁模子铺底 。
2. 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成 。
3. 将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀 。
布丁塔
材料：汤碗1个、布丁1颗、哈密瓜球4颗、草莓1颗、奇异果酱3大匙少许、草莓酱汁少许
1 铺酱
汤碗放入奇异果酱 。
2 划线
用草莓酱汁划线 。
3 勾纹
用牙签在草莓酱汁上画圈，布丁上放哈密瓜球、草莓 。
奇异果酱
材料：奇异果6颗、杏桃酱80克
Tips：草莓酱做法亦同 。草莓300克、杏桃酱80克
彩霞满天布丁
材料：1个大盘子、布丁1颗、巧克力酱、草莓酱、柳橙汁各适量、草莓1颗、苹果1小片、浆果少许（浆果没有亦可）
1 滴酱
巧克力酱滴在盘内成对角8点 。
2 加酱
巧克力酱一旁再滴上草莓、柳橙汁酱汁 。
3 转盘
将盘子转动3次，让酱汁自由飞散 。
4 置入
布丁放入盘中 。
5 装饰
草莓、苹果切片（切片每刀勿切断），压成扇状，和浆果点缀在布丁上 。
巧克力酱汁
材料：64％的巧克力180克（弄碎）、蜂蜜10克、牛奶240克
柳橙酱
材料 柳橙汁500㏄、糖60克、玉米粉30克
咖啡布丁馅
A水1杯，奶粉7大匙，玉米粉4大匙 ， 蛋1.5颗
B水1.5杯，砂糖3/4杯
C香草精1滴，奶油2大匙，咖啡粉2大匙
1.A料中的水，奶粉，玉米粉先溶匀 ， 再加入蛋拌匀 。
2.B料放到锅中煮滚，再加入1料，用小火煮到凝固状，即可关火 。
3.C料加到2中拌匀即可 。
蒸布丁
材料名称及份量:
蛋 ... 5个
糖 ... 3/4杯
牛奶 ... 3杯
香草片 ... 1片
做法：
蛋加糖用直形打蛋器轻轻搅匀，不要像打蛋糕一样地用力打，否则打出气泡，布丁蒸好了就会有小洞洞 。
加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在12个模型中 。
蒸笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入 ， 用极小的火蒸40分钟 。
蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口 。
注意事项:
1.水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁 ， 火一大布丁就会千疮百孔，不细致 。如果开小火后，水仍然很滚，就把蒸笼盖子折开一点 。
2.也有人先放焦糖蜜在模型中，再加布丁汁一起蒸 。但这样，焦糖蜜会散开而不凝 。
焦糖布丁
材料:
8寄Ｗ?个 。
1罐光泉鲜奶960cc那种 。
6个全蛋 。
100g的细砂糖 。煮布丁
100g的细砂糖 。煮焦糖
作法:
1.先将100g的细砂糖倒入锅中加入约50g的水.开中火煮焦糖
2.当糖煮到金黄色时离火.在加入1点点点的水下去拌匀.
3.倒入模具中放乾
4.将牛奶煮到80c时关火加糖拌匀.在将打散的蛋黄加入拌匀后过塞.
5.到入放有焦糖的模具中入烤箱
烤法:
1.烤布丁一定要隔水下去烤唷^^~*(模子4周要有水)
2.用150c/150c...约50分
3.时间到再看看是否凝结没水状即ok!!
牛奶米布丁
鲜奶600cc、香米饭1/2碗、砂糖50g、葡萄乾少许
作法：
1.将香米饭、砂糖放入牛奶中煮滚，再转小火慢慢熬至浓粥状即可 。（若太乾可斟酌增加牛奶调整浓稠度）
2.食用前加入葡萄乾，冰凉食用风味更佳 。
Pannacotta义大利布丁
这个点心的特徵是香滑顺口 。源自义大利的北方 ， 酪农收乳后，将牛奶低温放置隔夜，此时会有一层浓厚的乳脂肪浮在上面，原料就是利用这层香淳的牛奶来做的 。但是如果拿不到这样的原料，还是可以用变通的方法来做喔 。*本配方不用蛋
*一茶匙的吉利T粉 约2.2克
成品可淋酱使用 。例如草莓酱、巧克力酱或焦糖* 。
*焦糖：2大匙水加75g白砂糖拌匀煮成焦糖后，加入水50c.c.搅匀，放凉淋在布丁上
份量：布丁杯4杯
材料：
牛奶250毫升 鲜奶油250克 吉利T粉 2茶匙*(约4.4克) 香草精 少许
砂糖15~20克(一大匙约15克)
作法：
1.将鲜奶油、牛奶、糖加热，不必沸腾 。
2.加入香草精
3.加入吉利T粉熔解(80℃以上即可) 。(使用前 ， 先用少量的冷水泡一下吉利T粉)
4.分装成数等份 ， 放入冰箱直到凝固 。
苹果杏仁布丁
材料：
苹果 ………5 个 ( 约二磅 )
中筋面粉… 1 杯
蛋………… 2 个
粗糖……… 1 杯
盐………… 1/4 小匙
杏仁精…… 1/4 小匙
香草精…… 1 小匙
奶油 ( 不含盐 )…1/2 杯
烤过的碎杏仁豆…1/2 杯
作法：
1. 奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块 。
2. 将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上 。
3.搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀 。
4. 将 3 的面糊整齐地放置於苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿 。
###其它资料参考###面 包 布 丁材料
吐司片7片，鸡蛋4个，牛奶600毫升，糖4勺，黄油适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量
做法
（1）室温软滑黄油后涂抹在吐司片上，放入烤箱中层，180度，烤至黄油融化
（2）牛奶中加入鸡蛋，糖搅拌均匀后过筛2遍 ， 这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋
（3）吐司片切成小块后摆入烤碗中 ， 再撒上干果
（4）倒入布丁液（就是蛋奶液），略浸泡几分钟 。烤箱预热180度，中下层，35-40分钟，
烤至空隙中的布丁液凝固即可 。
小 诀 窍
布丁在烤的过程中会极大膨胀，会顶起来很高，因为会膨胀，所以如果布丁液和面包块太多，就会溢出来，所以别像我放那么满 。不过烤完出炉后会回缩到图片中状态 。
###其它资料参考###上面的太复杂啦 我教你一个做布丁的最简单的方法 准备一袋QQ糖 放到微波炉里完全融化 加入100ML牛奶 搅拌均匀 放入冰箱冷却 就OK啦
喜欢什么味道就买什么味道 反正不贵 喜欢巧克力的可以把巧克力放到微波炉里融化后加在布丁里一起冷却
喜欢果肉的还可以加各种果肉进去 橘子 苹果 菠萝 等等 都可以的
###其它资料参考###牛奶加热（不要滚，否则后面加入鸡蛋就成蛋花汤了） ， 加入糖和打匀的鸡蛋我们这边先准备好鸡蛋黄2个、纯牛奶180ml、白砂糖10g（这里可以根据个人口味增减）、面粉10g 。这道面包布丁 ， 里面非常软糯，外面的皮焦焦的，很香甜，加了果干，口感也丰富也许多，变得酸甜适口了 。为烘焙的时候你可以做其他事情的嘛~而且 ， 结合了蛋奶的香味，这道早餐可以说是相当美味了的，一家老小都很适合吃它，如果你想偷懒就做这道早餐吧，会被夸的呢 。将烤过的吐司均匀的刷上薄薄的一层融化的黄油液，再将刷了黄油液的吐司块直接铺在烘烤模具中备用 。模具用耐高温可烘烤的容器都可以，不限形状 。
取耐高温的盘子，装入面包快 ， 倒入过筛的蛋奶液 ， 表层码上芝士条 。鸡蛋打散，加入牛奶、糖、放入装有炼乳的盆中，隔水加热至糖融化、牛奶起泡 。隔夜吐司去边，切成小立方?。坏按蛏⒊傻耙? ，再将吐司小丁全部均匀沾裹蛋汁后，裹上起士粉备用 。土司去边切成4个三角型 ， 上面涂少许黄油步骤：1?吐司切小块，鸡蛋加入白糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，过筛到烤碗中 ， 放上吐司块撒上蔓越莓，杏仁片 。
.找个耐高温的容器，四周抹上一层黄油，并撒上一层白糖或者面粉，倒入一半布丁液，并用勺子轻轻按压，让面包丁充分的吸收布丁液，蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开 。准备蛋糕专用纸杯（用碗也可以），将牛奶鸡蛋液装杯，其实用过滤网过滤一遍口感更好，更嫩，家里没有过滤网就不过滤了）
###其它资料参考###平时早餐吃面包和牛奶都吃腻了，今天换一种吃法，有新鲜感 。
就用普通的切片面包就可以，做成层次分明的布丁，上面是酥脆的面包，下面是又软又嫩的布丁，简直太好吃了 。
这单简单又美味的早餐食材丰富，做法简单，布丁中加入了酸酸甜甜的蔓越莓，还有椰奶的香味 。
【菜品】：紫米面包布丁
【配料】：吐司2片、牛奶1盒、鸡蛋2个、细砂糖8克、香草精少许、蔓越莓干适量、椰蓉适量、杏仁片适量
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的食材 ， 吐司是自己在家做的紫米吐司，也可以买来现成的，普通的切片面就可以 。
2、把吐司片切成小块，然后放到碗中备用 。
3、把牛奶和鸡蛋加上香草精加上细砂糖放在一起搅拌均匀，这就是布丁液 。
4、 布丁液一定要搅拌均匀，然后过筛，放入面包块中 。
5、然后撒上蔓越莓干和杏仁片 ， 再放入椰蓉 。
6、放到烤箱里面 ， 烤箱需要提前预热 ， 然后170度 ， 烤20分钟 。
7、时间到了就可以拿出来了，美味又简单的面包布丁就做好了 。
【烹饪贴士】：
1、不同牌子的烤箱是不一样的，根据自己家烤箱的实际情况而定 。
2、香草精可以提升整个面包布丁的味道，但是没有的话可以不加，如果介意添加剂的话就不用加入了 。
3、布丁液一定要充分搅拌均匀 ， 然后再过筛，这样的布丁烤出来口感是特别细腻的，特别好吃 。
4、烤箱在烤面包布丁的时候，注意观察，如果必要的话可以加上锡纸再烤 。干果仁可以根据自己的口味来选择，孩子比较喜欢蔓越莓干 ， 酸酸甜甜的，也可以加一点葡萄干或者是核桃仁都可以 。切片面包比较松软，但是烤好之后就是喝酥脆的，下面的布丁软嫩，形成了鲜明的对比 ， 口感特别好 。
###其它资料参考###主料
牛奶200g吐司3片
鸡蛋2个
辅料
葡萄干（或蔓越莓）适量黄油10g
白糖10g
外焦里嫩的面包布丁的做法步骤
1. 吐司切块备用，葡萄干或曼越莓干提前泡一下 。
2. 牛奶加糖放小锅内，放火上加热至糖融化
3. 放入黄油融化，放至变凉成奶浆(可以放凉水里面隔水降温)
4. 鸡蛋打散，放入奶浆中搅拌均匀，过滤一次成布丁液
5. 把吐司放入烤碗中，加入过滤好的布丁液，9分满就可以
6. 撒上葡萄干或曼越莓干
【蔓越莓烤布丁多久】7. 烤盘内放水，将烤碗放入烤盘的水中，放入烤箱 ， 烤箱预热 165℃ ， 上下火，30分钟
