辣椒蒸肉的做法？
目前人们对饮食的做法越来越重视了，就因为这样饮食的方式越来越多 ， 食物也开始五花八门起来 ， 但是这并不是完全有益的，因为现在农药对食物的使用越来越多，所以对身体的健康是有一定的害处的 。干辣椒蒸肉就是一道美味的佳肴，那么干辣椒蒸肉的做法是什么呢?
做法一：
食材东坡肉，干辣椒，盐，酱油，调味鲜，。
方法
1、东坡肉一块切片，
2、干辣椒少许切碎 。
3、切好的东坡肉加盐 ， 酱油，调味鲜拌匀码碗底 。
4、再均匀地撒上干辣椒 。
5、放进电压锅里隔水蒸，高压半小时即可 。
做法二：
1.因为没买到新鲜的五花肉就用里脊肉代替啦把肉切片洗净姜切片或者丝都可以啦随意一点哈哈
2.切好的肉里加入料酒生抽姜片花椒搅拌均匀五分钟后加入鮓辣椒再次搅拌均匀
3.装在盘子里上锅蒸半个小时或者也可以用碗装着放进高压锅压二十分钟
4.酱紫就可以啦超简单吧味道美美哒这种鮓辣椒菜市场和超市应该都有卖哦
做法三：
杏鲍菇肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味 ， 由此得名 。杏鲍菇营养丰富，可提高人体免疫功能，有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
食材：杏鲍菇100克，猪肉丝100克，辣椒1个，油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量 。
1、猪肉切丝，加料酒、湿淀粉拌匀，腌十分钟 。辣椒、杏鲍菇洗净切丝，葱姜切末 。
2、热锅冷油炒肉丝变色即盛出 。
3、另起锅放油爆香葱姜，入杏鲍菇、辣椒炒1分钟左右 。
4、加入肉丝翻炒，放盐和鸡精调味即可 。
综上所述，关于干辣椒蒸肉的做法是什么的详细内容就是这些了，大家如果对此有兴趣的话可以按照以上做法尝试一下，以上有三种做法，任选其一即可 。干辣椒的香辣加上猪肉的浓香，相信人们一定会抵挡不住这道菜的诱惑 。
引言：对于无辣不欢的人来说 ， 辣椒可以说是非常熟悉了 。适量的吃些辣椒，既能够开胃 ， 又能够暖身 。所以对于爱吃辣椒的人，无论春夏秋冬哪个季节，都喜欢吃些辣椒来提高食欲，增加口感 。今天小编想分享的话题就是，青椒酿肉，应该怎么做？
一、青椒酿肉应该怎么做？
准备好原材料，青椒 ， 五花肉，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，食用油，生盐，葱，姜末，淀粉 。首先将青椒洗净去头去尾 。将辣椒籽去掉 ， 将五花肉剁成肉馅，加上适量的生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，食用油，食盐，葱姜末，淀粉，放进去搅拌均匀 。然后拿出准备好的青椒段儿，将调好的肉馅儿，填满青椒段儿 。填完以后，要用手将青椒的两头肉都抹平 。所有步骤准备好后，然后在锅中放入一些食用油，将青椒放进去，小火慢煎，直到煎出两面金黄，即可盛出备用 。青椒出锅后，准备一个大锅 。在大锅中放入清水，等清水煮开后，将填满肉的青椒放进去蒸20分钟 。然后在青椒蒸的过程中，就可以调料汁 。准备一个小碗，然后倒入生抽，白糖，淀粉，清水搅拌均匀 。要注意的是淀粉不能够放得太多 ， 否则会影响口感，不要调得太稠 。
二、结语 。
酱汁调好后 ， 起锅烧油 ， 放入蒜末，炒出香味，然后倒入调好的料汁，搅拌均匀 ， 直到料汁炒出冒大泡，汤汁变粘稠的时候，就可关火 。等青椒蒸好之后，然后再将炒好的料汁，倒在青椒上面，就可以出锅食用 。青椒酿肉可以说是非常有食欲的菜品了，既有辣椒的辣感，又有肉的鲜美感，无论是春夏秋哪个季节吃，都非常下饭 。并且这种辣椒的吃法，才是最有营养，最健康的 。
###其它资料参考###青椒塞肉的家常做法大多时候是先将青椒洗净，之后将青椒当中的青椒为当中的白色的籽儿去除，再将肉绞成馅儿，搅成馅儿之后，放入调料，炎炎调好味儿，再放入青椒当中，上蒸屉蒸15到20分钟就可以吃了
###其它资料参考###炸青椒塞肉的做法大全
原材料辣椒 ， 生猪肉糜作法流程1：将肉沫用生鸡蛋，葱，姜（姜蒜剁碎），米酒，生抽，糖，盐，味精，水淀粉顺方位拌和 。流程2：将辣椒去心清洗，把拌好的饺子馅塞在辣椒内 。流程3：锅中加点油，将辣椒入锅中略煎，放生抽、盐、糖、水烧开，转中文火焖烧8分钟起锅就可以 。
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炸青椒塞肉的做法大全
作法二
原材料饺子馅、辣椒、生鸡蛋、葱、姜、米酒、生抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、作法1、将肉沫用生鸡蛋，葱，姜（姜蒜剁碎），米酒，生抽，糖，盐，味精 ， 水淀粉顺方位拌和 。2、将辣椒去心清洗，把拌好的饺子馅塞在辣椒内 。3、锅中加点油，将辣椒入锅中略煎，放生抽、盐、糖、水烧开，转中文火焖烧8分钟起锅就可以 。
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炸青椒塞肉的做法大全
作法三
原材料
大长辣椒2个（菜市场有卖），肉沫（菜市场有现有的，买3元就可以了），生姜沫，葱段，胡萝卜一根，油耗，花椒粉，味精，生抽酱油，香油，豆粉
作法
1、辣椒清洗切割成2公分上下的节，再把里边的朝天椒米取出 。2、肉沫用一个碗装，加些花椒粉、油耗少量、味精、豆粉、生抽酱油少量、一起搅拌均匀 。3、用筷子把饺子馅罐在朝天椒里 ， 先后摆放在菜盘里 。4、胡萝卜清洗对破割开，再切一片，放到朝天椒周边做为摆放 。5、香油淋在朝天椒上边（不必淋的过多） 。6、上炒锅蒸10分钟后取下，把菜盘里不必要的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉 ， 再放水调成芡粉 。7、热锅中放进芡粉煮沸 ， 调为汁淋在朝天椒上就可以 。
###其它资料参考###青椒是很有食用价值的食材 ， 人们平时没有食欲的时候可以使用一些青椒制作的菜肴 ， 它里面还有的辣椒素是能提起人们的食欲的 。虎皮青椒塞肉不仅做法简单，味道还很美味 。朋友们想知道青椒的做法及虎皮青椒菜肉的做法吗?下面就为大家介绍 。
做法一
材料
青椒，猪肉 。
做法
1、准备适量的鸡蛋，葱，姜(葱姜切碎) ， 料酒，酱油，糖，盐，鸡精和生粉，将这些材料依次放入剁好的猪肉糜中顺方向搅拌 。
2、把青椒清洗干净，然后去掉青椒蒂和里面的青椒籽把拌好的肉馅塞在青椒内 。
3、热锅放油，在油锅中的油六成热的时候将青椒入油锅略煎，放酱油、盐、糖、水烧沸，转中小火焖烧8分钟出锅即可 。
做法二
材料
肉馅、青椒、鸡蛋、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、味精、生粉 。
做法
1、将上诉材料都放在一起搅拌均匀 。
2、然肉塞在处理干净的青椒中 。
3、然后将青椒放入油锅中煎炸，等青椒表面有略微的焦黄色，就再过五分钟出锅即可 。
做法三
材料
青椒，肉末，姜末，葱花，红萝卜半根 ， 耗油，花椒面，鸡精，生抽，芝麻油，豆粉 。
做法
1、青椒洗净切成2厘米左右的节，再把里面的辣椒米掏出 。
2、肉末用一个碗装 ， 加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀 。
3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，依次摆在盘子里 。
4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒周围作为摆设 。
5、芝麻油淋在辣椒上面(不要淋的太多) 。
6、上蒸锅蒸10分钟后取出，把盘子里多余的水倒在一个碗里 ， 稍冷后放点豆粉 ， 再加水调成水淀粉 。
7、热油锅放入水淀粉烧开，调成汁淋在辣椒上即可 。
做法四
材料
青椒8个，肉馅半斤 ， 葱花2勺，生姜末1勺，料酒1勺 ， 酱油1勺，糖少许，胡椒粉、盐适量，淀粉适量 。煮汁：，水适量+酱油(生抽)2勺+糖1勺 。
做法
1.青椒洗净、擦干 ， 用小刀挖去蒂和核 。
2.肉馅用葱花、生姜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、盐调味后，揣入青椒内，肉馅外口沾少许干淀粉 。将揣好肉的青椒放在锅中，用少许油煎至它外皮起皱 。
3.加水至青椒一半的位置，再加2勺酱油、1勺糖 ， 盖上锅盖煮10分钟左右 ， 大火收干汁液 。
小诀窍
揣好肉的青椒外口沾淀粉可防止油煎时肉汁外流 。如果是用尖头辣青椒，怕辣的要刮净青椒内的白色筋膜 。
做法五
材料
黑醋1大匙，青椒8个，绞肉300公克，盐1/4茶匙，姜末1/2茶匙，葱末1茶匙，蒜末1/2茶匙，糖1又1/2大匙，酱油2大匙，水2杯，盐1/4茶匙，香油1大匙 。
做法
1.青椒洗净，将头部切平，以小汤匙将籽去干净备用 。
2.取一大碗，放入绞肉加盐(份量外)摔打至有黏性后，加入姜末、葱末、蒜末搅拌均匀备用 。
3.取一塑胶袋放入作法2肉浆，将塑胶袋一角剪一小孔，再将绞肉将挤进作法1的翡翠青椒中备用 。
4.将调味料中的糖、酱油、水、盐倒入锅中煮沸，再放入作法3的镶肉青椒以小火烧至收汁 。
5.起锅前倒入香油、黑醋拌匀，放至冷却即可 。
###其它资料参考###原料： 杂椒12个（辣椒有很多种，我采用的那种不大不小不胖的杂椒，略微有一点辣） 夹心肉糜（准备拳头大小的一堆就可以了） 鸡蛋一个 姜末少许 调料：盐、糖、酱油、料酒、淀粉做法： 肉糜加盐、淀粉、姜末（不要怕麻烦，尽量切碎一些）、鸡蛋、料酒拌匀，并放置10分钟左右 。辣椒洗净，并将辣椒蒂完整地取下，并注意不要让辣椒裂开（这个过程有一定难度 ， 由于杂椒的个头比较小，所以在处理时要特别小心），辣椒子倒干净 。将适量的肉糜塞入杂椒中，注意不要把杂椒塞胖了，保持杂椒本来的大小即可，肉糜过多在烹煮过程中不易熟 。在炒锅中倒入食用油，待油5分热时 ， 可开始煎辣椒了 。在塞好肉糜的杂椒封口处蘸上一点干淀粉，随后放入油锅稍煎一下，取出待用 。将煎好的杂椒放入锅中，加入两碗清水、酱油、盐、糖，开大火煮开后，用小火慢煮10分钟左右（一般煮熟的杂椒会有一股特别的清香，并且颜色也没有入锅时的那种碧绿），最后大火收汁，盛盘即可 。
###其它资料参考###青椒是很有食用价值的食材，人们平时没胃口的时候可以用青椒制作一些菜肴 ， 它里面的辣椒素能提起人们的食欲 。虎皮青椒塞肉不仅做法简单 ， 味道还很美味 。下面一起来看看它的具体做法吧 。
做法一
原材料：青椒 ， 生猪肉 。
做法：
1、提前准备适当的生鸡蛋 ， 葱，姜(姜蒜剁碎)，米酒，酱油 ， 糖，盐，味精和水淀粉，将这种原材料先后放进剁好的生猪肉糜中顺方位拌和 。
2、把青椒清理整洁，随后除掉青椒蒂和里面的青椒籽把拌好的饺子馅塞在青椒内 。
3、凉锅加点油，在锅中中的油六成热的时候将青椒入锅中略煎，放酱油.盐.糖.水烧开，转中文火焖烧8分钟起锅就可以 。
做法二
1、将起诉原材料都放到一起搅拌均匀 。
2、然肉塞在解决整洁的青椒中 。
3、随后将青椒放进锅中中油炸，等青椒表层有稍微的焦淡黄色 ， 就再过五分钟起锅就可以 。
做法三
1、青椒清洗切割成2公分以内的节，再把里面的辣椒米取出 。
2、肉末用一个杯装 ， 加些花椒粉.油耗少量.味精.豆粉.生抽酱油少量.一起搅拌均匀 。
3、用筷子把饺子馅罐在辣椒里，先后摆放在碟子里 。
4、胡萝卜清洗对破割开，再切一片，放到辣椒周边作为摆放 。
5、香油淋在辣椒上边 。
6、上不锈钢蒸锅蒸10分钟后取下，把菜盘里不必要的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再放水调成芡粉 。
7、热锅中放进芡粉煮沸，调为汁淋在辣椒上就可以 。
做法四
原材料：青椒8个，饺子馅 500克，葱段 2勺，姜片 末1勺，米酒 1勺，酱油1勺，糖少量 ，白胡椒粉 .盐适量，木薯淀粉 适当。
熬汁 ：水适当 +酱油2勺+糖1勺 。
做法：
1、青椒清洗 、擦拭 ，用水果刀挖去蒂和核 。
2、饺子馅用葱段、姜片末、米酒 、酱油、糖、白胡椒粉、盐调料后 ， 揣入青椒内 ， 饺子馅外口沾少量干淀粉 。将揣好肉的青椒放到 锅中，用少量油炸至它表皮发皱。
3、放水至青椒一半的部位，加上2勺酱油、1勺糖，盖紧盖子煮10分钟 左右 ，大火收汁。
###其它资料参考###1、用料：青椒适量，鸡胸肉适量 。
2、准备一块鸡胸肉切碎青椒酿肉 。
3、加入盐调料生抽蚝油五香粉搅拌均匀 。
4、青椒切段把鸡胸肉塞进去 。
5、送入烤箱青椒酿肉 。
6、烤箱180度10分钟 。
7、出锅撒上生抽即可 。
###其它资料参考### 肉塞青椒相信大家不会陌生，作为一道家常菜，因为吃起来的味道非常好，对我们健康也有一定好处 ， 所以说很多人对肉塞青椒都爱吃，但是如果要说具体肉塞青椒如何吃味道好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看具体肉塞青椒应该如何烹饪比较好吃 。
肉塞青椒怎么做好吃肉塞青椒在烹饪的时候需要注意方法是 ， 首先需要我们把猪肉打成泥状，然还在肉泥中加入适量的葱花和盐，还要放些料酒和五香粉 ， 最后再加入少量的淀粉，放入其中诸侯要搅拌均匀，之后需要我们顺着同一个方向进行搅拌，之后我们把搅拌好的肉泥放置一边备用 。然后我们把青椒洗干净去蒂，同时需要把其中的辣椒籽全部都挖干净，之后我们再把肉泥塞进去，而且一定要塞结实才行 。需要准备好一个碗 ， 在碗里放上淀粉，酱油，盐，还要加水，一起搅拌均匀之后调成淀粉汁，就可以备用，大葱只留下葱白切成碎，蒜也需要切碎 ， 热锅的时候热油，在其中放入蒜爆香，之后我们需要放入青椒 ， 煸出虎皮就可以翻面，然后继续煸，接着在锅中倒入淀粉汁，转成小火之后慢慢的煮，需要用小火慢煮，把青椒煮软，之后大火收汁就可以吃了 。
青椒怎么挑选吃青椒之前最主要的就是挑选出优秀的青椒 ， 在青椒顶端的柄是鲜绿色的，这样的才是成熟的青椒 。而且成熟的青圆椒，外观是非常新鲜、厚实的 ， 同时看起来也比较明亮，肉厚，在青椒顶端的柄，应该是新鲜绿色的 。对于未成熟的青椒来说比较软，而且肉薄，青椒的柄是淡绿色的 。有弹性的青椒才比较新鲜 。新鲜的青椒在轻压之后，虽然也会出现变形的情况，但是我们抬起手指之后，是可以很快弹回的 。而不新鲜的青椒 ， 通常情况下是皱缩或者疲软的，而且颜色是非常晦暗的 。所以说我们不要选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂 。青椒的四个棱的肉质需要厚实 。这样的青椒营养充足，而且吃起来的口感好，营养也更丰富 。
肉塞青椒的营养价值肉塞青椒的营养价值还是非常丰富的，首先青椒中特有的味道 ， 其中还含有大量的辣椒素 。可以起到刺激唾液和胃液分泌的效果，是可以帮助我们增进食欲的 ， 还可以有效的帮助消化、促进肠蠕动，防止便秘的好选择 。青椒含有丰富的维生素C 。是可以帮助我们防治坏血病问题的，而且对于牙龈出血、贫血的问题 ， 都可以起到辅助治疗的功效 。
肉塞青椒吃起来的味道好，而且其中是含有非常丰富的叶酸、镁和钾等营养成分的存在 。而且因为辣椒的辣度比较强 ， 是可以帮助我们补充辣椒素的，而实际上辣椒素就是辣椒辣味的来源，其中不但有抗炎和抗氧化的作用存在 。
在肉塞青椒中血红素铁的吸收利用率是非常高的，尤其是对于补充铁是非常有好处的 。而且在肉塞青椒中，其中有非常丰富的优质蛋白质，还有各种必需的脂肪酸存在，可以给我们人体提供血红素，还可以有效的促进铁吸收的半胱氨酸，可以起到改善缺铁性贫血的效果，如果出现了食欲不振的情况 ， 或者说我们有食欲不振的情况，那么选择吃肉塞青椒都是不错的选择 ， 可以帮助很好大家解决问题，而且我们通过吃肉塞青椒是可以起到补肾养血 ， 滋阴润燥的功效，对我们人体健康来说是非常有好处的，可以起到非常好的滋补效果，对解决多种身体不适都是有好处的，所以说肉塞青椒是值得推荐给大家在平时吃的 。
青椒塞肉怎么清蒸青椒塞肉清蒸吃是不错的选择，需要我们准备好青椒和香菇 ， 还有不能少的猪肉，猪肉剁成肉末，香菇也要切成碎 ， 姜切成粒，在香姑以及肉酱中加入姜，再放上白酒和盐，倒上一点花生油，搅拌起来，青椒要切成段，之后我们用小勺子，把肉酱酿到青椒中就可以了，之后选择放到锅中开始蒸，煮好之后青椒塞肉也蒸熟了，最后再淋上芡粉汁就可以吃了 。
【青椒塞肉蒸多久】 肉塞青椒相信大家是比较熟悉的，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有一定帮助 ， 因此肉塞青椒是值得推荐给大家在平时吃的，而且肉塞青椒烹饪起来也不难 ， 只要对肉塞青椒的烹饪方法有所了解，
